實(shí)用生活竅門精選

內(nèi)容概要

　　《輕松管家：實(shí)用生活竅門精選（綜合版）》主要內(nèi)容包括：健康飲食、消費(fèi)購(gòu)物、環(huán)保家居、養(yǎng)生休閑、美容保健、醫(yī)用保健六個(gè)部分。

書(shū)籍目錄

健康飲食 家庭飲食基本常識(shí) 亞確洗菜 正確炒菜 小鍋炒菜 溫油爆鍋 烹飪保鈣 保留蔬菜營(yíng)養(yǎng) 忌炒菜油溫過(guò)高 忌燜煮綠葉蔬菜 熗菜要領(lǐng) 拌菜刀法 防止切菜傷手 吃酸菜禁忌 吃苦瓜禁忌 拌菜調(diào)味 吃豆角禁忌 吃西紅柿禁忌 吃辣椒禁忌 吃大蒜的禁忌 吃花生禁忌 吃柿予禁忌 吃梨禁忌 吃荔枝禁忌 吃香蕉禁忌 吃橘子禁忌 吃桑葚禁忌 吃紫菜禁忌 吃山楂禁忌 吃味精禁忌 吃鹽禁忌 忌食隔夜熬白菜 忌吃有黑斑紅薯 忌食用鮮黃花菜 忌胡蘿卜、白蘿卜同煮 忌豆腐與菠菜同煮 忌吃豆腐放蔥 忌牛奶與橘子同食 忌空腹吃甘蔗 忌食燒焦的魚(yú)和肉 忌牛肉與栗子同燉 忌肉類與豆類同煮 忌雞肉與芥末同食 忌雞肉與大蒜同食 忌兔肉與姜同食 忌羊肉與豆醬同食 忌羊肉與醋搭配 忌吃羊肉后馬上喝茶 忌豬肝炒得太嫩 忌煎成肉 忌鋁制容器攪拌雞蛋 忌久煮骨頭湯 忌雞肉與鯉魚(yú)同烹 忌柿子與螃蟹同食 忌吃鮮海蜇 忌海帶長(zhǎng)時(shí)間浸泡 忌食新鮮木耳 忌雞蛋與味精同食 忌紅豆加鹽 忌睡前吃甜食 總啤酒與白酒同飲 忌酒與咖啡同飲 忌飲茶過(guò)量 巧飲酸奶 兒童常喝牛奶防腐蝕牙齒 食用熏制食品不要過(guò)量 廚房用具禁忌 食物甄選 蔬菜 白菜 菠菜 油菜 黃瓜 苦瓜 南瓜 冬瓜 絲瓜 白蘿卜 胡蘿卜 茄子 西紅柿 辣椒 土豆 洋蔥 萵筍 蓮藕 菜花 蒜薹 韭菜 芹菜 空心菜 生菜 香椿 四季豆 甘藍(lán) 豆芽 蘑菇 金針菇 口蘑 冬筍 西葫蘆 茭白 玉米 水果 蘋(píng)果 桃 梨 李子 杏 山楂 棗 香蕉 草莓 楊梅 荔枝 櫻桃 葡萄 桂圓 菠蘿 杧果 石榴 柑橘 柚子 檸檬 獼猴桃 西瓜 哈密瓜 未瓜 椰子 無(wú)花果 肉蛋 鮮豬肉 凍豬肉 雞肉 黃牛肉 犢牛肉 水牛肉 羊肉 狗肉 鴨肉 臘肉 香腸 臘腸 咸肉 …… 消費(fèi)購(gòu)物 環(huán)保家居 養(yǎng)生休閑 美容保健 醫(yī)用保健

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   魚(yú)鮮 鯉魚(yú) 1.魚(yú)體有彈性；魚(yú)眼有光澤，清亮；魚(yú)鰓光滑細(xì)膩，呈鮮紅色。 2.聞聞?dòng)恤~(yú)正常的腥味。 3.切不宜購(gòu)買魚(yú)眼渾濁、眼球下陷甚至向外鼓出的鯉魚(yú)，此類多不新鮮，可能為毒魚(yú)。 草魚(yú) 1.體色呈茶黃色，眼球外凸且清亮。 2.鰓蓋緊閉，鰓片完整呈鮮紅色，魚(yú)體有彈性。 3.不宜購(gòu)買魚(yú)體發(fā)硬、魚(yú)鰓變成暗紅色甚至紫色的草魚(yú)，此多為不新鮮。 鯽魚(yú) 1.魚(yú)體勻稱體側(cè)扁，背部稍稍隆起，高而寬，腹部較圓，長(zhǎng)10～15厘米。 2.頭短小，魚(yú)鱗完整，有明顯的側(cè)線。 3.不宜購(gòu)買魚(yú)眼突出且有嚴(yán)重腥臭味的鯽魚(yú)，此類多為劣質(zhì)鯽魚(yú)。 帶魚(yú) 1.魚(yú)體勻稱，呈潔白且有亮點(diǎn)，細(xì)看則有銀粉色的薄膜。 2.肉質(zhì)鮮嫩，觸感潔凈，不粘手。 3.切不宜購(gòu)買個(gè)頭偏大呈黃色的帶魚(yú)，此類多為口感不好的劣質(zhì)帶魚(yú)。 黃魚(yú) 1.魚(yú)體勻稱，有彈性，無(wú)發(fā)硬。 2.魚(yú)眼有光澤，清亮，眼球不下陷外鼓。 3.切不宜購(gòu)買過(guò)黃的黃魚(yú)，此類可能為人工合成色素所致。 鰱魚(yú) 1.魚(yú)體勻稱有彈性，魚(yú)眼有光澤，清亮，眼球不下陷外鼓。 2.魚(yú)鱗完整，肉質(zhì)緊密，無(wú)掉鱗，腹部無(wú)膨脹。 3.切不宜購(gòu)買特別好動(dòng)的鰱魚(yú)，此類可能是缺氧或生病快死的魚(yú)。 魷魚(yú) 1.體形完整，顏色呈白色，有淡淡的紫紅色的薄膜。 2.肉質(zhì)厚實(shí)堅(jiān)實(shí)，有彈性，聞聞無(wú)不良?xì)馕丁?3.切不宜購(gòu)買顏色過(guò)白的魷魚(yú)，此類魷魚(yú)很可能是被福爾馬林浸泡的。 黃鱔 1.大小勻稱，體形完整硬朗，表皮呈黃褐色，完整。 2.肉質(zhì)有彈性，手感光滑且有黏液，聞聞?dòng)悬S鱔固有的腥味。 3.切不宜購(gòu)買體表呈灰白色、魚(yú)體發(fā)硬的黃鱔，此類多不新鮮。 鰻魚(yú) 1.大小勻稱，體質(zhì)硬朗，表皮呈青藍(lán)色。肉質(zhì)柔軟且有彈性，有適度的脂肪，聞聞無(wú)異味。 溫馨提示：鰻魚(yú)血清中含有毒素，手指有傷尊則不要接觸到鰻魚(yú)血，以防傷口發(fā)炎。 泥鰍 1.魚(yú)體較長(zhǎng)、頭部較圓、尾端較扁為佳。 2.切記不宜購(gòu)買死泥鰍，此類泥鰍對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。 溫馨提示：野生的泥鰍土腥味少，肉質(zhì)鮮美；人工養(yǎng)殖的泥鰍肥大，可能有催生素，此類泥鰍對(duì)人體有害。 墨魚(yú) 1.體形完整，體扁略為三角形，表皮干凈光亮，呈紅色半透明狀，無(wú)黑斑。 2.肉體寬厚平展，整體有彈性。 3.切不宜購(gòu)買體表有黑斑且呈暗紅色的墨魚(yú)。此類為次品。

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《輕松管家:實(shí)用生活竅門精選(綜合版)》700個(gè)健康飲食竅門，做個(gè)家庭美食家！600個(gè)消費(fèi)購(gòu)物竅門，做個(gè)財(cái)富防“偷”專家！300個(gè)環(huán)保家居竅門，做個(gè)家庭美化師！200個(gè)養(yǎng)生休閑竅門，做個(gè)全家品質(zhì)生活顧問(wèn)！200個(gè)美容保健竅門，做個(gè)全家美容師！600個(gè)醫(yī)用保健竅門，做個(gè)全家保健醫(yī)生！100個(gè)制作竅門，做個(gè)家庭發(fā)明家！告訴你生活原來(lái)如此簡(jiǎn)單！

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