黑木耳段木速生高產(chǎn)栽培新技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《黑木耳段木速生高產(chǎn)栽培新技術(shù)》全面系統(tǒng)地介紹了黑木耳的栽培史、發(fā)展現(xiàn)狀、實(shí)用價(jià)值、生物學(xué)特性、菌種生產(chǎn)流程、段木栽培技術(shù)、病蟲害防治和加工、保鮮方法等。通過(guò)新老栽培技術(shù)相結(jié)合，為讀者開(kāi)拓木耳栽培方法的新視野。全書內(nèi)容豐富，知識(shí)全面，技術(shù)先進(jìn)，圖文并茂，語(yǔ)言通俗易懂，“一看就懂，一學(xué)就會(huì)”，可操作性極強(qiáng)，適合食用菌栽培行業(yè)人士、食用菌生產(chǎn)廠商及加工廠工作人員閱讀。

書籍目錄

第一章 概論第一節(jié) 黑木耳的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及栽培歷第二節(jié) 黑木耳栽培現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景第三節(jié) 黑木耳的地理分布第四節(jié) 黑木耳的食用和藥用價(jià)值第二章 黑木耳的生物學(xué)特性第一節(jié) 分類第二節(jié) 形態(tài)特征第三節(jié) 生活史第四節(jié) 生活習(xí)性第五節(jié) 適生條件第三章 黑木耳菌種生產(chǎn)技術(shù)第一節(jié) 菌種的分級(jí)和類型第二節(jié) 菌種生產(chǎn)流程第三節(jié) 菌種鑒定第四節(jié) 菌種保藏第五節(jié) 優(yōu)良菌種及選用技巧第四章 段木栽培黑木耳第一節(jié) 確定栽培季節(jié)第二節(jié) 選擇栽培場(chǎng)地第三節(jié) 準(zhǔn)備段木第四節(jié) 段木接種第五節(jié) 上堆定植第六節(jié) 散堆排場(chǎng)第七節(jié) 立架管理第八節(jié) 出耳第九節(jié) 黑木耳段木高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)第五章 黑木耳的采收、加工與儲(chǔ)藏技術(shù)第一節(jié) 黑木耳的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié) 采收與加工第三節(jié) 包裝與儲(chǔ)藏第四節(jié) 摻假識(shí)別第六章 黑木耳病蟲害防治第一節(jié) 常見(jiàn)病害第二節(jié) 雜菌污染的原因第三節(jié) 常見(jiàn)害蟲第四節(jié) 防治原則及方法第五節(jié) 常用殺菌殺蟲劑第六節(jié) 段木栽培黑木耳雜菌的防治第七章 常見(jiàn)問(wèn)題及解答第一節(jié) 黑木耳段木栽培種不出耳的原因有哪些?第二節(jié) 流耳的原因有哪些?第三節(jié) 如何防治黑木耳流耳?第四節(jié) 段木栽培黑木耳爛耳的原因有哪些?第五節(jié) 如何防治段木栽培黑木耳爛耳?第六節(jié) 黑木耳菌株退化原因與防治措施附錄A 黑木耳GB6192——1986（節(jié)選）主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　我國(guó)地域廣闊，每年由于伐木倒材、林地更新、幼林墾復(fù)間伐、木材加工等，有著大量的枝丫、邊材和碎屑，為黑木耳生產(chǎn)提供了充足的原料。尤其是棉花、水稻、玉米產(chǎn)區(qū)，每年均有4億-5億噸的棉籽殼、稻草、玉米芯、花生殼。單棉籽殼一項(xiàng)就有200萬(wàn)-300萬(wàn)噸。此外，糖廠廢棄的甘蔗渣，數(shù)量也很大，僅廣西、福建甘蔗產(chǎn)區(qū)每年榨季，就可排放蔗渣223萬(wàn)噸。這些代料為發(fā)展黑木耳生產(chǎn)奠定了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)?！　『谀径且环N中溫型菌類。我國(guó)大部分地區(qū)屬于暖溫帶，部分地區(qū)屬亞熱帶，氣候溫和，雨水適量，黑木耳生產(chǎn)有得天獨(dú)厚的自然條件。加之近年來(lái)食用菌科技工作者的不懈努力，黑木耳生產(chǎn)技術(shù)不斷得到開(kāi)發(fā)和改進(jìn)，產(chǎn)地遍布我國(guó)20多個(gè)省市及自治區(qū)。尤其是黑龍江省大興安嶺地區(qū)和吉林省長(zhǎng)白山靖寧山區(qū)，由于溫差大，生態(tài)環(huán)境好，產(chǎn)出的黑木耳色黑、肉厚、無(wú)蟲，品質(zhì)最佳。1994年，河南省盧氏縣伏牛牌黑木耳獲得在蒙古國(guó)舉行的國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。湖北省燕牌黑木耳在國(guó)外亦享有盛譽(yù)。為了促進(jìn)黑木耳生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展，1986年商業(yè)部副食品局認(rèn)定21個(gè)黑木耳生產(chǎn)縣為全國(guó)重點(diǎn)，它們是：河北的萬(wàn)全，吉林的渾江、龍井、揮春，黑龍江的林口、海林、東寧，河南的盧氏，湖北的房縣、?？?、南漳，廣西的百色、田林、田陽(yáng)，四川的廣元、青川，貴州的冊(cè)亨，云南的富寧、文山，陜西的寧強(qiáng)，甘肅的康縣。

圖書封面

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