中國旅游文化

內(nèi)容概要

　　楊妮主編的本書是高職高專院校旅游類專業(yè)的基礎(chǔ)課之一，全書共有九章，主要由自然文化景觀、歷史文化景觀、社會生活文化景觀、文學(xué)藝術(shù)景觀、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)五個文化專題組成，內(nèi)容主要包括中國旅游名勝山水文化、中國旅游建筑文化、中國旅游園林文化、中國茶文化、中國酒文化、中國烹飪文化、中國聚落文化、中國旅游文學(xué)藝術(shù)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等。本書內(nèi)容豐富，體例新穎，為方便讀者學(xué)習(xí)，每章前都列有學(xué)習(xí)要點(diǎn)，各章后都有與章節(jié)內(nèi)容相結(jié)合的思考題。
　　本書除了作為高職高專旅游及相關(guān)專業(yè)的教科書外，也可作為旅游職業(yè)教育、旅游行業(yè)培訓(xùn)的教材，還可供一般旅游服務(wù)人員和旅游愛好者自學(xué)參考。

書籍目錄

緒論
文化專題一 自然文化景觀
第一章 中國旅游名勝山水文化
　第一節(jié) 山岳文化
　第二節(jié) 水域文化
　第三節(jié) 森林溶洞文化
　文化專題二 歷史文化景觀
第二章 中國旅游建筑文化
　第一節(jié) 中國古代建筑概說
　第二節(jié) 中國古建筑文化欣賞
第三章 中國旅游園林文化
　第一節(jié) 中國旅游園林文化的發(fā)展歷程及分類特點(diǎn)
　第二節(jié) 中國園林的置景要素及構(gòu)景手法
　第三節(jié) 中國園林游覽勝地舉例
　文化專題三 社會生活文化景觀
第四章 中國茶文化
　第一節(jié) 茶文化的起源及發(fā)展
　第二節(jié) 中國茶道與茶藝
　第三節(jié) 各地飲茶習(xí)俗
　第四節(jié) 地域明顯的茶館文化
第五章 中國酒文化
　第一節(jié) 酒的文化傳說
　第二節(jié) 中國名酒欣賞
　第三節(jié) 西方飲酒文化
第六章 中國烹飪文化
　第一節(jié) 中國烹飪文化的形成及發(fā)展
　第二節(jié) 中國地方菜系
　第三節(jié) 中國各地風(fēng)味名點(diǎn)
第七章 中國聚落文化
　第一節(jié) 聚落文化與旅游
　第二節(jié) 歷史文化名城
　第三節(jié) 特色城鎮(zhèn)
　文化專題四 文學(xué)藝術(shù)景觀
第八章 中國旅游文學(xué)藝術(shù)
　第一節(jié) 中國旅游文學(xué)
　第二節(jié) 中國旅游藝術(shù)
　第三節(jié) 旅游民間工藝藝術(shù)
　文化專題五 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
第九章 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
　第一節(jié) 中國的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
　第二節(jié) 國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
附錄一 第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
附錄二 第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄
參考文獻(xiàn)

圖書封面

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