學(xué)生餐飲安全知識

內(nèi)容概要

　　飲食衛(wèi)生與身體健康關(guān)系密切，飲食能養(yǎng)身治病，亦能傷身致病。如果食物不符合衛(wèi)生要求，或者烹調(diào)方法不當，不僅降低其營養(yǎng)價值，還嚴重影響身體健康，引起消化不良，甚至發(fā)生許多疾病。 《學(xué)生餐飲安全知識》是學(xué)生安全教育普及讀本之一。全書主要內(nèi)容包括雙手衛(wèi)生很重要、喝生水及變質(zhì)飲料的危害、不能以飲料代替水、不能喝的六種水、過量進食冷飲危害多、記住“六要”“五不要”、學(xué)生選購食品應(yīng)注意什么、預(yù)防甜食綜合征、少吃街頭刨冰、零食吃不停大腦受影響。

書籍目錄

雙手衛(wèi)生很重要喝生水及變質(zhì)飲料的危害不能以飲料代替水不能喝的六種水過量進食冷飲危害多記住“六要”“五不要”學(xué)生選購食品應(yīng)注意什么預(yù)防甜食綜合征少吃街頭刨冰零食吃不停大腦受影響營養(yǎng)過高導(dǎo)致各種不良癥狀怎樣去除蔬菜中的農(nóng)藥殘留千萬不要采食野生鮮蘑菇多吃臘肉臘腸會得膽結(jié)石喝酸奶的六大誤區(qū)多吃粽子會壞腸胃多吃腌菜的危害狗的病癥多，狗肉火鍋應(yīng)少?生食水產(chǎn)品的危害吃燒烤等同吸煙食物過咸是胃癌的誘因之一哪些食物不能吃新鮮的魚頭農(nóng)藥殘留量高魚腹黑膜深藏害物如何挑選新鮮的、農(nóng)藥殘留少的蔬菜動物內(nèi)臟毒素多外出郊游慎吃野味野生動物易攜帶病毒路邊的野菜不要采白果不宜多吃食物中毒危害及應(yīng)急措施預(yù)防亞硝酸鹽食物中毒造成食物中毒的十個因素蔬菜食用不當會中毒八類蔬菜含天然毒素辨別15種“摻”毒的食品八大致癌食品食用野菜謹防中?預(yù)防霉變甘蔗中毒防止蔬菜殘留農(nóng)藥中毒鹽、醋、酒及芥末沒有殺菌的效用零食的三個級別六種食物能有效清除人體有毒物質(zhì)餐桌上的小龍蝦不要生食或半生食海產(chǎn)品外購熟食涼菜盡快食用餐飲衛(wèi)生注意事項十種食物不宜多吃食品衛(wèi)生安全十類食品的衛(wèi)生要求如何讓學(xué)生遠離鉛烹調(diào)方法不當可產(chǎn)生多種致癌物剩菜徹底加熱后才能食用魚刺卡住喉嚨怎么辦吃水果有講究不適合吃西瓜的人清潔是廚房的靈魂處理廚?的錯與對家庭消毒預(yù)防疾病不要長期使用鋁制器皿科學(xué)烹調(diào)面包巧治腹瀉生病時什么不能吃避免不良衛(wèi)生習(xí)慣冷凍食物不能放在室溫下解凍

圖書封面

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