老鄉(xiāng)親

內(nèi)容概要

“北方人喝茶的，日常是先沏一壺多放茶葉讓它濃而且釅的茶鹵，想喝茶時，茶杯里先倒上三分之一茶鹵，然后加熱水，則茶香蘊存，永遠保持茶的芳馨?！?br />本書所收錄的唐魯孫雜文，以講述全國各地的風土人情，民俗文化為主，作者以細膩的文筆娓娓道來，既是好的文學作品，也是難得的歷史資料。無論是談吃、談古，還是談閑情，都隱約可見作者對舊情舊景的感懷。只言片語之間，流露出了一個中國知識分子對傳統(tǒng)文化消失殆盡的擔心。
1.華人談吃第一人——唐魯孫出身顯赫，見多識廣，以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，寫下中華吃文化之精髓所在，真要探討“舌尖上的中國”，唐魯孫的作品恐怕是功力最深，也最有韻味的，尤為難得的是，在“吃”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及清末民初的服飾、手藝、年俗、名人軼事等，這些珍貴內(nèi)容于文化的傳承和資料的保存，也是有極大價值的。
2.值得全套收藏散文經(jīng)典——此次再版修訂了前版中出現(xiàn)的少量錯漏并重新排版，由著名設(shè)計師陸智昌統(tǒng)一操刀設(shè)計，以小精裝的形式推出，“俠有金庸，史有高陽，吃有魯孫”，唐魯孫是中國飲食類作者中最具代表性和傳奇性的人物，這一版本則是唐魯孫作品最齊全、最完善、最精美的版本，愛書之人不可錯過。

作者簡介

唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生于北京，為滿族鑲紅旗后裔，他的曾叔祖父長敘，官至刑部侍郎，其二女并選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮向瑾太妃叩拜春節(jié)，被封為一品官職。
唐魯孫先后畢業(yè)于北京崇德中學、北京財政商業(yè)專門學校，曾任職于財稅機構(gòu)，后只身外出謀職，游遍大江南北，先后客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年，唐魯孫退休后專事寫作，1985年病逝于臺灣。唐魯孫見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統(tǒng)文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所了然，有民俗學家之名。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解，而被譽為“中華談吃第一人”。

書籍目錄

君子不胡則不威  1
調(diào)鷹縱犬話行圍. 11
盤鴿子、養(yǎng)蟈蟈兒  . 20
狗把兒、自行車到亡國  . 28
曲糵優(yōu)游話酒缸  34
上海的柜臺酒. 40
遛彎兒、喊嗓子、吃早點  . 46
抽煙  . 54
書童的故事62
帽子雜談  . 69
過生日漫談76
清代后門衙門——內(nèi)務府82
閑話升官圖  90
民間藝術(shù)——大鼓和相聲 95
我曾見過的北方廟會  110
中國舊式戲園子里的副業(yè)  118
戲里的護背旗. 130
從龔云甫想起幾位老旦  . 134
清明零拾. 139
慎終追遠話清明. 145
我家怎么過端午. 149
一年容易又中秋  156
發(fā)春獻歲話春聯(lián). 160
令人懷念的年畫 .. 164
甲子拾掇. 169
甲子首鼠年鼠談 . 174
乙丑談牛. 181
北平書攤兒190
北平的人力車  195
北平四川茶館的形形色色  202
喝茶  211
令人懷念的北平東安市場  215

圖書封面

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