生物化學(xué)

內(nèi)容概要

本書是作者在十余年生物化學(xué)教學(xué)與科研工作經(jīng)驗基礎(chǔ)上，結(jié)合國內(nèi)外生物化學(xué)理論和實驗的新發(fā)展、新技術(shù)撰寫而成的。本書在內(nèi)容上由淺入深、循序漸進(jìn)，并適當(dāng)擴展學(xué)生的應(yīng)用視野，使學(xué)生掌握生物化學(xué)的發(fā)展趨勢。    本書共13章，主要包括糖類、脂質(zhì)和生物膜、蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、酶學(xué)、維生素和輔酶、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝、核酸代謝、蛋白質(zhì)的生物合成、細(xì)胞代謝和基因表達(dá)的調(diào)控。每章的章末均有內(nèi)容小結(jié)和習(xí)題。為便于雙語教學(xué)和讀者掌握生物化學(xué)英文專業(yè)詞匯，在全書的最后列出了英漢生化名詞對照。    本書為生物化學(xué)課教材，可供綜合性大學(xué)、師范院校和農(nóng)（林）院校生物類本科生、?？粕虒W(xué)使用，也可供研究生及相關(guān)專業(yè)的教師和科技人員參考。

書籍目錄

緒論第1章  糖類  1.1 概述  1.2 單糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  1.3 寡糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  1.4 多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  1.5 復(fù)合糖  本章小結(jié)  習(xí)題第2章  脂質(zhì)和生物膜  2.1 概述  2.2 單脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  2.3 復(fù)脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  2.4 其他脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  2.5 脂質(zhì)的分離提取與鑒定  2.6 生物膜  本章小結(jié)  習(xí)題第3章  蛋白質(zhì)化學(xué)  3.1 蛋白質(zhì)概論  3.2 蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸  3.3 肽  3.4 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)  3.5 蛋白質(zhì)的性質(zhì)  3.6 蛋白質(zhì)及氨的分離純化與測定  本章小結(jié)  習(xí)題第4章  核酸化學(xué)  4.1 概述  4.2 核苷酸  4.3 DNA的結(jié)構(gòu)  4.4 RNA的結(jié)構(gòu)  4.5 核酸的性質(zhì)  4.6 核酸的分離、純化和鑒定  本章小結(jié)  習(xí)題第5章  酶學(xué)  5.1 概述  5.2 酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系  5.3 酶催化反應(yīng)的機制  5.4 酶促反應(yīng)動力學(xué)  5.5 酶的制備第6章  維生素和輔酶  6.1 人體營養(yǎng)要素和維生素  6.2 水溶性維生素與輔酶  6.3 脂溶性維生素  6.4 體液平衡  本章小結(jié)  習(xí)題第7章  生物氧化  7.1 概述  ……第8章  糖代謝第9章  脂類代謝第10章  蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝第11章  核酸代謝第12章  蛋白質(zhì)的生物合成第13章  細(xì)胞代謝和基因表達(dá)的調(diào)控英漢生化名詞對照參考文獻(xiàn)

圖書封面

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