有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

本教材根據(jù)教育部醫(yī)學(xué)專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)大綱中“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”部分的要求，經(jīng)多次修改后完成的。本書縮減了與中學(xué)重復(fù)性較大的有機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，為了更好地與醫(yī)學(xué)課程緊密結(jié)合，增添了卵磷脂的提取及其組成的鑒定、核酸的分離及其組成的鑒定和從牛奶中分離與鑒定酪蛋白和乳糖實(shí)驗(yàn)。這次編寫突出了實(shí)用性：為了便于學(xué)生實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí)，特將理論指導(dǎo)內(nèi)容與相應(yīng)的具體實(shí)驗(yàn)融為一體；為避免和糾正學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中容易出現(xiàn)的錯(cuò)誤和問題，采用注釋方式對(duì)具體實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵問題給予較詳盡說明；為了指導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)確而規(guī)范化地書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，編寫了各類實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式。隨著學(xué)生英語(yǔ)水平的不斷提高及推廣雙語(yǔ)教學(xué)，為了更好地適應(yīng)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的需求，部分實(shí)驗(yàn)同時(shí)編寫了英語(yǔ)對(duì)照篇。在附錄中介紹了部分典型試劑的配制方法、常用有機(jī)溶劑的純化、有機(jī)化學(xué)的文獻(xiàn)資料和與有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)有關(guān)的常用英語(yǔ)詞匯，還列有常用元素的原子量和常用酸堿濃度及部分常見有機(jī)化合物理化性質(zhì)，以供查閱參考。

書籍目錄

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)實(shí)驗(yàn)一　熔點(diǎn)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)二　沸點(diǎn)的測(cè)定及常壓蒸餾實(shí)驗(yàn)三　減壓蒸餾實(shí)驗(yàn)四　水蒸氣蒸餾實(shí)驗(yàn)五　折光率的測(cè)定實(shí)驗(yàn)六　旋光度的測(cè)定實(shí)驗(yàn)七　重結(jié)晶和過濾實(shí)驗(yàn)八　液一液萃取實(shí)驗(yàn)九　紙上層析實(shí)驗(yàn)十　薄層層析實(shí)驗(yàn)十一　柱層析法實(shí)驗(yàn)十二　紙上電泳實(shí)驗(yàn)十三  乙酰水楊酸的制備實(shí)驗(yàn)十四  乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)十五　從茶葉中提取咖啡堿實(shí)驗(yàn)十六  從番茄醬中提取番茄紅素及β-胡蘿卜素實(shí)驗(yàn)十七  卵磷脂的提取及其組成鑒定實(shí)驗(yàn)十八　核酸的分離及其組成的鑒定實(shí)驗(yàn)十九　花生油的提取及油脂的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)二十　有機(jī)化合物官能團(tuán)的定性反應(yīng)實(shí)驗(yàn)二十一　從牛奶中分離與鑒定酪蛋白和乳糖實(shí)驗(yàn)二十二　模型作業(yè)實(shí)驗(yàn)二十三  紫外光譜（UV）實(shí)驗(yàn)二十四　紅外光譜法（IR）實(shí)驗(yàn)二十五　核磁共振譜（NMR）附錄I  常用元素的質(zhì)量附錄Ⅱ  常用酸、堿溶液相對(duì)密度及質(zhì)量附錄Ⅲ  常用試劑的配制附錄Ⅳ  常見有機(jī)化合物理化性質(zhì)附錄V  有機(jī)化學(xué)的文獻(xiàn)資料附錄Ⅵ  一些常用術(shù)語(yǔ)的中英文對(duì)照參考文獻(xiàn)

圖書封面

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