女人一生健康

內(nèi)容概要

　　《女人一生健康（營(yíng)養(yǎng)與藥膳）》分為飲食營(yíng)養(yǎng)和藥膳處方兩部分，以女性健康為主題，有針對(duì)性的從女性的身體心理特點(diǎn)，介紹了飲食營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，并且針對(duì)女性成長(zhǎng)的不同階段和生理時(shí)期，推薦了適合的中醫(yī)藥膳處方——這一中國(guó)特有的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理膳食，讓廣大女性朋友在家里就可以自己動(dòng)手治病防病。　　《女人一生健康（營(yíng)養(yǎng)與藥膳）》是一本適合所有女?關(guān)愛自己，健康美麗的參考書。本書由蔣澤先，馬云青主編。

作者簡(jiǎn)介

蔣澤先，南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院教授，主任醫(yī)師，碩士生導(dǎo)師。從事醫(yī)學(xué)臨床、教學(xué)、科研四十余年，樂在手術(shù)刀與筆墨翦行走。撰寫、主編醫(yī)學(xué)專著、科普著作、報(bào)告文學(xué)、社會(huì)學(xué)著作八十余種。其中《現(xiàn)代手術(shù)并發(fā)癥學(xué)》2007年獲首屆中國(guó)出版政府獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)，《中國(guó)農(nóng)民生死報(bào)告》被推薦參評(píng)2007年魯迅文學(xué)獎(jiǎng)，入前二十名。2008年5.12大地震后即奔赴災(zāi)區(qū)采訪，寫出并出版了30萬字的報(bào)告文學(xué)《蔚藍(lán)色的過度》。人生宗旨是：生命不息，工作不止，筆耕不輟，樂在其中。馬云青，39歲，副主任醫(yī)師，副教授，在讀博士。內(nèi)分泌碩士研究生導(dǎo)師。擅長(zhǎng)老年糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等的診治，發(fā)表論文15余篇，主持省廳級(jí)課題6項(xiàng)，獲國(guó)家自然科學(xué)基金，參與編寫書籍6本。

書籍目錄

營(yíng)養(yǎng)篇營(yíng)養(yǎng)與女性健康一、女性生理與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系1.女性的私處2.女性的乳房二、女性心理與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系三、女性健康與飲食四、女性如何做到均衡飲食五、個(gè)體飲食有益健康的原則六、科學(xué)飲食可以提高免疫力七、營(yíng)養(yǎng)素與女性健康1.生命的第一要求：蛋白質(zhì)2.最經(jīng)濟(jì)的熱能來源：糖類3.產(chǎn)生能量最高的營(yíng)養(yǎng)素：脂肪4.機(jī)體必需的多功能元素：無機(jī)鹽5.機(jī)體代謝必不可少的維生素6.人體不可缺少的微量元素八、女性青春期容易發(fā)生哪些營(yíng)養(yǎng)缺乏癥九、防肥胖的合理飲食十、女性素食者與營(yíng)養(yǎng)均衡十一、女性飲食五忌十二、烹調(diào)與女性營(yíng)養(yǎng)1.加熱對(duì)食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分的影響2.常用烹調(diào)方法對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響3.減少蔬菜中維生素C損失的方法十三、認(rèn)識(shí)食物的酸堿性營(yíng)養(yǎng)是成長(zhǎng)的動(dòng)力一、女性在成長(zhǎng)中需要營(yíng)養(yǎng)1.主食與女性健康2.肉食與女性健康3.蔬菜與女性健康4.水果與女性健康5.牛奶與女性健康二、女性特別時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)1.青春期飲食2.月經(jīng)期飲食3.孕期飲食4.哺乳期飲食5.圍絕經(jīng)期飲食6.老年期飲食飲食健康與美容一、飲食減肥1.養(yǎng)成正確的飲食行為2.飲食減肥的法則：少量3.女性飲食減肥的方法：配膳4.要選擇適合自己減肥的配膳模式5.要明白飲食減肥的注意事項(xiàng)二、飲食美容1.不同年齡護(hù)膚的飲食要求2.不同季節(jié)扶膚的飲食要求三、飲食與性藥膳篇中國(guó)特有的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理膳食一、食用藥膳從認(rèn)識(shí)藥膳開始1.藥膳不是簡(jiǎn)單的藥物加食品2.中國(guó)藥膳源遠(yuǎn)流長(zhǎng)3.藥膳的好處二、藥膳與體質(zhì)辨證三、藥膳與食物的性味1.認(rèn)識(shí)食物的性與味2.認(rèn)識(shí)藥膳的基本調(diào)補(bǔ)法3.認(rèn)識(shí)食物的配伍宜忌成長(zhǎng)藥膳一、青春期藥膳二、生育期藥膳三、圍絕經(jīng)期藥膳1.圍絕經(jīng)期綜合征2.圍絕經(jīng)期之潮熱證3.圍絕經(jīng)期之疲乏證4.圍絕經(jīng)期之失眠、多夢(mèng)、健忘證5.圍絕經(jīng)期之心悸證6.圍絕經(jīng)期之血壓升高7.圍絕經(jīng)期之關(guān)節(jié)痛、肌痛四、老年期藥膳美膚、美容、美體篇一、美膚藥膳1.養(yǎng)顏排毒的食品2.滋膚養(yǎng)顏食品3.美容食品二、健乳藥膳三、減肥藥膳四、護(hù)發(fā)藥膳1.預(yù)防白發(fā)早生2.治療脫發(fā)藥膳五、性冷淡藥膳1.女性性交疼痛2.女性性高潮障礙3.女性性欲低下療疾藥膳一、月經(jīng)病藥膳1.月經(jīng)先期2.月經(jīng)后期3.月經(jīng)先后不定期4.崩漏與月經(jīng)過多5.閉經(jīng)與月經(jīng)過少6.痛經(jīng)7.經(jīng)期延長(zhǎng)8.經(jīng)行乳房脹痛9.經(jīng)行頭痛10.圍絕經(jīng)期之月經(jīng)紊亂二、不孕病藥膳1.腎陽虛型2.腎陰虛型3.肝郁型4.痰濕型5.血瘀型三、妊娠癥藥膳1.妊娠惡阻2.妊娠腹痛3.胎漏、胎動(dòng)不安4.妊娠水腫5.子淋6.滑胎7.妊娠眩暈8.先兆子癇、子癇四、產(chǎn)后病藥膳1.產(chǎn)后血暈2.產(chǎn)后腹痛3.產(chǎn)后惡露不絕4.產(chǎn)后大便難5.產(chǎn)后缺乳五、帶下病藥膳六、骨質(zhì)疏松藥膳七、缺鐵性貧血藥膳八、失眠藥膳九、婦科腫瘤食療方1.婦科腫瘤患者如何用藥膳2.乳腺癌3.卵巢癌4.宮頸癌

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：鋅是所有有機(jī)體必需的微量元素之一。自1869年發(fā)現(xiàn)鋅與生物生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)以后，100多年來，特別是近20年來大量研究證實(shí)，鋅有重要的生理功能和營(yíng)養(yǎng)作用，特別對(duì)兒童與青少年。上世紀(jì)60年代初期，一些科學(xué)家赴埃及調(diào)研，發(fā)現(xiàn)有些地區(qū)的居民生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，生育能力下降與飲食中含鋅量不足有關(guān)。人們開始認(rèn)識(shí)到缺鋅會(huì)引起一系生化紊亂，使很多器官和組織的生理功能異常，造成生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，并使人體的免疫過程、細(xì)胞分裂減緩，并導(dǎo)致人的智力發(fā)育低下，藥物在體內(nèi)的作用受到很大的干擾與抑制。然而，營(yíng)養(yǎng)性發(fā)育不良往往與缺鋅有關(guān)。由于鋅元素?cái)z入不足時(shí)，脫氧核糖核酸(DNA)的含量減少，氨基酸合成蛋白質(zhì)的速度減慢，氮的利用率降低，所以生長(zhǎng)發(fā)育受到阻礙，體重不增，從而表現(xiàn)為個(gè)子矮小。兒童和少年是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，對(duì)鋅特別敏感。如果兒童缺鋅，就會(huì)引起生長(zhǎng)發(fā)育停滯，骨骼發(fā)育障礙，身體長(zhǎng)不高，生殖器官發(fā)育不良，第二性征不出現(xiàn)，女性則出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或閉經(jīng)，智力發(fā)育差，甚至導(dǎo)致侏儒癥。有人對(duì)一批7～13歲的矮小兒童作了頭發(fā)中含鋅量的測(cè)定，其中約有8%的兒童含鋅量很低，這些兒童的身高和體重都不及其他正常兒童。他們往往胃口不好，納呆，對(duì)食物的味道不敏感，如果適當(dāng)給他們補(bǔ)充含鋅的食物以后，他們對(duì)食物的味道和敏感性以及食欲都會(huì)有所改善，身高和體重值也會(huì)增加。人體每天需要15毫克左右的鋅。牡蠣是專門采鋅的“高手”，它體內(nèi)的含鋅量比海水多三萬五千倍。含鋅的蔬菜有：黃豆、大白菜、蘿卜、胡蘿卜、小米、玉米、扁豆、土豆、南瓜、茄子、大蔥、大蒜、甜菜、蔓青。含鋅的水果有：橙子、檸檬等均含鋅量較多。小孩補(bǔ)鋅要酌情，盲目補(bǔ)鋅，會(huì)造成鋅過量而引起腹痛、惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)；長(zhǎng)期大量服用鋅制劑還可出現(xiàn)發(fā)熱，會(huì)引起銅缺乏、電解質(zhì)失調(diào)、脫水，并可影響鐵和鈣的吸收，導(dǎo)致缺鐵性貧血。

編輯推薦

《女人一生健康:營(yíng)養(yǎng)與藥膳》：可以這樣說：萬物生長(zhǎng)靠太陽，生命存在靠營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)是指人體通過向外攝取各種食物，經(jīng)過消化、吸收和新陳代謝，以維持機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和各種生理功能的生物學(xué)過程。無疑，一個(gè)人的正常的營(yíng)養(yǎng)是通過每天飲食攝取的。平常大家喜歡說好吃，說吃好。但吃好不等于好吃，吃好應(yīng)該是有營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該講究營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。藥膳，中國(guó)特有的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理膳食。膳意為飯食，即中藥與食物相配伍而成的膳食，是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。中醫(yī)素有“藥食同源”之說，又有“寓醫(yī)于食”之意，它不是簡(jiǎn)單地把藥物的治療功效溶入到食物的美味和營(yíng)養(yǎng)中，而是在中醫(yī)“辨證論治，辨體施膳”的理論指導(dǎo)下形成的一種特有的膳食，也就是說，它不是簡(jiǎn)單的1+1=2，而是1+1=3或4。它不是一般藥物方劑，不是普通膳食，而是藥膳兼?zhèn)洌臣幜?，藥助食威，相輔相成，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。成為一個(gè)健康女人的高級(jí)寶典。以女性健康為主題，針對(duì)女性身心特點(diǎn)。關(guān)注女性成長(zhǎng)的不同階段和生理時(shí)期，介紹女性飲食營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)和藥膳處方。中醫(yī)藥膳處方，這一中國(guó)特有的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理膳食，可以為廣大女性朋友治病防病。這是一本適合所有女性關(guān)愛自己，健康美麗的參考書。

圖書封面

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