12316三農(nóng)致富實用技術(shù)綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝共6冊）

內(nèi)容概要

　　《12316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列》包括《肥料與農(nóng)藥》、《動物產(chǎn)品貯藏、加工與食療保健》、《涉農(nóng)政策法律法規(guī)知識問答》、《農(nóng)產(chǎn)品貯藏、加工與食療保健》、《循環(huán)利用與綜合開發(fā)》、《飼料·飼草·草坪》6冊?！　　　　斗柿吓c農(nóng)藥》有三大部分內(nèi)容?！　〉谝淮蟛糠址柿现R，包括化肥的作用及使用方法，氮、磷、鉀三要素，微肥、生物肥、菌肥、物理肥、調(diào)節(jié)劑，農(nóng)家肥與綠肥，科學(xué)施肥與食品安全，化肥與蔬菜，化肥與林果業(yè)，化肥與花卉。　　第二大部分農(nóng)藥知識，包括農(nóng)藥及其應(yīng)用，除草劑及其使用，蔬菜與農(nóng)藥，林果樹與農(nóng)藥，中藥材與農(nóng)藥，花卉與農(nóng)藥?！　〉谌蟛糠志邮覝绾Ψ啦≈R，包括蠅、蚊、臭蟲、跳蚤、虱子、螞蟻、蟑螂等害蟲的生物特征、危害及滅除方法，衣物、家具、書籍、木材蟲害防治，蚰蜒、衣魚、潮蟲、螨蟲、蠓蟲、蜱蟲等蟲害防治，鼠、蜂、蝎、螞蟥、蜈蚣等危害防治，居室空氣凈化。　　需要說明一點，《12316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝全6冊）》生物防治部分，種植業(yè)中具體農(nóng)作物的化肥需求和具體病蟲害防治，雖沒有編入《12316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝全6冊）》，但也屬《12316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝全6冊）》內(nèi)容。　　《12316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝全6冊）》的特點是沒有就化肥而談化肥，沒有就農(nóng)藥而談農(nóng)藥，而是結(jié)合大宗農(nóng)作物談農(nóng)藥、肥料的科學(xué)選用和施用方法。將家庭、居室的滅害防病、環(huán)境衛(wèi)生作為一大內(nèi)容，也體現(xiàn)了編者從田間地頭到百姓居室為老百姓全面服務(wù)的拳拳之心?！　　　　讹暳稀わ暡荨げ萜骸酚辛蟛糠謨?nèi)容?！　〉谝淮蟛糠诛暳戏诸惣捌渥饔茫暳戏诸?、標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)價值，飼料的飼喂方法?！　〉诙蟛糠诛暳霞庸?，包括發(fā)芽飼料、顆粒飼料、配合飼料、秸稈飼料、青綠飼料、青貯飼料、餅粕飼料、動物飼料等加工?！　〉谌蟛糠诛暳咸砑觿暳咸砑觿┑姆N類、作用、加工和使用方法?！　〉谒拇蟛糠诛暳习踩?，包括飼料安全常識、飼料去毒、飼料霉變處理與防霉措施、飼料如何控制獸藥殘留。　　第五大部分牧草種植與利用，包括一般牧草的種植與飼喂方式，飼用玉米、飼用高粱、紫花苜蓿、紅豆草等多種牧草的栽培技術(shù)?！　〉诹蟛糠植萜航ㄔO(shè)，包括一般草坪種植技術(shù)，無土草坪、鹽漬土草坪、過渡帶氣候區(qū)綠化草坪、季節(jié)型草坪建造技術(shù)及注意事項。　　把草坪建設(shè)作為《12316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝全6冊）》的內(nèi)容，基于多種原因。一是牧草、草坪草都是關(guān)于草的學(xué)問，二是絕大部分草坪草都可以作為牧草。把草原牧草、農(nóng)田牧草、草坪草放到一起，概括為草業(yè)科學(xué)，對深入探討種草的經(jīng)濟效益、綠化生態(tài)效益和社會效益都具有一定的現(xiàn)實意義?！　　　　堆h(huán)利用與綜合開發(fā)》包括十一個大方面的內(nèi)容。一是昆蟲養(yǎng)殖技術(shù)，二是昆蟲糞便利用技術(shù)，三是發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，四是土法養(yǎng)雞技術(shù)，五是土法養(yǎng)豬技術(shù)，六是沼氣建設(shè)與日常管理，七是沼氣綜合開發(fā)利用，八是間作套種，九是作物輪作倒茬，十是立體農(nóng)業(yè)，十一是養(yǎng)蜂授粉與農(nóng)業(yè)增收，十二是生物防治?！　　?2316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝全6冊）》設(shè)計出了無數(shù)個循環(huán)模式。養(yǎng)蟲技術(shù)為發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)提供高蛋白飼料；養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞便部分作為種植業(yè)的有機糞料，部分作為沼氣原料，部分還可以作為飼料，可以養(yǎng)蟲；發(fā)酵床養(yǎng)豬羊雞技術(shù)，充分利用了糞便，生產(chǎn)出綠色食品、無公害食品；沼氣技術(shù)可以將動物的糞便轉(zhuǎn)變?yōu)橹参镉袡C糞，還可以用于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。間作套種、作物輪作倒茬技術(shù)，充分發(fā)揮了地力、氣候資源、作物之間的互補優(yōu)勢；立體農(nóng)業(yè)充分發(fā)揮了空間優(yōu)勢，充分利用動物、植物之間的共生關(guān)系，如養(yǎng)蜂授粉和種植業(yè)互為有利，生物防治低成本、快速高效防治農(nóng)作物病蟲害……　　《12316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝全6冊）》所涉及的“循環(huán)”、“綜合”內(nèi)容和方面很多，不限于《12316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝全6冊）》內(nèi)容。比如肥料方面的農(nóng)家肥，養(yǎng)殖業(yè)方面如草食畜養(yǎng)殖和疫病防控的民間驗方、土辦法等等，難以顧全，散布于本系列叢書的其他讀本。如果能夠多少啟發(fā)一點讀者用“循環(huán)”、“綜合”的思路從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其經(jīng)營活動，《12316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝全6冊）》的目的也就達到了?！　　　　掇r(nóng)產(chǎn)品貯藏、加工與食療保健》有六大部分內(nèi)容?！　〉谝淮蟛糠洲r(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮，包括糧油類儲藏，種子類儲藏，林果類產(chǎn)品儲藏保鮮，瓜類、蔬菜類產(chǎn)品儲藏保鮮?！　〉诙蟛糠洲r(nóng)產(chǎn)品加工，包括糧油類產(chǎn)品加工，干果類產(chǎn)品加工，林果類產(chǎn)品加工，瓜類、茄豆類食品加工，根莖葉類蔬菜加工。　　第三大部分特色農(nóng)產(chǎn)品加工，包括特色山野菜加工，特色農(nóng)產(chǎn)品加工制作?！　〉谒拇蟛糠洲r(nóng)產(chǎn)品的食療保健，包括食療保健的一般知識，調(diào)味品及飲料的食療保健，糧油產(chǎn)品的食療保健，豆類、油料產(chǎn)品的食療保健，果品的食療保健，瓜類產(chǎn)品的食療保健，茄果類產(chǎn)品的食療保健，根莖葉類蔬菜的食療保健?！　〉谖宕蟛糠种胁菟巸Σ乇ｕr與加工，包括根莖類藥材加工，花卉類藥材加工，果類藥材加工，葉、皮類藥材加工?！　〉诹蟛糠质秤镁鷥Σ乇ｕr與加工，包括食用菌類儲藏保鮮，菌類藥材加工，菌類食品加工，菌類食療?！　　?2316三農(nóng)致富實用技術(shù)：綜合技術(shù)服務(wù)系列（套裝全6冊）》談的農(nóng)產(chǎn)品包括糧油、果品、瓜菜、山野菜及食用菌等從收獲后的儲藏保鮮到食品加工及食用方法的全過程，談了食品的類型、食品的營養(yǎng)價值、食品的保健價值，講了地方名優(yōu)特色小吃的制作過程。既有常規(guī)、普通食品的加工方法，也有名優(yōu)特食品的加工方法。　　　　《涉農(nóng)政策法律法規(guī)知識問答》有三大部分內(nèi)容。　　第一大部分涉農(nóng)政策，包括：黨中央、國務(wù)院關(guān)于新農(nóng)村建設(shè)，關(guān)于西部大開發(fā)政策，關(guān)于進一步支持甘肅經(jīng)濟社會發(fā)展的若干意見，中共甘肅省委關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的建議，甘肅省循環(huán)經(jīng)濟總體規(guī)劃，甘肅省委、省政府有關(guān)三農(nóng)政策，甘肅惠農(nóng)財政補貼政策，綠色通道，家電下鄉(xiāng)，農(nóng)機購置補貼，新型農(nóng)村養(yǎng)老保險，低保、五保政策，優(yōu)撫政策，新型農(nóng)村合作醫(yī)療，國土資源部解讀《關(guān)于進一步做好征地管理工作的通知》，征用土地的補償費和安置，土地確權(quán)，失地農(nóng)民的養(yǎng)老保險，基本農(nóng)田保護，耕地質(zhì)量管理辦法，水資源管理和有償使用，農(nóng)村信貸，農(nóng)村教育，國防教育等?！　〉诙蟛糠稚孓r(nóng)法律法規(guī)，包括公民，村民委員會自治，土地管理，一事一議，農(nóng)民專業(yè)合作社，婚姻家庭，計劃生育，婦女、老人、兒童，殘疾人權(quán)益保障，義務(wù)教育，農(nóng)民信訪，公證法律，擔(dān)保法律，合同法律，社會保險，民法，民事訴訟，農(nóng)民工維權(quán)，消費者權(quán)益保護，治安管理，法律援助，食品安全，突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急管理，突發(fā)事件應(yīng)對，傳染病疫情報告制度，動物防疫，人畜共患病防控，動植物檢疫，林業(yè)資源管理，野生動物保護，水土保持，環(huán)境保護?！　〉谌蟛糠质?2316三年多時間解決百姓問題典型案例，包括直接解決問題典型案例，轉(zhuǎn)辦函解決問題典型案例，政風(fēng)行風(fēng)熱線解決問題典型案例。上述三條途徑解決老百姓反映的問題，投訴率、上訪率較三年前下降了80%，已成為甘肅12316三農(nóng)熱線的一大亮點。

書籍目錄

《肥料與農(nóng)藥》第一部分 肥料知識化肥的作用及使用方法化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用化肥的發(fā)展方向化肥的種類什么是新型肥料國際新開發(fā)的化肥品種緩釋肥料的作用及分類化肥的有效成分及用量計算法化肥使用中的認(rèn)識誤區(qū)常見的不合理的施肥方法幾種肥料常見錯誤施用方法作物對肥料吸收利用方式提高肥效的主要方法主要化肥高效施用技術(shù)肥料的使用方法如何提高化肥的肥效利用率農(nóng)作物施肥五要素化肥的酸堿性與合理施肥土壤板結(jié)的概念、原因、后果及消除措施農(nóng)作物根外追肥技巧農(nóng)作物葉面噴肥的常用濃度正確使用沖施肥施肥也要防“相克化肥施用11忌化肥施肥六不宜肥料不能隨便混施避開不利氣候提高施肥效率干旱條件下如何施肥施肥新技術(shù)——謫灌施肥肥料施得巧作物病蟲少秋播作物施肥要點不同類型土壤的施肥策略堿性土壤施肥的要求鹽堿地改良措施土壤肥瘦的識別方法根據(jù)農(nóng)作物特點及土壤性質(zhì)選購化肥“三夏”搶種應(yīng)走出施肥的六大誤區(qū)施使化學(xué)肥料的10種禁忌臘肥施用有技巧夏季追肥須知化肥該施多深為宜節(jié)本五成的化肥深施法化肥深施的機械化技術(shù)麥播深耕改土與化肥深施化肥可以作種肥農(nóng)作物種肥施用技術(shù)三類化肥不宜作種肥11種農(nóng)作物的最佳追肥期化肥施多了地就變“饞”了的原因氮、磷、鉀三要素氮、磷、鉀三要素對植物生長發(fā)育的作用農(nóng)田中氮肥的去向如何正確判斷作物缺肥如何正確施用氮肥氮肥過量施用會產(chǎn)生肥害尿素的主要特性尿素施用有八忌尿素追肥提早施用效果好中國首創(chuàng)控釋尿素一次施用不再追肥磷肥及其應(yīng)用作物缺磷診斷施磷方法宜五改巧施磷肥增產(chǎn)增收過磷酸鈣與有機肥拌施肥效高常年施重過磷酸鈣土壤會缺硫鋅肥磷肥莫混用磷酸二氫鉀的科學(xué)施用鉀的循環(huán)和平衡鉀肥的科學(xué)施用施好生物鉀肥八注意生物鉀肥的使用與增產(chǎn)常見鉀肥的種類、性質(zhì)與定性鑒別方法什么土壤和作物施用鉀肥有效復(fù)合（混）肥料的施用技術(shù)巧混肥料要堅持四個原則早春混施化肥七注意幾種高效土化肥的制作法微肥、生物肥、菌肥、物理肥、調(diào)節(jié)劑微肥與綠色食品微量元素肥料施用方法及注意事項高效施用微肥“三制宜”、“兩注意作物缺微量元素的一般形態(tài)特征作物該”補“中量元素肥重視施用硫肥如何用好鐵肥硼肥在農(nóng)業(yè)上的作用農(nóng)作物缺硼癥狀及防治發(fā)展硅肥前景廣闊施用石膏對土壤有什么作用作物缺素癥狀診斷歌認(rèn)識微生物肥料生物肥料的重要作用多用微生物肥料能防旱科學(xué)合理施用菌肥酵素菌肥的施用方法腐殖酸的生物活性及其發(fā)展前景腐殖酸對農(nóng)作物的五大作用生化黃腐酸肥料生物固氮的類型、意義及其應(yīng)用根瘤菌、根瘤菌劑三大作物根瘤菌劑的使用和儲存方法泥炭肥料農(nóng)用稀土施用方法氨基酸微肥的應(yīng)用方法和效果談?wù)勎锢矸柿洗欧?、聲肥、氣肥是怎么回事植物激素和植物生長調(diào)節(jié)劑的區(qū)別植物生長調(diào)節(jié)劑的性能與施用方法施用植物生長調(diào)節(jié)劑”六忌植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)“對癥下藥ABT生根粉性能及使用方法施用生根劑的注意事項救治受傷根系不能全靠生根劑抗旱劑（保水劑）作用和類型抗旱劑、保水劑使用說明“旱立停”化學(xué)抗旱劑應(yīng)用指南抗寒劑功效及使用說明農(nóng)家肥與綠肥農(nóng)家肥及其特點有機肥與土壤改良……《動物產(chǎn)品貯藏、加工與食療保健》《涉農(nóng)政策法律法規(guī)知識問答》《農(nóng)產(chǎn)品貯藏、加工與食療保健》《循環(huán)利用與綜合開發(fā)》《飼料·飼草·草坪》

章節(jié)摘錄

　　2.不宜在剛屠宰后煮食。屠宰后的豬肉需經(jīng)尸僵、成熟、自溶、腐敗四個階段。在常溫下，剛屠宰的豬處于尸僵階段，此階段的豬肉干燥、無自然芬芳的氣味，不易煮爛，且食后不易消化。因此經(jīng)過1~2天后，豬肉進入成熟階段，煮食才最為適宜?！　?.老人不宜多食豬肉。造成動脈硬化的主要原因是半胱氨酸，半胱氨酸是蛋氨酸在人體某種酸的催化作用下形成的。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，同時半胱氨酸會直接損害動脈細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。老人血管彈性較差，血液粘稠度較高，發(fā)生動脈硬化的比例較大，故不宜多食豬肉?！　?.不宜用熱水浸泡。豬肉臟了后人們常用熱水浸泡洗滌，這是較為不當(dāng)?shù)?。因為豬肉的肌肉組織和脂肪組織中含有大量的肌溶蛋白，在肌溶蛋白里含有有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等鮮味成分。食用前用熱水浸泡，就會使豬肉的鮮味成分大受影響?！　?.不宜多食煎炸咸肉。咸肉中含有一定量的亞硝酸成分，煎煮是亞硝胺隨水蒸發(fā)，適當(dāng)加醋則能使亞硝胺分解。如果油炸則會產(chǎn)生另一種更強的致癌物質(zhì)亞硝基砒咯脘，故不宜多食用?！　?.不宜多食加硝腌制的豬肉。硝即硝酸鉀，腌肉時加用，可增加肉的色澤，加硝的腌肉在儲存過程中，會產(chǎn)生亞硝胺等有毒物質(zhì)，多食容易造成毒性在人體內(nèi)蓄積誘發(fā)癌癥?！　?.不宜多食肥肉。肉類食用過多，在體內(nèi)將轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，從而誘發(fā)多種疾病。肥肉食用過程中，腸道內(nèi)的厭氧菌會隨著體內(nèi)脂肪量的增高而增加，它在分解過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)會刺激腸道，久而久之可引發(fā)大腸癌?！　?.不能與牛肉同食。二者一溫一寒，一補中健脾，一冷膩虛人，性味功能有所抵觸，故不宜同食用。　　9.牛奶與瘦肉不同食。因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。只有當(dāng)鈣磷比在最佳比1：1到1：1.5之間，才能互相促進吸收?！　　?/pre>








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