三歲以上-越吃越聰明-創(chuàng)意親子美食書

內(nèi)容概要

　　“吃”對(duì)兒童意味著心智的發(fā)展，意味著通過對(duì)事物進(jìn)行認(rèn)識(shí)，意味著自尊，意味著選擇，意味著意志力的形成?！　癫?、洗菜、切菜、開罐、捏面團(tuán)、打蛋、擦桌子、擺碗筷……是我們這套書里孩子們常見的日常工作，這些工作的目的不僅是為了精進(jìn)孩子的基本動(dòng)作，更是希望孩子能將這些動(dòng)作，運(yùn)用到真實(shí)的生活中，成為一個(gè)有行動(dòng)能力的人。借此讓孩子了解大人烹煮餐食的辛苦，培養(yǎng)孩子惜福、感恩的心。

作者簡介

王媛媛，網(wǎng)名“藝軒甜心”，80后的超級(jí)時(shí)尚美媽，曾經(jīng)是小寶貝心目中最喜歡的幼兒園教師；她是黑龍江省家喻戶曉的少兒節(jié)目主持人。她的節(jié)目《就是愛美味》創(chuàng)下黑龍江少兒頻道的收視冠軍。也是一問經(jīng)營了12年的廣式茶餐廳的女主人。

書籍目錄

烘烤類  青草蛋糕  玉米粒戚風(fēng)  蜂巢蛋糕  酸奶抹茶蛋糕  巧克力布朗尼  核桃花生燕麥片酥  卡通蘇打小餅干  香香蛋黃片  海苔肉松棒棒  原味蛋撻中餐類  春意盎然什錦飯  荷塘月色＆小狗乖乖飯  小銀魚飯團(tuán)  糯米肉丸  卡通牛奶面片湯  紅豆刺猬包  蘿卜絲餅  多彩山藥  翡翠花椰菜  香菇肉盞  牛骨裙帶湯  南瓜枸杞粥甜點(diǎn)類  夏日繽紛奶昔  鮮果果凍  水果冰棒親子游戲

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    即使你是—個(gè)從來沒下過廚房的新手?？催^這本書，你也一樣可以帶著我們的小寶貝一起來做親子美食，足不出戶地在家吃大餐，體會(huì)親子美食制作的樂趣，享受親手制作的驚喜。 親愛的朋友們，這本書涉及到很多小朋友喜歡的中餐和西餐，包括日常的主食、輔食和菜品。即使你是一個(gè)從來沒下過廚房的新手，看過這本書，你也一樣可以帶著我們的小寶貝一起來做親子美食，足不出戶地在家吃大餐，體會(huì)親子美食制作的樂趣，享受親手制作的驚喜。 在這本書中，我們主要運(yùn)用了以下幾種美食的烹飪手法，希望大家對(duì)此能有一個(gè)初步的了解。 “炒”是最常見的、最基本的烹飪方法，就是將原料切成所需要的形狀大小，要熱鍋，熱油之后，再依次按照不易熟到易熟的順序添加原料，大火炒熟。在炒菜的時(shí)候，要根據(jù)食材分量的判斷，盡量把油量降到最少，本著少油清淡的原則操作。為了減少油煙，在油溫八分熱的時(shí)候，加人食材能夠?qū)⒂蜔熃档阶畹汀?“蒸”比較常用，就是將準(zhǔn)備好的食材，放在蒸鍋的蒸屜中，通過導(dǎo)熱體——水蒸氣來蒸熟。 “炸”用大量的油，旺火加熱油，通過高溫油快速地使食材變熟。炸制食物的油溫要高，大約到達(dá)l60～170度，放人被炸制的食材后，火候調(diào)至小火。油炸類食品，讓孩子盡量少食用，攝入過多不利于孩子的健康成長。家庭用油，要選優(yōu)質(zhì)油，食用更健康安全。例如橄欖油，核桃油涼拌菜食用很健康，炒蔬菜也是不錯(cuò)的選擇，菜籽油，堅(jiān)果油，色拉油都是全能型食用油。 “煎”用少量的油，把食材煎熟到兩面色澤一致。 “烘焙”用烤箱來制作，根據(jù)美食的不同種類，進(jìn)行不同溫度的烘烤加熱，材料的精準(zhǔn)用量，以及加熱的時(shí)間、溫度是成功的關(guān)鍵，在家做烘焙美食的最大優(yōu)點(diǎn)就是我們盡量不使用添加劑，這樣對(duì)于嘴饞而又需要健康飲食的孩子們來說是最好的選擇。

編輯推薦

《和孩子一起成長?越吃越聰明:創(chuàng)意親子美食書(3歲以上)》編輯推薦：“吃”對(duì)兒童意味著心智的發(fā)展，意味著通過對(duì)事物進(jìn)行認(rèn)識(shí)，意味著自尊，意味著選擇，意味著意志力的形成。 擇菜、洗菜、切菜、開罐、捏面團(tuán)、打蛋、擦桌子、擺碗筷……是我們《和孩子一起成長?越吃越聰明:創(chuàng)意親子美食書(3歲以上)》里孩子們常見的日常工作，這些工作的目的不僅是為了精進(jìn)孩子的基本動(dòng)作，更是希望孩子能將這些動(dòng)作，運(yùn)用到真實(shí)的生活中，成為一個(gè)有行動(dòng)能力的人。借此讓孩子了解大人烹煮餐食的辛苦，培養(yǎng)孩子惜福、感恩的心?！逗秃⒆右黄鸪砷L?越吃越聰明:創(chuàng)意親子美食書(3歲以上)》絕對(duì)不是一本單純的童話書，更不是一本單純的美食工具書，它將童話故事、美食制作、親子活動(dòng)巧妙地融為了一體，它是一個(gè)媽媽在不知不覺中用愛積攢下的寶貴財(cái)富。這本書以“把簡單的美食精美化；把復(fù)雜的美食簡單化”為創(chuàng)作初衷，盡量使食材普通化，調(diào)料基本化，讓爸爸媽媽可以輕輕松松在家里給孩子們做大餐；書巾的每個(gè)故事都是作者精心設(shè)計(jì)的情節(jié)，每道美食都是作者傾力打造的滋味，每篇作品都是作者愛意滿滿的寫真。

圖書封面

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