生活中來

前言

生活是溫馨、和諧的，也是瑣碎、繁雜的，是豐富多彩的又是盲目混亂的。每個人都希望自己的生活能變得井井有條、科學(xué)合理、健康舒適，但我們卻并非事事如意。而現(xiàn)實生活實踐中，前輩們?yōu)槲覀兎e累了眾多豐富經(jīng)驗。生活中來的許多細節(jié)竅門、禁忌誤區(qū)，需要我們?nèi)フ莆账?，利用它。生活是充滿智慧細節(jié)的。關(guān)注細節(jié)就是關(guān)注生活，講究細節(jié)就是講究生活的質(zhì)量和品位。但是，在生活當(dāng)中我們常常忽略了細節(jié)，在大多數(shù)人生活里，有許多細微之處，因嫌煩瑣，被刪減了；有許多細小之事，因為大意，被忽略了。    生活的智慧使細節(jié)變得血肉豐滿、栩栩如生，使得生活豐富、多彩、美好。一個家光有了房子，有了一些家具，有人賺錢回來，只能算是有一個家的框架。而這些從生活中來的智慧細節(jié)讓我們住的地方成為了一個真正的家。也只有這些細節(jié)智慧才讓我們真正體味到了生活的真諦。    本書是從飲食常識、醫(yī)療保健常識、服飾服裝、家居環(huán)境、健康美容、休閑旅游等方面著手，進行了精彩的闡述，細致的說明，以及深入的分析。本書語言平實，娓娓道來，恰到好處，不愧為一道源自生活的美味智慧大餐。其香氣繚繞，令人胃口大開，細細品來，不覺稱奇。    俗話說，處處留心皆學(xué)問。書中將我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常遇見卻又常常忽略的點滴智慧采擷到一起，經(jīng)過精心的加工處理，使其系統(tǒng)化和理論化。正所謂“源于生活，又高于生活”。這樣，我們才更有興趣去閱讀，也才更容易理解和接受。    衷心希望本書能給您的幸福生活帶來更多的裨益。

內(nèi)容概要

　　《一生必讀的經(jīng)典勵志叢書：生活中來（黃金典藏版）》分為“飲食天地”“醫(yī)療與養(yǎng)生”“家居生活”“服裝飾品”“美容美體”“休閑生活”等六個部分，可以說內(nèi)容涉及百姓生活的方方面面。我們本著“用而有效，用而有益”的原則，編撰此書，希望通過閱讀此書，您的生活品質(zhì)和品位能夠因此而得到極大的提升，我們相信《一生必讀的經(jīng)典勵志叢書：生活中來（黃金典藏版）》一定能成為您精彩生活的小助手和創(chuàng)意源泉。

書籍目錄

飲食天地 食品選購 烹飪妙招 吃出健康 食品洗切法 廚事必知 醫(yī)療與養(yǎng)生 醫(yī)療常識 用藥常識 常見病癥及治療方法 心理養(yǎng)生保健 健康常識 實用養(yǎng)生 家居生活 家具簡介 寵物寶貝 裝飾裝修常識 居室衛(wèi)生 居室美化 家庭養(yǎng)花 服裝飾品 衣料識別 服飾選購 收納保養(yǎng) 飾物巧配 穿戴常識 衣物清洗 飾品選購 美容美體 美麗秘笈 養(yǎng)發(fā)護發(fā) 做個無毒美人 時尚美妝 美體瘦身 休閑生活 休閑旅游 文藝活動 養(yǎng)魚釣魚 自助游秘訣 文化器具 攝影攝像 情趣娛樂

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   識別摻假豆油 在豆油中，無論摻入米湯、水或其他植物油，只要在瓶內(nèi)沉淀一兩天，瓶內(nèi)的豆油和摻假物都有個明顯的分界線，即一部分色深，另一部分色淺。將瓶子轉(zhuǎn)動一下，注意觀察就會發(fā)現(xiàn)，瓶子下面的摻假物轉(zhuǎn)動快，分界線以上的油轉(zhuǎn)動慢。如果是在冬季，晃動幾下后，瓶子的下面有明顯的白色。另外，炒菜爆鍋時，如油鍋內(nèi)出現(xiàn)叭叭響的油花，更可以說明油中摻水。 食用植物油的質(zhì)量鑒別 經(jīng)常食用的植物油主要有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等，其質(zhì)量鑒別主要有以下幾點： 1.透明度：說明油的精煉程度和含磷脂除去程度。透明度高，水分、雜質(zhì)少，質(zhì)量就好。好的植物油，靜置24小時后，應(yīng)該是清晰透明、不渾濁、無沉淀、無懸浮物。 2.色澤：品質(zhì)好的豆油為深黃色，一般為淡黃色；菜籽油為黃中稍綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油（衛(wèi)生油）為淡黃色。 3.氣味：用手指蘸一點油，抹在手掌心，搓后聞其氣味，品質(zhì)好的油，應(yīng)視品種不同具有各自的油味，不應(yīng)有其他異味，甚至酸敗、哈喇味。 4.滋味：用筷子蘸上一點油，放入嘴里辨其味，應(yīng)具有本品特有的滋味，不應(yīng)有苦、澀、焦臭、酸敗、哈喇等異味。 識別陳小米冒充新小米 用陳小米冒充新小米的手法，一是染姜黃，二是用少量堿水洗，使陳小米顏色發(fā)黃，貌似新米。 識別方法：新小米摸時手上有糠面，上色的不但沒有糠面，而且放在手心上一磨，即有黃色物質(zhì)沾在手上。 識別粳米冒充好稻米 用粳米冒充好稻米的手法是：將綠、白兩種顏色混合后拌入粳米中，使粳米顏色發(fā)青，表面光潔，形似稻米。 識別方法是：未上色的粳米，顏色發(fā)白，摸時手上沾有米糠面；上色的用手摸有光滑感，手上沒有糠面。 識別大米霉變 鑒別大米霉變主要從大米色澤和氣味等方面考察。 1.異味：可聞到一種異味，這是發(fā)熱霉變的先兆。 2.硬度下降：由于大米和微生物的強烈呼吸，局部水分凝結(jié)，米粒潮濕，稱為“出汗”，其硬度下降，叫“身骨發(fā)軟”，散落性低，手握可以成團。 3.色澤鮮明：由于米粒表面水汽凝聚，米粒色澤顯得鮮明。 4.脫糠：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙、不光潔。 5.起眼：由于大米胚部組織較松，含蛋白質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”。 6.起筋：米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱“起筋”，米的光澤發(fā)暗。 摻油大米的簡易鑒別方法 1.觀察大米是否光亮并將手插入大米中搓揉，手指是否有油膩感。 2.取少許大米放人80℃水中，立即嗅聞有否礦物油味并觀察水面是否有油花漂浮。 3.發(fā)現(xiàn)有上述可疑情況時，應(yīng)進一步用儀器分析，以確定是否摻有“白油”之類有毒礦物油。 鑒別面粉質(zhì)量 鑒別面粉質(zhì)量好壞可采取“看、聞、捏、捻”的方法。1.看：精度高的富強粉，色澤白凈；標準粉為稍淡黃的白色；質(zhì)量差的面粉則色澤較深。 2.聞：質(zhì)量好的面粉略帶香甜味；凡有霉味、酸苦味、土腥味及臭氣等，均為質(zhì)量較差的面粉。 3.捏：用手將一把面粉使勁一捏，松開手后，面粉隨之散開，便是含水分正常；如面粉不散開，則說明含水分大。 4.捻：捻搓面粉，如有綿軟的感覺，說明質(zhì)量好；如果感覺過分光滑，則說明質(zhì)量較差。 怎樣鑒別摻假淀粉 市場上出售的淀粉一般是紅薯淀粉。紅薯淀粉是把鮮紅薯用水將所含淀粉洗汰出來，除去薯渣，待淀粉沉淀后，去水、晾干、碾碎而成。識別淀粉摻假的方法有兩種： 1.用拇指和食指捏一點淀粉，反復(fù)捻搓。純正的淀粉光滑細膩，有吱吱的響聲，摻假的淀粉粗糙滯手。 2.盛一杯清水，放入適量淀粉，攪拌后靜置片刻。純正的淀粉很快就會沉淀，上面的水仍然是清的，而摻假淀粉上面的水是渾濁的。 怎樣鑒別米粉的質(zhì)量 1.外觀：片形大致均勻、平直、松散，無結(jié)疤，無并條，無酥脆及霉變現(xiàn)象的米粉為上品；否則為劣質(zhì)品。 2.色澤：色澤光潔、有透明感、無斑點的米粉為上品；否則為劣質(zhì)品。 3.嗅味：無霉味、無酸味及異味的米粉為上品；否則是變質(zhì)米粉。 4.烹調(diào)性：煮熟后有韌性，不粘條、不糊湯，無嚴重斷條、無雜質(zhì)的米粉為上品；否則為劣質(zhì)品。 5.包裝：產(chǎn)品的包裝可根據(jù)銷售的要求，采用食品塑料袋密封或其他包裝形式，也可以散裝。包裝的米粉應(yīng)標明廠名、品名、重量、生產(chǎn)日期、檢驗員代號及出廠合格證。 如何選購瓜子 選購瓜子時，應(yīng)挑選粒飽仁滿、板正平直、片粒大而勻稱、色澤光亮、干燥的。

編輯推薦

《一生必讀的經(jīng)典勵志叢書:生活中來(黃金典藏版)》分為“飲食天地”“醫(yī)療與養(yǎng)生”“家居生活”“服裝飾品”“美容美體”“休閑生活”等六個部分，可以說內(nèi)容涉及百姓生活的方方面面。 生活是充滿智慧細節(jié)的，細節(jié)雖小，卻構(gòu)成了生活的全部。關(guān)注細節(jié)就是關(guān)注生活，講究細節(jié)就是講究生活的質(zhì)量和品位。希望在我們的共同努力之下這些智慧細節(jié)能讓我們的生活變得更加豐富、美好！ 生活既是溫馨、和諧的，又是繁雜、瑣碎的。想要擁有井井有條、科學(xué)合理、健康舒適的生活狀態(tài)，這種想法并非人人都能如愿。一定不要氣餒，讓我們來幫你！來看看我們以精簡、通俗的文字、行之有效的方式向您介紹現(xiàn)代生活中所涉及的各種小常識、小經(jīng)驗和小竅門吧。

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