中醫(yī)食療忌口點(diǎn)津

內(nèi)容概要

飲食治療是中醫(yī)藥學(xué)的重要內(nèi)容之一，藥食同宗，醫(yī)養(yǎng)同源。本書(shū)在分析飲食營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，詳細(xì)介紹食療方法即藥膳、藥粥、藥點(diǎn)的制作和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)了解和掌握食物、藥物在防治疾病中的忌口作了系統(tǒng)闡述。

作者簡(jiǎn)介

葉進(jìn)，醫(yī)學(xué)博士，上海中藥大學(xué)教授，碩士生導(dǎo)師，金匱教研主任。長(zhǎng)期從事中醫(yī)教學(xué)、臨床及科研工作，在中醫(yī)典籍、養(yǎng)生防病、治則治法等領(lǐng)域頗有研究。發(fā)表學(xué)術(shù)論文數(shù)10篇，主編及參編教材、專著10部，完成科研課題10余項(xiàng)，獲中國(guó)科學(xué)院上海分院科技進(jìn)步等獎(jiǎng)l項(xiàng)
    沈慶法，

書(shū)籍目錄

總序前言溯源篇  第一章  食療源流  一、秦漢以前  二、秦漢時(shí)期  三、晉唐時(shí)期  四、宋元時(shí)期  五、明清時(shí)期  六、近現(xiàn)代  第二章  食療涵義  一、食與人  二、食與藥  三、食療之狹義和廣義 第三章食療內(nèi)容  一、飲食養(yǎng)身  二、藥膳療病  三、辨證食治  四、飲食衛(wèi)生  五、飲食宜忌 第四章  食療特點(diǎn)  一、歷史悠久，內(nèi)容豐富  二、以中醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo)  三、借鑒中藥學(xué)的知識(shí)  四、重視保護(hù)胃氣  五、提倡全面綜合  六、注意飲食宜忌  七、簡(jiǎn)便易行，易行接受藥食功用篇 第一章  藥食種類  一、按食療品的作用分類    1、保健類    2、預(yù)防類    3、治療類    4、康復(fù)類  二、按食療品的加工特點(diǎn)分類    1、粥    2、茶    3、酒    4、菜肴    5、湯羹    6、米飯面點(diǎn)    7、蜜膏    8、鮮汁    9、露    10、湖    11、糖果蜜餞    12、沖劑  三、按食療品原料分類 第二章  藥食功用  一、谷豆類  二、蔬菜類  三、果品類  四、畜禽蛇蟲(chóng)類  五、水產(chǎn)  六、調(diào)味品類食療方法篇 第一章  藥膳  一、扶正類    ……忌口概論篇疾病忌口篇附：中醫(yī)食療名家名著

媒體關(guān)注與評(píng)論

書(shū)評(píng)《中醫(yī)祛病健身系列叢書(shū)》共10冊(cè)，各冊(cè)主編均為中醫(yī)各科名字。叢書(shū)編寫(xiě)以“茹古涵今，兼收并蓄，立足臨床，重在創(chuàng)新”的學(xué)術(shù)思想為指導(dǎo)，遵循“繼承傳統(tǒng)，發(fā)揚(yáng)精粹，面向社會(huì)，服務(wù)大眾”的宗旨，以中醫(yī)藥學(xué)經(jīng)典理論和現(xiàn)代臨床實(shí)踐的依據(jù)，融科學(xué)性、知識(shí)性和實(shí)用性為一體，內(nèi)容翔實(shí)系統(tǒng)全面，深入淺出，通俗易懂。對(duì)臨床醫(yī)師有實(shí)用參考價(jià)值，對(duì)患者和中醫(yī)愛(ài)好者有康復(fù)保健指導(dǎo)手冊(cè)。適合于廣大醫(yī)藥工作者，醫(yī)學(xué)院校師生及社會(huì)各界人士閱讀。

編輯推薦

《中醫(yī)祛病健身系列叢書(shū)》共10冊(cè)，各冊(cè)主編均為中醫(yī)各科名家。叢書(shū)編寫(xiě)以“茹古涵今，兼收并蓄，立足臨床，重在創(chuàng)新”的學(xué)術(shù)思想為指導(dǎo)，遵循“繼承傳統(tǒng)，發(fā)揚(yáng)精粹，面向社會(huì)，服務(wù)大眾”的宗旨，以中醫(yī)藥學(xué)經(jīng)典理論和現(xiàn)代臨床實(shí)踐為依據(jù)，融科學(xué)性、知識(shí)性和實(shí)用性為一體，內(nèi)容翔實(shí)系統(tǒng)全面，深入淺出，通俗易懂。對(duì)臨床醫(yī)師有實(shí)用參考價(jià)值，對(duì)患者和中醫(yī)愛(ài)好者有康復(fù)保健指導(dǎo)作用。適合于廣大醫(yī)藥工作者，醫(yī)學(xué)院校師生及社會(huì)各界人士閱讀。

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