祝酒辭全書

內(nèi)容概要

本書全方位、多角度擷取了近三百例祝酒辭，囊括了婚慶、生日、慶功、商務(wù)、政務(wù)、聚會、節(jié)慶、迎賓、送行、開業(yè)、開幕閉幕、喬遷、答謝、就職等所有日常酒宴場景和情境，同一場景下又列舉了不同身份的人，在酒宴的不同時機所致的祝酒辭，所選祝酒辭的風格也不盡相同，或幽默詼諧，或莊重典雅，或感人至深，或妙趣橫生，可以滿足讀者的各種需要。此外，本書精選了數(shù)十種場合的千余例祝酒佳詞、祝酒佳句、祝酒妙語等大量精彩絕倫的祝酒辭素材，將之靈活運用于您的祝酒辭中，您的的祝酒辭必將與眾不同，讓人印象深刻。書中更詳解了祝酒辭的來龍去脈，不同場景、情境下祝酒辭要點及應(yīng)用技巧，以及酒場規(guī)則、酒史趣談等酒文化，堪稱最全面的祝酒辭全書。愿您憑借本書，在觥籌交錯之際，行令談笑間翻云覆雨，扭轉(zhuǎn)乾坤。

書籍目錄

上篇  祝酒辭范例  第一章  婚慶酒    【酒·之·禮】    賓客敬酒禮儀    新人敬酒禮儀    伴郎巧說祝酒辭    新郎擋酒真經(jīng)    【酒·之·辭】    主婚人祝酒辭    證婚人祝酒辭    介紹人祝酒辭    新人親戚祝酒辭    新人父母祝酒辭    新人單位領(lǐng)導(dǎo)祝酒辭    伴郎伴娘祝酒辭    來賓祝酒辭    新人祝酒辭    軍人婚禮祝酒辭    【酒·之·韻】    婚慶祝酒佳句    婚慶幽默祝酒佳句    婚慶祝酒佳詞    婚慶祝酒辭素材  第二章  生日酒    【酒·之·禮】    生日宴，巧祝壽    生日宴會敬酒的藝術(shù)    生日宴會宴請來賓的禮儀    【酒·之·辭】    滿月祝酒辭    百天祝酒辭    周歲生日祝酒辭    周歲生日祝酒辭    歲生日祝酒辭    歲生日祝酒辭    歲生日祝酒辭    歲生日祝酒辭    大壽祝酒辭    大壽祝酒辭    大壽祝酒辭    大壽祝酒辭    百歲大壽祝酒辭    壽星答謝祝酒辭    領(lǐng)導(dǎo)生日祝酒辭    朋友生日祝酒辭    【酒·之·韻】    生日宴祝酒佳句    生日祝酒辭素材  第三章  慶功酒    【酒·之·禮】    慶功宴，美酒佳辭送功臣    慶功宴禮儀    慶功會如何開香檳    慶功冷餐會飲酒禮儀    【酒·之·辭】    學校慶功宴祝酒辭    家庭升學宴祝酒辭    公司慶功宴祝酒辭    政府慶功宴祝酒辭    【酒·之·韻】    升學宴祝酒佳詞    升學宴祝酒佳句    公務(wù)慶功祝酒佳句    慶功祝酒辭素材  第四章  商務(wù)酒    【酒·之·禮】    商務(wù)酒，醉翁之意不在酒    商務(wù)宴會致祝酒辭    商務(wù)宴會禮儀    【酒·之·辭】    發(fā)行會祝酒辭    商務(wù)會議祝酒辭    客戶聯(lián)誼會祝酒辭    簽訂合同祝酒辭    頒獎典禮祝酒辭    【酒·之·韻】    商務(wù)宴祝酒佳句    必備商務(wù)英語祝酒辭  第五章  政務(wù)酒    【酒·之·禮】    政務(wù)酒，青史留名    政務(wù)酒，禮為先    【酒·之·辭】    聯(lián)誼會祝酒辭    招待宴祝酒辭    政府酒會祝酒辭    工作會議祝酒辭    友好活動祝酒辭    【酒·之·韻】    政務(wù)宴祝酒佳句  第六章  聚會酒    【酒·之·禮】    以酒會友，寄興寓情    歡聚一堂，恭而有禮    【酒·之·辭】    同學聚會祝酒辭    戰(zhàn)友聚會祝酒辭    知青聚會祝酒辭    朋友同事聚會祝酒辭    老鄉(xiāng)聚會祝酒辭    網(wǎng)友聚會祝酒辭    【酒·之·韻】    朋友聚會祝酒佳句    戰(zhàn)友聚會祝酒佳句    知青聚會祝酒佳句  第七章  節(jié)慶酒    【酒·之·禮】    重大節(jié)日的飲酒習俗    節(jié)日酒宴上的失禮陷阱    【酒·之·辭】    元旦祝酒辭    春節(jié)祝酒辭    “三八”婦女節(jié)祝酒辭    “五一”勞動節(jié)祝酒辭    “五四”青年節(jié)祝酒辭    母親節(jié)祝酒辭    父親節(jié)祝酒辭    “八一”建軍節(jié)祝酒辭    教師節(jié)祝酒辭    中秋節(jié)祝酒辭    國慶節(jié)祝酒辭    重陽節(jié)祝酒辭    記者節(jié)祝酒辭    圣誕節(jié)祝酒辭    【酒·之·韻】    元旦祝酒佳句    春節(jié)祝酒佳句    “三八”婦女節(jié)祝酒佳句    “五一”勞動節(jié)祝酒佳句    母親節(jié)祝酒佳句    父親節(jié)祝酒佳句    “八一”建軍節(jié)祝酒佳句    教師節(jié)祝酒佳句    中秋節(jié)祝酒佳句    國慶節(jié)祝酒佳句    重陽節(jié)祝酒佳句  第八章  迎賓酒    【酒·之·禮】    有朋自遠方來，不亦樂乎    迎賓祝酒辭    迎賓宴的座次    迎賓宴如何點菜    【酒·之·辭】    慶?；顒佑e祝酒辭    招待活動迎賓祝酒辭    友好活動迎賓祝酒辭    地方性節(jié)日迎賓祝酒辭    工作會議迎賓祝酒辭    迎接上級檢查祝酒辭    歡迎外賓祝酒辭    【酒·之·韻】    迎賓宴祝酒佳句  第九章  送行酒    【酒·之·禮】    勸君更盡一杯酒    送行宴切莫依依不舍    【酒·之·辭】    為同事送行祝酒辭    為訪問團送行祝酒辭    為學子送行祝酒辭    為退休領(lǐng)導(dǎo)送行祝酒辭    大學畢業(yè)送行祝酒辭    為客商送行祝酒辭    為援藏干部送行祝酒辭    【酒·之·韻】    送別退休員工祝酒佳句    出國送別祝酒佳句    畢業(yè)宴會祝酒佳句    畢業(yè)宴會各系幽默祝酒佳句    退伍送別祝酒佳句    公務(wù)送行祝酒佳句    送別宴祝酒辭素材  第十章  開業(yè)酒    【酒·之·禮】    開業(yè)酒，祥靄喜盈門    美酒祝新業(yè)    【酒·之·辭】    酒店開業(yè)祝酒辭    餐廳開業(yè)祝酒辭    大廈開盤祝酒辭    足浴城開業(yè)祝酒辭    保險分公司開業(yè)祝酒辭    經(jīng)貿(mào)公司開業(yè)祝酒辭    婚紗影樓開業(yè)祝酒辭    律師事務(wù)所開業(yè)祝酒辭    畫廊開業(yè)祝酒辭    醫(yī)院開業(yè)祝酒辭    家具店開業(yè)祝酒辭    【酒·之·韻】    開業(yè)祝酒佳句    開業(yè)祝酒辭素材  第十一章  開幕閉幕酒    【酒·之·禮】    善始善終，杯酒言歡    雞尾酒會禮儀    【酒·之·辭】    展會開幕祝酒辭    比賽開幕祝酒辭    節(jié)慶開幕祝酒辭    交流會開幕祝酒辭    藝術(shù)節(jié)閉幕祝酒辭    黨代會閉幕祝酒辭    職代會閉幕祝酒辭    比賽閉幕祝酒辭    【酒·之·韻】    開幕宴會祝酒佳句    閉幕宴會祝酒佳句  第十二章  喬遷酒    【酒·之·禮】    喬遷酒，妙語暖人心    喬遷酒主人待客禮儀    喬遷贈佳禮    【酒·之·辭】    家庭喬遷祝酒辭    企業(yè)喬遷祝酒辭    建筑物落成祝酒辭    【酒·之·韻】    喬遷宴祝酒佳句    喬遷宴祝酒佳詞    喬遷宴祝酒辭素材  第十三章  答謝酒    【酒·之·禮】    真摯謝意，盡在美酒中    答謝酒禮儀    【酒·之·辭】    答謝客戶祝酒辭    答謝合作方祝酒辭    答謝員工祝酒辭    答謝招待方祝酒辭    答謝媒體祝酒辭    【酒·之·韻】    答謝祝酒佳句  第十四章  周年酒    【酒·之·禮】    良言美酒慶周年    周年酒款待禮儀    西式酒會的禮儀    【酒·之·辭】    結(jié)婚周年祝酒辭    學校周年校慶祝酒辭    企業(yè)周年慶祝酒辭    【酒·之·韻】    周年慶祝酒佳句    周年慶祝酒辭素材  第十五章  就職酒    【酒·之·禮】    在官言官，借酒表決心    就職祝酒的四種技巧    【酒·之·辭】    校長就職祝酒辭    學生會主席就職祝酒辭    鄉(xiāng)長就職祝酒辭    區(qū)長就職祝酒辭    醫(yī)院院長就職祝酒辭    工會主席就職祝酒辭    聯(lián)誼會長就職祝酒辭    客運站站長就職祝酒辭    質(zhì)量管理員就職祝酒辭    建委主任就職祝酒辭    實習連指導(dǎo)員就職祝酒辭    【酒·之·韻】    就職宴祝酒佳句下篇  酒海諧趣  第一章  漫談祝酒辭    祝酒的傳說    祝酒碰杯的由來    現(xiàn)代祝酒辭    祝酒辭制勝模板    增強祝酒辭的現(xiàn)場感    借景發(fā)揮使祝酒辭美不勝收    幽默使祝酒更富情趣    致祝酒辭要“看人臉色”  第二章  酒之起源    上天造酒說    猿猴造酒說    儀狄造酒說    杜康造酒說    堯帝造酒說  第三章  酒之品德    酒品    酒德  第四章  酒之禮儀    敬酒干杯禮儀    酒桌上的規(guī)矩和應(yīng)酬方法    酒桌上如何說話    選酒的學問    宴請禮儀    中餐宴席禮儀    少數(shù)民族待客酒俗  第五章  祝酒、勸酒與拒酒    祝酒技巧與禮儀    勸酒方式    拒酒禮儀    勸酒四戒    周恩來智辯卻酒  第六章  酒令趣談    中國酒令史略    酒令面面觀  第七章  名人談酒    周作人談酒    抒情酒話    屋后的酒店    飲酒記    唐魯孫談酒    我與老舍與酒  第八章  煮酒論英雄    魏文帝——垂涎葡萄酒    孔子——唯酒無量不及亂    劉邦——背著酒債當皇帝    劉伶——酒海里的一葉扁舟    白居易——心中醉時勝醒時    歐陽修——醉翁之意不在酒    李白——一日須傾三百杯    杜甫——每日江頭盡醉歸    陶淵明——寄酒為跡，不圖名利    蘇軾——把酒問青天    李清照——沉醉不知歸路    辛棄疾——醉里且貪歡笑    許世友——沙場驍將，飲中豪杰    葉圣陶——一生只醉兩次酒    陶行知——酒品如人品    喬冠華——酒盡文稿成    華盛頓——自喝自釀    丘吉爾——不喝酒不算一頓飯    葉利欽——癡迷美酒終不悔    周恩來——獨寵茅臺    作家的酒癖  第九章  酒之典故    折沖樽俎    白衣送酒    金龜換酒    以酒諫酒    醉斬白蛇    高陽酒徒    飲酒要高唱《大風歌》    中國古代十大酒局    酒禍  第十章  酒與健康    飲酒十一忌    飲酒四佳    五花八門解酒術(shù)    中藥解酒    世界各國解酒有高招

章節(jié)摘錄

早年仕宦人家，只要是嗜好杯中物，差不多家里都存著幾壇子佳釀。平常請客全是釀酒莊送酒來喝。遇到請的客人有真正會品酒的酒友時，合計一下人數(shù)酒量，夠上這一餐能把一壇酒喝光的時候，才舍得開整壇子酒來待客。因為如果一頓喝不光，剩下的酒一隔夜，酒一發(fā)酸，糟香盡失，就全糟蹋啦。紹酒還有一樣，最怕太陽曬，太陽曬過的酒，自然溫度增高，不但加速變酸，而且顏色加重。您到上海的高長興，北平的長盛、同寶泰之類的大酒店去看，柜上窖里一壇子一壇子都泥頭固封的酒瓶裝的太雕、花雕，全是現(xiàn)裝現(xiàn)賣，很少有老早裝瓶，等主顧上門的。北平雖然不出產(chǎn)紹興酒，凡是正式賓客，還差不多都是拿紹興酒待客。您如果在飯館訂整桌席面請客，菜碼一定規(guī)，堂倌可就問您酒預(yù)備幾毛的啦。茶房一出去，不一會兒堂倌捧著一盤子酒進來，滿盤子都是白瓷荸薺扁的小酒盅，讓您先嘗。您說喝八毛的吧，嘗完了一翻酒盅，酒盅底下果然劃著八毛的碼子，那今天的菜不但灶上得用頭廚特別加工，就是堂倌也伺候得周到殷勤，絲毫不能大意。一方面佩服您是吃客，再一層真正的吃客，是飯館子的最好主顧，一定要拉住。假如您嘗酒的時候說，今天喝四毛的，嘗完一翻酒盅，號的是一毛或一塊二的，那人家立刻知道您是真利巴假行家，今天頭廚不會來給您這桌菜當勺。就連堂倌的招呼，也跟著稀松平常啦。喝紹興酒講年份，也就是臺灣所謂陳年紹興，自然是越陳越好，以北平來說，到了民國二十年左右，各大酒莊行號的陳紹，差不多都讓人搜羅殆盡，沒什么存項。就拿頂老的酒店柳泉居來說吧，在盧溝橋事變之前，已經(jīng)拿不出百年以上的好酒。倒是金融界像大陸銀行的談丹崖、鹽業(yè)銀行的岳乾齋，那些講究喝酒的人，家里總還有點老酒存著。以清代度支部司官傅夢巖來講，他家窖藏就有一壇七十五公斤裝，是明朝泰昌年間，由紹興府進呈的御用特制貢酒。據(jù)說此酒已成琥珀色酒膏，晶瑩耀彩，中人欲醉。王克敏是傅夢老的門生，聽說師門有此稀世佳釀，于是費盡了好一番唇舌，才跟老師要了像糖心松花那么大小一塊酒膏。這種酒膏要先放在特大的酒海里（能盛卅斤酒的大瓷碗），用二十年的陳紹十斤沖調(diào)，用竹片刀盡量攪和之后，把浮起的沫子完全打掉，再加上十斤新酒，再攪打一遍，大家才能開懷暢飲。否則濃度太高，就是海量也是進口就醉，而且一醉能夠幾天不醒。至于這種酒的滋味如何呢，據(jù)喝過的人說，甭說喝，就是坐在席面上聞聞，已覺糟香盈室，心胸舒暢啦。雖然說出處不如發(fā)處，產(chǎn)地不容易喝到好紹酒，可是杭州西湖碧梧軒的竹葉青，倒是別有風味（所說的竹葉青，是紹酒底子的竹葉青，不是臺灣名產(chǎn)，以高梁做底子的竹葉青）。碧梧軒的竹葉青，淺黃泛綠，入口醇郁，真如同酒仙李白說的有濯魄冰壺的感受。碧梧軒的酒壺，有一斤的，有半斤的。到碧梧軒的酒客，都知道喝空一壺，就把空壺往地下一擲，酒壺是越扔越凹，酒是越盛越少。飲者一擲快意，柜上也瞧著開心。此情此景，我想凡是在碧梧軒喝過酒的朋友，大概都還記得，當年自己逸興遄飛，豪爽雋絕的情景吧。酒友湊在一塊，除了興來，彼此斗斗酒之外，十有八九總要聊聊自己所見最大酒量的朋友。民國二十年筆者役于武漢，曾往加人當?shù)靥杖谎偶茣?。這個酒會是漢口商會會長陳經(jīng)畬發(fā)起主持的。有一次在市商會舉行酒會。筵開三桌，歡迎上海來的潘永虞酒友。當天參加的客人’，酒量最淺的恐怕也有五斤左右的量，當時正好農(nóng)歷臘八，大家都穿的皮袍。潘君年近花甲，可是神采非常健朗，不但量雅，而且健談。大家輪流敬酒，不管是大杯小盞，人家是來者不拒。一頓飯吃了三個小時?？腿擞扇啦⒊梢蛔?。其他的人，大半玉山頹倒，要不就是逃席開溜。再看潘虞老言笑燕燕，飲啜依然。既未起身入廁，也沒寬衣擦汗。酒席散后，我們估計此老大概有五十斤酒下肚。彼時筆者年輕好奇，喝五十斤不算頂稀奇，可是潘虞老的酒銷到哪兒去了呢。非要請陳會長打聽清楚不可。過了幾天陳經(jīng)畬果然來給我回話，他說潘老起先吞吞吐吐，不肯直說。經(jīng)他再三懇求，潘說當天酒筵散后，真是舉步為艱，回到旅舍，在浴室里，從棉褲上足足擰出有二十多斤酒。原來此老出酒，是在兩條腿上。那天幸虧是冬季，假如是夏天，他座位四周，豈不是一片汪洋，匯成酒海了嗎。說了半天南酒，現(xiàn)在該談?wù)劚本瓢赘衫病１狈礁魇〈蠖汲霎a(chǎn)高粱。所以在窮鄉(xiāng)僻壤、陋巷出好酒的原則下，碰巧真能喝到意想不到的凈流二鍋頭。以我喝過的白酒，山西汾酒、陜西鳳翔酒、江蘇宿遷酒、北平海淀蓮花白、四川瀘州綿竹大曲，可以說各有所長，讓癮君子隨時都能回味鴆鴆不同的曲香。不過以筆者個人所喝過的白酒來說，仍然要算貴州的茅臺酒占第一位。在前清貴州是屬于不產(chǎn)鹽的省份，所有貴州的食鹽，都是由川鹽接濟，可是運銷川鹽都操在晉陜兩省人的手里，他們是習慣于喝白酒的。讓他們喝貴州土造的燒酒，那簡直沒法下咽，而且過不了酒癮，他們發(fā)現(xiàn)貴州仁懷縣赤水河支流有條小河，在茅臺村楊柳灣，水質(zhì)清冽，宜于釀酒。鹽商錢來得容易，花得更痛快，于是把家鄉(xiāng)造酒的老師傅請到貴州，連山陜頂好的酒曲子也帶來。于是就在楊柳灣設(shè)廠造起酒來。這幾位山陜造酒名家，苦心孤詣，不知道經(jīng)過多少次的細心研究，最后制出來的酒，不但有股子清香帶甜，而且辣不刺喉，比貴州土造的酒，那簡直強得太多啦。后來越研究越精，出來一種回沙茅臺酒，先在地面挖坑，拿碎石塊打底，四面砌好，再用糯米碾碎，熬成米漿，拌上極細河沙，把石隙溜縫鋪平，最后才把新酒灌到窖里，封藏一年到兩年，當然越陳越好喝。這種經(jīng)過河沙浸吸，火氣全消。所以真正極品茅臺酒，只要一開罐，滿屋里洋溢著一種甘洌的柔香，論酒質(zhì)不但晶瑩似雪，其味則清醇沉湛，讓人立刻發(fā)生提神醒腦的感覺。酒一進嘴，如啜秋露，一股暖流沁達心脾。真是入口不辣而甘，進喉不燥而潤，醉不索飲，更絕無酒氣上頭的毛病。從此貴州茅臺成了西南名酒，又參加巴拿馬萬國博覽會賽會，得過特優(yōu)獎銀杯。更一躍而為中外馳名的佳釀。直到川滇黔各省軍閥割據(jù)，互爭地盤，茅臺地區(qū)被軍閥你來我往，打了多少年爛仗，一般老百姓想喝好酒，那真是戛戛乎其難。民國二十三年武漢綏靖主任何雪竹先生，奉命人川說降劉湘，劉送了何雪公一批上選回沙茅臺酒，酒用粗陶瓦罐包裝，瓶口一律用桑皮紙固封。帶回漢口，因為酒質(zhì)醇洌，封口不夠嚴密，一瓶酒差不多都揮發(fā)得剩了半瓶，當時武漢黨政大員都是喝慣花雕的。對于白酒毫無興趣，對于這種土頭土腦的酒罐子，看著更不順眼，誰都不要。

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