西風(fēng)東漸

內(nèi)容概要

《西風(fēng)東漸》介紹了哈爾濱、天津、青島、上海、廣州和港香港六個(gè)近代以來(lái)在西風(fēng)東漸背景下發(fā)展起來(lái)的中國(guó)城市。該書探討了西方文化及文明對(duì)該類城市發(fā)展的影響；凸顯出西風(fēng)東漸城市的獨(dú)特人文自然景觀及在西方文化影響下展現(xiàn)出的不同城市風(fēng)貌，重點(diǎn)考察西風(fēng)東漸因素在這些城市，甚至中國(guó)近代化過(guò)程中的作用。香  港——自由之港從湮滅無(wú)聞的海外荒島，到名震世界的自由之港，香港用了不到三百年的時(shí)間。是怎樣的歷史契機(jī)創(chuàng)造了這個(gè)小島，是怎樣的文化傳統(tǒng)打造了這個(gè)奇跡，是怎樣的人文精神塑造了這個(gè)城市？讓我們一起走進(jìn)她，探尋她。上  ?！獤|方明珠提到上海，有太多的信息涌入人們的腦海：是華人受辱的近代租界，是光怪陸離的十里洋場(chǎng)，是中西交融的文化重鎮(zhèn)，是日新月異的經(jīng)濟(jì)中心……到底哪一個(gè)才是上海真正的面目？讓我們一起了解她，體悟她。廣  州——南方都會(huì)    “南下廣州”無(wú)論對(duì)漢唐的經(jīng)商者，還是當(dāng)今的弄潮兒，都有著無(wú)盡的誘惑力。她是古代中國(guó)海上絲綢之路的發(fā)祥地，是當(dāng)代中國(guó)改革開(kāi)放的排頭兵，是絢麗多彩的嶺南文化的代言人。讓我們一起靠近她，閱讀她。青  島——東方瑞士    東夷、即墨、瑯琊、膠澳、青島，歷經(jīng)變化的名字勾勒出這座城市從漁村到都市的前世今生；海洋文化、旅寓文化、異域文化，沖突融合的理念撞擊出這座港口從荒蠻到文明的進(jìn)化歷程。讓我們一起認(rèn)識(shí)她，感受她。天  津——華北大港    天子渡口、拱衛(wèi)京師的戰(zhàn)略據(jù)點(diǎn)，雄踞華北、瀕臨大海的漕運(yùn)要地，帆檣林立、列強(qiáng)橫行的租界港口，經(jīng)濟(jì)騰飛、高速發(fā)展的直轄城市，天津的城市定位一變?cè)僮?，唯一不變的是她?jiān)定前進(jìn)的腳步。讓我們一起發(fā)現(xiàn)她，理解她。哈爾濱——北國(guó)名城    地處內(nèi)陸深處的哈爾濱，有著華麗宏偉的索菲亞大教堂，有著洋味十足的中央大街，有著飄香百年的冰醇啤酒，有著令人著迷的獨(dú)特氣質(zhì)，有著從遙遠(yuǎn)荒村到聲名鵲起的北方名城的傳奇經(jīng)歷。讓我們一起接觸她，傾聽(tīng)她。

作者簡(jiǎn)介

《西風(fēng)東漸》邀請(qǐng)著名歷史學(xué)家、上海社會(huì)科學(xué)院副院長(zhǎng)歷史研究所所長(zhǎng)，復(fù)旦大學(xué)暨華東師范大學(xué)歷史學(xué)博士生導(dǎo)師、中國(guó)史學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、上海政協(xié)委員熊月之教授主持撰寫。熊月之教授曾出版《近代上海城市研究》、《中國(guó)近代民主思想史》、《西學(xué)東漸與晚清社會(huì)》、《城市進(jìn)步、企業(yè)發(fā)展和中國(guó)現(xiàn)代化》、《東南沿海城市與中國(guó)近代化》、《中國(guó)近代城市發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)》等著作。

書籍目錄

緒論  一、西風(fēng)東漸下的城市譜系  二、人口特點(diǎn)  三、制度架構(gòu)  四、城市景觀  五、復(fù)雜影響第一章　北國(guó)名城——哈爾濱  一、從“四家子”到北國(guó)名城  二、外國(guó)僑民  三、城市景觀  四、城市名人  第二章　華北大港——天津  一、從天津衛(wèi)到華北大港  二、在西洋與東洋的影響下  三、近代文化  四、城市景觀  五、城市名人第三章　東方瑞士——青島  一、從齊地小島到東方瑞士  二、中外混雜的社會(huì)  三、多元文化  四、城市景觀  五、城市名人第四章　東方明珠——卜海  一、從海濱縣城到東方大港  二、重要事件  三、海派文化  四、城市景觀  五、城市名人第五章　南方都會(huì)——廣州  一、從嶺南古城到南方都會(huì)  二、嶺南文化  三、城市景觀  四、城市名人第六章　    自由之港——香港  一、從小漁村到自由之港  二、香港文化  三、城市景觀  四、城市名人后記

章節(jié)摘錄

插圖：第一章  城市景觀馬迭爾賓館的誘人之處還在于與它配套的馬迭爾餐廳的俄式大菜。上灶廚師大都是來(lái)自彼得堡和莫斯科王公貴族的家廚，或高層人士宴會(huì)的主灶。難怪當(dāng)年馬迭爾餐廳常常人滿為患。著名散文家朱自清旅哈期間品嘗過(guò)一次，印象頗深，大有做“回頭客”之意。自馬迭爾掛牌營(yíng)業(yè)之日起，接待的賓朋數(shù)以百萬(wàn)計(jì)，其中有不少威風(fēng)八面的王公貴族、軍政要員。1932年5月，李頓率領(lǐng)的“國(guó)聯(lián)調(diào)查團(tuán)”就住在這里。同年，美國(guó)著名作家、記者埃德加?斯諾也住在馬迭爾賓館。1949年，出席世界和平大會(huì)的中國(guó)代表團(tuán)成員郭沫若、許德珩、鄭振鐸、丁玲、陳家庚等途經(jīng)哈爾濱曾下榻馬迭爾。當(dāng)年2月，從國(guó)民黨統(tǒng)治區(qū)和香港及海外歸來(lái)的中國(guó)各民主黨派領(lǐng)導(dǎo)人和著名愛(ài)國(guó)民主人士先后到達(dá)哈爾濱，籌備召開(kāi)第一屆政治協(xié)商會(huì)議。他們當(dāng)中有李濟(jì)深、沈鈞儒、馬敘倫、郭沫若、朱蘊(yùn)山、李德全、朱學(xué)范、許廣平、沙千里、譚平山、王昆侖、蔡廷鍇、章乃器、羅敘章、沈雁冰、洪深、田漢等人士，據(jù)說(shuō)他們都先后居住在這里。第五章  嶺南文化在菜肴之外，廣州的茶文化也極具地方特色，毛澤東在一首答柳亞子的七律詩(shī)中說(shuō)“飲茶粵海未能忘”，就是追憶自己當(dāng)年和柳亞子在廣州品茶的情誼。廣州人喜愛(ài)飲茶，尤其愛(ài)飲早茶。早上見(jiàn)面，其他地方的問(wèn)候語(yǔ)大多是“吃了沒(méi)有”，廣州人則往往是“飲咗茶未啊”，意思是問(wèn)對(duì)方喝過(guò)茶了沒(méi)有。廣州老字號(hào)的茶樓有陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來(lái)居、西華居、美珍居等。廣州人所說(shuō)的飲茶，實(shí)際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點(diǎn)心，一盅兩件，悠哉悠哉；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶。早茶通常清晨四時(shí)開(kāi)市，晚茶要到次日凌晨一兩點(diǎn)時(shí)收市，有的通宵營(yíng)業(yè)。一般地說(shuō)，早茶生意最興隆，從清晨至上午11時(shí)，往往座無(wú)虛席。特別是節(jié)假日，不少茶樓要排隊(duì)候位。現(xiàn)在飲晚茶也漸有興盛之勢(shì)，尤其在夏天，茶樓成為人們消夏的首選去處。不過(guò)，廣州人在閑暇時(shí)也以在家里飲“功夫茶”為樂(lè)事。功夫茶對(duì)茶具、茶葉、水質(zhì)、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶茶壺很小，只有拳頭那么大，薄胎瓷，半透明，隱約能見(jiàn)壺內(nèi)茶葉。杯子則只有半個(gè)乒乓球大小。茶葉選用色香味俱全的烏龍茶，放茶葉要把壺里塞滿，并手指壓實(shí)，據(jù)說(shuō)壓得越實(shí)茶越醇。水最好是要經(jīng)過(guò)沉淀的，沏茶時(shí)將剛燒沸的水馬上灌進(jìn)壺里，開(kāi)頭一兩次要倒掉，這主要是出于衛(wèi)生的考慮。斟茶時(shí)不能滿了上杯斟下杯，而要不停地來(lái)回斟，以免出現(xiàn)前濃后淡的情況。飲時(shí)是用舌頭舔著慢慢地品，一邊品著茶一邊談天說(shuō)地，這叫功夫。功夫茶茶汁濃，堿性大，剛飲時(shí)，會(huì)微感苦澀，但飲到后來(lái)，會(huì)愈飲愈覺(jué)苦香甜潤(rùn)，使人神清氣爽。第六章  香港文化我名叫做麥兜兜，我阿媽叫麥太太，我最喜歡吃油麻雞，我最喜愛(ài)吃雞屁屁，一起吃雞一起來(lái)歌唱。無(wú)論是大陸還是香港，一聽(tīng)到這樣的兒歌，大家就知道，單純憨厚的小豬麥兜來(lái)了。麥兜誕生于1988年，是香港漫畫家謝立文、麥家碧夫婦創(chuàng)作的《麥嘜》漫畫系列中的一部分。在1997年香港回歸之前，這一系列漫畫故事的主角叫麥嘜。麥嘜最早在《明報(bào)周刊》和其附屬的兒童讀物《小明周》上出現(xiàn)，后來(lái)因?yàn)橛鷣?lái)愈受到讀者歡迎，遂發(fā)展成為獨(dú)立的刊物《黃巴士》，并隨《星期天周刊》附送。作為麥兜的前身，麥嘜是一只生活無(wú)憂的幸福小豬，他成長(zhǎng)于一個(gè)富裕的家庭，受盡寵愛(ài)，隨心所欲，能畫得一手好畫，中英文基礎(chǔ)也很好，有事商討會(huì)“Call齊朋友出黎飲杯”（叫朋友出來(lái)喝茶），是個(gè)典型的香港“醒目仔”。麥嘜的母親也經(jīng)常會(huì)給麥嘜買衣服穿，買手表戴，還開(kāi)了一張附屬信用卡給麥嘜用，允許他請(qǐng)朋友吃飯。在有一集故事中，麥嘜便在苦練簽名之后，得意地邀請(qǐng)朋友分別上酒樓、車仔面檔和高級(jí)西餐廳吃飯，并在付賬時(shí)豪爽地拿出金卡大喊“埋單”。 1997年香港回歸之后，麥嘜角色逐漸淡化，取而代之的主角便是麥兜。麥兜和麥嘜外表很相似，同樣愛(ài)吃、愛(ài)睡，也很長(zhǎng)肉，差異僅僅在于麥兜的右眼多了一塊圓形胎痣。但是，這兩只小豬卻有著截然不同的生活。麥兜出生于香港九龍大角咀的一戶單親家庭，與母親麥太相依為命，社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位貼近于中下階層，性格雖然單純、樂(lè)觀，但愚鈍、資質(zhì)平平，生活中充滿挫折，似乎如何努力都無(wú)法擺脫失敗的命運(yùn)。麥家碧在早期接受媒體訪問(wèn)時(shí)就曾坦言，麥兜的性格是“蠢、憨居居、心慌慌，是一個(gè)不聰明和不醒目、受欺負(fù)的人物”。 2001年圣誕期間，經(jīng)漫畫改編的動(dòng)畫片《麥兜故事》在香港上映，票房超過(guò)同檔播映的宮崎駿作品《千與千尋》，實(shí)實(shí)在在地創(chuàng)造了一個(gè)本土票房奇跡。 2002年4月，《麥兜故事》進(jìn)一步獲得第21屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳原創(chuàng)電影音樂(lè)獎(jiǎng)項(xiàng)?！段覀€(gè)名叫麥兜兜》、《春田花花幼兒園主題歌》、《麥唱ABC》、《大包整多兩籠》、《麥兜與豬腩肉》等與麥兜相關(guān)的樂(lè)曲，也一時(shí)間成為香港人的最愛(ài)，而小豬麥兜的造型更是人人皆知。電影將漫畫中的麥兜放置于香港的真實(shí)地名、街景之中，從他出生、上幼兒園和中學(xué)，一直講到他成為上班族，直到最后變成負(fù)資產(chǎn)。于是，一個(gè)小時(shí)候曾有過(guò)豪氣夢(mèng)想，長(zhǎng)大后在酸楚現(xiàn)實(shí)面前掙扎的普通小豬形象，頓時(shí)激發(fā)起了整個(gè)香港的共鳴。每一個(gè)香港人在麥兜面前，都有說(shuō)不盡的感慨，感慨年華易逝，感慨美妙好景不在。他們都從麥兜的身上看到了自己當(dāng)年的影子，或是自己現(xiàn)實(shí)的寫照。特別是麥兜在金融危機(jī)沖擊下變身成為負(fù)資產(chǎn)，一句“垃圾股果然會(huì)讓人跌到跳樓”，更是一下子切中了經(jīng)歷過(guò)金融危機(jī)洗禮的香港人的命脈。

編輯推薦

《西風(fēng)東漸》編輯推薦：1.2010年世博會(huì)的主題是“城市，讓生活更美好”，緊扣這一主題，外研社推出了“城市文化讀本”系列圖書，重點(diǎn)論述賞析這些各具特色的中國(guó)城市的歷史、人文、自然風(fēng)情，并透過(guò)城市文化探索其發(fā)展脈絡(luò)，了解其文化積淀，這在介紹城市發(fā)展的圖書中獨(dú)樹一幟。2.以歷史進(jìn)程為主軸，以中國(guó)社會(huì)變遷為脈絡(luò)，在傳統(tǒng)中國(guó) — 近代中國(guó) — 現(xiàn)代中國(guó)的“大歷史”框架下，探尋中國(guó)城市文化的魅力，向世界展示不同類型中國(guó)城市的文化風(fēng)貌，也為新時(shí)期中國(guó)城市文化的發(fā)展提供鏡鑒。3.書中收錄大量各城市各時(shí)代的珍貴圖片資料，四色印刷，圖文并茂，文字優(yōu)美。

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