生物化學(xué)

前言

　　根據(jù)教育部《關(guān)于加強高職高專教育教材建設(shè)的若干意見》精神，由同濟大學(xué)出版社組織同濟大學(xué)高等技術(shù)學(xué)院和鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院等十余所院校，聯(lián)合編寫了“21世紀應(yīng)用型人才護理系列規(guī)劃教材”，適合于高職高專、應(yīng)用型本科護理專業(yè)及其他相關(guān)醫(yī)學(xué)專業(yè)使用?！　”鞠盗薪滩木帉懙闹笇?dǎo)思想是堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，緊密圍繞現(xiàn)代護理崗位（群）人才培養(yǎng)目標，根據(jù)整體性、綜合性原則，按照護理專業(yè)的特點將原有的課程進行有機重組，使之成為具有21世紀職業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)特色、并與護理專業(yè)相適應(yīng)的課程體系?！　〗滩氖求w現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的知識載體，是把教學(xué)理念、宗旨等轉(zhuǎn)化為具體教學(xué)現(xiàn)實的媒介，是實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)模式的重要工具，也是教學(xué)改革成果的結(jié)晶。因此，本系列教材在編寫安排上，堅持以“必需、夠用”為度，堅持體現(xiàn)教材的思想性、科學(xué)性、先進性、啟發(fā)性和適用性原則，堅持以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容。在醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程的設(shè)置中，重視與護理崗位（群）對相關(guān)知識、技能需求的聯(lián)系，淡化傳統(tǒng)的學(xué)科體系，以多學(xué)科的綜合為主，強調(diào)整體性和綜合性，對不同學(xué)科的相關(guān)內(nèi)容進行了融合與精簡，使醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程真正成為專業(yè)課程學(xué)習(xí)的先導(dǎo)。在專業(yè)課程的設(shè)置中，則以培養(yǎng)解決臨床問題的思路與技能為重點，教學(xué)內(nèi)容力求體現(xiàn)先進性和前瞻性，并充分反映護理領(lǐng)域的新知識、新技術(shù)、新方法。在文字的表達上，避免教材的學(xué)術(shù)著作化傾向，不追求面面俱到，注重循序漸進、深入淺出、圖文并茂，以有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展，使之既與我國的國情相適應(yīng)，又逐步與國際護理教育相接軌。　　2006年6月，同濟大學(xué)出版社在鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開了高職高專、應(yīng)用性本科護理專業(yè)系列教材研討會。參加會議的代表來自同濟大學(xué)高等技術(shù)學(xué)院、金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江西護理職業(yè)技術(shù)學(xué)院等11所高等院校。會議成立了護理專業(yè)教材編審委員會，確定了教材編寫體系，審定了編寫大綱。之后，在各所院校的大力支持下，相繼召開了教材編寫會議、審稿會議和定稿會議。

內(nèi)容概要

生物化學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域一門重要的基礎(chǔ)學(xué)科，也是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的必修課程之一。本書由十三章組成，主要闡述正常人體的基本生物化學(xué)過程，包括生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)、基因信息的傳遞、細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)及與護理臨床實際關(guān)系密切的有關(guān)專題，如肝的生物化學(xué)、水和電解質(zhì)代謝及維生素等內(nèi)容。通過本書的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在具有化學(xué)和正常人體學(xué)有關(guān)知識的基礎(chǔ)上，掌握生物化學(xué)的基礎(chǔ)理淪和基本知識，并為學(xué)習(xí)其他基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床專業(yè)課程打下必要而堅實的基礎(chǔ)。   本書適用于高職高專、應(yīng)用型本科護理學(xué)專業(yè)及其他相關(guān)醫(yī)學(xué)專業(yè)。

書籍目錄

總序    前言第一章　緒論  第一節(jié)　生物化學(xué)發(fā)展簡史  第二節(jié)　生物化學(xué)概述  第三節(jié)　生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)  第四節(jié)　本書內(nèi)容結(jié)構(gòu)第二章　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能  第一節(jié)　蛋白質(zhì)的分子組成  第二節(jié)　蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)  第三節(jié)　蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)  第四節(jié)　蛋白質(zhì)的分類第三章　酶  第一節(jié)　概述  第二節(jié)　酶的結(jié)構(gòu)和功能  第三節(jié)　維生素與輔酶  第四節(jié)　影響酶促反應(yīng)的因素  第五節(jié)　酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系第四章　生物氧化　第一節(jié)　概述　第二節(jié)　呼吸鏈的組成與結(jié)構(gòu)  第三節(jié)　ATP與氧化磷酸化  第四節(jié)　其他氧化體系第五章　糖代謝  第一節(jié)　概述  第二節(jié)　糖的分解代謝  第三節(jié)　糖原的合成與分解  第四節(jié)　糖異生作用  第五節(jié)　血糖及血糖含量調(diào)節(jié)　第六章　脂類代謝  第一節(jié)　概述  第二節(jié)　三酰什油代謝  第三節(jié)　磷脂的代謝  第四節(jié)　膽固醇代謝  第五節(jié)　血漿脂蛋白代謝    第七章　氨基酸代謝  第一節(jié)　蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用  第二節(jié)　蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗  第三節(jié)　氨基酸的一般代謝  第四節(jié)　氨基酸的特殊代謝第八章　核酸的結(jié)構(gòu)與功能  第一節(jié)　核酸的化學(xué)組成  第二節(jié)　核酸的結(jié)構(gòu)與功能  第三節(jié)　核酸的理化性質(zhì)第九章　  核苷酸代謝   第一節(jié)　概述  第二節(jié)　核苷酸合成代謝……第十章　基因信息的傳遞第十一章　細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)第十二章　肝的生化第十三章　水和電解質(zhì)代謝中英文名詞對照參考文獻

圖書封面

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