21世紀(jì)中國(guó)少年兒童百科知識(shí)（套裝共4冊(cè)）

內(nèi)容概要

　　《21世紀(jì)中國(guó)少年兒童百科知識(shí)（彩圖版）（套裝共4冊(cè)）》深入淺出、生動(dòng)有趣地展現(xiàn)了宇宙、地球、生物、人體、軍事、科技、物理、化學(xué)等領(lǐng)域的豐富知識(shí)。流暢的文字，精致的插圖，不僅能夠活躍孩子們的思維、啟迪他們的智慧，更能將孩子們引入科學(xué)的殿堂，讓他們擁有科學(xué)的視野與科學(xué)的世界。相信這套書一定會(huì)成為每一位閱讀者的良師益友。

書籍目錄

《21世紀(jì)中國(guó)少年兒童百科知識(shí)：生活·科技（1）》生活什么食物不宜空腹吃？人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有哪些？燒烤食物為什么不宜多吃？玻璃瓶裝食油為什么比用塑料桶裝好？為什么感冒后運(yùn)動(dòng)有害？為什么不要在睡房?jī)?nèi)種植太多綠色植物？海帶對(duì)人體有哪些作用？為什么城市建筑與居民健康有關(guān)？現(xiàn)代人為什么喜歡食用野生植物？香菇為什么能防病抗癌？你知道最負(fù)盛名的十大名茶嗎？電腦操作為什么會(huì)影響人體健康？酒對(duì)人體有哪些影響？有5種開水為什么不能喝？寶石為什么對(duì)人體有利也有弊？為什么要開發(fā)“健康纖維”？為什么說(shuō)廢舊電池是一種污染？什么是VOC？飲用水為什么要規(guī)定質(zhì)量指標(biāo)？為什么不可小視家電噪聲？怎樣消除春困？為什么說(shuō)野菜并非是絕對(duì)的“綠色食品”？為什么有的礦泉水能治?。砍运苫ǖ盀槭裁磿?huì)中毒？為什么說(shuō)吃水果不能代替吃蔬菜？為什么飲食不當(dāng)會(huì)引發(fā)癌癥？肉類多吃就是進(jìn)補(bǔ)嗎？哪些食物能幫你“吃”掉體內(nèi)的脂肪？使用空調(diào)時(shí)為什么要選擇一個(gè)好的電源插座？有些火為什么不能用水撲救？為什么要慎食“漂亮食品”？食用河豚為什么會(huì)中毒？酒喝多少才適量？葡萄糖是補(bǔ)藥嗎？什么樣的蔬菜容易引起中毒？為什么在公共場(chǎng)所中要控制二氧化碳？為什么綠色食品須配綠色包裝？怎樣進(jìn)行垃圾回收利用？瓶裝礦泉水為什么不宜冰凍？?jī)和癁槭裁匆h(yuǎn)離食品袋中的紙制玩具和卡片？什么是城市垃圾？為什么肌膚也需要維生素？中、小學(xué)生應(yīng)多吃哪些補(bǔ)腦食品？食補(bǔ)為什么不會(huì)立竿見影？什么是噪聲？為什么說(shuō)好面粉未必等于白面粉？為什么剝洋蔥時(shí)會(huì)流淚？家居植物為何能對(duì)抗裝修污染？什么是光污染？什么食物對(duì)血液有益？冰凍牛奶為什么不宜喝？如何正確地食用胡蘿h？為什么會(huì)發(fā)生水土不服的現(xiàn)象？如何營(yíng)造一種清涼的氣氛？膳食纖維為什么被稱作“腸道清潔工”？綠皮土豆為什么不能吃？少兒游泳應(yīng)注意什么？什么是條形碼？為什么晚餐不宜太豐盛？居室色彩對(duì)人的情緒有哪些影響？怎樣防止電話機(jī)污染？怎樣消除廚房里的污染？為什么說(shuō)“多喝水可防早衰”？缺少維生素A和B：為什么會(huì)導(dǎo)致健康下降？封閉式建筑為什么會(huì)引起疾??？為什么要預(yù)防“空調(diào)病”？眼睛為什么害怕紫外線？為什么說(shuō)別讓孩子太聽話了？怎樣知道食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？飲水機(jī)中存在著什么危險(xiǎn)？為什么要保持酸堿平衡的飲食習(xí)慣？食品中為何不得加入藥物？怎樣才能獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)？……科技《21世紀(jì)中國(guó)少年兒童百科知識(shí)：物理化學(xué)·軍事（2）》《21世紀(jì)中國(guó)少年兒童百科知識(shí)：天文·地理（3）》《21世紀(jì)中國(guó)少年兒童百科知識(shí)：人體·生物（4）》

章節(jié)摘錄

　　家庭中污染最重的場(chǎng)所要算廚房了。目家前人們所用的燃料主要是煤和煤氣。煤爐每燒掉100千克煤，便可產(chǎn)生3千克一氧化碳、5千克二氧化碳、0.4千克一氧化氮。當(dāng)煤氣燃燒溫度達(dá)170℃時(shí)，如果室內(nèi)通風(fēng)狀況不良，空氣中一氧化碳和二氧化碳的含量會(huì)高得驚人。另外，不少家庭采用傳統(tǒng)烹調(diào)方法炒菜，先將食油加熱到冒煙，這時(shí)煙對(duì)人體的有害物質(zhì)會(huì)大量增加。不論是動(dòng)物油還是植物油，在高溫條件下，都極易發(fā)生氧化反應(yīng)，生成一系列復(fù)雜的聚合及分解反應(yīng)的產(chǎn)物，這些物質(zhì)還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生致癌作用。　　因此，廚房?jī)?nèi)應(yīng)當(dāng)安裝抽油煙機(jī)和排氣扇，以便及時(shí)清除有害氣體。同時(shí)還可改進(jìn)燃料的結(jié)構(gòu)和成分，如在蜂窩煤內(nèi)摻人少量石灰或其他堿性物質(zhì)，可使其中的硫不散發(fā)出來(lái)。使用煤氣的家庭要經(jīng)常檢查通氣管道和閥門，必要時(shí)安裝報(bào)警器，以防煤氣泄漏。傳統(tǒng)的烹調(diào)方式應(yīng)逐步改革，盡量減少煎炸食品的次數(shù)，食用油加熱的時(shí)問(wèn)一定不可過(guò)長(zhǎng)。為什么說(shuō)“多喝水可防早衰”？　　為什么會(huì)衰老？這是無(wú)數(shù)學(xué)者正在苦苦探討的問(wèn)題，同時(shí)也提出了各種各樣的假說(shuō)。巴　　基斯坦的一位生物學(xué)家曾發(fā)表了一個(gè)引人注目的新觀點(diǎn)，那就是：體內(nèi)的水分失去平衡是導(dǎo)致機(jī)體衰老的主要原因。因?yàn)?，水是各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)傳遞的媒介。然而，生命在新陳代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種失水代謝物。假如這種失水代謝物逐漸在體內(nèi)積累，則會(huì)阻礙體內(nèi)液體的流動(dòng)，使新陳代謝不能正常進(jìn)行，于是衰老就此開始。因此，人要長(zhǎng)壽就得使體內(nèi)的水分平衡一直處于最佳狀態(tài)；延緩了水代謝物的積累，也就是延緩了衰老。解決此問(wèn)題的主要辦法則是適當(dāng)多喝水。　　歐美的心理學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)失水會(huì)使心理功能受損，影響生理功能，為此，他們也建議大家日常多喝點(diǎn)水。　　……

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