鳳凰職教·藥學(xué)中藥學(xué)相關(guān)專業(yè)高職高專十二五規(guī)劃教材

內(nèi)容概要

《鳳凰職教?藥學(xué)中藥學(xué)相關(guān)專業(yè)高職高專十二五規(guī)劃教材:有機化學(xué)》的內(nèi)容主要有理論和實訓(xùn)兩部分。理論部分由四個模塊的知識構(gòu)成：概述知識——緒論；官能團分類部分——烴（鏈烴、環(huán)烴、芳香烴）、鹵代烴、羥基化合物、羰基化合物、羧基化合物及其衍生物、含氮類化合物；立體化學(xué)部分；醫(yī)藥領(lǐng)域相關(guān)的有機化合物部分——生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)、各類重要的藥物組分。實訓(xùn)部分由兩個模塊的知識構(gòu)成：有機化學(xué)實訓(xùn)常識，有機化學(xué)實訓(xùn)操作。其中，實訓(xùn)操作內(nèi)容包括分離提純技術(shù)（萃取、重結(jié)晶、常壓蒸餾、水蒸氣蒸餾），性質(zhì)驗證技術(shù)（烴類、醇、酚及醚的性質(zhì)，醛、酮、羧酸、羧酸衍生物的性質(zhì)，糖、氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)），物理常數(shù)測定技術(shù)（熔點的測定、糖溶液的旋光度測定），制備技術(shù)（乙酸乙酯的制備、乙酰水楊酸的制備），并編寫了實訓(xùn)考試。

書籍目錄

項目一緒論 任務(wù)一有機化合物和有機化學(xué) 任務(wù)二有機化合物的結(jié)構(gòu) 任務(wù)三有機化合物的分類 任務(wù)四有機化合物研究的一般步驟和方法 項目二鏈烴 任務(wù)一烷烴 任務(wù)二烯烴 任務(wù)三共軛雙烯烴 任務(wù)四炔烴 項目三脂環(huán)烴和芳香烴 任務(wù)一脂環(huán)烴 任務(wù)二芳香烴 項目四鹵代烴 任務(wù)一鹵代烴的分類與命名 任務(wù)二鹵代烴的性質(zhì) 任務(wù)三親核取代反應(yīng)機理與消除反應(yīng)機理 任務(wù)四重要的鹵代烴 項目五醇、酚、醚 任務(wù)一醇 任務(wù)二酚 任務(wù)三醚 項目六醛、酮、醌 任務(wù)一醛和酮 任務(wù)二醌 項目七羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物 任務(wù)一羧酸 任務(wù)二取代羧酸 任務(wù)三羧酸衍生物 項目八有機含氮化合物 任務(wù)一胺 任務(wù)二硝基化合物 任務(wù)三酰胺、碳酸衍生物和腈 任務(wù)四重氮化合物和偶氮化合物 項目九立體化學(xué) 任務(wù)一構(gòu)象異構(gòu) 任務(wù)二順反異構(gòu) 任務(wù)三對映異構(gòu)現(xiàn)象 任務(wù)四 手性碳原子與對映異構(gòu)體 任務(wù)五對映異構(gòu)體間的性質(zhì)差異與拆分 項目十拓展學(xué)習(xí) 任務(wù)一高分子化合物 任務(wù)二常見有機毒物和毒品 任務(wù)三藥物有機合成 項目十一生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì) 任務(wù)一糖類 任務(wù)二氨基酸 任務(wù)三蛋白質(zhì) 任務(wù)四核酸 任務(wù)五油脂 項目十二幾類重要的藥物組分 任務(wù)一雜環(huán)化合物 任務(wù)二生物堿 任務(wù)三萜類 任務(wù)四 甾族化合物 附錄一實訓(xùn)指導(dǎo) 項目一有機化學(xué)實訓(xùn)常識 項目二分離提純技術(shù)實訓(xùn) 實訓(xùn)一萃取操作技術(shù) 實訓(xùn)二重結(jié)晶操作技術(shù) 實訓(xùn)三常壓蒸餾及沸點的測定技術(shù) 實訓(xùn)四水蒸氣蒸餾技術(shù) 項目三性質(zhì)驗證技術(shù)實訓(xùn) 實訓(xùn)五烴類、醇、酚及醚的性質(zhì) 實訓(xùn)六醛、酮、羧酸、羧酸衍生物的性質(zhì) 實訓(xùn)七糖、氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 項目四物理常數(shù)測定技術(shù) 實訓(xùn)八熔點的測定技術(shù) 實訓(xùn)九糖溶液的旋光度測定技術(shù) 項目五制備技術(shù)實訓(xùn) 實訓(xùn)十 乙酸乙酯的制備技術(shù) 實訓(xùn)十一 乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備技術(shù) 附錄二教學(xué)時數(shù)分配（僅供參考） 參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   體形結(jié)構(gòu)的特征是分子鏈與分子鏈之間有許多化學(xué)鍵交聯(lián)起來，形成網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)（立體三維的網(wǎng)格）。例如硫化后的橡膠就是體形結(jié)構(gòu)的高分子化合物。由于體形結(jié)構(gòu)的高分子化合物中沒有獨立的大分子鏈存在，所以體形結(jié)構(gòu)的高分子化合物沒有彈性和可塑性，不能溶解和熔融，只能溶脹，具有硬度和脆性較大等特點。 線形結(jié)構(gòu)和體形結(jié)構(gòu)之間并沒有絕對的界限，支鏈很多的線形結(jié)構(gòu)化合物的性質(zhì)已非常接近于體形結(jié)構(gòu)化合物。線形結(jié)構(gòu)的高分子，在一定條件下也可發(fā)生分子鏈之間的交聯(lián)，轉(zhuǎn)化為體形結(jié)構(gòu)的高分子。 高分子化合物的系統(tǒng)命名非常復(fù)雜，實際上很少使用。天然高分子化合物常用俗名，例如淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等，合成的高分子化合物通常按聚合反應(yīng)和原料名稱來命名。由加聚反應(yīng)得到的高聚物，則在相應(yīng)的原料名稱前加個“聚”字，例如，聚乙烯、聚氯乙烯等。由縮聚反應(yīng)得到的高聚物，則多是在原料名稱后面加上“樹脂”二字，例如，酚醛樹脂、環(huán)氧樹脂等?！皹渲币渤Ｖ讣庸こ尚颓拔醇又鷦┑母呔畚铮纾垡蚁渲?、聚氯乙烯樹脂等。此外，有些高分子物質(zhì)也常使用商品名稱及外文縮寫名稱，例如，聚己內(nèi)酰胺纖維稱為錦綸—6，聚丙烯腈纖維稱為腈綸（“綸”常用于合成纖維的命名中）等。外文縮寫：聚丙烯稱為PP，聚氯乙烯稱為PVC。 二、高分子化合物的性質(zhì) 高分子化合物不僅相對分子質(zhì)量巨大而且有特殊的結(jié)構(gòu)，所以高分子化合物也必然表現(xiàn)出一系列不同于低分子化合物的特殊性質(zhì)。 （一）不揮發(fā)性 高分子化合物沒有氣態(tài)，只有液態(tài)與固態(tài)，不揮發(fā)。 （二）可塑性 可塑性是指在加熱和外力作用下能改變形狀，當除去外力并恢復(fù)到常溫時，其可保持加工時形狀的性能。線形結(jié)構(gòu)的高分子化合物受熱時軟化或熔化，可塑制成一定的形狀，冷后變硬且保持已塑形狀，而且能多次重復(fù)加熱塑制。體形結(jié)構(gòu)的高分子化合物只會在第一次加熱時軟化，并因分子間發(fā)生化學(xué)交聯(lián)面固化，再次加熱時則不再軟化，所以體形結(jié)構(gòu)的高分子化合物材料一次成形后就不能再通過加熱再成形。 （三）溶解性 線形結(jié)構(gòu)的高分子化合物中有獨立的大分子鏈存在，而分子鏈之間可以滑動，所以線形結(jié)構(gòu)的高分子化合物可溶于適當?shù)挠袡C溶劑中。而體形結(jié)構(gòu)的高分子化合物，由于分子鏈與分子鏈之間有許多化學(xué)鍵交聯(lián)，分子鏈之間難以滑動，所以體形結(jié)構(gòu)的高分子化合物不易溶于有機溶劑。

編輯推薦

《鳳凰職教?藥學(xué)中藥學(xué)相關(guān)專業(yè)高職高專十二五規(guī)劃教材:有機化學(xué)》適合于高職高專藥學(xué)、中藥學(xué)、醫(yī)學(xué)、中醫(yī)類相關(guān)專業(yè)學(xué)生使用，也可供企業(yè)、醫(yī)院等相關(guān)人員參考。

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