味道臺北
出版時間：2012-10 出版社：廣西師范大學出版社 作者：歐陽應霽 頁數(shù)：187 字數(shù)：100000
Tag標簽：無
內容概要
臺北，吃什么？
香港飯人歐陽應霽點火x臺北地陪韓良憶煽風
歐陽應霽與六十位臺北好友嚴選一百二十個吃喝地標，與嘴饞為食的你一同從早到晚從粗到細從輕到重從新到舊由始至終，吃出臺北歷史文化真材實料最最滋味！
臺北，美食之都，匯集大江南北各式美食。老饕們曾有過這么一種說法，要吃最精致美味的各地中國菜，不在中國在臺北。也正因特殊的時代背景，造就臺北多元的美食文化。這次，資深老饕歐陽應霽與他的臺北在地好友韓良憶，將帶領我們走遍街頭巷弄，品味地道臺北美味。
臺北，該怎么吃呢？
從＜早餐臺北＞的燒餅油條∕東門米粉湯∕萬華周記咸粥∕大稻埕慈圣宮排骨湯到好樣Brunch……歐陽仿佛匯聚了眾家美食友人的功力與記憶，臺北成了另一款的分類記憶：從早到晚，可以是這么一路吃下來：＜早餐臺北＞＜戀戀菜巿場＞＜不只牛肉面＞＜餡露乾坤＞＜coffee
or
tea＞＜面包新世界＞＜甜美臺北＞＜吃出民國范兒＞＜好呷臺菜＞＜東洋風不息＞＜異國在地＞＜夜巿夜宵＞＜伴手禮＞＜走出臺北＞等十四章美食樂曲。
“這碗鹵肉飯，就叫人想搬到臺北?！睔W陽團隊里的上海姑娘如是說。
原來，臺北可以吃出天堂。
旅行，有各式動機種種目的，各式主題各種玩法；但如何吃喝？總是避不開的課題。如果用吃喝來理解一個城巿，那又會是何種感受？香港作者歐陽應霽，在漫畫創(chuàng)作∕設計書寫外，最為關心的其實是這么件飲食小事。
在每個城巿如何吃喝，是他在2007年出版了兩本《香港味道》后最關心的問題。“夫飲食，小術也，不專心致志，則不得也。”決定從他自己最關心的問題開始，進行一個個城巿的city
food guide的吃喝玩樂飲食書寫。所謂：從私人味道體驗出發(fā)，帶領讀者進入每個城巿的味道質感。
本系列名為〈吃到底〉味道城市系列，以《味道臺北》為首發(fā)，預計出版香港∕上海∕北京等城市美食導覽。
作者簡介
歐陽應霽
一個不甘心因此也不容易被標簽定位的創(chuàng)作人。時而涂鴉漫畫荒謬奇情一心造反，時而登堂入室訪親會友大做文章，或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉，或者離家出走天南地北浪蕩終日。
自香港理工大學設計系獲取榮譽學士及哲學碩士以來，長期對現(xiàn)代家居生活及建筑設計潮流觀察研究，并對飲食文化吃吃喝喝深入體驗，大量撰寫相關評論推薦文章，發(fā)表于中港臺報章雜志。始終迷戀文字和圖像，愿意在兩者的微妙關系中糾纏成長，矢志做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導游。
出版有生活寫作系列《香港味道》、《半飽》、《慢慢快活》、《放意大利》、《回家真好》、《設計私生活》及《天生是飯人》（2011）。文字寫作以外同時熱衷漫畫創(chuàng)作，出版有《我的天》、《愛到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》等漫畫系列。
書籍目錄
目錄
序一 吃喝無序 歐陽應霽
序二 臺北好好吃 韓良憶
目錄
第一章 跟著味覺走 東西南北四天三夜路線圖
東區(qū)p16-
西區(qū)p20-
南區(qū)p24-
北區(qū)p28-
第二章臺北吃不完
第二章之一早餐臺北
和記豆?jié){
阜杭豆?jié){
永和豆?jié){大王
慈聖宮素清粥小菜
民樂旗魚米粉湯
羅媽媽米粉湯
3 元6 虱目魚粥
慈聖宮排骨湯
慈聖宮葉家鹹粥
周記肉粥
萬華火車站旁花枝
西園橋下蚵仔湯
陳記腸蚵專業(yè)麵線
日光大道健康廚坊
非凡麵包店Viva Café
蜂大咖啡
好樣餐廳 VVG Bistro
第二章之二戀戀菜市場
東門市場
南門市場
雙連市場
華新街市場
士東市場
健康廚房
農學市集
上引水產
第二章之三不只牛肉麵
史記正宗牛肉麵
艾家清真黃牛肉麵
林東芳牛肉麵
金春發(fā)牛肉店
老王記牛肉麵大王
永康牛肉麵
賣麵炎仔切仔麵
林家干麵
銀翼餐廳蔥開煨麵
半畝園醋滷麵、炸醬麵
度小月?lián)悬I
頂好名城美景川味擔擔麵
第二章之四餡露乾坤
蘇杭絲瓜蝦仁湯包
高記生煎包
鼎泰豐小籠湯包
秦家餅店
康樂意包子
三味香包子
東門市場利隆餅店
大學口萬華福州胡椒餅
師大夜市許記水煎包
趙記餛飩大王
第二章之五你的咖啡我的茶
二條通．綠島小夜曲
明星咖啡廳
布拉格
克立瑪咖啡館
卡瓦利咖啡館
芭蕾咖啡館
眼鏡咖啡
學?？Х?br />蘑菇Booday
PEKOE 食品雜貨鋪．Café
Jamei Chen．Maison
冶堂
紫藤廬
第二章之六麵包新世界
大地烘焙坊La Terre Boulangerie p86-
Le Go.t Boulangerie
好丘B(yǎng)agel, Café, Goods
野上麵包店
溫德德式烘焙餐館
哈肯鋪
福利麵包
第二章之七甜美臺北
萬華龍都冰果室
臺一牛奶大王
呷二嘴
冰果天堂
永富冰淇淋
雪王
東門小吃甜不辣
豆花莊
雙連圓仔湯
延三夜市麻糬
在欉紅點心舖
SEASON Cuisine Patissiartism
國賓大飯店繽紛蛋糕房
品悅糖La Douceur
Truffe One
第二章之八吃出民國範
陸光小館
北平都一處
天廚菜館
長白小館
人和園雲南菜
銀翼餐廳
蔡萬興老店
上海小館
龍都酒樓
談話頭家常菜
第二章之九好呷臺菜
阿美古早味
巧味餐廳
熱海碳烤海產屋
翰品酒店福明廳辜家菜
客家小館
大隱酒食? 小隱私廚
雞家莊
儂來餐廳
明福餐廳
金蓬萊遵古臺菜
第二章之十東洋風不息
野村壽司
明水三井
上引水產
天命庵
滿儎屋臺料理
和幸沖繩料理
穗科手打烏龍麵
添財日本料理
肥前屋
杏子日式豬排餐廳
第二章之十一異國在地
貓下去樂朋小館Bistro Le Pont Forchetta 叉子餐廳豬跳舞小餐館番茄主義
D & C Bistro
馬口鐵私房菜四知堂小慢Whole food tea experience 阿正廚房
第二章之十二夜市夜宵
延三夜市
汕頭四神湯大腸煎香腸大橋頭肉粽
師大夜市
阿鑫麵線
寧夏夜市
鴨頭正二代滷肉飯潤餅
華西街夜市梧州街口
懷念愛玉冰、甜不辣
遼寧夜市
正記筒仔米糕、麻油豬肝湯
阿財虱目魚肚永和世界豆?jié){大王小李子清粥小菜
Diary
備長炭
第二章之十三伴手有禮
好丘
beher 生活廚房
PEKOE 食品雜貨鋪．Café
SOFR3SH 太平洋鮮活
掌生穀粒
微熱山丘鳳梨酥
王德傳茶莊桂花普洱
在欉紅果醬、軟糖
白曝蔭油
三尺堂酥麻辣渣渣
樂朋黃金鵝油香蔥酥
唯豐肉鬆
金龍肉干
黑金剛花生
第二章之十四 出走臺北
北投
坪頂古圳
食養(yǎng)山房
淡水
第三章自學臺菜無難度
番薯粥
菜脯蛋
蔭豉蚵仔
煎豬肝
瓜仔肉
紅糟肉
三杯雞
菠蘿苦瓜雞湯
白菜滷
炒米粉
附錄
君品酒店
薆悅酒店
好樣公寓
後記
章節(jié)摘錄
插圖：
編輯推薦
《味道臺北》編輯推薦：香港飯人歐陽應霽點火x臺北地陪韓良憶煽風，歐陽應霽與六十位臺北好友嚴選一百二十個吃喝地標，與嘴饞為食的你一同從早到晚從粗到細從輕到重從新到舊由始至終，吃出臺北歷史文化真材實料最最滋味！
圖書封面
圖書標簽Tags
無
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計129條)
- 超多美食介紹，美食照片也非常誘人?？赐隁W陽的書總是非常有想大吃一頓的沖動。從他最早的《香港味道》就是忠實擁躉，到這本《味道臺北》還有《味道上?！?，都很有可看性，值得一讀！
- 從各方面都很實用，因為有幾家去過都是非常推薦，所以這本書還是挺靠譜兒的。并且都有詳細的營業(yè)時間和地址。完全寫到吃貨心里。如果是抱著吃喝的主題去臺北，完全值得擁有
- 歐陽的書 從香港味道開始就很喜歡 味道臺北一樣的出色、
- 去臺北前買的，香港美食達人歐陽和臺北朋友的共同推薦，很不錯的美食之旅歐！
- 很棒??！之前也看過味道香港，這本臺北也很好~雖然現(xiàn)在沒時間去……
- 想吃到臺北的美食，一本書足以滿足您的口味！
- 味道臺北，和味道香港一樣好看！
- 圖文并茂，知識與文化相融?！俺载洝钡闹翋郏?！計劃明年暑假帶著它去游臺北。
- 地道臺北，味道臺北。
- 我是吃貨，原來臺北這么多好吃的啊
- 期待有一天去臺北，能吃個遍。
- 看完就特別想去臺北大吃！
- 書里詳盡地介紹了臺北各處好吃之處，除了地址，還有地圖，圖片。帶著它，吃遍臺北去吧！
- 每次旅行都喜歡先買一堆游記的書，同時還會就當?shù)氐拿朗匙鲆环ヂ?，這本書從食物的角度讓你讀懂了臺北，身臨其境的了解人文和歷史，不只是給你一個總結，更多帶給你一番遐想與期待。
- 吃貨的世界啊 這本書絕對適合 有很多看著不錯的地方 準備去臺北一一試過
- 跟著應霽吃臺北
- 剛剛剛是此間的少年，我以為是味道的臺北。。
- 舒國治先生的《臺北小吃札記》，先買的，好看，也附地圖，沒去過臺北，在美文的引導下，也算逛了一逛，歐陽先生的功課也做的很足，各有所長，兩本都收入書櫥，很幸福的一件事情。
- 老臺北朋友看過，是本相當深入在地的介紹，絕對是進階級的美食旅游書。
- 這本書又激起了我對臺北的美食之旅的欲望！存錢存錢?。?！
- 看了之後會更了解臺北的美食
- 我心中對臺北的回憶在翻看書本的瞬間全部涌現(xiàn)了出來，如果有機會真想在臺北小住一段時間！
- 介紹了臺北的各地小吃，清晰明了，字里行間讀出了不一樣的生活情趣
- 臺北是中國小吃最多品種的地方，這本書寫得很細致，很有用！
- 感覺遙遠又親近的臺北，我們有共同的文化
- 有機會要去臺北實地體驗一下
- 畢業(yè)旅行去臺北 yeah
- 有點失望書中的內容，書中都是介紹臺北的各間小吃店
- 圖文并茂，看了就很餓，臺北，值得一起去
- 應霽的味道系列，既是美食，也是文化，家長里短，民俗土風，吃喝拉撒，過往今生，娓娓道來，天高云淡。
- 歐陽應霽這些開始慢走一個城市又一個城市，就是希望用相機和味蕾留下對這個城市的記憶，而我們則看到了美食背后的人情故事。
- 歐陽的書，向來文筆細膩和豐富，第一套的香港味道就深深吸引我并促使我去了那個美食的地方。
- 很喜歡這本書，這對于要去臺灣玩的人來說，是一本很好的參考書，如果去年我去臺灣有這本書，就會嘗到更多的臺灣美食，希望要去臺灣玩的人好好看看這本書，這樣你就能吃到更多的天下美食，也會不虛此行。
- 歐陽應霽的書當然不錯啦，絕對推薦！
- 紙張沒有味道香港那套那么好，內容就差不多。不同地方不同味道
- 被書里面的美食誘惑了~決定了，要去臺灣吃個遍
- 喜歡歐陽應霽的書，先買一本來看看。還是不錯
- 歐陽應霽老師的書，是每一本都不會拉下的。
- 吃貨和美食愛好者必讀
- 書不算厚，但里面的圖片和解析都非常的全面……覺得是一本很靠譜的美食食譜~ 吃貨們有口福了~~~
- 很不錯的書，準備在看看味道香港
- 和香港味道風格大同小異
- 收藏不一樣的地方，不一樣的生活，了解不一樣的地方，不一樣的生活；喜歡旅游，游走的旅游，這樣的書，這樣的味道，仿佛你在這座城市！
- 本人是個吃貨，準備去臺灣玩的，看到這本書都流口水啦
- 喜歡這種味道，期待著有一天可以去品味感受~
- 看了之后真的覺得前兩次去都沒吃到東西?？戳司秃灭I好餓。還想吃很對很多
- 臺灣小吃的精美一如他們的生活態(tài)度，字里行間透著怡人的香味，絕對是吃貨們犒賞味蕾的指南
- 更像是一個藝術項目，記錄下一個個人物與食物——有味道的人物和有感情的食物。
- 對于臺灣的食物 我大概就局限在康熙來了的某幾集中 小小的地方 卻匯聚著各地的食物 融匯這自己的味道
- 有品味的吃貨。
- 應該是帶著這本書，邊看邊去吃會很好。
- 一直很喜歡臺灣，不愧是寶島，從物產到人文都無比的豐富。臺灣特有的美食一直讓人難以抗拒，太多五洲四海的小吃匯集在此了，看過很多介紹臺灣美食的書，臺灣小吃真的數(shù)不勝數(shù)。透過這本書再次積累對臺灣的美食功課~
- 書不是很厚，不過里面圖片很多，看著就很想吃??！
- 參照著去吃，確實很好吃，只恨自己時間不夠胃太小
- 吃貨必讀，點評更勝于食物本身
- 吃貨們的福利，
- 去臺灣旅游的吃貨的指導手冊
- 希望有機會去臺灣把這些東西都吃一遍。。。。
- 適合吃貨們看看
- 雖然還沒看~但是應該符合我這個吃貨~~~o(∩_∩)o
- 可以去吃
- 書還是一如既往的風格！非常有指導性的臺灣味道指南~
- 感受臺灣文化，感受文化美食
- 歐陽作者對日料餐廳的推薦還是有所欠缺！
- 很好 對臺灣美食的介紹 很有趣 以后去臺灣玩吧
- 其實相對于臺灣，更喜歡香港系列。臺灣這些整本也沒有令我有太多驚喜和食欲
- 這本書中的美食很誘人，不過印刷排版顯得有些擁擠。書的印刷很好，質量好！
- 喜歡港臺美食，正在閱讀。
- 誘人的美食
- 好多美食介紹
- 這本書真的很不錯，介紹了很多臺灣傳統(tǒng)跟新興美食，有機會該去看看
- 還沒仔細看，但是他之前寫香港的書還不錯
- 歐陽的書總是讓人看著心里暖暖的
- 很好的書籍，很喜歡，好饞啊
- 總體來說真的很棒，看的就饞，但是不足的是圖片是在兩頁中間的，看的不是很爽，而且圖片比較小
- 喜歡作者，書的質感也很好，還沒看，希望對這次臺灣旅游有幫助
- 喜歡歐陽的書很多年了，他對吃的研究也挺獨到，希望這對我的自由行有幫助。。
- 越看越覺饞?。?！
- 喜歡歐陽的書
- 買了第一本覺得非常好，再買一本送友人
- 圖片清晰，書體大些，印刷精美，真是不錯，關鍵是內容對于愛吃的人來說是口服也是折磨啊~~~
- 為去臺灣做好預習囖?。?！
- 可惜跟團 沒能去成推薦的店 路過林東芳牛肉店了
- 錯手買的 但很好很強大 有地址等等介紹
- 很喜歡這種平淡的風格，很多系列都讀了，不錯。
- 送人的，希望她喜歡
- 發(fā)現(xiàn)作者寫得越來越好了!真是玉皇大帝派來吃的!
- 書還沒有看，但是包裝很精致
- 雖然去過臺灣了但是在雜志上看到介紹作者的書還是忍不住想體會一下
- 服務好 速度快 當當是我的選擇
- 留著以后去玩的時候用
- 下次去臺灣玩一定按書指引找吃的
- 書的裝幀很有趣。去臺灣玩的時候會帶上這本書的
- 送貨員非常認真負責，謝謝。
- 上午買下午就到了，很給力。書是原裝正版沒問題
- 物流運送太不給力，訂單延遲了一天
- 看完之后，很想去臺灣
- 很好看，書內全都是彩頁，插圖很多，內容很全，就是有點小貴
- 寫的不錯，就是圖和字小了點。
- 小歐的書挺好的，一直看，長見識。