0-3歲飲食專家指導

內容概要

本書全面介紹了0-3歲寶寶的生長發(fā)育特點及生長發(fā)育過程中所需要的營養(yǎng)元素，系統(tǒng)地指導寶寶各個時期的健康飲食，并為父母提供了科學的喂養(yǎng)方法及寶寶各月齡的營養(yǎng)食譜，特別添加了寶寶常見病的食療參考，同時還介紹了寶寶科學喂養(yǎng)的相關知識，旨在幫助您養(yǎng)育出健康聰明的寶寶。

書籍目錄

Part 1  寶寶的生長動力Part 2  0-1歲寶寶喂養(yǎng)全指導Part 3  1-2歲寶寶喂養(yǎng)全指導Part 4  2-3歲寶寶喂養(yǎng)全指導Part 5  寶寶健康食療菜譜

章節(jié)摘錄

Part 1 寶寶的生長動力1　熱量營養(yǎng)素的攝取有一個量的標準，并不是越多越好，而且要按照嬰幼兒的生長發(fā)育階段的變化來設定標準。以單位體重為基準，正常的嬰兒每天所需的熱量為每千克體重478—502千焦，正常的成年人每天每千克體重126—167千焦，這就是說，嬰兒每天所需要的能量是成年人的3—4倍，而且這種高能量的需求在嬰兒剛出生時為最高，并隨著月齡的增加逐漸減少。2　蛋白質嬰幼兒的正常新陳代謝、各種組織器官的成熟和身體的生長發(fā)育都離不開蛋白質的支持。寶寶這時正處于正氮平衡狀態(tài)，對蛋白質的質和量的要求都非常高。新生寶寶如果是用母乳喂養(yǎng)，每天額外補充的蛋白質的量為每千克體重2克。因為母乳中含有營養(yǎng)價值很高的蛋白質，所以需要另外補充的不是很多。如果是用奶粉喂養(yǎng)的寶寶，因為其他食物中蛋白質的質和量都比母乳要低，所以寶寶需要補充的蛋白質的量就要比母乳喂養(yǎng)的寶寶高。奶粉喂養(yǎng)時每天每千克體重為3.5克，待寶寶稍大些，以豆類和谷類蛋白質食物為主時每日需要再補充4克。注意不要給寶寶補充過量的蛋白質，否則會引發(fā)腹瀉、高滲性脫水、酸中毒、發(fā)熱等癥狀，給寶寶的身體造成傷害。3　脂肪各種脂肪酸和脂類也是嬰幼兒生長發(fā)育所必需的。剛出生的寶寶，脂肪占所需總熱能的45％，隨著月齡的增加，逐漸減少到30％-40％。必需脂肪酸是嬰幼兒神經系統(tǒng)的發(fā)育所必需的，其所提供的熱量應不低于總熱量的1％-3％。寶寶如攝入過多的脂肪，會導致消化不良、食欲不振及肥胖等病癥。

編輯推薦

《0-3歲飲食專家指導》由哈爾濱出版社出版。

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