食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)

內(nèi)容概要

研究中華民族特有的飲食習(xí)慣，以及飲食習(xí)慣改變對(duì)糖尿病發(fā)病的影響。從古代食療中藥中篩選出數(shù)十味用于糖尿病的食物原料，進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。在此基礎(chǔ)上，依據(jù)健康心理學(xué)研究范式，對(duì)《黃帝內(nèi)經(jīng)》食物訓(xùn)練理論進(jìn)行分析。對(duì)糖尿病營(yíng)養(yǎng)康復(fù)過程中經(jīng)常遇到的問題進(jìn)行了總結(jié)。全書由多位青年學(xué)者從不同角度進(jìn)行審核。他們分別是天津醫(yī)科大學(xué)人文學(xué)院醫(yī)學(xué)心理教研室主任王英，寧夏醫(yī)學(xué)院教授王全年博士，中國(guó)科學(xué)院青島生物能源所研究員咸漠、上海交通大學(xué)食品科學(xué)研究所所長(zhǎng)李云飛教授、上海交通大學(xué)安泰學(xué)院于冷教授。書中展示了健康心理學(xué)對(duì)糖尿病的特有理解，顯示了健康心理學(xué)區(qū)別于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)和食品科學(xué)，而又與醫(yī)學(xué)、藥學(xué)和食品科學(xué)交叉的學(xué)科特點(diǎn)。是最新角度的糖尿病科普?qǐng)D書。

作者簡(jiǎn)介

聶文濤，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，上海滬云醫(yī)藥開發(fā)有限公司糖尿病組組長(zhǎng)。著有《走出糖尿病生活》、《求索神農(nóng)智慧》等。

書籍目錄

第一章  進(jìn)食中的常見問題  第一節(jié)  進(jìn)食量的問題  第二節(jié)  食物作用的問題  第三節(jié)  體重控制的問題  第四節(jié)  面對(duì)饑餓的問題第二章  糖尿病食物的篩選  第一節(jié)  篩選范圍、安全性原則  第二節(jié)  降血糖食物  第三節(jié)  升血糖食物  第四節(jié)  雙向調(diào)節(jié)的食物  第五節(jié)  其他食物第三章  健康心理學(xué)指導(dǎo)下的飲食問題  第一節(jié)  健康心理學(xué)與中醫(yī)病因?qū)W  第二節(jié)  習(xí)慣與適應(yīng)  第三節(jié)  耐受、依賴與成癮  第四節(jié)  心理習(xí)慣問題  第五節(jié)  營(yíng)養(yǎng)的匱乏、適應(yīng)與過剩  第六節(jié)  健康心理學(xué)對(duì)原有糖尿病理論的探討第四章  食物訓(xùn)練的基本理論  第一節(jié)  營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充與營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)  第二節(jié)  代謝功能發(fā)揮與代謝功能訓(xùn)練  第三節(jié)  代謝功能衰退與應(yīng)激  第四節(jié)  代謝與整體功能  第五節(jié)  食物與糖尿病的發(fā)病理論困惑第五章  食物訓(xùn)練中的常見問題  第一節(jié)  食物訓(xùn)練與醫(yī)學(xué)手段的配合問題  第二節(jié)  食物訓(xùn)練的適應(yīng)人群  第三節(jié)  胰島素敏感性問題  第四節(jié)  身體的周期性變化  第五節(jié)  體力恢復(fù)帶來的問題

章節(jié)摘錄

　　第一章　進(jìn)食中的常見問題　　所有的患者都能感受到食物對(duì)糖尿病的作用強(qiáng)烈。所有研究糖尿病的人重視飲食問題。醫(yī)藥學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們對(duì)食物的化學(xué)成分進(jìn)行了大量研究，希望從中找到某種成分可以治療糖尿病。醫(yī)藥學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們還希望通過食物熱量的供給控制強(qiáng)行抑制血糖升高，以此來擺脫高血糖困擾。這些從醫(yī)藥學(xué)角度的營(yíng)養(yǎng)研究能否給糖尿病人以正確的指導(dǎo)呢？

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