生物化學(xué)學(xué)習(xí)指南

前言

　　為幫助學(xué)生加深對所學(xué)內(nèi)容的理解，掌握必需、夠用的知識，強化實踐能力，提高學(xué)習(xí)效果與教學(xué)質(zhì)量，我們以最新版的高職高專規(guī)劃教材及其配套實驗教材為藍本，編寫了基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)專業(yè)系列學(xué)習(xí)指導(dǎo)叢書，分別為《醫(yī)學(xué)化學(xué)學(xué)習(xí)指南》、《人體解剖學(xué)與組織胚胎學(xué)學(xué)習(xí)指南》、《生物化學(xué)學(xué)習(xí)指南》、《生理學(xué)學(xué)習(xí)指南》、《微生物學(xué)學(xué)習(xí)指南》、《免疫學(xué)學(xué)習(xí)指南》、《藥理學(xué)學(xué)習(xí)指南》和《病理學(xué)學(xué)習(xí)指南》?！　”鞠盗袇矔母髡鹿?jié)內(nèi)容分為“內(nèi)容提要”、“同步練習(xí)”和“參考答案”。其中，“同步練習(xí)”包括名詞解釋、填空題、選擇題和問答題；各類型題的參考答案附在其后，以供參考。選擇題中的A、B、x三類試題的答題方法如下：　　A型題：在答題時，要求從5個備選答案中選出一個最佳答案?！　型題：在答題時，要求從5個備選答案中選出一個最佳答案。每個備選答案可被選一次或多次，也可一次不選?！　型題；每個問題可有兩個或數(shù)個正確答案。在答題時，要求從5個備選答案中選出所有的正確答案?！　≡撎讌矔m用于臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防、護理、口腔、藥學(xué)、中醫(yī)中藥等專業(yè)的學(xué)生?！　”窘滩碾m幾經(jīng)修改，但不足之處在所難免，懇請廣大讀者指正。

內(nèi)容概要

本書是“高職高專醫(yī)學(xué)院校規(guī)劃教材配套叢書”之一，全書共分15個章節(jié)，主要對生物化學(xué)的相關(guān)知識作了介紹，具體內(nèi)容包括蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能、生物氧化、遺傳信息的傳遞、血液的生物化學(xué)等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。

書籍目錄

第一章  蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第二章  核酸的結(jié)構(gòu)與功能第三章  維生素第四章  酶第五章  糖代謝第六章  脂類代謝第七章  生物氧化第八章  含氮化合物的代謝第九章  代謝調(diào)節(jié)第十章  遺傳信息的傳遞第十一章  肝的生物化學(xué)第十二章  水和無機鹽代謝第十三章  血液的生物化學(xué)第十四章  酸堿平衡第十五章  細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)自我測試(一)自我測試(二)

章節(jié)摘錄

　　脂肪（甘油三酯）與類脂稱為脂類。脂肪主要功能為儲能、供能。類脂包括膽固醇及其酯，磷脂及糖脂，是生物膜的主要組分。　　食物中的脂類主要在小腸上段經(jīng)膽汁酸鹽及一系列酶的共同作用，水解為甘油、脂酸等，主要在空腸吸收?！　「视腿ブ饕诟?、脂肪組織及小腸合成，以肝臟合成能力最強。其合成原料甘油和脂酸主要來源于葡萄糖代謝。甘油三酯合成途徑有甘油一酯、甘油二酯合成途徑。　　儲存在脂肪組織中的脂肪，在一系列脂肪酶作用下，水解生成甘油、脂酸。脂酸主要在肝、肌及心等組織，需經(jīng)活化，進入線粒體，經(jīng)β-氧化（脫氫、加水、再脫氫及硫解）等步驟進行分解，釋放出大量能量，以ATP形式供機體利用。脂酸在肝內(nèi)β-氧化生成的乙酰COA可轉(zhuǎn)變?yōu)橥w（即乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮），但肝不能利用酮體，需運至肝外組織氧化。長期饑餓時腦及肌組織主要靠酮體氧化供能?！　≈岷铣墒窃诎褐兄岷铣擅赶档拇呋?，以乙酰COA為原料，在NA[）PH、ATP、HCO3及Mn2的參與下，逐步縮合而成的。乙酰COA需先羧化成丙二酰COA后才參與還原性合成反應(yīng)，所需的氫全部由NADPH提供，最終合成十六碳軟脂酸。更長鏈的脂酸則是對軟脂酸的加工，使其碳鏈延長。碳鏈延長在肝細胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或線粒體中進行?！　×字譃楦视土字颓柿字瑑纱箢?。甘油磷脂的合成是以磷脂酸為前體，需GTP參與。甘油磷脂的降解是磷脂酶A、B、C、D催化下的水解反應(yīng)。鞘磷脂是以軟脂酸及絲氨酸為原料先合成鞘氨醇后，再與脂酰COA和磷酸膽堿合成鞘磷脂?！　∪梭w膽固醇一是自身合成，二是從食物攝取，攝入過多則可抑制膽固醇的吸收及體內(nèi)膽固醇的合成。

圖書封面

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