旅游景區(qū)管理學(xué)

前言

　　2008年是“改革開(kāi)放”30周年，回顧三十年來(lái)我國(guó)旅游管理高等教育從無(wú)到有、從弱到強(qiáng)的發(fā)展，其過(guò)程是艱辛的，其成就也是巨大的。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)旅游管理高等教育基本可以劃分為三個(gè)階段。第一階段是1978年至1988年的10年探索性發(fā)展期，這是我國(guó)旅游管理專業(yè)高等教育發(fā)展的起步階段。國(guó)家旅游局是該時(shí)期我國(guó)旅游管理高等教育的主要推動(dòng)力量，在當(dāng)時(shí)聯(lián)合國(guó)內(nèi)8所高等院校開(kāi)辦了最早的旅游管理系或者旅游管理專業(yè)。第二階段是1989年至1995年的7年成長(zhǎng)性發(fā)展期，這是我國(guó)旅游管理專業(yè)高等教育發(fā)展的培育階段。該時(shí)期旅游管理高等教育的發(fā)展動(dòng)力主要來(lái)自旅游業(yè)對(duì)人才的需要和高等院校自身發(fā)展的要求，不斷加速的旅游產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程引起了各地政府和高等院校的普遍重視，而旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的“搶手”則進(jìn)一步增強(qiáng)了高校開(kāi)辦旅游管理專業(yè)教育的信心。第三階段是從1996年至今的規(guī)范性發(fā)展時(shí)期，這是我國(guó)旅游管理專業(yè)高等教育發(fā)展的成熟階段。該時(shí)期我國(guó)旅游業(yè)國(guó)內(nèi)地位的提高和國(guó)際影響的擴(kuò)大，為我國(guó)旅游管理高等教育體系的構(gòu)建和規(guī)范化發(fā)展提供了新的機(jī)遇和動(dòng)力，一方面開(kāi)辦旅游管理專業(yè)的高等院校有了較大幅度的增長(zhǎng)，另一方面很多院校在課程設(shè)置、師資、教材等方面進(jìn)行了規(guī)范化建設(shè)?！　∪欢?，需要我們清醒認(rèn)識(shí)到的是，我國(guó)旅游管理高等教育在快速的發(fā)展過(guò)程中也存在一些的問(wèn)題，比如在人才培養(yǎng)目標(biāo)上定位不清晰、在教學(xué)培養(yǎng)模式上理論教育與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)等。有鑒于此，我們編寫(xiě)了這套實(shí)用型的系列教材，并期望在下列幾個(gè)方面做出一些成績(jī)，為推進(jìn)我國(guó)旅游管理高等教育的持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力?！　〉谝?，凸顯專業(yè)應(yīng)用特色。旅游管理專業(yè)是典型地應(yīng)用型專業(yè)，在教學(xué)過(guò)程中理所當(dāng)然地要在各個(gè)環(huán)節(jié)有意識(shí)地體現(xiàn)出其應(yīng)用性的特點(diǎn)，因而在教材建設(shè)上也相應(yīng)地需要在理論闡述的同時(shí)豐富其實(shí)務(wù)內(nèi)容。為此，我們?cè)跒楸緟矔?shū)中的每一部教材精心遴選作者時(shí)都盡量吸納學(xué)界和業(yè)界的專家共同參與，以使教材既有所需的理論深度，又能反映行業(yè)最新動(dòng)態(tài)。在體例和版式設(shè)計(jì)上，我們也盡可能安排案例解析、補(bǔ)充閱讀等?！　〉诙?，推廣優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源。旅游示范院校和各級(jí)旅游精品課程集中著較多的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，如何將這些優(yōu)質(zhì)資源統(tǒng)合起來(lái)并廣泛地傳播開(kāi)去，使更多學(xué)校和學(xué)生受益也是值得思索的重要問(wèn)題。

內(nèi)容概要

本書(shū)在吸收和借鑒國(guó)內(nèi)外旅游景區(qū)管理研究最新成查的基礎(chǔ)上，力求全面地闡述旅游景區(qū)管理的理論和方法，本書(shū)在體例編排上有所創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)通過(guò)課前導(dǎo)讀、本章案例、本章小結(jié)、復(fù)習(xí)思考等形式幫助讀者掌握內(nèi)容。

書(shū)籍目錄

第一章　旅游景區(qū)的概念、類型與發(fā)展?fàn)顩r　課前導(dǎo)讀　第一節(jié)　旅游景區(qū)的概念和類型　第二節(jié)　旅游景區(qū)的發(fā)展歷程　第三節(jié)　我國(guó)旅游景區(qū)的等級(jí)劃分　本章案例　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題第二章　旅游景區(qū)管理的理念、目標(biāo)和內(nèi)容　課前導(dǎo)讀　第一節(jié)　旅游景區(qū)管理的核心理念　第二節(jié)　旅游景區(qū)管理的目標(biāo)、職能和內(nèi)容　本章案例　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題第三章　旅游景區(qū)戰(zhàn)略管理　課前導(dǎo)讀　第一節(jié)　旅游景區(qū)戰(zhàn)略管理概述　第二節(jié)　旅游景區(qū)戰(zhàn)略環(huán)境分析　第三節(jié)　旅游景區(qū)總體戰(zhàn)略的選擇　本章案例　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題第四章　旅游景區(qū)組織管理  課前導(dǎo)讀  第一節(jié)　旅游景區(qū)組織管理的概念  第二節(jié)　旅游景區(qū)組織系統(tǒng)的建立  第三節(jié)　旅游景區(qū)組織的管理體制  本章案例  本章小結(jié)  關(guān)鍵概念  復(fù)習(xí)思考題第五章　旅游景區(qū)資源與產(chǎn)品管理　課前導(dǎo)讀　第一節(jié)　旅游景區(qū)資源的分類與評(píng)價(jià)　第二節(jié)　旅游景區(qū)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)　第三節(jié)　旅游景區(qū)產(chǎn)品的生命周期　本章案例　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題第六章　旅游景區(qū)財(cái)務(wù)管理　課前導(dǎo)讀　第一節(jié)　旅游景區(qū)財(cái)務(wù)管理概述　第二節(jié)　旅游景區(qū)投資與贏利　第三節(jié)　旅游景區(qū)成本費(fèi)用控制　本章案例　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念   復(fù)習(xí)思考題第七章　旅游景區(qū)營(yíng)銷管理　課前導(dǎo)讀　第一節(jié)　景區(qū)營(yíng)銷調(diào)研與目標(biāo)市場(chǎng)選擇  第二節(jié)　旅游景區(qū)產(chǎn)品策略　第三節(jié)　旅游景區(qū)銷售渠道策略　第四節(jié)　旅游景區(qū)促銷策略　本章案例　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考第八章　旅游景區(qū)人力資源管理第九章　旅游景區(qū)服務(wù)質(zhì)量管理第十章　旅游景區(qū)環(huán)境質(zhì)量管理第十一章　旅游景區(qū)信息化管理第十二章　旅游景區(qū)安全和危機(jī)管理參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

　　第一章　旅游景區(qū)的概念、類型與發(fā)展?fàn)顩r　　第一節(jié)　旅游景區(qū)的概念和類型　　旅游景區(qū)是一個(gè)國(guó)家和地區(qū)人文資源、自然景觀的精華，是展示民族文化和民族歷史的重要窗口。從旅游行業(yè)發(fā)展的角度來(lái)看，旅游景區(qū)是旅游活動(dòng)的核心和空間載體，是旅游系統(tǒng)中最重要的組成部分。觀賞旅游景區(qū)是人們旅行的主要?jiǎng)訖C(jī)。在一定意義上可以說(shuō)，整個(gè)旅游業(yè)都是依附于旅游景區(qū)而存在的。因此，旅游景區(qū)管理在整個(gè)旅游業(yè)管理中占據(jù)著非常重要的地位，其成敗得失從宏觀方面而言，可能會(huì)直接影響到一個(gè)國(guó)家和地區(qū)整體旅游業(yè)的健康發(fā)展，從微觀方面看則會(huì)直接影響到相關(guān)旅游景區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)美譽(yù)度?！　∫?、旅游景區(qū)的定義　　旅游景區(qū)（tourist attraction）是旅游業(yè)的重要組成部分，它由一系列相對(duì)獨(dú)立景點(diǎn)構(gòu)成，是供人們從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，能滿足旅游者觀光、休閑、娛樂(lè)、科考、探險(xiǎn)等多層次精神需求，具有明顯的地域邊界、相對(duì)獨(dú)立的小尺度空間的旅游地。根據(jù)這個(gè)定義，一個(gè)經(jīng)營(yíng)性的旅游景區(qū)至少應(yīng)包含以下五個(gè)要素條，件①：①經(jīng)營(yíng)主體，即有統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)對(duì)景區(qū)進(jìn)行管理；②獨(dú)立職能，即景區(qū)應(yīng)是一個(gè)獨(dú)立的職能單位，要有專門(mén)的人、財(cái)、物和場(chǎng)所；③空間范?圍，即景區(qū)的空間地域范圍應(yīng)是明確固定的；④旅游功能，即應(yīng)滿足游客的旅?　　游消費(fèi)需求；⑤服務(wù)設(shè)施，旅游景區(qū)要有必要的服務(wù)設(shè)施，如交通設(shè)施、住宿設(shè)施、餐飲設(shè)施等，這樣才能為旅游者提供相應(yīng)的服務(wù)產(chǎn)品?！　《?、旅游景區(qū)的地位　　旅游景區(qū)是旅游業(yè)的核心要素，是旅游產(chǎn)品的主體成分，是旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的中心環(huán)節(jié)，是旅游消費(fèi)面的吸引中心，是旅游產(chǎn)業(yè)面的輻射中心。旅游景區(qū)的地位和作用具體體現(xiàn)在以下三個(gè)方面?！　。ㄒ唬┞糜萎a(chǎn)業(yè)的核心要素　　旅游景區(qū)是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，在旅游產(chǎn)業(yè)的食、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素中居于核心地位。旅游景區(qū)是旅游吸引力的根本來(lái)源，是旅游活動(dòng)的直接動(dòng)因和旅游消費(fèi)的吸引中心。人們選擇旅游目的地，安排旅游行程，首先考慮的是旅游景區(qū)的吸引力程度，其次才考慮交通及其他配套設(shè)施的完善程度。從這個(gè)意義上說(shuō)，旅游景區(qū)是旅游業(yè)六大要素中的核心要素，其他各要素只是配套條件和輔助要素。國(guó)家旅游局發(fā)布的《2005年中國(guó)旅游景區(qū)發(fā)展報(bào)告》顯示，我國(guó)旅游景區(qū)已經(jīng)達(dá)到2萬(wàn)處，形成我國(guó)旅游業(yè)的半壁江山?！　。ǘ┥鐣?huì)文明的窗口與地方形象的載體　　旅游景區(qū)通常是社會(huì)文明的窗口、地方形象的載體，在地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，一個(gè)好的景點(diǎn)就是一張名片，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的市場(chǎng)影響力。例如，黃山是國(guó)內(nèi)外知名的旅游景區(qū)，品牌知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其所在地屯溪；知道張家界的人很少知道湖南省有個(gè)大庸；云南中甸，在“香格里拉”熱以前也是默默無(wú)聞。為了利用名山、名景促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，近年來(lái)不少地方紛紛更名，黃山市、張家界市、香格里拉縣應(yīng)運(yùn)而生。除此之外，旅游景區(qū)還是地方文化和歷史文化的重要載體。在我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)，民族文化是旅游景區(qū)的重要內(nèi)涵，景區(qū)中的歌舞節(jié)目和節(jié)慶活動(dòng)都濃縮了民族文化的精華，所以旅游景區(qū)不僅是民族文化展示的載體，還是民族文化保存和發(fā)展的舞臺(tái)。一些旅游景區(qū)特別是文化遺產(chǎn)地，還是我國(guó)璀璨歷史文化的杰出代表。長(zhǎng)城、故宮、秦始皇陵兵馬俑、都江堰工程、敦煌壁畫(huà)等世界自然和文化遺產(chǎn)，都是華夏文明史上先進(jìn)文化和先進(jìn)科技的縮影，凝聚著人類文明和杰出智慧?！　。ㄈ┞糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展的增長(zhǎng)點(diǎn)　　在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，作為旅游吸引力根本來(lái)源和旅游消費(fèi)原動(dòng)力的旅游景區(qū)，對(duì)其開(kāi)發(fā)建設(shè)成為產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的重點(diǎn)，其經(jīng)營(yíng)管理成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的著力點(diǎn)，其消費(fèi)能力成為旅游經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。我國(guó)到2020年建設(shè)成為世界旅游強(qiáng)國(guó)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，有賴于培育和建設(shè)一大批具有世界影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的旅游景區(qū)精品。加快我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展要實(shí)施精品戰(zhàn)略，努力建設(shè)和推出一批在海內(nèi)外市場(chǎng)上影響力大和競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的旅游景區(qū)、景點(diǎn)和旅游線路，推進(jìn)旅游產(chǎn)品多樣化，要進(jìn)一步豐富和優(yōu)化旅游景區(qū)的產(chǎn)品和服務(wù)，增加旅游產(chǎn)品的文化科技內(nèi)涵，提高參與性和吸引力，要突出地方特色和民族特色?！　榱思涌炻糜钨Y源開(kāi)發(fā)，加強(qiáng)旅游景區(qū)建設(shè)，國(guó)家設(shè)立了“旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)基金”，對(duì)開(kāi)發(fā)旅游景區(qū)進(jìn)行大力扶持，并積極利用國(guó)家長(zhǎng)期國(guó)債資金，重點(diǎn)支持旅游景區(qū)特別是中西部地區(qū)的旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。旅游國(guó)債項(xiàng)目的實(shí)施有力地帶動(dòng)了地方各級(jí)政府增加旅游基礎(chǔ)設(shè)施的投入，使得旅游景區(qū)（點(diǎn)）的旅游專用公路、游覽步道，以及一大批供電供水、垃圾污水處理、環(huán)境整治、安全保障設(shè)施得到了很好的改造和完善，擴(kuò)大了旅游景區(qū)環(huán)境容量，增加了旅游產(chǎn)品供給，對(duì)推動(dòng)全國(guó)特別是中西部地區(qū)現(xiàn)實(shí)旅游生產(chǎn)力的形成和增長(zhǎng)產(chǎn)生了積極作用。可以預(yù)計(jì)，隨著旅游基礎(chǔ)設(shè)施的改善和旅游配套功能的完善，旅游景區(qū)在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的核心地位和作用將凸顯出來(lái)，成為新時(shí)期我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的主要增長(zhǎng)點(diǎn)?！　∪?、旅游景區(qū)的基本類型　　對(duì)旅游景區(qū)進(jìn)行分類，有助于了解旅游景區(qū)的性質(zhì)，提高旅游景區(qū)的管理效率和服務(wù)水平。分類角度的不同，旅游景區(qū)的分類結(jié)果也會(huì)有很大的不同。一般地，旅游景區(qū)的類型可以從資源屬性、經(jīng)濟(jì)屬性等角度進(jìn)行劃分。　?。ㄒ唬┳匀痪坝^類景區(qū)和人文景觀類景區(qū)　　由于旅游景區(qū)與旅游資源的關(guān)系十分密切，對(duì)旅游景區(qū)的分類往往參照旅游資源的分類系統(tǒng)，旅游景區(qū)可以劃分為自然景觀類景區(qū)和人文景觀類景區(qū)兩大類。　　以自然景觀為主的景區(qū)稱為自然景觀類旅游景區(qū)，這類旅游景區(qū)往往是由多個(gè)自然類旅游景點(diǎn)組成，并輔以一定的人文景觀的相對(duì)獨(dú)立的景區(qū)，以名山大川和江河湖海為代表。如黃山、西湖、九寨溝、張家界和尼亞加拉大瀑布等。自然類旅游景區(qū)又可以分為山地型自然旅游景區(qū)、森林型自然旅游景區(qū)、水景型自然旅游景區(qū)、洞穴型自然旅游景區(qū)以及綜合型自然旅游景區(qū)等五個(gè)亞類?！　∪宋木坝^類旅游景區(qū)是由多個(gè)人文旅游景點(diǎn)組成，并以一定的自然景觀為背景的相對(duì)獨(dú)立的景區(qū)。典型的代表如故宮、頤和園、八達(dá)嶺、上海東方明珠、巴黎盧浮宮等。人文景觀類旅游景區(qū)又可分為歷史文化名城、古代工程建筑、古代宗教、古代園林以及綜合型人文旅游景區(qū)等五個(gè)亞類?！　。ǘ┙?jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)型景區(qū)和資源保護(hù)型景區(qū)　　旅游景區(qū)也可劃分為經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)型景區(qū)和資源保護(hù)型景區(qū)兩大類。前者完全以贏利為目的，基本采用現(xiàn)代企業(yè)管理模式；后者以公共資源為依托，以資源保護(hù)為主要目的，且政府對(duì)其管理的干預(yù)程度較高。①　　經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)型景區(qū)的主要目的是追求經(jīng)濟(jì)利益，其開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)主體來(lái)源多樣化，既可以是國(guó)有企事業(yè)單位，也可以是民營(yíng)企業(yè)或外資企業(yè)，而且其資金來(lái)源也十分廣泛。但是，各種經(jīng)營(yíng)主體都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即基本上都采用了現(xiàn)代企業(yè)管理模式，能夠遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，采取政企分開(kāi)、產(chǎn)權(quán)清晰、責(zé)權(quán)明確的管理模式。主題公園、各類旅游度假區(qū)都是典型的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)型景區(qū)?！　≠Y源保護(hù)型景區(qū)的管理目標(biāo)具有多重性，其中保護(hù)生態(tài)環(huán)境、生物多樣性、文物遺跡和地質(zhì)遺存等關(guān)乎人類可持續(xù)發(fā)展的資源是這類旅游景區(qū)的首要管理目標(biāo)。因此，在很大程度上，資源保護(hù)型景區(qū)屬于社會(huì)公共產(chǎn)品的范疇，如國(guó)家認(rèn)定的風(fēng)景名勝區(qū)、地質(zhì)公園、森林公園、自然保護(hù)區(qū)、文物保護(hù)單位、博物館等。對(duì)于這類旅游景區(qū)來(lái)說(shuō)，其旅游業(yè)的發(fā)展不能違背保護(hù)資源、遺跡和文物，并能促進(jìn)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。由于具有公共產(chǎn)品的屬性特征，這類旅游景區(qū)在經(jīng)營(yíng)上具有明顯的排他性和壟斷性，政府對(duì)其干預(yù)程度較高。　?。ㄈ┢渌木皡^(qū)類型劃分方法　　除了從資源屬性、經(jīng)濟(jì)屬性等幾個(gè)角度對(duì)旅游景區(qū)的類型進(jìn)行劃分外，還有一些旅游學(xué)者提出了其他的旅游景區(qū)類型劃分方法。例如，美國(guó)旅游學(xué)家格爾德納等人在《旅游業(yè)教程》一書(shū)中，把旅游景區(qū)劃分為五大類型，如圖1-1所示，即文化景區(qū)、自然景區(qū)、節(jié)慶活動(dòng)、游憩景區(qū)和娛樂(lè)景區(qū)。格爾德納等的旅游景區(qū)概念范圍較為寬泛，他們把吸引人們前去觀光旅行韻各類吸引物都包含在內(nèi)，其中，節(jié)慶活動(dòng)、旅憩景區(qū)和娛樂(lè)景區(qū)每年都吸引數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的游客前去消費(fèi)，向游客提供了觀光、購(gòu)物、娛樂(lè)、康樂(lè)等多種旅游休閑途徑，格爾德納認(rèn)為它們都應(yīng)屬于旅游景區(qū)的概念范疇。

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