五谷雜糧養(yǎng)生粥

前言

“每天喝點粥，養(yǎng)生防病入”，這是我早就說過的話。一碗再普通不過的粥，卻有著神奇的養(yǎng)生延年作用，難怪中國人都愛喝粥。粥，自古就有救生的深意，佛家的施粥、救災的賑粥，病人喝的粥……都可見粥在人們心目中的地位。粥，有米粥、菜粥、肉粥、果粥、藥膳粥……乃人治補體圣物，尤其五谷粥更是天下第一補物。五谷雜糧粥是粥的寶中之寶，《黃帝內經(jīng)》早就強調“五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充，五畜為益。”五谷包括“稻、粟、稷、麥、菽”，即米、小米、豆、麥、高粱。五谷熬粥，淡甘養(yǎng)人，含四氣五味，對人體有極好的滋補作用，常喝粥不僅可以養(yǎng)五臟，防生病，還可延年益壽，古代仙家、近代百歲老人都以粥為主養(yǎng)，所以粥又稱仙粥、百歲粥。本書通過各種四季粥、養(yǎng)生粥、長壽粥、防病粥和藥膳粥，對養(yǎng)生長壽和防病治病的作用和應用，做了精彩的展示，相信將給大眾健康帶來福音。最后，謹祝天下蒼生百姓健康長壽100歲！楊力2013年1月30日于北京

作者簡介

楊力教授，系我國著名作家。1946年出生于書香人家。自幼熟讀詩書，精通文、史、哲、醫(yī)、酷愛古典文學，有豐厚的傳統(tǒng)文化功底和不凡的文學修養(yǎng)?，F(xiàn)已出版著作逾千萬字。所著作品在國內外屢獲大獎，評價甚高。其作品現(xiàn)已有中、英、日、韓、漢繁體字等多種譯本在海內外出版，并暢銷于世界。    楊力的著作既豐且廣，其在科學、文化、文學三大領域的創(chuàng)作均已取得突出的成就后，現(xiàn)又在文藝小說方面展示了她的非凡才華。

書籍目錄

五谷雜糧最養(yǎng)人1 細數(shù)五谷雜糧2 變著花樣來煮粥3 四季養(yǎng)生調養(yǎng)粥4 保健養(yǎng)生養(yǎng)味粥5 呵護全家滋補粥6 對癥食療營養(yǎng)粥7 好吃簡單的佐粥小菜

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：    明星營養(yǎng)素 B族維生素：預防脾胃虛弱。 膳食纖維：能夠促進消化和排便。 蛋白質：體內如果蛋白質丟失，會造成脾胃失調。 淀粉酶：促進脾胃的消化吸收功能。 重點推薦五谷 大麥 性涼，味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有極佳的補脾益胃功效。 白扁豆 性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，可補脾胃 高粱 性溫，歸脾、胃經(jīng)，可補益脾胃、調中。 小麥 中醫(yī)認為小麥可養(yǎng)心益腎、調理脾胃。 其他推薦食材 小米、大米、小麥、玉米、蓮子、山藥、白蘿卜、土豆、蘋果。 高梁羊肉粥 材料 高梁米100克，羊肉50克，姜末、蔥末各5克，鹽3克。 做法 1高梁米淘洗干凈，用水浸泡2小時；羊肉洗凈，切小丁，入沸水中焯燙后撈出。 2鍋置火上，加適量水燒沸，將高梁米放入鍋中煮熟。 3加入羊肉丁、鹽、姜末，一起熬煮至高梁米開花，撒上蔥末即可。 養(yǎng)生功效 高梁米富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素，可以補益脾胃、調中，適合消化不良者食用。

編輯推薦

五谷雜糧粥是粥的寶中之寶，《黃帝內經(jīng)》早就強調“五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充，五畜為益?！蔽骞劝ā暗?、粟、稷、麥、菽”，即米、小米、豆、麥、高粱。五谷熬粥，淡甘養(yǎng)人，含四氣五味，對人體有極好的滋補作用，常喝粥不僅可以養(yǎng)五臟，防生病，還可延年益壽，古代仙家、近代許多百歲老人都以粥為主養(yǎng)，所以粥又稱仙粥、百歲粥。    楊力編著的《五谷雜糧養(yǎng)生粥(楊力教授教你喝粥養(yǎng)身享健康)》通過各種四季粥、養(yǎng)生粥、長壽粥、防病粥和藥膳粥，對養(yǎng)生長壽和防病治病的作用和應用，做了精彩的展示，相信將給大眾健康帶來福音。

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