高中生健康教育

內(nèi)容概要

　　了解中國(guó)居民膳食指南，了解常見(jiàn)食物的選購(gòu)知識(shí)，進(jìn)一步了解預(yù)防艾滋病基本知識(shí)，正確對(duì)待艾滋病病毒感染者和患者；學(xué)會(huì)正確處理人際關(guān)系，培養(yǎng)有效的交流能力，掌握緩解壓力等基本的心理調(diào)適技能；進(jìn)一步了解青春期保健知識(shí)，認(rèn)識(shí)婚前性行為對(duì)身心健康的危害，樹(shù)立健康文明的性觀(guān)念和性道德。

書(shū)籍目錄

第一章 養(yǎng)成良好的習(xí)慣第一節(jié) 關(guān)于健康食品第二節(jié) 重視食品標(biāo)簽第三節(jié) 正確選購(gòu)食品第二章 營(yíng)養(yǎng)與健康第一節(jié) 飲食如何搭配更有營(yíng)養(yǎng)第二節(jié) 膳食指南第三節(jié) 四季飲食第三章 疾病預(yù)防第一節(jié) 艾滋病基本常識(shí)第二節(jié) 艾滋病的流行趨勢(shì)第三節(jié) 艾滋病的危害第四節(jié) 艾滋病的治療第五節(jié) 艾滋病的預(yù)防第六節(jié) 關(guān)愛(ài)艾滋群體第七節(jié) 無(wú)償獻(xiàn)血的知識(shí)第四章 心理健康第一節(jié) 合理的宣泄和傾訴第二節(jié) 人際交往常識(shí)第三節(jié) 早戀的心理對(duì)策及分析第四節(jié) 其他心理健康常識(shí)第五章 青春期保健第一節(jié) 熱愛(ài)生活珍愛(ài)生命第二節(jié) 青春期常見(jiàn)的發(fā)育異常第三節(jié) 青少年婚前性行為第六章 安全應(yīng)急與避險(xiǎn)第一節(jié) 網(wǎng)絡(luò)交友的危險(xiǎn)性第二節(jié) 遠(yuǎn)離網(wǎng)絡(luò)色情第三節(jié) 警惕網(wǎng)絡(luò)游戲暴力第四節(jié) 其他網(wǎng)絡(luò)相關(guān)安全問(wèn)題

章節(jié)摘錄

　　4.夏季如何選購(gòu)冷飲　冷食類(lèi)：包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰塊等?！±滹嫴粌H能消暑降溫，還含有乳、蛋、糖及淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但正是因?yàn)檫@個(gè)特征，它也容易滋生細(xì)菌，在制作和銷(xiāo)售過(guò)程中更容易被細(xì)菌感染。　　冰淇淋：好冰淇淋具有清涼細(xì)膩，綿甜適口的特點(diǎn)，個(gè)香型品有種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無(wú)直徑超過(guò)1.5em的孔洞，無(wú)凍結(jié)緊固現(xiàn)象。　　雪糕：好雪糕具有與其品種固有色一致的均勻色澤，組織細(xì)膩，乳化完全，形態(tài)完整，凍結(jié)緊固，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)、冰晶、空頭、油點(diǎn)，桿棒正而不斷，沒(méi)有任何不良?xì)馕?，口感清涼爽快。　　冰棒：好冰棒整體顏色一致均勻，凍結(jié)堅(jiān)實(shí)，形態(tài)完整，棱角清楚，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)，無(wú)斷桿?？诟袥](méi)有咬不動(dòng)的冰塊感覺(jué)?！　★嬃项?lèi)：包括汽水、果蔬汁、礦泉水等?！　∑汉闷珴杉冋?，無(wú)沉淀物及肉眼看得見(jiàn)的雜質(zhì)；瓶口嚴(yán)密，無(wú)漏氣、漏液現(xiàn)象。汽水的液面與瓶口距離在2～6cm之間。瓶外包裝完整清楚。無(wú)不相關(guān)的氣味，CO：含量充足?！　」菏枪麑?shí)的汁液兌人不同量的水和糖制成的飲料。品質(zhì)好的應(yīng)有天然色澤，具有其品種特有的香味。澄清果汁澄清透明，無(wú)混濁；混濁果汁均勻一致，無(wú)沉淀和雜質(zhì)，封口嚴(yán)密，無(wú)漏液?！　〉V泉水：好的礦泉水一般采用無(wú)毒塑料瓶包裝，瓶外標(biāo)志內(nèi)容完整清晰，印刷品質(zhì)優(yōu)良。水體潔凈，無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物，不黏稠，無(wú)異味。個(gè)別品種帶有其特有的微咸味。　5.選購(gòu)牛奶注意事項(xiàng)　牛奶是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，條件允許的情況下，不管兒童、青壯年或老年人，都應(yīng)經(jīng)常食用。然而，牛奶并非簡(jiǎn)單一喝就能產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，飲用牛奶，很有講究。如果飲用不當(dāng)，不但影響營(yíng)養(yǎng)吸收，還可能影響健康。現(xiàn)就如何選購(gòu)牛奶提出幾條參考意見(jiàn)：　?。?）食品標(biāo)識(shí)，舉足輕重?！　。?）在選擇牛奶之前，要看包裝是否完整，并仔細(xì)閱讀包裝說(shuō)明?！　∫灰闯煞郑駝t就不知牛奶的含奶量，也難以判斷其真?zhèn)巍！　《瓷a(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存條件。如果不按條件保存，即使在保質(zhì)期內(nèi)也有可能變質(zhì)。　　三要看生產(chǎn)廠(chǎng)名、地址和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)，以防假冒偽劣產(chǎn)品混雜其中?！　∷囊磧?nèi)在，鮮奶如出現(xiàn)沉淀、結(jié)塊或怪味現(xiàn)象，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不可食用?！?.如何鑒別酸奶的質(zhì)量　合格的酸奶凝塊均勻、細(xì)膩、無(wú)氣泡，表面會(huì)有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黃色，氣味清香并且具有彈性，呈凝塊狀。攪拌型酸奶由于添加的配料不同，會(huì)出現(xiàn)不同色澤。變質(zhì)的酸奶，有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài)；有的酸味過(guò)濃或有酒精發(fā)酵味；有的冒氣泡，有一股霉味，有的顏色變深黃或發(fā)綠。生產(chǎn)中，酸奶出現(xiàn)品質(zhì)問(wèn)題（不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀）的原因很多，影響酸奶品質(zhì)的主要因素有以下幾個(gè)：　　在原料奶中摻水，干物質(zhì)不足。摻水達(dá)15％時(shí)，酸奶凝塊會(huì)漂在乳清中?！　≡夏棠痰哪芰档?，酸奶凝塊脆弱或呈稀湯狀?！　∫宰⑸溥^(guò)抗生素牛的牛奶生產(chǎn)酸奶會(huì)導(dǎo)致酸奶不凝，乳液發(fā)甜。

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