濟(jì)南民俗

前言

濟(jì)南歷史悠久、人文薈萃、文化積淀豐厚，是國務(wù)院公布的國家級(jí)歷史文化名城。這里是中華民族重要史前文化——龍山文化的最初發(fā)現(xiàn)地。相傳，大舜曾耕于歷山，唐宋八大家之一的曾鞏在任北宋齊州(濟(jì)南)太守期間對(duì)此作過詳實(shí)考證，濟(jì)南亦有舜祠、舜井、娥英祠等舜跡遺存。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，濟(jì)南是齊魯文化的交匯之處，尚功利、求革新的齊文化和重仁義、尚倫理的魯文化在這里有機(jī)融合、兼收并蓄，長(zhǎng)久地滋潤(rùn)了濟(jì)南的地域文化、城市性格。秦漢以來，又有伏生傳《尚書》、婁敬謀國策、終軍請(qǐng)纓出使南越、曹操相濟(jì)南等重大歷史人物、事件在這里風(fēng)云際會(huì)，其中伏生口授《尚書》，對(duì)于填補(bǔ)秦始皇焚書坑儒形成的漢初文化真空起到了重要作用。隋唐北宋時(shí)期，濟(jì)南群星璀璨、人才輩出，名相房玄齡，名將秦瓊，高僧義凈，詩人崔融、員半千、范諷等皆為一世俊杰，李白、杜甫、高適、蘇軾、蘇轍、曾鞏等名流文士或游歷或仕宦于此，詩圣杜甫留有“海右此亭古，濟(jì)南名士多”的千古佳句。南宋以后，濟(jì)南文壇更是頻升巨星，李清照、辛棄疾、張養(yǎng)浩、邊貢、李攀龍、李開先，皆為一時(shí)領(lǐng)袖詩壇的大家，再加上新城(今桓臺(tái))王士稹、淄川蒲松齡(清初新城、淄川均為濟(jì)南府屬縣)，可以說，宋、元、明、清四代，濟(jì)南文壇在中國文學(xué)史上占有令人矚目的重要地位。悠久的歷史、燦爛的文化給濟(jì)南留下了眾多文物古跡。長(zhǎng)清孝堂山的東漢石祠，是中國現(xiàn)存最早的地面建筑，石祠內(nèi)的漢代石刻畫像具有彌足珍貴的歷史與藝術(shù)價(jià)值。建于隋大業(yè)年間的四門塔，是中國最古老的單層亭閣式石塔。位于長(zhǎng)清的靈巖寺，唐代曾為中國四大名寺之一，寺內(nèi)40尊泥塑羅漢，被梁?jiǎn)⒊u(yù)為“海內(nèi)第一名塑”。此外，讓濟(jì)南人引以為豪的，還有甲天下的眾多涌泉。元代地理學(xué)家于欽在《齊乘》中贊日：“濟(jì)南山水甲齊魯，泉甲天下。蓋他郡為泉一二數(shù)，此獨(dú)以百計(jì)?！北娙獓娪?，形成了“家家泉水，戶戶垂楊”的獨(dú)特景觀，成就了濟(jì)南“泉城”美譽(yù)。更兼泉水匯流大明湖，湖在城中，城在景中；南部屏列如黛群山，泉溪淙淙，峰壑森秀。山、泉、湖、河、城有機(jī)融合、交相輝映，濟(jì)南風(fēng)光秀美如此，也就無怪古人贊嘆“濟(jì)南瀟灑似江南”，而“有心常做濟(jì)南人”了。1948年9月24日，濟(jì)南戰(zhàn)役勝利結(jié)束，濟(jì)南的歷史翻開了嶄新的一頁。濟(jì)南人民在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，勵(lì)精圖治，艱苦奮斗，古老的泉城煥發(fā)出新的生機(jī)和活力。改革開放以來特別是近年來，市委、市政府深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，在毫不動(dòng)搖地抓好經(jīng)濟(jì)建設(shè)這個(gè)中心的同時(shí)，始終把發(fā)展社會(huì)主義先進(jìn)文化擺在重要位置，著力加強(qiáng)社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)，積極繼承弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，大力推進(jìn)文化創(chuàng)新，人民群眾團(tuán)結(jié)奮斗的共同思想基礎(chǔ)得到鞏固，全社會(huì)文明程度不斷提高，公共文化服務(wù)體系日益完善，文化產(chǎn)業(yè)實(shí)力顯著增強(qiáng)。當(dāng)前，濟(jì)南的建設(shè)發(fā)展正站在新的起點(diǎn)上，進(jìn)入了城市建設(shè)跨越提升、經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)、社會(huì)事業(yè)全面突破的關(guān)鍵時(shí)期。進(jìn)一步加強(qiáng)文化建設(shè)，推動(dòng)社會(huì)主義文化大繁榮大發(fā)展，對(duì)于我們深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)、增強(qiáng)濟(jì)南文化軟實(shí)力、提升城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力，具有十分重要的意義。一個(gè)擁有悠久歷史的民族是幸運(yùn)的，一個(gè)擁有悠久歷史的城市同樣如此。悠久的歷史文化是濟(jì)南不可多得的寶貴財(cái)富和資源優(yōu)勢(shì)。堅(jiān)持依托歷史、立足現(xiàn)實(shí)，尊重過去、面向未來，以禮敬、自豪的態(tài)度對(duì)待優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，通過挖掘、整理和科學(xué)揚(yáng)棄，使之與當(dāng)代社會(huì)相適應(yīng)、與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)，是加強(qiáng)社會(huì)主義先進(jìn)文化建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。中共濟(jì)南市委宣傳部和濟(jì)南出版社等部門通力合作，編輯出版了這套“濟(jì)南歷史文化讀本”叢書，對(duì)于進(jìn)一步挖掘濟(jì)南歷史文化資源，弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，激發(fā)全市人民熱愛濟(jì)南、建設(shè)濟(jì)南的自豪感和自信心，對(duì)于更好地宣傳濟(jì)南、展示濟(jì)南，提高濟(jì)南的知名度和影響力，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展，必將發(fā)揮重要作用。2010年3月

內(nèi)容概要

1948年9月24日，濟(jì)南戰(zhàn)役勝利結(jié)束，濟(jì)南的歷史翻開了嶄新的二頁。濟(jì)南人民在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，勵(lì)精圖治，艱苦奮斗，古老的泉城煥發(fā)出新的生機(jī)和活力。改革開放以來特別是近年來，市委、市政府深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，在毫不動(dòng)搖地抓好經(jīng)濟(jì)建設(shè)這個(gè)中心的同時(shí)，始終把發(fā)展社會(huì)主義先進(jìn)文化擺在重要位置，著力加強(qiáng)社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)，積極繼承弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，大力推進(jìn)文化創(chuàng)新，人民群眾團(tuán)結(jié)奮斗的共同思想基礎(chǔ)得到鞏固，全社會(huì)文明程度不斷提高，公共文化服務(wù)體系日益完善，文化產(chǎn)業(yè)實(shí)力顯著增強(qiáng)。當(dāng)前，濟(jì)南的建設(shè)發(fā)展正站在新的起點(diǎn)上，進(jìn)入了城市建設(shè)跨越提升、經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)、社會(huì)事業(yè)全面突破的關(guān)鍵時(shí)期。進(jìn)一步加強(qiáng)文化建設(shè)，推動(dòng)社會(huì)主義文化大繁榮大發(fā)展，對(duì)于我們深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)、增強(qiáng)濟(jì)南文化軟實(shí)力、提升城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力，具有十分重要的意義。

書籍目錄

自序一　濟(jì)南人　人之初　童年　少年　婚嫁　祝壽　喪葬　四方之人二　衣食住行　服飾穿戴　家常便飯　居住環(huán)境　水陸通衢三　吃喝玩樂　美哉名吃　喝——“自然”的Sweet hert　游山玩水　知足者常樂四　一年四季

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：人之初，應(yīng)該從嬰兒呱呱墜地算起。母親的腹中孕育嬰兒時(shí)，稱為懷孕，濟(jì)南人俗稱為“有喜”。(一)有喜有了喜的孕婦身體開始出現(xiàn)生理變化，起居飲食會(huì)有_些特殊需要，這就是通常所說的“害喜”。害喜的婦女有的愿吃酸物，有的愿吃辣物，一般情況下是“酸兒辣女”。為了使胎兒健康漂亮，人們往往會(huì)在屋里貼上畫有大胖娃娃的年畫，讓孕婦多看這些畫兒，希望生出的孩子像畫中人一樣可愛。孕婦這時(shí)還要“忌口”，不能吃兔子肉，怕生豁子嘴；不能吃葡萄，怕生葡萄胎；有的還不讓吃姜，說吃了姜，小孩會(huì)生六個(gè)指頭。這些說法雖無科學(xué)道理，但卻表達(dá)了家人對(duì)未來寶寶健康的關(guān)注。如果媳婦過門兒很久還沒“有喜”，家人就會(huì)燒香磕頭祈福，或去廟里“拴娃娃”了。舊時(shí)濟(jì)南人祈福求子“拴娃娃”，要去趵突泉畔的呂祖廟。呂祖廟在趵突泉的“三股水”以北，現(xiàn)在叫濼源堂。這兒原是古代娥英祠的舊址，奉祀的是傳說中大舜的兩個(gè)妻子：娥皇和女英。大概人們覺得生兒育女的事兒歸女神管吧，所以便到這兒來祈福求子了。求子更加心切的人要去泰山斗母宮“拴娃娃”。記得上世紀(jì)50年代末，母親帶我去泰山游玩。街坊封娘娘當(dāng)時(shí)已三十多歲了，還沒孩子，便托付母親替她拴一個(gè)娃娃回來。在斗母宮后院的一個(gè)大殿里，送子娘娘的供桌上擺了許多泥娃娃，有男有女。母親給尼姑交了錢，尼姑燒了香，嘴里念念有詞，然后讓我去挑了一個(gè)男娃娃，據(jù)說小孩子挑的娃娃最“靈”，容易投胎。那泥娃娃的頭上有個(gè)“朝天椎”式小辮兒，尼姑又特地在小辮兒上拴了紅頭繩?；丶液竽赣H便把“拴”來的娃娃給了封娘娘，但封娘娘一直沒“有喜”，后來收養(yǎng)了一個(gè)棄兒做兒子。(二)添喜嬰兒降生俗稱“添喜”。舊時(shí)的濟(jì)南婦女生孩子，既沒有醫(yī)院可住，又無專科醫(yī)生助產(chǎn)，只能請(qǐng)產(chǎn)婆來家接生。產(chǎn)婆又稱接生婆，民國時(shí)期濟(jì)南已有專職接生婆了，最有名望的是趙師娘和林月瓊。我家兄弟姊妹5個(gè)，我的兩個(gè)哥哥和大姐都是由趙師娘接生的。趙師娘家住正覺寺街，個(gè)子不高，瘦削的身材，梳著小纂，干凈利落。20世紀(jì)30年代時(shí)她已有四五十歲年紀(jì)。那時(shí)孕婦生孩子一般在自己家的臥室里，只要安靜、暖和、不透風(fēng)就行。在產(chǎn)婦即將生產(chǎn)之前，家中要備一個(gè)大盆給孕婦擦身，燒好開水備用，還要找一把鋒利的剪刀用開水煮過或用白酒消毒。嬰兒降生后，產(chǎn)婆便用剪刀剪斷臍帶，再用白酒消過毒的棉線扎好，把胎衣埋到一個(gè)僻靜的地方，不能讓人踐踏。據(jù)說趙師娘接生存活率極高，小孩幾乎沒有夭折的。她收費(fèi)也不多，產(chǎn)婦家有錢給錢，沒錢給紅雞蛋也行。到了20世紀(jì)40年代，廣東人林月瓊來濟(jì)南行醫(yī)，在南門附近開了一個(gè)診所，專門負(fù)責(zé)接生。她是西醫(yī)，身穿白大褂，出診有專門的黃包車接送，還有助手提著裝有醫(yī)療器材的提包隨后。雖然她的接生存活率也很高，而且講究衛(wèi)生，但由于派頭比趙師娘大，收費(fèi)較高，所以一般人家是請(qǐng)不起的。濟(jì)南解放后，這兩位接生專家因技術(shù)精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富，都進(jìn)了國營醫(yī)院工作。不過，舊時(shí)濟(jì)南能請(qǐng)得起接生婆的人家還是少數(shù)，大多數(shù)孕婦在家生孩子，都是臨時(shí)請(qǐng)鄰里和家中有經(jīng)驗(yàn)的老年婦女來接生。我的小姐姐生在1942年的春天，恰在夜里12點(diǎn)出生。當(dāng)時(shí)日寇侵略濟(jì)南，實(shí)行夜間全城戒嚴(yán)，連趙師娘也沒法去請(qǐng)，只好請(qǐng)一位老街坊接生。我的同院鄰居翟大娘就常幫人接生，雖然濟(jì)南解放后人們都去醫(yī)院婦科生產(chǎn)了，但來不及送醫(yī)院時(shí)，這些民間接生婆還是能救急的。(三)報(bào)喜嬰兒降生之后，家人要在臨街的大門或產(chǎn)房門上掛-塊紅布，謂之“挑紅”?！疤艏t”有兩層意思：一是向外人宣布家中“添喜”，起到報(bào)喜作用；二是紅色喜慶避邪，也通告外人不得隨便進(jìn)產(chǎn)婦的屋子。親鄰好友見到挑紅，就會(huì)拿著雞蛋、紅糖或給小孩做衣的布料前來賀喜。添喜的主家要拿出早已染好的紅雞蛋做回禮，一般生男孩送單數(shù)，生女孩送雙數(shù)，3個(gè)5個(gè)7個(gè)9個(gè)，6個(gè)8個(gè)10個(gè)不等。這時(shí)，給產(chǎn)婦的娘家報(bào)喜是最隆重的，雖然也是送紅雞蛋，但數(shù)量大增，最多可以送到99個(gè)，再另放1個(gè)生雞蛋，取“生”的意思。娘家人得到喜訊，便要給女兒送粥米：送米、面、掛面、糯米、雞蛋、紅糖等食品，為孕婦熬粥滋補(bǔ)身體。還要給新生兒送小被子、小褥子和嬰兒服。這些嬰兒服有單的、夾的、棉的，一般都是“和尚服”，即前面斜開襟，沒有紐扣，用布帶子系住。“和尚服”穿起來方便，嬰兒嬌嫩的皮膚不會(huì)被紐扣硌傷，所以嬰兒穿“和尚衣”的習(xí)俗一直沿用到今天。(四)起名嬰兒來到人世間，長(zhǎng)輩要為他(她)起名。濟(jì)南人在給嬰兒起大名即學(xué)名的同時(shí)，還愛給孩子起小名(亦稱乳名)。學(xué)名一般是姓氏加輩分加吉祥語。以孔家的后代為例，孔子的77世孫按輩分是“德”字，同輩分的人起名時(shí)，姓名中第二個(gè)字就均用“德”字，如“大成至圣先師奉祀官”孔德成；78世孫的輩分是“維”字，再往下是“垂”字……以此類推，讓人一看便一目了然，知道是哪一輩分的人。起小名就隨便多了。有的按十二屬相起名，如小虎、小龍、牛子；有的按兄弟排行，順口叫個(gè)小三、小四、大妮、二妮；有的希望小孩健康，起個(gè)鐵蛋、石頭、拴柱、留柱；有的怕小孩夭折，故意起個(gè)下賤、呆滯、不討人喜的名字，如傻小、傻妮、狗剩、二蛋、臭臭，這種討人厭的名字閻王爺聽了不喜歡，自然也就不要他了?？傊?，這些小名起得千奇百怪，叫起來又朗朗上口，有時(shí)從小叫到大，改不過口來，到晚年還有被叫做“傻小”爺爺?shù)摹?五)坐月子和過滿月嬰兒出生后，孕婦要坐月子。坐月子時(shí)，產(chǎn)婦頭三天不能下床，一個(gè)月之內(nèi)不出房門，舊時(shí)連窗戶都不開，怕產(chǎn)婦受風(fēng)寒。這期間產(chǎn)婦要穿得暖和，按舊習(xí)慣還要包上頭，不能洗頭洗腳，更不能干重活。在飲食上，產(chǎn)婦要多吃煮雞蛋，喝些滋補(bǔ)身體的雞湯、易消化的小米或糯米做的紅糖稠飯。為了“下奶”，還要吃些豬蹄、鯽魚湯之類的催乳食品。就這樣，產(chǎn)婦一直要在屋里待到嬰兒出生一個(gè)月，即滿月后，才能恢復(fù)正常生活。給孩子過滿月，應(yīng)該是嬰兒出生后第一次與外界接觸。這時(shí)主家要宴請(qǐng)賓客，親朋好友送來賀禮，祝賀母子平安。滿月這天，第一次給嬰兒理發(fā)，俗稱“鉸頭”。嬰兒的頭發(fā)不能全部剪掉，一般會(huì)在額頂上(囟門及周圍)留下拳頭大小的一綹頭發(fā)，說是保護(hù)“頭信子”，叫“百歲毛”。大概是因?yàn)榕聥雰旱念^蓋骨太嫩，有意保護(hù)，而不去觸動(dòng)。嬰兒頭信子上面長(zhǎng)著一些類似痂皮似的“屎巴巴”，濟(jì)南人把這種發(fā)型叫做“把屎毛”。(六)住滿月嬰兒過了滿月，產(chǎn)婦就可以抱著孩子回娘家了，一般會(huì)在娘家住一個(gè)月，俗稱“住滿月”、“住對(duì)月”或給孩子“搬尿窩”。產(chǎn)婦回娘家住一個(gè)月是很有道理的：一是在嬰兒出生的頭一個(gè)月中，把婆家人累得夠戧，應(yīng)該給他們一段休整時(shí)間；二是閨女與婆婆是客情，總不好意思去支使。而自己的親娘最了解女兒的飲食習(xí)慣，變著法兒的伺候，日子會(huì)過得更隨意一些。記得我小姐姐回家住滿月時(shí)，外甥女沒出滿月就消化不好，經(jīng)常漾奶，而且嘴里牙床上長(zhǎng)了一些小白點(diǎn)，濟(jì)南人叫長(zhǎng)“馬牙子”。我小姐姐看到孩子剛吃進(jìn)奶水，又吐了出來，急得直哭，母親便請(qǐng)來了鄰居翟大娘。裹著小腳的翟大娘是盛唐巷街上的土大夫，她雖然沒有學(xué)醫(yī)，卻會(huì)用土法治病。她會(huì)接生，還會(huì)接骨、拿環(huán)、拔罐、下針……一般人有個(gè)頭痛腦熱，找到她掐掐頭、捋捋嗓子，再在后脊柱狠狠抓幾把，準(zhǔn)好。她給我小外甥女治“馬牙子”，就是用紗布纏在食指上，沾著香油伸進(jìn)孩子嘴里，不停地在牙床上抹來抹去。經(jīng)翟大娘治了兩次之后，外甥女嘴里的“馬牙子”不見了。而且她每次來，都會(huì)握住外甥女嬌嫩的小手腕揉搓幾下，這樣孩子也不漾奶了。估計(jì)她揉手腕是給孩子做推拿，那“馬牙子”是口腔潰瘍，香油有消炎收斂的作用，所以這兩種病到了她那兒，立刻手到病除。

編輯推薦

《濟(jì)南民俗》由濟(jì)南出版社出版。

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