出版時(shí)間:2012-1 出版社:北京聯(lián)合出版社 作者:梁望峰 頁(yè)數(shù):256
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前言
香港應(yīng)該擁有一本真正由平民百姓評(píng)審的 慳錢飲食指南 你一定會(huì)問(wèn),為何這個(gè)并非食家的阿乜水,突然會(huì)撰寫《100元吃遍香港、澳門》?(編者注:港版書名為《平民大飯?zhí)谩罚┱蛭也皇鞘臣?,只是一個(gè)想付出少少又吃得好好的升斗市民,喜歡到處去試平靚正的食店。而這本小書,只是一個(gè)香港人多年來(lái)累積的一點(diǎn)點(diǎn)飲食心得,就是如此簡(jiǎn)單?! ∥覉?jiān)信,身為金牛座的我,一分一毫也算到盡。不合經(jīng)濟(jì)原則、不劃算、取巧或只賣gimmick 的食店,最多吃一次便打入冷宮。以我這種自覺眉精眼企的港人性格,加上普羅大眾的味覺,相信會(huì)跟大部分平民百姓“美味相投”吧? 制作《100元吃遍香港、澳門》時(shí),我有三點(diǎn)堅(jiān)持: 一、我堅(jiān)持所有店鋪都是自掏錢包去試,才能問(wèn)心無(wú)愧講真話。當(dāng)然,有堅(jiān)持就必須有犧牲,就是拒絕與任何食店合作或勾結(jié)。因此,你絕對(duì)不會(huì)在書中找到任何食肆的廣告或優(yōu)惠券。我覺得,這才能做到真正不偏不倚,對(duì)每家食店的態(tài)度都公正持平?! 《?、我堅(jiān)持拍下食物上桌時(shí)的原貌,而非餐牌所見的精美賣相。希望大家忍受我這種“整容前”的做法,只因我相信,既然我們不是著名食家,廚師絕對(duì)不會(huì)特別關(guān)照。這樣也好,證明你我所吃的并不會(huì)有甚么差別。最實(shí)際的,莫過(guò)于用食物品質(zhì)來(lái)一決勝負(fù)。 三、最后,我堅(jiān)持做到多元化,盡我所能,全面覆蓋每個(gè)地區(qū)的各類食店、各種菜式。我希望你拿著這本小書,走到各區(qū)也能找到心頭好。此外,我更詳列食肆的人均消費(fèi)、適合客路、趕客指數(shù),加上我的星級(jí)推薦等實(shí)用數(shù)據(jù),好讓大家在出發(fā)前貼好memo,做足準(zhǔn)備?! 〈蠹铱赡苡袀€(gè)錯(cuò)覺:“吃便宜的,一定不會(huì)好吃到哪里啦!”錯(cuò)!這只代表你太懶惰,不肯花心機(jī)和時(shí)間到處發(fā)掘而已!所以,與其把這本書稱為飲食指南,倒不如說(shuō)是由我?guī)ш?duì),跟各位朋友們一同尋食探味吧! 最后,我想衷心感謝大家。自出版以來(lái),《平民大飯?zhí)谩芬欢?、再而三地推出新版,由最?00 間提升到250 間!并且非常高興終于出了內(nèi)地版,能夠讓更多讀者看到。這次全面改革的“金飯碗版”內(nèi),除了將莜食版圖由香港擴(kuò)展到澳門,我對(duì)食店的要求,更比前幾版嚴(yán)格苛刻得多?;谖沂切∈忻?,也有鋤強(qiáng)扶弱的心態(tài),決定大刀闊斧剔除大部分集團(tuán)式經(jīng)營(yíng)的大店。剩下的都是滿有地區(qū)特色、肯用心經(jīng)營(yíng),或純以實(shí)力取勝的獨(dú)立小店。面對(duì)近年通脹升溫,百物騰貴,租金狂飆,要找既廉宜又有品質(zhì)的食店,老實(shí)說(shuō)是愈來(lái)愈艱難了。因此,當(dāng)發(fā)掘到一些絕贊的好食店時(shí),更顯得彌足珍貴,實(shí)在恨不得跟大家一同分享。這次,我嚴(yán)選了250 間在港澳吃過(guò)最好味又最物有所值、人均消費(fèi)$100 以下的食店,再次向大家毫無(wú)保留地公開,希望大家吃得滿足! 關(guān)于飲食的書,能夠做只此一本,于愿足矣。我答應(yīng)大家,永遠(yuǎn)不會(huì)再做另一本了!不給自己留后路,就是希望把最好中的最好全放進(jìn)去,無(wú)須下本待續(xù)?! ?-好,講多無(wú)謂,飽腹最實(shí)際。帶好一張百元紙幣,我們出發(fā)了! 梁望峰
內(nèi)容概要
暢銷書作家梁望峰雖非美食家,卻是香港最受歡迎的地道平民吃貨,十多年來(lái)以眉精眼利的港人性格,加上平民百姓的大眾味覺,親身試遍港九新界大小平靚正食肆,發(fā)掘$100以下超抵美食。面對(duì)通脹升溫,百物騰貴,同樣花得起、食得好,享受平民窮風(fēng)流!
香港最暢銷的美食指南
1. 自掏腰包,親身試吃,絕無(wú)廣告!
我堅(jiān)持所有店鋪都是自掏錢包去試,才能問(wèn)心無(wú)愧講真話。當(dāng)然,有堅(jiān)持就必須有犧牲,就是拒絕與任何食店合作或勾結(jié)。因此,你絕對(duì)不會(huì)在書中找到任何食肆的廣告或優(yōu)惠券。我覺得,這才能做到真正不偏不倚,對(duì)每家食店的態(tài)度都公正持平。
2. 美食真相大公開!
我堅(jiān)持拍下食物上桌時(shí)的原貌,而非餐牌所見的精美賣相。希望大家忍受我這種“整容前”的做法,只因我相信,既然我們不是著名食家,廚師絕對(duì)不會(huì)特別關(guān)照。這樣也好,證明你我所吃的并不會(huì)有甚么差別。最實(shí)際的,莫過(guò)于用食物品質(zhì)來(lái)一決勝負(fù)。
3. 推薦多多,帶你食遍香港!
我堅(jiān)持做到多元化,盡我所能,全面覆蓋每個(gè)地區(qū)的各類食店、各種菜式。我希望你拿著這本小書,走到各區(qū)也能找到心頭好。
作者簡(jiǎn)介
梁望峯
17歲出版第一本作品,截至現(xiàn)在已有超過(guò)200本著作,除了小說(shuō)散文,更制作多本風(fēng)格獨(dú)特的旅游書,作品總銷量累積逾100萬(wàn)本,即是平均每七個(gè)香港人之中,便有一個(gè)買過(guò)他的書。
除了喜歡寫作,也愛到處品嘗美食,更自認(rèn)是一名嘴刁刁、又愛食又愛撿便宜的精明消費(fèi)者。自出版好評(píng)如潮的《平民大飯?zhí)谩泛?,阿峯又再出動(dòng),親身試盡港澳美食,以抵死風(fēng)趣的筆調(diào),分區(qū)介紹250間港澳食肆,寫出真正屬于大家的飲食指南。
看過(guò)梁望峯的飲食書后,你就無(wú)法再忍受那些廣告式的、一味報(bào)喜不報(bào)憂的飲食文章了。
書籍目錄
$100元,在香港、澳門能吃到什么?
作者序:慳錢飲食指南
如何使用本書
香港地鐵路線圖
澳門輕軌路線圖
香港話/普通話對(duì)照表
香港島
香港島美食地圖
中上環(huán)
勝香園
蓮香樓
Kosmo Wellness Café
公利
蛇王芬
生記粥品專家
永樂(lè)園餐廳
哈佛提素
蘭芳園
九記牛腩
El Taco Loco
瑞記咖啡
XTC Geláto
三多面食
玉葉甜品
鈴木咖啡館
寶蓮苑素食
灣仔
樂(lè)景快餐店
北方餃子源
新景園咖喱小廚
金源小館
潮苑正宗潮州粉面
薔紅
莎巴馬來(lái)西亞餐廳
再興燒臘飯店
靠得住靚粥
新膳坊(新興)茶餐廳
大利清湯腩
豪華咖啡茶廳
海港潮州酒家
元味壽司刺身專門店
大婆牛肉面
港灣茶餐廳
蛇王燊
新潮軒
蝦面店
榮式燒雞扒
金鳳茶餐廳
信得過(guò)
銅鑼灣
滿江紅小甜甜
清真惠記
強(qiáng)記美食
Burgeroom
順興車仔面茶餐廳
Brunch Club & Supper
聰嫂私房甜品
清亭越南菜館
榮記粉面
南記粉面
客家好棧
民聲冰室
康記粥店
金龍?zhí)┟朗?br /> 定食Doraya
翠華餐廳
Wu La La
榮川日本料理
強(qiáng)記飯店
Caffe Kenon
一品齋甜品屋
千口甘甜品屋
HIPOT
榮記海鮮飯店
越南站餐廳
Café Corridor
根記健康素食
EXpresso 咖啡吧
阿貓地?cái)?br /> 滬揚(yáng)川上海料理
沙嗲王
潮滿米線
天后、炮臺(tái)山、北角
烤爐印度餐廳
阿鴻小吃
壹碗面
明記甜品
華姐清湯腩
順豐排骨面
勝利小廚
翠苑甜品專家
青藏牛肉面
彌月屋
赤柱
泗益
Jenny Bakery
Wildfire
Saffron
赤柱酒家
Momentito
香港島其他地區(qū)
昌記
?點(diǎn)住家菜
金城餐廳
和櫻屋
九龍
九龍美食地圖
尖沙咀
富久保手打?yàn)醵?br /> 甜蜜蜜甜品專門店
好時(shí)沙嗲
星座冰室
新記餐廳
唯一面家
鐵板燒Teppanyaki
萬(wàn)豚屋
新德里餐廳
Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria
發(fā)興茶檔
德發(fā)牛肉丸
雞記潮州面食
蘭香面家
Yo Mama
山頭火
油麻地、佐敦
橫綱
重慶燒燒烤專門店
澳洲牛奶公司
金城粥面小廚
四季煲仔飯
松記糖水
美都餐室
粗菜館
明記雞雜粥
景霖正宗四川麻辣米線
老趙越南餐廳
旺角、太子
陵發(fā)潮州白粥
旺角咖喱大皇
好旺角面家
添好運(yùn)點(diǎn)心專門店
常悅素食
澳門翠苑茶餐廳
金華冰廳
一壽司
好好新派上海料理
石磨坊
樂(lè)園牛丸大王
妹記生滾粥品
新森林諯之專門店
杏花樓甜品
通達(dá)食店
Caffe Pascucci
金寶
通記面食專家
Geláre 全天然雪糕
西門町臺(tái)灣面食
易牙臺(tái)式料理
糖百府
八方云集
深水埗
維記咖啡粉面
容記小菜王
公和譤品廠
劉森記面家
綠林甜品
傷心酸辣粉
山東餃子館
大家食
銀咖喱
合益泰小食
譚仔(三哥)云南米線
周記油渣面
九龍城
清真牛肉館
地茂館甜品
樂(lè)園
小店
同心泰國(guó)菜館
義香譤腐食品
檔去骨海南雞飯
土瓜灣、紅戛
時(shí)新快餐店
三河屋
上海美華菜館
郁香園牛丸面
聯(lián)記川王涼粉
廈門風(fēng)味阿珠小吃店
明珍美食
聚寶海南雞專門店
芝麻綠豆甜品屋
詠藜園四川擔(dān)擔(dān)面
鍾記車仔面
甜心甜品屋
九龍其他地區(qū)
云南風(fēng)味
華苑印尼餐廳
Amaroni's Little Italy
皇府
葫蘆館
天下第一腩
新界
新界美食地圖
沙田
金城小廚
陳根記
榮樂(lè)茶餐廳
恒園茶餐廳
河畔強(qiáng)記雞粥海鮮酒家
北區(qū)、大埔
燕云莊
群記清湯腩
廣成冰室
蔡潤(rùn)記
良記一哥粥品
彩虹甜品屋
陳六記
西貢
Bibini Ice-cream Geláto
西貢真味越南小廚
西貢松記車仔面
六福菜館
滿記甜品
滿泰小食店
Pepperonis Pizza & Café
Colour Brown
甜源居
泰國(guó)小吃
西貢咖啡餅店
Ali-Oli Bakery Café
荃灣
唯一云
章節(jié)摘錄
香港應(yīng)該擁有一本真正由平民百姓評(píng)審的慳錢飲食指南你一定會(huì)問(wèn),為何這個(gè)并非食家的阿乜水,突然會(huì)撰寫《100元吃遍香港、澳門》?(編者注:港版書名為《平民大飯?zhí)谩罚┱蛭也皇鞘臣?,只是一個(gè)想付出少少又吃得好好的升斗市民,喜歡到處去試平靚正的食店。而這本小書,只是一個(gè)香港人多年來(lái)累積的一點(diǎn)點(diǎn)飲食心得,就是如此簡(jiǎn)單。我堅(jiān)信,身為金牛座的我,一分一毫也算到盡。不合經(jīng)濟(jì)原則、不劃算、取巧或只賣gimmick的食店,最多吃一次便打入冷宮。以我這種自覺眉精眼企的港人性格,加上普羅大眾的味覺,相信會(huì)跟大部分平民百姓“美味相投”吧?制作《100元吃遍香港、澳門》時(shí),我有三點(diǎn)堅(jiān)持:一、我堅(jiān)持所有店鋪都是自掏錢包去試,才能問(wèn)心無(wú)愧講真話。當(dāng)然,有堅(jiān)持就必須有犧牲,就是拒絕與任何食店合作或勾結(jié)。因此,你絕對(duì)不會(huì)在書中找到任何食肆的廣告或優(yōu)惠券。我覺得,這才能做到真正不偏不倚,對(duì)每家食店的態(tài)度都公正持平。二、我堅(jiān)持拍下食物上桌時(shí)的原貌,而非餐牌所見的精美賣相。希望大家忍受我這種“整容前”的做法,只因我相信,既然我們不是著名食家,廚師絕對(duì)不會(huì)特別關(guān)照。這樣也好,證明你我所吃的并不會(huì)有甚么差別。最實(shí)際的,莫過(guò)于用食物品質(zhì)來(lái)一決勝負(fù)。三、最后,我堅(jiān)持做到多元化,盡我所能,全面覆蓋每個(gè)地區(qū)的各類食店、各種菜式。我希望你拿著這本小書,走到各區(qū)也能找到心頭好。此外,我更詳列食肆的人均消費(fèi)、適合客路、趕客指數(shù),加上我的星級(jí)推薦等實(shí)用數(shù)據(jù),好讓大家在出發(fā)前貼好memo,做足準(zhǔn)備。大家可能有個(gè)錯(cuò)覺:“吃便宜的,一定不會(huì)好吃到哪里啦!”錯(cuò)!這只代表你太懶惰,不肯花心機(jī)和時(shí)間到處發(fā)掘而已!所以,與其把這本書稱為飲食指南,倒不如說(shuō)是由我?guī)ш?duì),跟各位朋友們一同尋食探味吧!最后,我想衷心感謝大家。自出版以來(lái),《平民大飯?zhí)谩芬欢?、再而三地推出新版,由最?00間提升到250間!并且非常高興終于出了內(nèi)地版,能夠讓更多讀者看到。這次全面改革的“金飯碗版”內(nèi),除了將莜食版圖由香港擴(kuò)展到澳門,我對(duì)食店的要求,更比前幾版嚴(yán)格苛刻得多?;谖沂切∈忻瘢灿袖z強(qiáng)扶弱的心態(tài),決定大刀闊斧剔除大部分集團(tuán)式經(jīng)營(yíng)的大店。剩下的都是滿有地區(qū)特色、肯用心經(jīng)營(yíng),或純以實(shí)力取勝的獨(dú)立小店。面對(duì)近年通脹升溫,百物騰貴,租金狂飆,要找既廉宜又有品質(zhì)的食店,老實(shí)說(shuō)是愈來(lái)愈艱難了。因此,當(dāng)發(fā)掘到一些絕贊的好食店時(shí),更顯得彌足珍貴,實(shí)在恨不得跟大家一同分享。這次,我嚴(yán)選了250間在港澳吃過(guò)最好味又最物有所值、人均消費(fèi)$100以下的食店,再次向大家毫無(wú)保留地公開,希望大家吃得滿足!關(guān)于飲食的書,能夠做只此一本,于愿足矣。我答應(yīng)大家,永遠(yuǎn)不會(huì)再做另一本了!不給自己留后路,就是希望把最好中的最好全放進(jìn)去,無(wú)須下本待續(xù)。好,講多無(wú)謂,飽腹最實(shí)際。帶好一張百元紙幣,我們出發(fā)了!梁望峰
編輯推薦
《100元吃遍香港、澳門:2012-2013吃貨指南(全新升級(jí))》香港平民10年練就揾食硬功夫!嘴刁刁阿峰,愛美食也愛撿便宜的地道香港人!自掏腰包去吃,問(wèn)心無(wú)愧講真話!香港人都愛看!游香港前一定要入手本書,才不會(huì)錯(cuò)過(guò)美食天堂的精華!好找!全面覆蓋港九新界各地區(qū)代表食店,傻瓜索引,就算第一次去港澳,也絕不會(huì)走冤枉路!好地道!絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的好味!港澳平靚正美食原汁呈現(xiàn)!一輩子都吃不膩的經(jīng)典!
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