出版時(shí)間:1988-11-01 出版社:外語教學(xué)與研究出版社 作者:艾群
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內(nèi)容概要
隨著我國改革開放政策的深入實(shí)施,我國的旅游事業(yè)得到了空前的發(fā)展。日益發(fā)達(dá)的旅游業(yè)又帶動(dòng)了旅游服務(wù)行業(yè)的大發(fā)展,其中飯店業(yè)的發(fā)展尤其迅速。一座座現(xiàn)代化的飯店大樓雨后春筍般地拔地而起,給許多古老和新興的城市增添了無限風(fēng)光。這些現(xiàn)代化的飯店設(shè)備良好,管理有方,因而經(jīng)濟(jì)效益也比較高。它們憑著優(yōu)越的工作條件,豐厚的工資和現(xiàn)代化企業(yè)的魅力,日益成為廣大青年向往的熱門行業(yè)。這些飯店多以接待外賓為主,所以對職工的
書籍目錄
前言
第一單元 預(yù)定房間
第二單元 接待
第三單元 店內(nèi)服務(wù)
第四單元 餐飲
第五單元 客房管理
第六單元 批評意見
第七單元 結(jié)賬離店
附錄一:飯店組織機(jī)構(gòu)圖
附錄二:一些國家和地區(qū)簡況
附錄三:字母順序表
……
圖書封面
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