油菜栽培實(shí)用技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《油菜栽培實(shí)用技術(shù)》是我國第一大油料作物，年種植面積1.1億畝左右，總產(chǎn)量約1200萬噸，面積和總產(chǎn)均居世界前列，產(chǎn)油量約占國產(chǎn)植物油總量的43%左右，占國內(nèi)植物油總消費(fèi)量的近20%，在我國食用植物油份額中占據(jù)著舉足輕重的地位?！　〗陙恚S著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種的選育及栽培技術(shù)的不斷改進(jìn)，油菜生產(chǎn)無論從面積、單產(chǎn)還是總產(chǎn)等方面均有大幅度提升，新品種、新技術(shù)在油菜生產(chǎn)中的重要作用已逐漸展露，此外，農(nóng)民及基層農(nóng)技工作者對(duì)新技術(shù)的需求也在不斷增加。為了能更好地指導(dǎo)我省油菜生產(chǎn)，促進(jìn)我省油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，《油菜栽培實(shí)用技術(shù)》系統(tǒng)地介紹了我國油菜生產(chǎn)概況、油菜生長(zhǎng)發(fā)育特性、油菜栽培技術(shù)及技術(shù)集成、油菜病蟲草害的防治等知識(shí)，以期能為油菜新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用以及農(nóng)民朋友油菜種植增產(chǎn)、增收起到一定的作用。

書籍目錄

第一章 油菜基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 油菜生產(chǎn)概況第二節(jié) 油菜的起源、分類及分布第三節(jié) 油菜的生物學(xué)特性第四節(jié) 油菜的產(chǎn)量與品質(zhì)形成第二章 油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)第一節(jié) 品種選擇第二節(jié) 油菜播種期的確定第三節(jié) 油菜育苗移栽第四節(jié) 油菜直播第五節(jié) 大田管理第六節(jié) 油菜栽培中的一些常見癥狀及防治第三章 油菜栽培技術(shù)集成第一節(jié) 優(yōu)質(zhì)油菜保優(yōu)栽培技術(shù)第二節(jié) 油菜秋發(fā)栽培技術(shù)第三節(jié) 稻田油菜免耕直播栽培技術(shù)第四節(jié) 油菜免耕移栽技術(shù)（板田移栽）第五節(jié) 稻茬油菜套直播（谷林套播）油菜栽培技術(shù)第六節(jié) 雙季稻田油菜移栽高產(chǎn)栽培技術(shù)第七節(jié) 棉地油菜育苗移栽高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)第八節(jié) 油菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)要點(diǎn)（農(nóng)業(yè)部，試行）第九節(jié) 優(yōu)質(zhì)油菜“一菜兩用”栽培技術(shù)第十節(jié) 遲播遲栽油菜栽培技術(shù)要點(diǎn)第四章 油菜的營(yíng)養(yǎng)特性與施肥第一節(jié) 油菜對(duì)養(yǎng)分的需求特點(diǎn)第二節(jié) 土壤肥力狀況第三節(jié) 油菜栽培主要營(yíng)養(yǎng)元素用量推薦第四節(jié) 油菜肥料施用技術(shù)第五節(jié) 油菜“花而不實(shí)”癥與硼肥施用技術(shù)第五章 油菜的需水特性及早災(zāi)、漬害防治第一節(jié) 油菜的需水特性第二節(jié) 油菜旱災(zāi)及綜合防治第三節(jié) 油菜漬害及綜合防治第四節(jié) 油菜收獲期陰雨的影響及應(yīng)對(duì)措施第六章 油菜的抗凍特性及冷害、凍害防治第一節(jié) 冷害和凍害癥狀及對(duì)油菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響第二節(jié) 油菜凍害調(diào)查及凍害程度分級(jí)第三節(jié) 油菜凍害的預(yù)防措施第四節(jié) 油菜凍后補(bǔ)救措施第七章 油菜主要病害及其防治第一節(jié) 油菜猝倒病第二節(jié) 油菜菌核病第三節(jié) 油菜病毒病第四節(jié) 油菜霜霉病第五節(jié) 油菜根腫病第六節(jié) 油菜白銹病第八章 油菜主要蟲害及其防治第一節(jié) 猿葉蟲第二節(jié) 蚜蟲第三節(jié) 菜青蟲第四節(jié) 小菜蛾第五節(jié) 菜螟第六節(jié) 油菜潛葉蠅第九章 油菜新型災(zāi)害——鳥害第十章 油菜草害及綜合防治第一節(jié) 油菜田主要雜草及危害第二節(jié) 油菜草害發(fā)生規(guī)律第三節(jié) 油菜草害的程度分級(jí)及預(yù)警第四節(jié) 油菜草害的防治措施第五節(jié) 油菜田化學(xué)除草存在的主要問題第六節(jié) 除草劑選擇及使用原則第十一章 目前主推油菜品種簡(jiǎn)介附錄1 經(jīng)濟(jì)作物種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)——油料類附錄2 油菜品種試驗(yàn)考查記載標(biāo)準(zhǔn)附錄3 油菜田間觀察記載項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)附錄4 油菜春季田間管理技術(shù)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　1.油菜是優(yōu)良的食用植物油源　　食用油是人體內(nèi)重要的能量來源。在生活水平較高的國家，食用油提供的能量占人體消耗能量的30%以上，如歐洲國家為40％～45％、美國為30％～40％。哺乳期嬰兒所需能量的45％～50％來自脂肪，脂肪對(duì)成長(zhǎng)中的兒童尤為重要。油菜種子含油豐富，脂肪含量約占種子干重的30％％～50％。在湖南省，種植一畝（1畝～666.7 m2）油菜可產(chǎn)菜籽100～200kg，可榨菜油35～70kg?！　〔俗延褪橇己玫氖秤糜?，含有豐富的脂肪酸和多種維生素，富于營(yíng)養(yǎng)，又易消化。同時(shí)，它還是最健康的植物油，它的飽和脂肪酸含量不超過7%，是所有植物油中飽和脂肪酸含量最低的。菜籽油中單烯不飽和脂肪酸和多烯不飽和脂肪酸（兩種物質(zhì)在降低血液膽固醇含量方面具有一定的效用）含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于動(dòng)物油，與其他植物油相比，雙低菜籽油中單烯不飽和脂肪酸的含量也相對(duì)較高，多烯不飽和脂肪酸含量居中，對(duì)降低血液中膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病有良好的作用，長(zhǎng)期食用有利于人類的心血管健康。菜籽油還對(duì)肝功能有益，在肝臟病理狀態(tài)下，其脂肪也能被肝臟正常代謝，是其他動(dòng)物油所不及的。菜籽油還含有豐富的亞油酸和亞麻酸。亞油酸和亞麻酸都是動(dòng)物必需的脂肪酸。亞油酸在體內(nèi)參與磷素的合成，并以磷脂形式出現(xiàn)在線粒體和細(xì)胞膜中，新生組織和受損組織修復(fù)都需要亞油酸，缺乏亞油酸會(huì)引起生長(zhǎng)停滯，產(chǎn)生脫毛和雌性不孕癥。菜油中所含的多種維生素，如維生素A、維生素D、維生素E是人體脂溶性維生素的重要來源。優(yōu)質(zhì)菜籽油可以與橄欖油和茶油媲美，是人類膳食的必需品。除直接用于烹調(diào)外，菜油經(jīng)過精煉、脫色、脫脂或氫化處理等手段，還可加工成起酥油、色拉油、人造奶油等，在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用?！　　?/pre>








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