出版時(shí)間:2012-3 出版社:哈爾濱出版社 作者:曹開(kāi)鏞 頁(yè)數(shù):290
前言
隨著我國(guó)的綷-濟(jì)轉(zhuǎn)型和社會(huì)快速發(fā)展,以及老齡化社會(huì)的到來(lái),男人的生理、心理等疾患正在成為影響綷-濟(jì)發(fā)展的社會(huì)問(wèn)題。當(dāng)今世界的疾病譜和醫(yī)學(xué)模式都在發(fā)生著深刻的變化。疾病譜正從以營(yíng)養(yǎng)不良和傳染性疾病為主,向社會(huì)心理疾病轉(zhuǎn)變。醫(yī)學(xué)模式也由生物醫(yī)學(xué)向生物—心理—社會(huì)醫(yī)學(xué)轉(zhuǎn)變,由單純的針對(duì)疾病的診斷治療,向預(yù)防、保健、養(yǎng)生、康復(fù)相結(jié)合的模式轉(zhuǎn)變。醫(yī)學(xué)模式的改變,必將推動(dòng)人類健康理念的變革?;貧w自然和綠色生活將成為時(shí)代的新潮流?! 〗陙?lái),隨著科技進(jìn)步和人民生活的改善,大家對(duì)養(yǎng)生保健的興趣越來(lái)越濃厚,深刻地認(rèn)識(shí)到養(yǎng)生保健對(duì)促進(jìn)身心健康,加快病體康復(fù),實(shí)現(xiàn)人生幸福的重要性。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)受到眾人關(guān)注也就是順理成章的事情了。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)除了與中醫(yī)學(xué)的發(fā)展有直接的關(guān)系外,還深受古代哲學(xué)、宗教、倫理道德及民風(fēng)習(xí)俗的影響。華夏民族在長(zhǎng)期的養(yǎng)生保健實(shí)踐中,積累了豐富的綷-驗(yàn)和方法,形成了一套完整的養(yǎng)生思想和理論,是具有深厚內(nèi)篭-的寶貴文化遺產(chǎn)?! ‖F(xiàn)今面對(duì)人類社會(huì)強(qiáng)烈的健康需求,發(fā)揮中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的特色和優(yōu)勢(shì),普及推廣中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的獨(dú)特養(yǎng)生保健方法,確為正當(dāng)其時(shí)?! 〔荛_(kāi)鏞教授主編的《曹開(kāi)鏞談男人養(yǎng)生叢書(shū)》付梓之前送我先睹為快。我讀后感到這套叢書(shū)有三大特色:一是科學(xué)性。以曹開(kāi)鏞教授為代表的海內(nèi)外中醫(yī)專家,都有豐富的臨床綷-驗(yàn),他們以中醫(yī)學(xué)為立論基礎(chǔ),又融合了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的先進(jìn)成果,集古今中外養(yǎng)生保健的精華于一體,具有嚴(yán)謹(jǐn)性和科學(xué)性。二是普及性。這套叢書(shū)以通俗易懂的語(yǔ)言,全面介紹了男性養(yǎng)生的方方面面,諸如補(bǔ)腎、健腦、起居、飲食、房事、心理、運(yùn)動(dòng)、環(huán)境、按摩、四季、藥膳等等,是一套普及中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí),指導(dǎo)“未病先防,已病防變”,推廣健康理念,促進(jìn)男性自我保健、延年益壽的好書(shū)。三是實(shí)用性。這套叢書(shū)提出的許多養(yǎng)生方法和技巧,都具有現(xiàn)實(shí)可操作性,它對(duì)男性的養(yǎng)生實(shí)踐將給予具體的指導(dǎo)。 曹開(kāi)鏞教授現(xiàn)任國(guó)際中醫(yī)男科學(xué)會(huì)主席、世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)男科專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、天津曹開(kāi)鏞中醫(yī)男科醫(yī)院院長(zhǎng),曾任中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)男科分會(huì)主任委員。他是中醫(yī)男科事業(yè)的開(kāi)拓者和創(chuàng)始人之一,在臨床醫(yī)療、藥品保健品研發(fā)、中醫(yī)藥對(duì)外交流、中醫(yī)人才培養(yǎng)、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的研究與普及等多個(gè)領(lǐng)域建樹(shù)頗多,成果豐碩。我樂(lè)為曹教授主編的養(yǎng)生叢書(shū)作序。
內(nèi)容概要
曹開(kāi)鏞談男性養(yǎng)生叢書(shū)是哈爾濱出版社傾情奉獻(xiàn)給男性讀者的養(yǎng)生保健書(shū)。
本套叢書(shū)是由著名中醫(yī)男科專家、天津曹開(kāi)鏞中醫(yī)男科醫(yī)院院長(zhǎng)曹開(kāi)鏞教授組織編寫(xiě)。
書(shū)籍目錄
一、概述
1.什么是養(yǎng)生藥膳
2.養(yǎng)生藥膳的發(fā)展歷史
3.養(yǎng)生藥膳的治療診-理
4.養(yǎng)生藥膳的使用診-則
5.養(yǎng)生藥膳應(yīng)用的注意事項(xiàng)
6.養(yǎng)生藥膳烹調(diào)技術(shù)的要點(diǎn)
7.男性養(yǎng)生藥膳調(diào)理的重點(diǎn)
二、補(bǔ)腎陽(yáng)養(yǎng)生藥膳方
三、補(bǔ)腎陰養(yǎng)生藥膳方
四、陰陽(yáng)雙補(bǔ)養(yǎng)生藥膳方
五、疏肝養(yǎng)生藥膳方
六、健脾養(yǎng)生藥膳方
七、除濕養(yǎng)生藥膳方
八、減肥養(yǎng)生藥膳方
九、祛寒養(yǎng)生藥膳方
十、健腦養(yǎng)生藥膳方
十一、房事養(yǎng)生藥膳方
十二、四季養(yǎng)生藥膳方
章節(jié)摘錄
1.什么是養(yǎng)生藥膳 養(yǎng)生藥膳不僅是中國(guó)中醫(yī)藥文化遺產(chǎn)的一個(gè)重要組成部分,更是中華飲食文化中的一顆明珠。 養(yǎng)生藥膳是在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下,通過(guò)藥物和食物的配伍、組合,借助中國(guó)傳統(tǒng)的烹調(diào)技術(shù)和方法,將中藥、食物和調(diào)料三者巧妙搭配,精制成有色、香、味的一種既有藥物的功效,又有食物的美味和營(yíng)養(yǎng),既能充饑,又能防病治病、保健益壽的特殊養(yǎng)生膳食?! ○B(yǎng)生藥膳,不是一般的營(yíng)養(yǎng)食物,而是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所稱的功能性食物,是膳食保健的一種高端食品,是中藥和食物兩者的科學(xué)配合,藥借食味,食助藥性,發(fā)揮衆(zhòng)-同作用,變苦口的藥物為美味的佳肴。所以說(shuō),養(yǎng)生藥膳是充分發(fā)揮中藥功效的美味佳肴,是特別能滿足人們“厭于藥、喜于食”天性的一種佳品。而且養(yǎng)生藥膳取材廣泛,易于普及,是可以在家庭中自制的,深受大眾喜愛(ài)。養(yǎng)生藥膳亦是中華民族傳統(tǒng)的膳食方法和中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的巧妙結(jié)合,是用于養(yǎng)生和輔助治療的好方法?! ?.養(yǎng)生藥膳的發(fā)展歷史 養(yǎng)生藥膳起源于哪個(gè)年代?學(xué)術(shù)界公認(rèn)的是我國(guó)現(xiàn)存的第一部中醫(yī)學(xué)理論專著《黃帝內(nèi)綷-》,它約成書(shū)于先秦至西漢年間,距今2 000年左右?!饵S帝內(nèi)綷-》這部包括《靈樞》和《素問(wèn)》兩部分共18卷、162篇的巨著,記載了13首藥方,包括外用方3首,內(nèi)服方10首。其中藥膳方6首。最典型的藥膳方是治療血枯病(血虛癥)的墨魚(yú)骨丸,方中只有茜草一味草藥,其余墨魚(yú)、麻雀卵、鮑魚(yú)均為動(dòng)物性食物,既味道鮮美又效果好?! ∏貪h時(shí)我國(guó)出了第一部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草綷-》。書(shū)中十分注意收載能補(bǔ)益強(qiáng)身、防病抗衰的食物,如薏米、枸杞子、大棗、茯苓、雞、蜂蜜、藕等,它為養(yǎng)生藥膳食療用藥提供了豐富資料?! ?hellip;…
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