物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

　　物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等院?；ぁ⑤p工、石油、制藥等工科類專業(yè)的一門重要的實(shí)驗(yàn)課。為進(jìn)一步貫徹教育部全面提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)高素質(zhì)的人才及加強(qiáng)教材建設(shè)的精神，我們根據(jù)2006年全國普通高等院校工科化學(xué)規(guī)劃精品教材建設(shè)研討會的要求，并結(jié)合多年教學(xué)實(shí)踐，在參考了近幾年國內(nèi)外出版的相關(guān)教材和科研論文的基礎(chǔ)上，編寫了這本教材?！　”窘滩墓卜炙拇蟛糠郑旱谝徊糠譃榛局R和基本技術(shù)，主要介紹了物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的測量誤差和數(shù)據(jù)處理方法，闡述了多種實(shí)驗(yàn)技術(shù)和常用儀器原理、結(jié)構(gòu)和使用方法；第二部分為基本實(shí)驗(yàn)，共編入25個實(shí)驗(yàn)，涉及熱力學(xué)、電化學(xué)、動力學(xué)、膠體和表面化學(xué)等內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)后附有“應(yīng)用討論”，可以提高學(xué)生的創(chuàng)新能力；第三部分為研究創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)，共編入8個實(shí)驗(yàn)，旨在訓(xùn)練學(xué)生綜合應(yīng)用知識、獨(dú)立分析和解決問題的能力；第四部分為附錄，附有各類物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)參考數(shù)據(jù)?！　”緯木帉懗蓡T來自國內(nèi)多所高校，且均是長期從事物理化學(xué)教學(xué)和科研的教師，具有較高的學(xué)術(shù)水平和豐富的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。本書由龐素娟、吳洪達(dá)擔(dān)任主編，胡立新、林雨露、葉旭、曹獻(xiàn)英擔(dān)任副主編。參加編寫的人員分工如下：吳洪達(dá)（廣西工學(xué)院，編寫第一章、第三章、第二部分實(shí)驗(yàn)二十、實(shí)驗(yàn)二十一），龐素娟（海南大學(xué)，編寫第二章、第二部分實(shí)驗(yàn)三、實(shí)驗(yàn)十），胡立新（湖北工業(yè)大學(xué)，編寫第三章、第二部分實(shí)驗(yàn)十一），林尤全（海南大學(xué)，編寫第二部分實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)四），李洪玲（石河子大學(xué)，編寫第二部分實(shí)驗(yàn)二、實(shí)驗(yàn)二十五），盧凌彬（海南大學(xué)，編寫附錄及第二部分實(shí)驗(yàn)十六、實(shí)驗(yàn)十七），葉旭（西南科技大學(xué)，編寫第二部分實(shí)驗(yàn)五、實(shí)驗(yàn)八、實(shí)驗(yàn)九、實(shí)驗(yàn)二十二），焦萍（黃石理工學(xué)院，編寫第二部分實(shí)驗(yàn)六、實(shí)驗(yàn)十九），邵晨（鄭州輕工業(yè)學(xué)院，編寫第二部分實(shí)驗(yàn)七、實(shí)驗(yàn)十二、實(shí)驗(yàn)二十三），林雨露（江漢大學(xué)，編寫第二部分實(shí)驗(yàn)十三、實(shí)驗(yàn)十四、實(shí)驗(yàn)十五、實(shí)驗(yàn)十八），曹獻(xiàn)英（海南大學(xué)，編寫第二部分實(shí)驗(yàn)三、實(shí)驗(yàn)二十四）。第三部分研究創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)由西北大學(xué)盧榮、胡立新共同編寫。全書由龐素娟、吳洪達(dá)共同統(tǒng)稿，并由華中科技大學(xué)李德忠教授主審?！　∮捎诰幷咚接邢?，書中難免存在不足和錯誤之處，敬請讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》根據(jù)工科類本科基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)的要求編寫，著眼于培養(yǎng)有創(chuàng)新能力、高素質(zhì)的工科人才。全書共分四大部分：第一部分為基本知識和基本技術(shù)，主要介紹物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的測量誤差和數(shù)據(jù)處理方法，闡述多種實(shí)驗(yàn)技術(shù)和常用儀器原理、結(jié)構(gòu)和使用方法；第二部分為基本實(shí)驗(yàn)，共編人25個實(shí)驗(yàn)，涉及熱力學(xué)、電化學(xué)、動力學(xué)、膠體和表面化學(xué)等內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)后附有“應(yīng)用討論”，可以提高學(xué)生的創(chuàng)新能力；第三部分為研究創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)，共編入8個實(shí)驗(yàn)，旨在訓(xùn)練學(xué)生綜合應(yīng)用知識、獨(dú)立分析和解決問題的能力；第四部分為附錄，附有各類物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的參考數(shù)據(jù)?！　　段锢砘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)》編寫精練，內(nèi)容豐富，注重基礎(chǔ)知識與基本技能，注重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和分析問題的能力，可作為高等院?；ゎ?、輕工類、石油類、制藥類等相關(guān)專業(yè)的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，也可供從事化學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作或從事化學(xué)研究工作的人員參考。

書籍目錄

第一部分 基本知識和基本技術(shù)第一章 緒論第一節(jié) 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的與要求第二節(jié) 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全與防護(hù)第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)測量誤差第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理第二章 基本操作技術(shù)第一節(jié) 溫度的測量與控制第二節(jié) 壓力測量技術(shù)第三節(jié) 真空技術(shù)第四節(jié) 電化學(xué)測量技術(shù)第五節(jié) 液體黏度的測定第六節(jié) 熱分析測量技術(shù)第三章 常用儀器設(shè)備使用簡介第一節(jié) 常用測壓儀表第二節(jié) 貝克曼溫度計第三節(jié) 電導(dǎo)率儀第四節(jié) 酸度計第五節(jié) 電位差計第六節(jié) 旋光儀第七節(jié) 阿貝折射儀第八節(jié) 分光光度計第九節(jié) 黏度計第一部分主要參考文獻(xiàn)第二部分 基本實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一 恒溫槽的性能測定實(shí)驗(yàn)二 凝固點(diǎn)降低法測定摩爾質(zhì)量實(shí)驗(yàn)三 溶解熱的測定實(shí)驗(yàn)四 燃燒熱的測定實(shí)驗(yàn)五 液體飽和蒸氣壓測定實(shí)驗(yàn)六 液相反應(yīng)平衡常數(shù)測定實(shí)驗(yàn)七 化學(xué)反應(yīng)平衡常數(shù)和分配系數(shù)的測定實(shí)驗(yàn)八 甲基紅的酸離解平衡常數(shù)的測定實(shí)驗(yàn)九 氨基甲酸銨的分解平衡實(shí)驗(yàn)十 二組分氣一液相圖實(shí)驗(yàn)十一 二組分固一液相圖實(shí)驗(yàn)十二 原電池電動勢的測定實(shí)驗(yàn)十三 電池電動勢法測定氯化銀的溶度積實(shí)驗(yàn)十四 電解質(zhì)溶液的活度系數(shù)測定實(shí)驗(yàn)十五 離子選擇性電極的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)十六 旋光度法測定蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)實(shí)驗(yàn)十七 乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定實(shí)驗(yàn)十八 丙酮碘化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)十九 “碘鐘”反應(yīng)實(shí)驗(yàn)二十 催化劑制備及其在過氧化氫分解反應(yīng)中的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)二十一 電導(dǎo)法測定表面活性劑的臨界膠束濃度實(shí)驗(yàn)二十二 黏度法測定水溶性高聚物相對分子質(zhì)量實(shí)驗(yàn)二十三 Fe（OH）。溶膠的制備及電泳速率和聚沉值測定實(shí)驗(yàn)二十四 最大泡壓法測定溶液的表面張力實(shí)驗(yàn)二十五 磁化率的測定第二部分主要參考文獻(xiàn)第三部分 研究創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一 抑制蘑菇酪氨酸酶活力的動力學(xué)研究實(shí)驗(yàn)二 用紫外吸收光譜法研究溶液中的化學(xué)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)三 膠團(tuán)形成的熱力學(xué)函數(shù)及其影響因素的研究實(shí)驗(yàn)四 陰／陽離子表面活性劑締合結(jié)構(gòu)作為藥物載體的研究實(shí)驗(yàn)五 溶膠-凝聚法制備二氧化鈦薄膜及其性能的研究實(shí)驗(yàn)六 分光光度法測量配合物的穩(wěn)定常數(shù)實(shí)驗(yàn)七 循環(huán)伏安法和計時電流法研究鍍銅工藝實(shí)驗(yàn)八 金屬配合物的固相合成及表征第三部分主要參考文獻(xiàn)附錄

章節(jié)摘錄

　　第一部分 基本知識和基本技術(shù)　　第二章 基本操作技術(shù)　　第一節(jié) 溫度的測量與控制　　一、溫度與溫標(biāo)　　1．溫度　　溫度是描述熱平衡系統(tǒng)冷熱程度的物理量，是對組成物體的大量分子的平均動能大小的一種量度，同時也是確定宏觀系統(tǒng)狀態(tài)的一個基本參量。任何物理和化學(xué)變化過程都與溫度密切相關(guān)，因此準(zhǔn)確測量和控制溫度，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)試驗(yàn)以及日常生活中都十分重要。溫度是通過物體隨溫度變化的某些特性來間接測量的，而不同物體的不同物理特性與溫度的關(guān)系是不相同的，因此用同一物體的不同特性，或不同物體的同一種特性對同一個溫度進(jìn)行測量，也會得出不同的測量值，這就需要建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)溫度單位，即溫標(biāo)?！　?．溫標(biāo)　　溫標(biāo)是溫度數(shù)值化的標(biāo)尺，它規(guī)定了溫度的讀數(shù)起點(diǎn)和測量溫度的基本單位。各種溫度計的刻度數(shù)值均由溫標(biāo)確定。溫標(biāo)有經(jīng)驗(yàn)溫標(biāo)、熱力學(xué)溫標(biāo)、國際溫標(biāo)?！　。?）經(jīng)驗(yàn)溫標(biāo)?！　〗?jīng)驗(yàn)溫標(biāo)是以某物質(zhì)的某一屬性隨冷熱程度的變化為依據(jù)而確定的溫標(biāo)。例如：水銀溫度計是利用水銀的體積變化來量度溫度；定壓氣體溫度計是利用氣體的體積變化來量度溫度。這些測溫變量都必須是溫度的單值函數(shù)。經(jīng)驗(yàn)溫標(biāo)與測溫物質(zhì)的選擇、基準(zhǔn)點(diǎn)的確定及溫度值的劃分有關(guān)。常見的攝氏溫標(biāo)、華氏溫標(biāo)都屬于經(jīng)驗(yàn)溫標(biāo)?！　z氏溫標(biāo)：所用標(biāo)準(zhǔn)儀器是水銀玻璃溫度計。分度方法是規(guī)定在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的冰點(diǎn)（指1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下純水和純冰達(dá)到平衡時的溫度，純水中溶解有空氣并達(dá)到飽和）是0℃，沸點(diǎn)（指純水同其飽和蒸汽壓為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的水蒸氣達(dá)到平衡時的溫度）是100℃。水銀體積膨脹后被分為100等份，對應(yīng)每份的溫度定義為l攝氏度，攝氏溫度的符號為t、單位為℃。

圖書封面

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