中國回族茶文化

內(nèi)容概要

王國強、金曉軍編著的《中國回族茶文化》這本書。該書介紹了中國回族與茶的歷史關(guān)系、回族飲茶習(xí)俗及文化特點，為茶愛好者了解回族茶文化提供了一些新知識，以便開闊視野，豐富茶的話題，談茶論道，增加飲茶的趣味和情趣。

作者簡介

金曉軍，女，回族，高級政工師，從小喜茶、愛茶、經(jīng)過長年積累，從而知茶、懂茶。近年來，通過學(xué)習(xí)研究，潛心整理挖掘回族茶藝、茶道、茶文化資料，現(xiàn)編著成冊，作為博大精深的中華茶文化的組成部分，僅供各民族廣大茶友們相互交流學(xué)習(xí)之用。 王國強，回族，物理學(xué)專業(yè)，高級工程師，長期從事科學(xué)技術(shù)工作。近年來，用理科學(xué)者的角度和思維，潛心研究當(dāng)代中國民族與宗教問題。出版發(fā)行了《走進回族》《清真產(chǎn)業(yè)與認證》等專著。曾參與研究開發(fā)寧夏“枸杞植物新茶”，掌握了一些茶的基本知識，領(lǐng)悟了一些回族茶文化內(nèi)涵，借《中國回族茶文化》一書，與茶友交流。

書籍目錄

第一章 中國回族與茶
 一、中國回商
 二、中國回商的本質(zhì)特性
 三、中國回商——中華茶文化的傳播者
 四、中國回商——茶葉國際貿(mào)易的先行者
 五、中國回商——再創(chuàng)絲路商貿(mào)輝煌的實踐者
第二章 中國回族茶文化
 一、中國回族茶
 二、中國回族茶特性
 三、回族對茶療的貢獻和民間茶食及茶諺
 四、中國回族茶藝
 五、中國回族茶文化
第三章 豐富多彩的茶文化
 一、茶的傳說
 二、中華傳統(tǒng)茶文化
 三、世界茶文化雜談
 四、世界茶葉市場概況

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    我國伊協(xié)、寧夏回族自治區(qū)清真食品國際貿(mào)易認證中心在國內(nèi)也在開展清真（HALAL）認證。通過伊協(xié)認證的清真食品，均在外包裝袋上標(biāo)明了“中國伊斯蘭教協(xié)會監(jiān)制”的字樣。 2.清真產(chǎn)業(yè)國際市場分析 世界伊斯蘭國家組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全世界穆斯林人口超過13億，加上非穆斯林消費群體，全球清真商品消費者不少于20億人，占全球總?cè)藬?shù)的1／3。目前，全球清真食品和用品市場的年貿(mào)易額已經(jīng)超過了2.1萬億美元，每年的增長速度都在10％以上，前景廣闊。阿拉伯聯(lián)盟的22個成員國和東南亞地區(qū)是清真商品最大的消費市場，這也是未來我國清真商品主要目標(biāo)出口地區(qū)。 阿拉伯國家主要依賴石油工業(yè)的發(fā)展，其他基礎(chǔ)較薄弱，特別是農(nóng)產(chǎn)品嚴重依賴進口。每年均要斥資440億美元進口小麥、大麥、大米、植物油、糖、肉及兒童食品等，占國際食品每年進口市場的16％。對活?；钛蚝屠鋬雠Ｑ蛉猱a(chǎn)品進口較多，“宰牲節(jié)”或其他節(jié)日，羊肉價格高達每公斤約188元人民幣，仍供不應(yīng)求。例如，科威特年進口活畜84325噸，肉品82497噸，年進口額約2億美元。 阿聯(lián)酋已成為中東地區(qū)最重要茶葉市場。據(jù)2011年中東茶葉與咖啡展組委會表示，阿聯(lián)酋的茶葉年消費達到了2.56億迪拉姆（約7000萬美元）。目前，有4000名貿(mào)易商在阿聯(lián)酋從事茶葉和咖啡的進出口貿(mào)易，阿聯(lián)酋已經(jīng)成為地區(qū)最重要的茶葉和咖啡市場。 迪拜茶葉交易中心當(dāng)前的茶葉存儲來自13個國家，包括肯尼亞、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、馬拉維、盧旺達、坦桑尼亞、津巴布韋、埃塞俄比亞、越南、尼泊爾、中國和伊朗。交易中心已計劃將其服務(wù)拓展到中東其他地區(qū)和歐洲市場。 迪拜已迅速成為著名的茶葉貿(mào)易及轉(zhuǎn)口中心?！暗习莶枞~貿(mào)易中心（DTTC）成為當(dāng)?shù)夭枞~市場逐漸融于國際市場的動力，2011年，迪拜共進口茶葉7400萬公斤，轉(zhuǎn)口量達7100萬公斤?！币虻习萁橛谑澜缰饕枞~生產(chǎn)商及出口商之間（印度、斯里蘭卡及肯尼亞），得益于其得天獨厚的地理位置，此貿(mào)易中心備受貿(mào)易商家的青睞。 為了更加便利茶葉商家經(jīng)營，迪拜茶葉貿(mào)易中心將在杰拜阿里自由區(qū)倉庫設(shè)立一個分級攪拌廠以幫助商家滿足不同市場需求。印度茶葉委員會（Tea Board of India）非常歡迎這～舉措，表示它將進一步加快中東茶葉市場的發(fā)展。

編輯推薦

《中國回族茶文化》由陽光出版社出版。

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