一口氣讀懂《本草綱目》

前言

　　“不治已病治未病”的觀點(diǎn)，提示人們從生命開始就要注意養(yǎng)生，在健康或亞健康狀態(tài)下，預(yù)先采取養(yǎng)生保健措施，才能保健并防病于未然。這種居安思危、防微杜漸的哲學(xué)思想是中國文化的精華。中醫(yī)養(yǎng)生理論特別強(qiáng)調(diào)人和自然環(huán)境、社會環(huán)境的協(xié)調(diào)，講究體內(nèi)氣機(jī)升降以及心理與生理的協(xié)調(diào)一致。人既是自然界的人，又是社會的人，影響健康和疾病的因素既有生物因素，又有社會和心理的因素，這是自古以來的客觀事實(shí)。　　現(xiàn)在很多人都談養(yǎng)生，那么究竟該如何養(yǎng)生？首先要明確養(yǎng)生的目的，養(yǎng)生并非怕死，而是要有一個(gè)健康的生命，有了健康的生命，自然就會長壽。講究養(yǎng)生的大多是老年人，年輕人正在為事業(yè)拼搏，似乎顧不上這些。養(yǎng)生當(dāng)然并不只是老年人的事，年輕人也應(yīng)重視，年輕人不惜力氣，超負(fù)荷地工作，到老了落下一身病，此非養(yǎng)生。當(dāng)然養(yǎng)生也并非不干活，不工作，而是要勞逸結(jié)合。年輕人有了健康的身體才能更好地工作，老年人有了健康的身體就能做一些力所能及的事情，也不會給家人增加負(fù)擔(dān)，所以不管是年輕人還是老年人都應(yīng)該講究養(yǎng)生?！　　侗静菥V目》提出養(yǎng)生心法：四性五味，藥食同源。養(yǎng)心就是要心胸寬闊，遇事不怒，想得開，放得下，始終保持心情的平和。對人與事不要斤斤計(jì)較，要多為他人著想。喜傷心，怒傷肝，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎，要保持正常的七情。養(yǎng)心要心靜自然，自己做不到的事情，不要去想它，不要妄想，不要過分地追求，要知足常樂。當(dāng)然不是沒有追求的目標(biāo)，而是有目標(biāo)努力就可以了，勝不驕，敗不躁。養(yǎng)心要勤用腦。養(yǎng)心不是什么也不想，而是要不斷學(xué)習(xí)，不斷接受新事物，當(dāng)然用腦過度也不是養(yǎng)生。養(yǎng)生要合理飲食，保證身體的需求。人體需要各種物質(zhì)，缺少營養(yǎng)對身體不利，過多供給又造成體內(nèi)物質(zhì)的堆積，對身體也不利，所以飲食要全面而適當(dāng)。人的身體就像機(jī)器，需要不斷地維護(hù)和保養(yǎng)。養(yǎng)生要注重養(yǎng)脾胃和腎，腎是先天之本，脾胃是后天之源。腎藏精生髓，是人體生命的精華，腎衰退，人體則會衰老，脾胃運(yùn)化是供給人體生命需要的源泉，所以要注意保養(yǎng)脾胃和腎。　　《本草綱目》是我國醫(yī)藥學(xué)的集大成之作，其中蘊(yùn)藏眾多抗衰老、養(yǎng)生延年的觀點(diǎn)與知識，除了在有關(guān)藥物的附方中收錄了抗衰老方劑285首，涉及衰老性病癥211種外，更有鮮明的醫(yī)學(xué)理念作為理論支撐。世人多以醫(yī)家圣典視之，殊不知《本草綱目》也浸透著養(yǎng)生的博大智慧，繼承了國醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的精粹?！侗静菥V目》中收載7 390余條輕身、延年、耐老、增壽的醫(yī)論及方藥，可謂延年益壽學(xué)之大典。如七寶美髯丹、枸杞酒、瓊玉膏、人參膏等皆為養(yǎng)生良方。不過，現(xiàn)代人卻因其文言晦澀，或是不通醫(yī)理而不能一覽這些珍貴的方劑。　　本書通過現(xiàn)代解讀方式，深入挖掘《本草綱目》中的精髓，輯錄了有關(guān)日常養(yǎng)生、食療、增壽妙方，介紹了常見食物的藥用功效，常用中草藥藥性、主治、用法，并闡述了中醫(yī)養(yǎng)生、食療基本常識，幫助讀者運(yùn)用本草對癥治療現(xiàn)代家庭常見疾病。與此同時(shí)，本書還精選了《本草綱目》在養(yǎng)生保健方面的精華內(nèi)容和藥方、食譜，圍繞現(xiàn)代人關(guān)注的養(yǎng)生保健話題，從不同的角度對其進(jìn)行重新整合，以一種更適合現(xiàn)代人閱讀習(xí)慣、更加系統(tǒng)的歸類方法與耐讀的形式把這部傳世名書展現(xiàn)在讀者面前，希望讀者能從中汲取實(shí)用的養(yǎng)生保健智慧?！　∽x綱目，識本草，學(xué)養(yǎng)生?！侗静菥V目》為后人留下了寶貴的精神財(cái)富，其目的不是為實(shí)現(xiàn)長生不死之神話，而是幫助人們更健康地生活，享受養(yǎng)生所帶來的健康身體和恬靜心情?！　∫虼?，我們大可不必把養(yǎng)生當(dāng)成任務(wù)來完成，而是將其視作一種自由、輕松、快樂的生活方式?！　【? 者

內(nèi)容概要

　　《一口氣讀懂》通過現(xiàn)代解讀方式，深入挖掘《本草綱目》中的精髓，輯錄了有關(guān)日常養(yǎng)生、食療、增壽妙方，介紹了常見食物的藥用功效。常用中草藥藥性、主治、用法。并闡述了中醫(yī)養(yǎng)生、食療基本常識。幫助讀者運(yùn)用本草對癥治療現(xiàn)代家庭常見疾病。與此同時(shí)，《一口氣讀懂》還精選了《本草綱目》在養(yǎng)生保健方面的精華內(nèi)容和藥方，食譜。圍繞現(xiàn)代人矣注的養(yǎng)生保健話題，從不同的角度對其進(jìn)行重新整合。以一種更適合現(xiàn)代人閱讀習(xí)慣、更加系統(tǒng)的歸類方法與耐讀的形式把這部傳世名書展現(xiàn)在讀者面前，希望讀者能從中汲取實(shí)用的養(yǎng)生保健智慧。

作者簡介

張舒悅，中醫(yī)主任醫(yī)師，從事醫(yī)療與醫(yī)學(xué)教學(xué)，致力于中醫(yī)保健和食療養(yǎng)生的研究已有多年，積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)和深厚的理論基礎(chǔ)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇，為大眾健康的宣傳教育工作做出了****的貢獻(xiàn)。

書籍目錄

第一章 養(yǎng)生溯源，本草通古
1.1 藥毒界定，養(yǎng)生窮理
1.2 治未病，不治已病
1.3 藥食兼顧，同源互根
1.4 “中庸”大道，養(yǎng)生境界
第二章 補(bǔ)養(yǎng)氣血，養(yǎng)生延年
2.1 本草養(yǎng)生，三大法寶
2.2 補(bǔ)精益氣，養(yǎng)生之基
2.3 以食養(yǎng)血，容光煥發(fā)
2.4 氣血流動，青春永駐
第三章 藥食同源，以食養(yǎng)心
3.1 養(yǎng)神調(diào)心，健康正途
3.2 心如神明，善養(yǎng)健身
3.3 善補(bǔ)心腦，神清氣爽
3.4 改善睡眠，告別抑郁
第四章 四性五味，滋養(yǎng)不老容顏
4.1 食補(bǔ)良方，四性五味
4.2 修煉容顏，由內(nèi)而外
4.3 羽化成蝶，從頭到腳
4.4 刷白顏面，美麗永駐
第五章 本草施治，變化由內(nèi)及外
5.1 血壓頑癥，本草醫(yī)治
5.2 防糖尿病，標(biāo)本兼治
5.3 抗擊癌癥，創(chuàng)造奇跡
5.4 重視肥胖，本草減肥
第六章 中庸養(yǎng)生，盡顯陰陽平衡
6.1 中庸之道，五五養(yǎng)生
6.2 陰陽平衡，身體健康
附錄： 《本草綱目》原文——百病主治藥（摘要）
參考文獻(xiàn)，

章節(jié)摘錄

　　第一章 養(yǎng)生溯源，本草通古　　1、1藥毒界定，養(yǎng)生窮理　　頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病已是現(xiàn)代人的時(shí)尚需求，因此，養(yǎng)生之道越來越被津津樂道。中國人在千百年來的歷史長河中積累了許多養(yǎng)生方面的寶貴經(jīng)驗(yàn)，而《本草綱目》則為其中之一。李時(shí)珍以其畢生精力，親歷實(shí)踐，廣收博采，實(shí)地考察，格物窮理，對本草學(xué)進(jìn)行了全面的整理總結(jié)，明確指出“治未病、藥補(bǔ)不如食補(bǔ)、四性五味、藥食同源”的養(yǎng)生觀念，對養(yǎng)生方面有自己獨(dú)到的見解，這些見解被淋漓盡致地體現(xiàn)在《本草綱目》巨典之中?！　∈车げ蝗缟起B(yǎng)生　　《本草綱目》廣泛涉及醫(yī)學(xué)、藥物學(xué)、生物學(xué)、礦物學(xué)、化學(xué)、環(huán)境與生物、遺傳與變異等諸多學(xué)科領(lǐng)域，記載了純金屬、金屬、金屬氯化物、硫化物等一系列的化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)又記載了蒸餾、結(jié)晶、升華、沉淀、干燥等現(xiàn)代化學(xué)中應(yīng)用的一些操作方法?！侗静菥V目》中指出：“竊謂月乃陰魂，其中婆娑者，山河之影爾”，月球和地球一樣，都是具有山河的天體?！侗静菥V目》在藥物分類上改變了原有上、中、下三品分類法，采取了“析族區(qū)類，振綱分目”的科學(xué)分類，把藥物分成礦物藥、植物藥、動物藥三大類。　　礦物藥：分為金部、玉部、石部和鹵部四個(gè)部分。　　植物藥：根據(jù)植物的性能、形態(tài)及其生長的環(huán)境，區(qū)別為草部、谷部、菜部、果部、木部等5部；其中草部又分為：山草、芳草、醒草、毒草、水草、蔓草、石草等小類?！　游镱悾喊吹图壪蚋呒夁M(jìn)化的順序排列為蟲部、鱗部、介部、禽部、獸部、人部等6部，還有服器部?！　　侗静菥V目》不僅是一部藥物學(xué)著作，還是一部養(yǎng)生寶典?！　」糯弁鮽冏畲蟮男脑?，就是與天齊壽。中國歷史上首位皇帝秦始皇可謂是把尋找長生不老的妙藥作為他執(zhí)政后期幾乎最重要的事情了，因此他每年都會派很多的人去求仙找藥，想達(dá)到長生不老的夙愿?！　v史上最著名的一代明君，唐太宗李世民晚年也對長生不老的仙丹情有獨(dú)鐘，竟然生病不相信太醫(yī)開的藥方，只吃那所謂的延年益壽的靈藥?！　∵@些專供皇帝服食的仙丹究竟是什么東西？真的可以使人長生不老嗎？　　事實(shí)上，古代“仙丹”里的重要成分是“水銀”，即化學(xué)物質(zhì)汞(Hg)，有劇毒。秦始皇當(dāng)年?duì)I造陵寢時(shí)，即在陵中注入水銀以防盜。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)觀認(rèn)為，“水銀主治疥瘙痂瘍百禿，殺皮膚中蟲虱”。古代的煉丹術(shù)士另有發(fā)現(xiàn)，認(rèn)為水銀能“殺金銀銅錫毒，熔化還復(fù)為丹，久服神仙不死”?！　￠L生不老是很多帝王的夢想。從秦始皇開始，帝王們就豢養(yǎng)了大批神仙方士，讓他們自己煉制“仙丹”，認(rèn)為吃了仙丹就可長生不老。不只是秦始皇有這樣的癖好，唐太宗也對神仙方士的“仙丹”充滿了興趣，但他的身體狀況因?yàn)檫@些“靈丹妙藥”而每況愈下。其實(shí)，對長生不老的追求反映了人類對衰老和死亡的恐懼，但世上真的存在長生不老的人嗎？《本草綱目》中明確抨擊了這些長生不老的謬言。中國古代的《神仙傳》一書記載封君達(dá)、黑穴公，服用黃連五十年，最后得道成仙，練就了不死之身。對于這些傳說，《本草綱目》中認(rèn)為“《本經(jīng)》、《別錄》并無黃連久服長生之說”，并通過自身的細(xì)致研究，可知黃連為“大苦大寒之藥，用之降火燥濕，中病即當(dāng)止，豈可久服”。　　很多被中醫(yī)奉為經(jīng)典的醫(yī)書中都記載水銀“久服成仙”，但《本草綱目》駁斥了這一說法，并指出：“水銀乃至陰之精，稟沉著之性……得人氣熏蒸，則入骨鉆筋，絕陽蝕腦……方士固不足道，本草其可妄言哉，水銀但不可服食爾。”于是，這些服用仙丹的帝王不但沒有長生不老，反而健康更加惡化，走向衰亡?！　○B(yǎng)生不是為了追求“不死”的境界，而是讓人在健康的基礎(chǔ)上盡享天年?！侗静菥V目》中記載了數(shù)百條有關(guān)輕身、延年、益壽的醫(yī)理及藥方，為后人留下了寶貴的精神財(cái)富。其目的不是為實(shí)現(xiàn)長生不死的神話，而是幫助人們更健康地生活，享受養(yǎng)生所帶來的健康身體和恬靜心情。所以，我們大可不必把養(yǎng)生當(dāng)成任務(wù)來完成，而是將其視作一種自由、輕松、快樂的生活方式?！　∷幎窘缍?，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)　　民間盛傳：是藥三分毒。其“毒”是指藥的偏性，這種偏性就是指它獨(dú)特的氣、味、歸經(jīng)。藥是用來治病的，當(dāng)人生病后，就可以通過藥物來解決人體陰陽偏盛或偏虛的問題。但這只是暫時(shí)的，因?yàn)橐话闼幨怯卸镜模L期吃藥會影響人體的陰陽平衡。　　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)好，寓補(bǔ)于食有醫(yī)道，寒熱溫涼當(dāng)分辨，平衡膳食不過飽?！侗静菥V目》中指明“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。金元時(shí)代名醫(yī)張從正指出：“養(yǎng)生當(dāng)論食補(bǔ)，治療當(dāng)考藥攻。”唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中說：“凡欲治病，先以食療，既食療不愈，然后命藥。”這些都說明平時(shí)飲食調(diào)養(yǎng)的重要性?！　∽怨啪陀?ldquo;醫(yī)食同源”之說，歷代名醫(yī)均認(rèn)為“藥物多用于攻病，食物多重于調(diào)補(bǔ)”。所以從古至今，食補(bǔ)調(diào)養(yǎng)，不論用于治病，還是用于促進(jìn)身體健康，都是不可缺少的措施。因?yàn)槭澄锊坏懈鞣N營養(yǎng)素，為人體所必需，而且，每一種食物對于防病和治病都有各自的功效。從中醫(yī)的角度來講，許多食物本身就是中藥材，食物和中藥并無絕對的分界。不論五谷雜糧、蔬菜水果，還是雞魚肉蛋，都能作藥用。每一種食物，都同中藥一樣，具有酸、辛、苦、甘、咸、寒、涼、溫、熱、平的性質(zhì)。從這個(gè)意義上說，食物同時(shí)也是藥物?！　Ｓ玫乃幬锞哂心撤N輕重不同的毒性和弊害，而食物則是無毒的。在需要用“補(bǔ)”的人，則以“食補(bǔ)”為最好。因?yàn)閭€(gè)人可以根據(jù)自身的情況，按照缺啥補(bǔ)啥的原則，選擇適當(dāng)?shù)氖澄铮涂梢园l(fā)揮其“補(bǔ)正”的作用，從而有利于身體健康?！　”静?ldquo;窮理”養(yǎng)生經(jīng)　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：人的健康是整體健康，包括身體健康、心理健康、環(huán)境健康等多個(gè)方面。健康與其他任何事物一樣，是多個(gè)矛盾的統(tǒng)一體，如果偏離平衡，偏重于某一方，就會激化矛盾，輕則陷入亞健康，重則導(dǎo)致疾病。因此，要保持健康，關(guān)鍵就在于找出健康養(yǎng)生經(jīng)?！　　饵S帝內(nèi)經(jīng)》講：“多食咸則脈凝泣而變色，多食苦則皮槁而毛拔，多食辛則筋急而爪枯，多食酸則肉胝皺而唇揭，多食甘則骨痛而發(fā)落，此五味之所傷也。”這句話的意思是：咸的東西吃多了，就會抑制血的生發(fā)，導(dǎo)致血的凝固，最后使臉色變黑；苦的食物吃多了，皮膚就會枯槁，毛發(fā)就會脫落；辣的東西吃多了，就會使筋失去彈性，手爪就會干枯；酸的東西吃多了，就會使肝氣生發(fā)太過而抑制脾土，使肌肉角質(zhì)變厚而嘴唇外翻；甜的東西吃多了，就會影響腎的收斂功能，損傷頭發(fā)?！　　侗静菥V目》中融入了獨(dú)到的養(yǎng)生心法：四性五味，藥食同源。其認(rèn)為食物與藥物一樣，有辛、甘、酸、苦、咸五味及寒、熱、溫、涼四性。只有對癥，才能溫煦臟腑，增強(qiáng)人的免疫能力。如以《本草綱目》中羊肉湯這個(gè)方子為例，當(dāng)歸甘溫補(bǔ)血止痛，所以是主藥，生姜溫中散寒，黃茋甘溫健脾補(bǔ)氣，羊肉溫中補(bǔ)虛，這四味本草合在一起就能共同起到溫中補(bǔ)血、祛寒止痛之功效。　　《本草綱目》中記載了不少藥用食物，如蜂蜜、生姜、大棗、小麥、羊肉等，利用食物的四性五味輔助治療疾病。同時(shí)，《本草綱目》指出我們所吃的食物中，有的可以治病，有的卻對身體有害，吃得對就會對身體有益，吃得不對反而會生病?！　∨c此同時(shí)，《本草綱目》中還提到多種適宜補(bǔ)腦的食品，如核桃仁、荔枝、紅棗、芝麻、鴨肉、牛奶、鮮藕、烏骨雞等。在生活中多吃這些食物，可以補(bǔ)腦益智、延年益壽。因此，本草養(yǎng)生之道值得每個(gè)關(guān)愛健康的人細(xì)細(xì)品味?！　?、2治未病，不治已病　　在《黃帝內(nèi)經(jīng)？素問？四氣調(diào)神大論》的最后，有一句中醫(yī)的經(jīng)典理論：“是故圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂。……夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎？”這里所說的“不治已病”，并不是說中醫(yī)不接受治療已經(jīng)發(fā)生的各種疾病，而是強(qiáng)調(diào)“注意力”不應(yīng)只放在已發(fā)生的病上，更重要的是放在有可能即將發(fā)生的疾病上?！　♂t(yī)道，養(yǎng)生之道　　“疾病”兩個(gè)字可通過其偏旁得到解釋，在《說文解字》里“疒”不叫病字旁，而叫床部，就是說，人生病了，就要老老實(shí)實(shí)地躺著休息慢慢調(diào)養(yǎng)，別出去瞎跑。什么叫“疾”呢？里面的“矢”是箭，實(shí)際上就是說受了點(diǎn)外傷，所以“疾”是小病?！墩f文解字》里說“病，疾加也”，“病”就是“疾”加重的意思，“病”是重病。為什么指重病呢？曾經(jīng)有一位中醫(yī)這樣解釋：“病”字里面的“丙”字在天干地支當(dāng)中屬于火癥，它從火。而我們的五臟里心為火象，“病”實(shí)際上是心病，有一句話叫做“心病難醫(yī)”，故“病”比“疾”重。中醫(yī)里還有一句話：“沒有不可以治的病，只有不可以治的人。”一個(gè)人如果不能因循陰陽四時(shí)的規(guī)律好好約束和規(guī)范自己的行為習(xí)慣，就容易生疾病。應(yīng)該早睡的時(shí)候，偏不早睡；本來應(yīng)該好好吃飯，卻非得減肥。這樣的人得了病之后，神仙都救不了?！　≈嗅t(yī)反復(fù)強(qiáng)調(diào)：要按照醫(yī)道去做，而不能違背醫(yī)道，醫(yī)道就是生活之道。“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂”，這句話有兩種解釋：其一，認(rèn)為中醫(yī)是預(yù)防醫(yī)學(xué)，在沒生病之前，就能把為什么會得病的原因弄清楚了。這就像我們所說的“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來”，只要精神內(nèi)守了，就根本不會生病。《黃帝內(nèi)經(jīng)》在前幾篇也講述了如何不生病和如何循醫(yī)道的問題。其二：高明的中醫(yī)不治已經(jīng)生病的這個(gè)臟器，而是要治還沒有生病的臟器。比如，如果得了肝病，就暫時(shí)把肝放在一邊不治。首先，我們要弄清楚，肝病是由什么造成的。中醫(yī)認(rèn)為水生木，水是腎，木是肝，肝病在很大程度上是由腎精不足造成的。所以我們先要把腎水固攝住，讓腎精充足了，那肝病自然會好。還有一點(diǎn)也必須清楚，木是肝，土是脾，中醫(yī)認(rèn)為木克土，所以肝得病了以后一定會往脾上轉(zhuǎn)。比如，當(dāng)我們遇到特別不舒暢的事或者郁悶的時(shí)候，肝氣一下子郁滯了。郁滯以后，有的人表現(xiàn)為兩肋疼痛，尤其是左邊疼痛；還有人則表現(xiàn)為另外一種現(xiàn)象，就是“食不下”，食不下屬于脾胃的問題，就是說肝氣的郁滯把脾胃的氣給傷害了，所以就吃不下東西了。我們經(jīng)常說“氣得我都吃不下飯了”，就是這個(gè)原因?！　闹尾〉慕嵌葋碇v，得了肝病之后一定會往脾轉(zhuǎn)，那么病癥是加重了還是減輕了？這實(shí)際上是加重了。再舉一個(gè)例子，假如一個(gè)人患了肺癌，在治療的過程中，慢慢轉(zhuǎn)成大腸癌了。這是怎么回事呢？病是輕了還是重了？醫(yī)理中，肺與大腸相表里，肺的問題實(shí)際上和大腸有關(guān)。如果肺有病，首先就表現(xiàn)在大腸上，如果大腸有病，也會通過肺表現(xiàn)出來。所以，不要以為咳嗽時(shí)咳出的東西全是從肺里出來的，它有時(shí)也可能是腸子里的瘀毒。在《華佗傳》里記述過一個(gè)病例：有個(gè)病人經(jīng)?？人裕挂顾恢X，華佗知道病情后就告訴他，“病之所屬非從肺來也，乃是從腸中來。”這是肺與大腸相表里的一個(gè)表現(xiàn)。任何病癥的康復(fù)都有一個(gè)過程，是有理、有次第可講的。所以，我們應(yīng)知道“不治已病治未病”的真正涵義。肝已經(jīng)病了，腎也受到損害了，精血不足了。這個(gè)時(shí)候我們就要固攝住脾胃，不讓病癥往脾胃走。脾胃又是生精血的地方，把脾胃養(yǎng)好了，反過來也會對肝和腎有好處?！　∩厢t(yī)治未病　　“不治已病治未病”是早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出來的防病養(yǎng)生謀略，是至今為止我國衛(wèi)生界所遵守的“預(yù)防為主”戰(zhàn)略的最早思想來源，它包括未病先防、已病防變、已變防漸等多個(gè)方面的內(nèi)容，這就要求人們不但要治病，而且要防病，不但要防病，而且要注意阻擋病變發(fā)生的趨勢，并在病變未產(chǎn)生之前就想好能夠采用的救急方法，這樣才能掌握治療疾病的主動權(quán)，達(dá)到“治病十全”的“上工之術(shù)”。故朱震亨在《格致余論》中說：“與其求療于有病之后，不若攝養(yǎng)于無疾之先；蓋疾成而后藥者，徒勞而已，是故已病而不治，所以為醫(yī)家之怯；未病而先治，所以明攝生之理。”此圣人不治已病治未病之意也?！　≈挝床∈遣扇☆A(yù)防或治療手段，防止疾病發(fā)生、發(fā)展的方法，是中醫(yī)治則學(xué)說的基本法則。治未病包含三方面內(nèi)容：　　1、攝生防病?！　》啦∮谖慈?，強(qiáng)調(diào)攝生，預(yù)防疾病的發(fā)生。“正氣內(nèi)存，邪不可干”的論述歷代醫(yī)家都極為重視，并通過他們的醫(yī)學(xué)實(shí)踐加以運(yùn)用和發(fā)揮，使其成為別具特色的預(yù)防醫(yī)學(xué)理論。只有強(qiáng)身才能防病，只有重視攝生才能強(qiáng)身。攝生是以調(diào)攝精神意志為宗旨，思想上要保持安閑清靜，沒有雜念。精與神守持于內(nèi)，避免過度的情志變動，心胸開朗，樂觀愉快，這樣就能達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)真氣的目的。對于外界不正常的氣候和有害的致病因素，要及時(shí)避開，順從四時(shí)寒暑的變化，保持與外界環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。要求人們飲食有節(jié)制，生活起居有規(guī)律，身體雖勞動但不使其過分疲倦，同時(shí)還要節(jié)欲保精，反對“以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真”。否則，就會導(dǎo)致疾病、早衰。此外，在其基礎(chǔ)上，創(chuàng)造了許多行之有效的強(qiáng)身健體的方法，如五禽戲、氣功、太極拳、八段錦、易筋經(jīng)等?！　?、既病防變?！　〖炔≈蠓榔鋫髯?，強(qiáng)調(diào)早期診斷和早期治療，及時(shí)控制疾病的發(fā)展演變。疾病發(fā)生后，必須認(rèn)識疾病的原因和機(jī)理，掌握疾病由表入里，由淺入深，由簡單到復(fù)雜的發(fā)展變化規(guī)律，爭取治療的主動權(quán)，以防止其傳變。例如治療肝病結(jié)合運(yùn)用健脾和胃的方法，這是因?yàn)楦尾∫讉髦谄⑽?，健脾和胃的方法即是治未病?！　?、已變防漸?！　☆A(yù)先防止疾病的復(fù)發(fā)及治愈后遺癥?！饵S帝內(nèi)經(jīng)？素問？刺熱》篇說：“病雖未發(fā)，見赤色者刺之，名曰治未病。”此處所謂“未發(fā)”，實(shí)際上是已經(jīng)有先兆小疾存在，即疾病初期癥狀較少且又較輕的階段，類似于唐代孫思邈所說的“欲病”，在這種情況下，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，早期診斷治療無疑起著決定性作用?！饵S帝內(nèi)經(jīng)？靈樞？逆順》篇中謂：“上工刺其未生者也；其次，刺其未盛者也……上工治未病，不治已病，此之謂也。”兩篇均強(qiáng)調(diào)在疾病發(fā)作之先，把握時(shí)機(jī)，予以治療，從而達(dá)到“治未病”的目的?！　≈嗅t(yī)學(xué)從《黃帝內(nèi)經(jīng)》開始就把養(yǎng)生防病作為主導(dǎo)思想，講“上醫(yī)治未病”。“養(yǎng)生”最早見于《莊子？內(nèi)篇》，所謂“生”，生命、生存、生長之意；所謂“養(yǎng)”，保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)、護(hù)養(yǎng)之意。“養(yǎng)生”的內(nèi)涵，一是如何延長生命的時(shí)限，二是如何提高生活的質(zhì)量?！　●R王堆出土的《養(yǎng)生圖》中已經(jīng)出現(xiàn)了吐納、導(dǎo)引等養(yǎng)生方法，唐代名醫(yī)孫思邈的《千金方》中也講了很多養(yǎng)生理論。講中醫(yī)養(yǎng)生文化，不能不講老子和孔子，他們代表了兩種養(yǎng)生思想。老子的養(yǎng)生思想是“清靜無為”，“保養(yǎng)精氣、順乎自然、氣功修煉”。老子是養(yǎng)生學(xué)的開創(chuàng)者。以孔子為代表的儒家養(yǎng)生思想是“天行健，君子以自強(qiáng)不息”，“仁者壽”、“智者壽”、“欲而不貪”是儒家在養(yǎng)生道德理念上的重要思想。這兩種思想共同形成了一個(gè)靜動結(jié)合的思維方式，貫穿在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)發(fā)展過程中。　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》有一段話：“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”主要指要掌握自然規(guī)律，根據(jù)天地陰陽法則調(diào)和各種方式，有節(jié)制、有規(guī)律地安排飲食和起居。其中一個(gè)重要的觀點(diǎn)是“形與神俱”，也就是一個(gè)人要做到形神統(tǒng)一，形神結(jié)合。有形的運(yùn)動而無神的調(diào)和，不算完整。漢代華佗的五禽戲，就是根據(jù)自然界五種動物的形態(tài)動作創(chuàng)造，后來演變?yōu)樘珮O拳一類的健身方法?！　∥簳x南北朝時(shí)，養(yǎng)生家與醫(yī)學(xué)家結(jié)合，許多人既是醫(yī)生，又將道家思想貫穿于醫(yī)學(xué)之中。陶弘景在《養(yǎng)性延命錄》中主張調(diào)神養(yǎng)形、“小炷留燈”，把人的生命看作一盞燈，生命的源泉是油。燈里的油是有限的，如果把燈點(diǎn)得很亮，油很快就會用完了。如果“小炷留燈”，則能燃燒很長時(shí)間。這是一種低代謝的思想。我們經(jīng)常說要拼命、拼搏，事實(shí)上會影響生命內(nèi)一些積極的、良好的因素。因此，應(yīng)改變原有的觀念，讓生命之火“小炷留燈”，燃燒得更長。　　《本草綱目》在藥物分類里，提出耐老、增年、輕身、益壽等概念，有些中藥對延年益壽有著獨(dú)特的功效?！　∥从昃I繆，養(yǎng)生治病　　中醫(yī)養(yǎng)生講究四時(shí)陰陽，春生、夏長、秋收、冬藏，這是自然界的規(guī)律。人應(yīng)該順應(yīng)大自然的規(guī)律，比如，春天的時(shí)候，要有一種生發(fā)之氣，被發(fā)緩形，夜臥早起。冬天不能太張揚(yáng)、太發(fā)散，萬物處于秘藏。中醫(yī)養(yǎng)生主張因時(shí)、因地、因人而異。在養(yǎng)生方面，《本草綱目》倡導(dǎo)“防重于養(yǎng)，未老養(yǎng)生”的未病思想，這正是古今通行的“不治已病治未病”的觀點(diǎn)?！　≈嗅t(yī)養(yǎng)生包括形神共養(yǎng)、協(xié)調(diào)陰陽、順應(yīng)自然、飲食調(diào)養(yǎng)、謹(jǐn)慎起居、和調(diào)臟腑、通暢經(jīng)絡(luò)、節(jié)欲保精、益氣調(diào)息、動靜適宜等一系列養(yǎng)生原則，而協(xié)調(diào)平衡是其核心思想。當(dāng)一個(gè)人身體達(dá)到平衡點(diǎn)的時(shí)候，是最健康的。　　1、養(yǎng)生當(dāng)中，首先是養(yǎng)心?！　?ldquo;一生淡泊養(yǎng)心機(jī)”，這是一個(gè)很高的精神境界。人都有喜、怒、哀、樂、悲、恐、驚七種情志，過了頭就是七情過激。“常觀天下之人，凡氣之溫和者壽，質(zhì)之慈良者壽，量之寬宏者壽，言之簡默者壽。蓋四者，仁之端也，故曰仁者壽。”仁就是要做到溫和、善良、寬宏。仁心仁德、養(yǎng)心立德是一個(gè)人健康的內(nèi)在要素。按《黃帝內(nèi)經(jīng)》說法就是“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來”。簡言之，要做到“淡”字?！　?、飲食養(yǎng)生。　　飲食養(yǎng)生關(guān)鍵要有合理的膳食結(jié)構(gòu)。“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”南宋陸游的養(yǎng)生方法是喝粥。他有一首詩這樣寫道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”《養(yǎng)生錄》中談到養(yǎng)生“六宜”，食宜早些、食宜暖些、食宜少些、食宜淡些、食宜緩些、食宜軟些。中國人鹽的攝入量超標(biāo)，腦溢血、高血壓等疾病即與此相關(guān)。如下表所示，上述觀點(diǎn)也與目前營養(yǎng)學(xué)界提倡的“健康膳食金字塔”相一致?！　〗】瞪攀辰鹱炙　〉撞恳唬喝?zhǔn)称沸碌慕】碉嬍辰鹱炙凶畹讓邮侨準(zhǔn)称泛痛旨Z，像全麥面包、玉米等。又如糙米，即把稻粒最外層硬殼舂掉剩下的米。人們在長期的飲食實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，這種糙米不但能充饑果腹，而且對人體有極大的營養(yǎng)價(jià)值。精米是對糙米再進(jìn)行加工，把糙米外層的具有減肥效果的好米糠全弄掉了，胚芽也被研磨掉了，只留下又白又細(xì)的胚乳。它只能給人提供淀粉和熱量，含有大量寶貴營養(yǎng)成分的米糠和胚芽被白白拋棄了。美國食品和藥物管理局對糙米的胚芽和米糠進(jìn)行了化驗(yàn)和分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每10克糙米胚芽中竟含有如此驚人的營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)3克，脂肪1、2克，Ｂ族維生素2、5克，維生素Ｅ 1、8克，維生素Ｃ 50毫克，維生素Ａ 50毫克，鋅20毫克，鎂15毫克，鐵20毫克，磷15毫克，這些營養(yǎng)成分恰恰是人體必需的，它們都存在于稻米的胚芽和米糠中。底部二：植物油（不飽和脂肪）脂肪也分為健康和不健康的。不健康的飽和脂肪被放在了金字塔的頂部，而不飽和脂肪不僅能改善人體膽固醇水平，還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。不飽和脂肪主要來自各種植物油（包括橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生等植物油）以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。續(xù)表在希臘的島嶼上，人們的傳統(tǒng)飲食中包含大量橄欖油（富含單不飽和脂肪）和魚類（多不飽和脂肪）。盡管脂肪占據(jù)了該地居民日常飲食中攝取熱量的40％以上，但他們的心臟發(fā)病率卻比脂肪攝入量僅占8％～10％的日本人低許多。中國營養(yǎng)學(xué)會建議：每人每天應(yīng)攝入25克食用油。中部一：蔬菜（大量的）和水果（每日2～3次）多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發(fā)生；預(yù)防各種癌癥；降血壓；減輕腸道疾??；防治白內(nèi)障和青光眼，這兩種眼疾是造成65歲以上的老人老年失明的主要病因。中部二：魚、禽、蛋（每日1～2次）這是蛋白質(zhì)的主要來源。大量研究證明，吃魚可以減少心臟病的危險(xiǎn)。雞肉的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質(zhì)來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因?yàn)樗哪懝檀己肯鄬^高，實(shí)際上，雞蛋是最好的早餐，它比油條或者精面饅頭要好得多。中部三：堅(jiān)果和帶殼豆（每日1～3次）堅(jiān)果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維生素和礦物質(zhì)的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅(jiān)果含有豐富的健康脂肪，比如杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等，它們均有益于心臟。中部四：奶制品和代用鈣（每日1～2次）如果喜歡吃奶制品，可堅(jiān)持選擇脫脂或者低脂產(chǎn)品。如果不喜歡奶制品，代用鈣食品能保證每日人體鈣需求量。喝多少牛奶也是一個(gè)問題。奶制品攝取絕非多多益善。研究表明，每天攝取大量奶制品的男性患前列腺癌的幾率顯著提高，而女性則更容易患上卵巢癌。就目前的研究來看，一個(gè)飲食結(jié)構(gòu)合理的成年人每天攝取相當(dāng)于一杯的奶制品，對他的健康來說已經(jīng)足夠了。頂部一：紅肉和奶油（小心使用）這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因?yàn)樗鼈兒胸S富的飽和脂肪。不要每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉，可以改善膽固醇水平。同樣地，也可以從奶油換到橄欖油。頂部二：大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）這些主食會引起人體血糖的迅速提高，導(dǎo)致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發(fā)生。每天少許喝點(diǎn)酒，可以降低心臟病的危險(xiǎn)。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害和益處同在。對于男人來說，平衡點(diǎn)是每天喝1～2杯。對女性來說，每天有1杯足夠了。3、運(yùn)動養(yǎng)生?！　∷^“流水不腐，戶樞不蠹”。比如，八段錦“雙手托天理三焦，左右開弓似射雕，調(diào)理脾胃單舉手，五勞七傷往后瞧，搖頭擺尾去心火，背后七顛百病消，攢拳怒目增氣力，兩手攀足固腎腰”。這個(gè)功，在辦公室也可以做?！　?、房事養(yǎng)生?！　　抖葱印?、《素女經(jīng)》等是研究“房中術(shù)”的書籍，講究陰陽和諧，并強(qiáng)調(diào)欲不可早，不可過度，又不可無的思想?！　?、氣功養(yǎng)生?！　　肚f子》講：“吐故納新，熊經(jīng)鳥申，為壽而已矣；此道引之士，養(yǎng)形之人。”“吐故納新”指做氣功，“熊經(jīng)鳥申”講人就像熊一樣攀援，像鳥一樣左顧右盼。這兩種方法就是導(dǎo)引，這樣做的人就是養(yǎng)形人。養(yǎng)形要達(dá)到什么效果？要像彭祖那樣“壽高八百”。氣功養(yǎng)生在日本很流行，有人寫了一本書《只需五分鐘》，在這五分鐘里，常吐氣、常呼吸。當(dāng)頭昏腦漲時(shí)，不妨這樣做做，五分鐘后會耳目清明，心情為之一爽?！　?、藥物養(yǎng)生?！　∪绨刈尤?，就是柏樹的果子，是一種養(yǎng)生長壽食物。植物里壽命最長的就是柏樹和松樹，我們常說“千年柏樹”。柏子仁有養(yǎng)性、安神、潤腸、通便、養(yǎng)顏的功效。　　中國的古人，對身體的觀察的確細(xì)致入微，健康→疾→病，這是三個(gè)階段。病，含丙，通柄，即把柄、證據(jù)等，是有明確表證的身體問題狀態(tài)，例如X光、CT、血液尿樣化驗(yàn)等，有明確的數(shù)據(jù)證明身體哪一個(gè)方面出現(xiàn)了問題，是器質(zhì)層面的病還是物質(zhì)層面的??；而疾是沒有明確表證的身體問題狀態(tài)，也許自己覺得某部位不舒服，但是到醫(yī)院一檢查，什么又都沒有，這是氣方面的問題，也是能量方面的問題。而中醫(yī)的“治未病”，強(qiáng)調(diào)的就是在“疾”的時(shí)候就要注重治療了，而不能等到病的時(shí)候再治。套用現(xiàn)在比較時(shí)髦的話來說，疾可以對應(yīng)“亞健康”，而病相當(dāng)于現(xiàn)在的疾病?！　∶靼?ldquo;未病”的概念，有個(gè)好處，會讓人更注重亞健康階段，而不是等到疾病已成才開始注意。上等的醫(yī)生，一定要有見微知著的能力，在疾病將起和未起的階段就有所警惕和行動，如同知時(shí)節(jié)的好雨隨風(fēng)入夜，如庖丁解牛因勢利導(dǎo)，在不知不覺中就把人的疾病治好了；中等的醫(yī)生，則要等到疾病發(fā)展到一定的程度，有了相當(dāng)?shù)?ldquo;證據(jù)”才能做出診斷并給予治療；而下等的醫(yī)生，則是在各種“證據(jù)”都具備的情況下，還判斷不準(zhǔn)確，做出錯(cuò)誤的診斷和治療，此謂“庸醫(yī)”。保持健康比治療疾病更重要，在疾病初起的時(shí)候治療比疾病已成的時(shí)候治療更重要?！　∪诉^早衰老或活不到自然壽命，主要是疾病造成的。如何避免疾??？《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有“不治已病治未病，不治已亂治未亂”的說法，這說明，古人早已認(rèn)識到對疾病“未雨綢繆，防患未然”的重要性?！　○B(yǎng)生保健的目的在于預(yù)防疾病、延緩衰老，最佳辦法是不治已病治未病。自古以來人們都重視治已病，忽視治未病。無病時(shí)疏于預(yù)防，得病時(shí)方知治療。這種消極被動的態(tài)度，自然避免不了疾病和衰老。中醫(yī)學(xué)確立的“治未病”理論告誡人們，只有不得病、少得病，才能健康長壽?！　∷渍Z說：“再好的刀劍藥，也不如不破口。”治未病比治已病重要得多，人體未病時(shí)不是真正無病。按中醫(yī)觀點(diǎn)，身體出現(xiàn)陰陽、氣血、營衛(wèi)等不平衡狀態(tài)，雖然醫(yī)學(xué)診斷沒發(fā)現(xiàn)與之相吻合的器質(zhì)性改變，但不等于健康。世界衛(wèi)生組織在全球調(diào)查表明，真正健康的人占5%，有疾病的人占20%，75%的人處在中間的“未病”狀態(tài)。這些“未病”之人，如不進(jìn)行積極防治，時(shí)間一長就會轉(zhuǎn)化為疾病狀態(tài)。堅(jiān)持治“未病”，要從思想上高度重視，保持情緒穩(wěn)定，心理平穩(wěn)；飲食合理，營養(yǎng)均衡；生活規(guī)律，保證睡眠；適當(dāng)活動增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，達(dá)到治“未病”的目的?！　?、3藥食兼顧，同源互根　　養(yǎng)生不是為了追求“不死”的境界，而是讓人在健康的基礎(chǔ)上，盡享天年。中醫(yī)養(yǎng)生就是根據(jù)生命發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律，采取一定的方法，修身養(yǎng)性，力求精、氣、神三者合一，以達(dá)到防病治病、提高生活質(zhì)量、益壽延年的目的?！　♂t(yī)書奇葩，養(yǎng)生寶典　　《本草綱目》作為蜚聲中外的藥學(xué)巨著，其中也采摭了諸多養(yǎng)生理念，蘊(yùn)含豐富，澤被后世。李建元在《進(jìn)本草綱目疏》中評價(jià)說：“上自墳典，下至傳奇，凡有相關(guān)，靡不收采，雖命醫(yī)書，實(shí)該物理。”說明《本草綱目》不僅僅是一本醫(yī)書，更是一本百科全書。李時(shí)珍在《本草綱目》中收載了數(shù)百條有關(guān)輕身、延年、益壽的醫(yī)理及方藥，為后人留下了寶貴的精神財(cái)富。他的目的不是實(shí)現(xiàn)長生不死的神話，而是幫助人們更健康地生活，享受養(yǎng)生所帶來的健康身體和恬靜的心情。《本草綱目》認(rèn)為，真正的長壽就是健康。　　《本草綱目》把養(yǎng)生理論歸納成下面4點(diǎn)：　　1、堅(jiān)持六個(gè)“少”?！　∩冫}多醋，少糖多果，少肉多菜，少藥多食，少睡多行，少憂多眠。這六“少”就是在提醒大家，在日常飲食上要注意少放鹽、適當(dāng)多放醋，不要吃太陳的東西，多吃水果和新鮮蔬菜，少吃甜食和葷腥食物，多用食養(yǎng)少用藥，少貪睡多運(yùn)動，凡事不要過于憂慮，避免影響睡眠，這都是生活中值得注意的小細(xì)節(jié)。　　2、堅(jiān)持幾個(gè)“常”?！　?hellip;…

編輯推薦

　　1）一部全面解析《本草綱目》及中醫(yī)診療養(yǎng)生文化的百科全書，更是人們生活中必備的自我保健、自我診療的家用手冊?！　?）讀綱目，識本草，學(xué)養(yǎng)生?！侗静菥V目》為后人留下了寶貴的精神財(cái)富，其目的不是為實(shí)現(xiàn)長生不死之神話，而是幫助人們更健康地生活，享受養(yǎng)生所帶來的健康和恬靜心情。海報(bào)：

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