有機化學實驗

內容概要

本教材根據教育部醫(yī)學專業(yè)“有機化學”教學大綱中“有機化學實驗”部分的要求，經多次修改后完成的。本書縮減了與中學重復性較大的有機化合物性質實驗，為了更好地與醫(yī)學課程緊密結合，增添了卵磷脂的提取及其組成的鑒定、核酸的分離及其組成的鑒定和從牛奶中分離與鑒定酪蛋白和乳糖實驗。這次編寫突出了實用性：為了便于學生實驗前的預習，特將理論指導內容與相應的具體實驗融為一體；為避免和糾正學生在實驗中容易出現(xiàn)的錯誤和問題，采用注釋方式對具體實驗的關鍵問題給予較詳盡說明；為了指導學生準確而規(guī)范化地書寫實驗報告，編寫了各類實驗報告格式。隨著學生英語水平的不斷提高及推廣雙語教學，為了更好地適應學生對英語的需求，部分實驗同時編寫了英語對照篇。在附錄中介紹了部分典型試劑的配制方法、常用有機溶劑的純化、有機化學的文獻資料和與有機化學實驗有關的常用英語詞匯，還列有常用元素的原子量和常用酸堿濃度及部分常見有機化合物理化性質，以供查閱參考。

書籍目錄

有機化學實驗的基本知識實驗一　熔點的測定實驗二　沸點的測定及常壓蒸餾實驗三　減壓蒸餾實驗四　水蒸氣蒸餾實驗五　折光率的測定實驗六　旋光度的測定實驗七　重結晶和過濾實驗八　液一液萃取實驗九　紙上層析實驗十　薄層層析實驗十一　柱層析法實驗十二　紙上電泳實驗十三  乙酰水楊酸的制備實驗十四  乙酸乙酯的制備實驗十五　從茶葉中提取咖啡堿實驗十六  從番茄醬中提取番茄紅素及β-胡蘿卜素實驗十七  卵磷脂的提取及其組成鑒定實驗十八　核酸的分離及其組成的鑒定實驗十九　花生油的提取及油脂的性質實驗二十　有機化合物官能團的定性反應實驗二十一　從牛奶中分離與鑒定酪蛋白和乳糖實驗二十二　模型作業(yè)實驗二十三  紫外光譜（UV）實驗二十四　紅外光譜法（IR）實驗二十五　核磁共振譜（NMR）附錄I  常用元素的質量附錄Ⅱ  常用酸、堿溶液相對密度及質量附錄Ⅲ  常用試劑的配制附錄Ⅳ  常見有機化合物理化性質附錄V  有機化學的文獻資料附錄Ⅵ  一些常用術語的中英文對照參考文獻

圖書封面

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