食品添加劑及藥劑輔料質(zhì)譜與紅外光譜鑒定

內(nèi)容概要

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書籍目錄

第一部分 酸度調(diào)節(jié)劑氨鹽酸醋酸丙酸乳酸順丁烯二酸反丁烯二酸琥珀酸蘋果酸己二酸酒石酸枸櫞酸葡萄酸第二部分 消泡劑辛酸月桂酸棕櫚酸β-甘油單月桂酸酯油酸硬脂酸α-甘油單肉豆蔻酸酯α-甘油單棕櫚酸酯β-甘油單棕櫚酸酯α，β-二棕櫚酸甘油酯α，γ-二棕櫚酸甘油酯第三部分 抗氧劑硫脲硫代乙二醇巰基乙酸3-巰基丙酸烯丙基硫脲二硫乙二胺L-半胱氨酸6-甲基-2-硫脲嘧啶8-羥基喹啉巰基丁二酸木糖醇鄰巰基苯甲酸N，N-二乙醇甘氨酸叔丁基對苯二酚沒食子酸異抗壞血酸3，3′硫代二丙酸叔丁基對羥基茴香醚二硫代甘醇酸4-己基間苯二酚沒食子酸丙酯乙氧基喹二丁基羥基對甲酚正二氫愈創(chuàng)酸δ-生育酚抗壞血酸棕櫚酸酯硫代二丙酸二月桂酯……第四部分 乳化劑第五部分 增味劑第六部分 營養(yǎng)強(qiáng)化劑第七部分 防腐劑第八部分 著色劑、氧化劑第九部分 增稠劑第十部分 香料第十一部分 藥劑輔料拼音索引

圖書封面

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