茶文觀止

內(nèi)容概要

《茶文觀止》為中國古代茶學(xué)之研究專著，帶領(lǐng)我們徜徉在從唐《茶經(jīng)》至清末的茶書海洋中。本書所鑒茶書85種，對(duì)各茶書的內(nèi)容、特點(diǎn)、貢獻(xiàn)、地位等均作詳細(xì)分析介紹。其中數(shù)種此前尚無人作為茶書人選。
《茶文觀止》作為《中國古代茶學(xué)全書》的導(dǎo)讀文字，自成一體，風(fēng)格獨(dú)具，堪稱茶學(xué)美文。而《中國古代茶學(xué)全書》一書，所輯茶書內(nèi)容涉及茶、水、陶(茶具)等各個(gè)方面，為目前輯錄最全的中國古代茶學(xué)全書，所收各茶書的文字，據(jù)不同版本擇善而從，不出校語，勘訂此類圖書注釋錯(cuò)訛600余處，堪稱權(quán)威。

作者簡(jiǎn)介

楊東甫（1952-），廣西鳳山人，現(xiàn)為廣西師范學(xué)院中國古代文學(xué)、古典文獻(xiàn)學(xué)學(xué)科帶頭人，古籍整理研究所所長，中國古代文學(xué)專業(yè)、古典文獻(xiàn)學(xué)專業(yè)碩士研究生導(dǎo)師，研究員，廣西語言文學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長兼秘書長，享受國務(wù)院政府特殊津貼的專家。已出版《史記傳記賞析》等26種著作。著作中《后妃之禍》被譯為越文在越南青年出版社出版，《史記傳記賞析》等3種著作在臺(tái)灣出版。發(fā)表論文、學(xué)術(shù)隨筆290余篇。先后獲省部級(jí)等優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)20項(xiàng)。主持全國高校古籍整理項(xiàng)目、廣西哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目等省部級(jí)以上科研項(xiàng)目6項(xiàng)。

書籍目錄

前言
茶經(jīng)
煎茶水記
十六湯品
茶述
采茶錄
茶酒論
茶譜
茗荈錄
北苑茶錄
補(bǔ)茶經(jīng)
述煮茶泉品
大明水記
茶錄
東溪試茶錄
北苑拾遺
品茶要錄
本朝茶法
斗茶記
大觀茶論
宣和北苑貢茶錄
茶錄
茹芝續(xù)茶譜
茶苑總錄
北苑別錄
邛州先茶記
茶具圖贊
茶約
北苑茶焙記
茶譜
茶譜。
茶經(jīng)外集
煮泉小品
水晶
茶寮記
煎茶七類
茶考
茶經(jīng)外集
茶譜外集
茶說
茶泉
茶集
茶錄
茶藪
茶疏
茶話
茶經(jīng)
茶錄
茶乘
茶乘拾遺
茶錄
羅齊茶記
茶箋
茶解
茗笈
茶癖
茗譚
茶董
茶董補(bǔ)
蒙史
茶集
茶書
茶略
國朝茶說
茶衡
運(yùn)泉約
茶譜
《品茶要錄》補(bǔ)
茗史
……

章節(jié)摘錄

　　盡管此書的主體內(nèi)容缺乏獨(dú)創(chuàng)性，但在評(píng)語、贊語的撰寫和書的結(jié)構(gòu)形式等方面卻不乏可圈可點(diǎn)之處：　　一是形式頗具獨(dú)創(chuàng)性。每一章結(jié)構(gòu)均同：首先是“贊日”，為四句贊語，四言，用韻，對(duì)本章內(nèi)容作導(dǎo)讀式論贊?！百潯敝孪纫懹稹恫杞?jīng)》中相關(guān)文字，后引其他茶書內(nèi)容。最后是一段“評(píng)曰”，對(duì)本章內(nèi)容作點(diǎn)睛式點(diǎn)評(píng)。贊與評(píng)，均為作者自撰?？傮w看，顯得嚴(yán)整一律。此種形式，此前茶書尚未有過?！　《且木⒚鞒鎏帯９糯钑鴥?nèi)容，彼此引錄的情況相當(dāng)普遍，但不少作者或有意或無意地不注出處，既易造成混亂，也有悖于學(xué)術(shù)道德。《茗笈》在這方面是做得很規(guī)范的。同時(shí)，其引文亦非全然照錄，基本上都是重新歸納組織。　　三是評(píng)點(diǎn)亦頗具眼光見識(shí)。例如，第七章評(píng)：“湯最忌煙。燃柴一枝，濃煙滿室，安有湯耶，又安有茶耶？可謂確論。田子藝以松實(shí)、松枝為雅者，乃一時(shí)興到之言，不知大謬茶理?！钡谑略u(píng)：“湯銚宜錫與砂，甌則但取圓潔白瓷而已，然宜小。若必用柴、汝、宣、成，則貧士何所取辦哉？許然明之論，于是乎迂矣?！辈⒎侨嗽埔嘣啤５谑略u(píng)：“人論茶葉之香，未知茶花之香。余往歲過友大雷山中，正值花開，童子摘以為供，幽香清越，絕自可人，惜非甌中物耳。乃予著《瓶史》，月表插茗花，為齋中清玩。而高廉《盆史》亦載茗花，足以助吾玄賞。昨有友從山中來，因談茗花可以點(diǎn)茶，極有風(fēng)致，第未試耳，姑存其說，以質(zhì)諸好事者?！币彩乔叭宋丛劶暗??！　　?/pre>




編輯推薦
楊東甫、楊驥夫人《茶文觀止(中國古代茶學(xué)導(dǎo)讀)》為中國古代茶學(xué)之研究專著，帶領(lǐng)我們徜徉在從唐《茶經(jīng)》至清末的茶書海洋中。本書所鑒茶書85種，對(duì)各茶書的內(nèi)容、特點(diǎn)、貢獻(xiàn)、地位等均作詳細(xì)分析介紹。    本書適合從事相關(guān)研究工作的人員參考閱讀。





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