酒店管理論語

內(nèi)容概要

古語有云：“半部論語治天下”。
羅旭東編著的《酒店管理論語》旨在系統(tǒng)全面地提升酒店管理者理論水平，了解和掌握更多中外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、管理心得。
《酒店管理論語》字里行間表現(xiàn)出作者對(duì)中國酒店特別是高星級(jí)酒店經(jīng)營管理之道的認(rèn)真思考，許多理念切合當(dāng)前酒店業(yè)經(jīng)營管理實(shí)際，對(duì)酒店管理乃至對(duì)現(xiàn)代化企業(yè)管理都大有裨益。
酒店管理特別是星級(jí)酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營管理是一項(xiàng)科學(xué)的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學(xué)的管理模式，且著重于和諧的內(nèi)部分工協(xié)作。因此，對(duì)于酒店管理者的能力、素質(zhì)有很高的要求，甚至有人戲稱：能當(dāng)好市長，未必能當(dāng)好五星級(jí)酒店的總經(jīng)理。因此，酒店管理者必須不斷學(xué)習(xí)、積累，并不斷融會(huì)貫通、學(xué)以致用，方能在激烈的競爭中帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)立于不敗之地。
本書語言凝練，實(shí)用性強(qiáng)，是一本很好的管理參考和培訓(xùn)教材。

作者簡介

羅旭東，生長于湘，入行于粵，現(xiàn)居深圳。從事酒店工作二十余載，從廚師起步，到執(zhí)掌近9萬平方米的五星級(jí)酒店，勤于思考、善于總結(jié)、深諳酒店經(jīng)營管理之道，成功策劃和管理過多家高星級(jí)酒店，其實(shí)操性很強(qiáng)的培訓(xùn)授課贏得了眾多同行的推崇和贊許。

書籍目錄

序
第一章  理念篇
第二章  管理篇
第三章  服務(wù)篇
第四章  執(zhí)行篇
第五章  成本費(fèi)用篇
第六章  質(zhì)量篇
第七章  培訓(xùn)篇
第八章  營銷篇
第九章  督導(dǎo)篇
第十章  團(tuán)隊(duì)篇
第十一章  修養(yǎng)篇
后記
參考資料

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圖書封面

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