生物化學(xué)

前言

　　根據(jù)教育部《關(guān)于加強(qiáng)高職高專(zhuān)教育教材建設(shè)的若干意見(jiàn)》精神，由同濟(jì)大學(xué)出版社組織同濟(jì)大學(xué)高等技術(shù)學(xué)院和鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院等十余所院校，聯(lián)合編寫(xiě)了“21世紀(jì)應(yīng)用型人才護(hù)理系列規(guī)劃教材”，適合于高職高專(zhuān)、應(yīng)用型本科護(hù)理專(zhuān)業(yè)及其他相關(guān)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)使用?！　”鞠盗薪滩木帉?xiě)的指導(dǎo)思想是堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，緊密?chē)@現(xiàn)代護(hù)理崗位（群）人才培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)整體性、綜合性原則，按照護(hù)理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)將原有的課程進(jìn)行有機(jī)重組，使之成為具有21世紀(jì)職業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)特色、并與護(hù)理專(zhuān)業(yè)相適應(yīng)的課程體系。　　教材是體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的知識(shí)載體，是把教學(xué)理念、宗旨等轉(zhuǎn)化為具體教學(xué)現(xiàn)實(shí)的媒介，是實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式的重要工具，也是教學(xué)改革成果的結(jié)晶。因此，本系列教材在編寫(xiě)安排上，堅(jiān)持以“必需、夠用”為度，堅(jiān)持體現(xiàn)教材的思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性和適用性原則，堅(jiān)持以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線(xiàn)設(shè)計(jì)教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容。在醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程的設(shè)置中，重視與護(hù)理崗位（群）對(duì)相關(guān)知識(shí)、技能需求的聯(lián)系，淡化傳統(tǒng)的學(xué)科體系，以多學(xué)科的綜合為主，強(qiáng)調(diào)整體性和綜合性，對(duì)不同學(xué)科的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了融合與精簡(jiǎn)，使醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程真正成為專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)的先導(dǎo)。在專(zhuān)業(yè)課程的設(shè)置中，則以培養(yǎng)解決臨床問(wèn)題的思路與技能為重點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容力求體現(xiàn)先進(jìn)性和前瞻性，并充分反映護(hù)理領(lǐng)域的新知識(shí)、新技術(shù)、新方法。在文字的表達(dá)上，避免教材的學(xué)術(shù)著作化傾向，不追求面面俱到，注重循序漸進(jìn)、深入淺出、圖文并茂，以有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展，使之既與我國(guó)的國(guó)情相適應(yīng)，又逐步與國(guó)際護(hù)理教育相接軌。　　2006年6月，同濟(jì)大學(xué)出版社在鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開(kāi)了高職高專(zhuān)、應(yīng)用性本科護(hù)理專(zhuān)業(yè)系列教材研討會(huì)。參加會(huì)議的代表來(lái)自同濟(jì)大學(xué)高等技術(shù)學(xué)院、金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江西護(hù)理職業(yè)技術(shù)學(xué)院等11所高等院校。會(huì)議成立了護(hù)理專(zhuān)業(yè)教材編審委員會(huì)，確定了教材編寫(xiě)體系，審定了編寫(xiě)大綱。之后，在各所院校的大力支持下，相繼召開(kāi)了教材編寫(xiě)會(huì)議、審稿會(huì)議和定稿會(huì)議。

內(nèi)容概要

生物化學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域一門(mén)重要的基礎(chǔ)學(xué)科，也是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的必修課程之一。本書(shū)由十三章組成，主要闡述正常人體的基本生物化學(xué)過(guò)程，包括生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)、基因信息的傳遞、細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)及與護(hù)理臨床實(shí)際關(guān)系密切的有關(guān)專(zhuān)題，如肝的生物化學(xué)、水和電解質(zhì)代謝及維生素等內(nèi)容。通過(guò)本書(shū)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在具有化學(xué)和正常人體學(xué)有關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)上，掌握生物化學(xué)的基礎(chǔ)理淪和基本知識(shí)，并為學(xué)習(xí)其他基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床專(zhuān)業(yè)課程打下必要而堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。   本書(shū)適用于高職高專(zhuān)、應(yīng)用型本科護(hù)理學(xué)專(zhuān)業(yè)及其他相關(guān)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)。

書(shū)籍目錄

總序    前言第一章　緒論  第一節(jié)　生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史  第二節(jié)　生物化學(xué)概述  第三節(jié)　生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)  第四節(jié)　本書(shū)內(nèi)容結(jié)構(gòu)第二章　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能  第一節(jié)　蛋白質(zhì)的分子組成  第二節(jié)　蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)  第三節(jié)　蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)  第四節(jié)　蛋白質(zhì)的分類(lèi)第三章　酶  第一節(jié)　概述  第二節(jié)　酶的結(jié)構(gòu)和功能  第三節(jié)　維生素與輔酶  第四節(jié)　影響酶促反應(yīng)的因素  第五節(jié)　酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系第四章　生物氧化　第一節(jié)　概述　第二節(jié)　呼吸鏈的組成與結(jié)構(gòu)  第三節(jié)　ATP與氧化磷酸化  第四節(jié)　其他氧化體系第五章　糖代謝  第一節(jié)　概述  第二節(jié)　糖的分解代謝  第三節(jié)　糖原的合成與分解  第四節(jié)　糖異生作用  第五節(jié)　血糖及血糖含量調(diào)節(jié)　第六章　脂類(lèi)代謝  第一節(jié)　概述  第二節(jié)　三酰什油代謝  第三節(jié)　磷脂的代謝  第四節(jié)　膽固醇代謝  第五節(jié)　血漿脂蛋白代謝    第七章　氨基酸代謝  第一節(jié)　蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用  第二節(jié)　蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗  第三節(jié)　氨基酸的一般代謝  第四節(jié)　氨基酸的特殊代謝第八章　核酸的結(jié)構(gòu)與功能  第一節(jié)　核酸的化學(xué)組成  第二節(jié)　核酸的結(jié)構(gòu)與功能  第三節(jié)　核酸的理化性質(zhì)第九章　  核苷酸代謝   第一節(jié)　概述  第二節(jié)　核苷酸合成代謝……第十章　基因信息的傳遞第十一章　細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)第十二章　肝的生化第十三章　水和電解質(zhì)代謝中英文名詞對(duì)照參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

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