幼兒四季營養(yǎng)湯譜

內(nèi)容概要

嶺南地區(qū)氣候溫?zé)幔瑥牡乩砩蟻砜?，廣東以丘陵為主，春天比較潮濕，夏天比較炎熱，秋冬比較干燥，長久居住，熱毒、溫氣侵身在所難免。根據(jù)廣東地區(qū)季節(jié)特點，在飲食方面非常需要補充一些水分，湯就是最好的水分，春季需要清潤祛濕的湯水，夏季需要清熱消暑的湯水，秋冬季需要潤燥的湯水?？傊瑹o論春夏秋冬都離不開功效各異的湯水。 水是幼兒生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素之一，而正處于生長發(fā)育關(guān)鍵期的幼兒，非常需要補充營養(yǎng)和熱量，以滿足生長的需要。而湯水對調(diào)整身體有很重要的作用，而且營養(yǎng)很充足，身體容易吸收，增強體質(zhì)的同時關(guān)味可口，受幼兒的喜愛。 穗華幼兒園非常重視幼兒飲食營養(yǎng)，尤其注重根據(jù)不同的季節(jié)特點配制不同功效的湯水，深受孩子和家長的喜愛。此次該園推出的《幼兒四季營養(yǎng)湯譜》，版式活潑，標(biāo)題突出，文字通俗易懂，內(nèi)容豐富多彩，具科學(xué)性、實用性。對于廣大的幼教工作者、為人父母者來說，的確是不可多得的一本幼兒營養(yǎng)參考書。此書充分體現(xiàn)家庭、幼兒園、社會的合力，共同打造健康強壯的新一代。

書籍目錄

春季湯譜　西蘭花鯇魚片羹　云苓眉豆煲豬碎骨　赤小豆粉葛蜜棗豬橫脷湯　綿陳蜜棗煲鯽魚　紅棗枸杞葉豬肝湯　蠔豉豬瘦肉湯　祛濕豆鯽魚湯　眉豆花生雞柳湯　蘿卜蓮子豬肉湯　番茄雞蛋牛肉羹　蓮藕苡仁豬排骨湯　馬齒莧皮蛋湯　木棉花炒扁豆苡仁豬瘦肉湯　鮮薄荷黃豆湯　芡實煲老鴨　竹筍蘑菇鯽魚湯　淮山蓮子鵪鶉湯　山楂扁豆鴨腎湯　上茯苓龜湯　咸蛋豆腐羹　玉米牛奶雞茸濃湯　珍珠菜花湯　海鮮羹夏季湯譜　紫菜滾魚蛋湯　谷芽麥芽煲牛肚　番茄豬肝豬瘦肉湯　黃豆煲筍殼魚　馬蹄紅蘿卜豬排骨湯　千斤撥花生煲雞腳　生地木棉花煲豬碎骨　綠豆陳皮豬排骨湯　蘑菇瘦肉湯　益智仁圓肉豬瘦肉湯　生地木棉花瘦肉湯　芡實蓮子豬瘦肉湯　草菇豬瘦肉絲瓜湯　芡實鯽魚湯　青紅蘿卜豬?湯　靈芝雞骨草生魚豬瘦肉湯　玉米紅蘿卜茅根馬蹄豬瘦肉湯　牛腱青紅蘿卜湯　魚茸番茄湯　瑤柱雙冬湯　獨腳金瘦肉湯　……秋季湯譜冬季湯譜

章節(jié)摘錄

馬齒莧皮蛋湯功效：清熱利濕、消炎解毒。材料及分量：馬齒莧500克、皮蛋2個、蒜頭1-2個、生姜3片。烹制要領(lǐng)：起油鑊爆炒蒜頭、加清水1250毫升（5碗量），滾沸后，下馬齒莧、皮蛋，下鹽即可。

編輯推薦

《幼兒四季營養(yǎng)湯譜》：小食材，大健康，專為幼兒健康成長需要，幼兒家庭保健好幫手！“湯神”余自強精心指導(dǎo)，強烈推薦！

圖書封面

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