全國(guó)高職高專(zhuān)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)配套教材

內(nèi)容概要

《全國(guó)高職高專(zhuān)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)配套教材:化學(xué)復(fù)習(xí)指南》按主教材順序分章編寫(xiě)，每章都包括內(nèi)容提要、單元練習(xí)和參考答案等部分，書(shū)后附有復(fù)習(xí)題和部分復(fù)習(xí)題的答題提示。"內(nèi)容提要"強(qiáng)調(diào)并進(jìn)一步闡述了該章的重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容，這部分內(nèi)容對(duì)同學(xué)們的學(xué)習(xí)有較大的指導(dǎo)意義。"單元練習(xí)"按照"淺、寬、新"的要求進(jìn)行編寫(xiě)，通過(guò)練習(xí)幫助學(xué)生掌握教材內(nèi)容。"復(fù)習(xí)題"是以習(xí)題形式對(duì)教材重點(diǎn)進(jìn)行歸納，這部分內(nèi)容對(duì)同學(xué)們的復(fù)習(xí)有較大的指導(dǎo)意義。為提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，在部分章節(jié)后增加了閱讀材料。

書(shū)籍目錄

第一章 物質(zhì)結(jié)構(gòu) 第二章 元素化合物的性質(zhì) 第三章 物質(zhì)的量 第四章 溶液 第五章 膠體溶液和溶液的滲透壓 第六章 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡 第七章 電解質(zhì)溶液 第八章 同離子效應(yīng)和緩沖溶液 第九章 烴 第十章 醇、酚、醚 第十一章 醛和酮 第十二章 羧酸、取代羧酸 第十三章 酯和脂類(lèi) 第十四章 糖類(lèi) 第十五章 含氮有機(jī)化合物 第十六章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸 復(fù)習(xí)題

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：    第一節(jié) 分散系 1.分散系的概念 一種或幾種物質(zhì)的微粒，分散在另一種物質(zhì)中所形成的體系稱(chēng)為分散系，被分散的物質(zhì)稱(chēng)為分散相，容納分散相的物質(zhì)稱(chēng)為分散介質(zhì)。在未指明時(shí)，通常所說(shuō)的分散介質(zhì)是水。 2.分散系的分類(lèi) 分散系分為3種類(lèi)型：分子、離子分散系，簡(jiǎn)稱(chēng)溶液；膠體分散系，包括溶膠和高分子化合物溶液；粗分散系，包括懸濁液和乳濁液。其中，膠體分散系中分散相粒子的直徑在1～100 nm之間。 3.3類(lèi)分散系的特點(diǎn) 3類(lèi)分散系的分散相粒子直徑不同，3類(lèi)分散系在透明度、穩(wěn)定性、能否透過(guò)濾紙和半透膜等方面的性質(zhì)也有不同。 4.乳濁液在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用乳濁液一般不穩(wěn)定，能使乳濁液穩(wěn)定的物質(zhì)叫做乳化劑，乳化劑使乳濁液穩(wěn)定的作用稱(chēng)為乳化作用，乳化劑的結(jié)構(gòu)中含有親水基和親油基。常見(jiàn)的乳化劑有肥皂、合成洗滌劑等，膽汁酸鹽是人體中的乳化劑。 第二節(jié) 膠體溶液和高分子化合物溶液 1.溶膠的制備 溶膠的制備方法有分散法和凝聚法2種。實(shí)驗(yàn)室用化學(xué)凝聚法制備Fe（OH）3溶膠。在煮沸的蒸餾水中逐滴加入FeCl3溶液，即可得到紅棕色、透明的Fe（OH）3溶膠。 2.膠體溶液的性質(zhì) 溶膠具有一些特殊的性質(zhì)。 （1）丁鐸爾現(xiàn)象 當(dāng)一束強(qiáng)光照射溶膠時(shí)，在溶膠中可以看到一束明亮的光帶，這種現(xiàn)象稱(chēng)為丁鐸爾現(xiàn)象。丁鐸爾現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是由于膠粒直徑d接近并略小于入射光波長(zhǎng)λ，因此光通過(guò)膠體溶液時(shí)就產(chǎn)生散射現(xiàn)象。利用丁鐸爾現(xiàn)象可以區(qū)別真溶液、膠體溶液和粗分散系。 （2）電泳現(xiàn)象 在外電場(chǎng)的作用下，膠粒在分散介質(zhì)中定向移動(dòng)的現(xiàn)象稱(chēng)為電泳。膠粒能發(fā)生電泳，說(shuō)明它們帶有電荷。膠粒帶電是由于膠粒電離或膠粒吸附離子引起的。 （3）布朗運(yùn)動(dòng) 膠粒在分散介質(zhì)中不斷地進(jìn)行的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)叫布朗運(yùn)動(dòng)。 （4）擴(kuò)散 由于微粒的熱運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生的物質(zhì)從高濃度區(qū)域向低濃度區(qū)域自動(dòng)遷移的現(xiàn)象稱(chēng)為擴(kuò)散。

編輯推薦

《全國(guó)高職高專(zhuān)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)配套教材:化學(xué)復(fù)習(xí)指南》按照專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程標(biāo)準(zhǔn)和主教材的內(nèi)容進(jìn)行編寫(xiě)，其特點(diǎn)是貼近專(zhuān)業(yè)、貼近學(xué)生、貼近教材、簡(jiǎn)明實(shí)用。

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