科技知識(shí)百科/青少年知識(shí)小百科

內(nèi)容概要

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。廣大青少年學(xué)習(xí)和了解科技知識(shí)尤為重要。《科技知識(shí)百科》中囊括了中外科技發(fā)展艱難的歷程，以及對(duì)科技研究發(fā)明工作者的重要事件、重要人物逐一闡述，描繪了一幅人類歷史上科技發(fā)展的優(yōu)美長卷。激發(fā)廣大青少年學(xué)習(xí)和了解科技知識(shí)的興趣愛好。
    《科技知識(shí)百科》由王燁主編。

書籍目錄

第一章  文明使者——社會(huì)發(fā)展歷程及科技起源  第一節(jié)  長路漫漫——科學(xué)技術(shù)的起源    1.循序漸進(jìn)——直立行走的猿    2.退而結(jié)網(wǎng)——打制石器    3.星火文明——火的發(fā)現(xiàn)    4.謀生本領(lǐng)——捕漁和狩獵    5.烽火鉆燧——人工取火    6.技術(shù)創(chuàng)新——弓箭的發(fā)明    7.手工制造——磨制石器    8.農(nóng)牧?xí)r代——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)    9.金石并用——陶器和銅器    10.社會(huì)分工——產(chǎn)業(yè)的發(fā)展    11.結(jié)繩記事——語言、圖畫與文字的產(chǎn)生    12.生活經(jīng)驗(yàn)——知識(shí)的起源    13.神秘色彩——宗教和科學(xué)的起源  第二節(jié)  初露端倪——原始科技的萌芽    1.遠(yuǎn)古先民——文明史的開端    2.偉大發(fā)明——火的使用    3.天然工具——石器的制造    4.水到渠成——農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的起源    5.自然規(guī)律——天文知識(shí)的萌芽    6.原始積累——數(shù)學(xué)知識(shí)的出現(xiàn)    7.實(shí)踐認(rèn)識(shí)——原始的醫(yī)和藥  第三節(jié)  輝煌發(fā)達(dá)——古代的科學(xué)技術(shù)    1.并駕齊驅(qū)——古代埃及和巴比倫    2.文明古國——古希臘    3.成就驕人——古羅馬    4.歷史悠久——古印度  第四節(jié)  循序漸進(jìn)——中世紀(jì)的科學(xué)技術(shù)    1.獨(dú)樹一幟——阿拉伯人的科技貢獻(xiàn)    2.撥云見日——?dú)W洲科技的“黑夜”時(shí)代  第五節(jié)  突飛猛進(jìn)——快速發(fā)展的近代科技    1.凝視蒼穹——人們對(duì)天體和運(yùn)動(dòng)的認(rèn)識(shí)    2.審視自我——人們對(duì)生命的認(rèn)識(shí)    3.自然元素——人們對(duì)化學(xué)的認(rèn)識(shí)    4.物質(zhì)本質(zhì)——人們對(duì)熱現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)    5.摩擦起電——人們對(duì)電磁現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)    6.光子運(yùn)動(dòng)——人們對(duì)光現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)  第六節(jié)  日新月異——近代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展    1.悄然興起——紡織機(jī)器的革命    2.日臻完善——蒸汽機(jī)的出現(xiàn)    3.開創(chuàng)先河——印刷術(shù)的革命    4.一日千里——交通工具的飛躍    5.翻天覆地——與化學(xué)有關(guān)的工業(yè)變革    6.電傳聲波——通信    7.光學(xué)留影——照相術(shù)  第七節(jié)  蒸蒸日上——現(xiàn)代科技    1.層出不窮——20世紀(jì)的物理學(xué)革命    2.進(jìn)步神速——現(xiàn)代天文學(xué)的發(fā)展    3.超凡想象——現(xiàn)代地學(xué)的發(fā)展    4.突破常規(guī)——20世紀(jì)的生命科學(xué)    5.成果卓著——現(xiàn)代數(shù)學(xué)的發(fā)展  第八節(jié)  如日中天——20世紀(jì)出現(xiàn)的綜合科學(xué)    1.方法多樣——信息論    2.聯(lián)系密切——控制論    3.全新學(xué)科——系統(tǒng)論    4.理論體系——耗散結(jié)構(gòu)論第二章  華夏文明——中國古代科技發(fā)展  第—節(jié)  文化底蘊(yùn)——夏、商、周、春秋戰(zhàn)國時(shí)期的科技沉淀    1.工藝高超——青銅器時(shí)代的到來    2.脫胎換骨——制陶技術(shù)的進(jìn)步    3.技藝純熟——釀酒    4.文字記載——《夏小正》和物候知識(shí)    5.巫醫(yī)不分——初期醫(yī)學(xué)知識(shí)與湯液    6.鑄金鍛打——冶鐵業(yè)的興起    7.巧奪天工——都江堰工程    8.分工細(xì)致——《考工記》與手工業(yè)    9.江河湖澤——《山海經(jīng)》與地理學(xué)    10.醫(yī)學(xué)巨著——《黃帝內(nèi)經(jīng)》    11.智慧之光——《墨經(jīng)》中的科學(xué)知識(shí)  第二節(jié)  蔚然成風(fēng)——秦漢時(shí)期科技體系的形成    1.農(nóng)書經(jīng)典——《汜勝之書》與農(nóng)業(yè)    2.初具規(guī)?！a(chǎn)工具和兵器鐵器化的完成    3.日月同輝——張衡和天文成就    4.意義非凡——《九章算術(shù)》與數(shù)學(xué)    5.影響深遠(yuǎn)——《神農(nóng)本草經(jīng)》與《傷寒雜病論》    6.書寫傳奇——蔡倫與造紙術(shù)    7.世界奇跡——秦漢長城與建筑  第三節(jié)  拾級(jí)而上——三國、兩晉南北朝、隋唐、五代時(shí)期的科技水平    1.珍貴典籍——賈思勰和《齊民要術(shù)》    2.科學(xué)高峰——祖沖之與“圓周率”    3.化學(xué)先驅(qū)——煉丹術(shù)的出現(xiàn)    4.文化大使——玄奘和《大唐西域記》    5.高瞻遠(yuǎn)矚——京杭大運(yùn)河的開鑿    6.勇于創(chuàng)新——僧一行對(duì)天文學(xué)的貢獻(xiàn)    7.國家藥典——唐《新修本草》    8.一代“藥圣”——孫思邈與《千金方》    9.承前啟后——雕版印刷術(shù)的發(fā)明  第四節(jié)  巔峰時(shí)刻——宋遼夏金元時(shí)期的科技成就    1.軍事革命——火藥和火藥武器的應(yīng)用    2.航海之寶——指南針    3.技術(shù)革命——活字印刷術(shù)    4.涉獵廣泛——沈括和《夢(mèng)溪筆談》    5.治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)——宋元數(shù)學(xué)囪大家    6.科學(xué)巨擘——郭守敬與天文成就    7.歧黃之術(shù)——中醫(yī)四大流派    8.法醫(yī)專著——宋慈與《洗冤錄》    9.聞名中外——宋元時(shí)期的瓷器    10.建筑典籍——李誡與《營造法式》  第五節(jié)  緩慢發(fā)展——明清時(shí)期    1.盛況空前——鄭和下西洋與造船技術(shù)    2.一枝獨(dú)秀——明代的冶金生產(chǎn)規(guī)?？涨?   3.“一歲數(shù)收”——明代的農(nóng)業(yè)技術(shù)和新作物的引進(jìn)    4.氣勢(shì)弘宏——明清兩代的宮殿建筑和明代長城    5.簡單便捷——珠算的廣泛應(yīng)用    6.往復(fù)回環(huán)——建筑上的聲學(xué)知識(shí)    7.列證詳細(xì)——陳實(shí)功與《外科正宗》    8.百科全書——宋應(yīng)星和《天工開物》    9.百草之王——李時(shí)珍與《本草綱目》    10.學(xué)術(shù)著作——徐光啟與《農(nóng)政全書》  第六節(jié)  西學(xué)東漸——清末民初時(shí)期的科學(xué)技術(shù)    1.西學(xué)為用——西方科技的傳人    2.迎頭趕上——著名數(shù)學(xué)家李善蘭和近代數(shù)學(xué)知識(shí)    3.師夷長技——洋務(wù)運(yùn)動(dòng)與近代科技的發(fā)展    4.嶄新一頁——五四運(yùn)動(dòng)和中國近代科技第三章  科技博覽——科技發(fā)展的名人軼事  第一節(jié)  燦若星河——中國科技發(fā)展的名人軼事    1.首屈一指——祖沖之的世界紀(jì)錄    2.計(jì)算機(jī)之祖——算籌和算盤    3.化學(xué)祖師——煉丹術(shù)    4.大顯身手——火藥與火器    5.另辟蹊徑——蔡倫和造紙    6.縱橫南北——京杭大運(yùn)河    7.發(fā)明創(chuàng)舉——我國第一口井    8.水利樞紐——都江堰    9.輪船雛形——李皋造船    10.科學(xué)坐標(biāo)——沈括的《夢(mèng)溪筆談》    11.地震預(yù)測——張衡的候風(fēng)地動(dòng)儀    12.有史為證——煤作燃料的歷史記載    13.黑色金子——石油的歷史檔案    14.爐火純青——青銅冶鑄的司母戊大方鼎    15.技術(shù)卓越——滄州鐵獅    16.水平先進(jìn)——古代最先進(jìn)的灌鋼技術(shù)    17.世界鐘王——永樂大鐘    18.植物纖維——葛布的最早利用    19.繅絲始祖——嫘祖    20.以圖分類——《爾雅》中最早的動(dòng)植物圖示    21.17世紀(jì)的工藝百科全書——《天工開物》    22.氣勢(shì)宏偉——豪華的故宮建筑    23.茶葉“第一書”——陸羽的《茶經(jīng)》    24.八柱頂天——蓋天傳說    25.渾圓如蛋——渾天學(xué)說    26.美中不足——宣夜論說    27.設(shè)計(jì)精巧——古代計(jì)時(shí)器：日晷、漏壺、盂漏    28.赤腳神醫(yī)——扁鵲    29.中國“科圣”——張衡    30.女紡織家——黃道婆    31.偉大旅行家——徐霞客    32.鐵路專家——詹天佑    33.地質(zhì)學(xué)家——李四光  第二節(jié)  人才輩出——世界著名科學(xué)家    1.光耀環(huán)宇——哥白尼    2.科學(xué)斗士——伽利略    3.巨星風(fēng)采——開普勒    4.躋身星河——哈雷與彗星    5.胸懷若谷——洪堡德與《宇宙》    6.勇于探索——魏格納    7.科學(xué)巨匠——牛頓    8.時(shí)空巨人——愛因斯坦    9.科學(xué)奇才——阿基米得    10.解析幾何之父——笛卡爾    11.電學(xué)先驅(qū)——富蘭克林    12.應(yīng)用數(shù)學(xué)大師——?dú)W拉    13.科學(xué)樂園——著名的卡文迪許實(shí)驗(yàn)室    14.數(shù)學(xué)王子——高斯    15.實(shí)驗(yàn)物理學(xué)家——法拉第    16.“鐳的母親”——居里夫人    17.發(fā)明大師——愛迪生    18.計(jì)算機(jī)之父——諾伊曼    19.高級(jí)神經(jīng)學(xué)創(chuàng)始人——巴甫洛夫與條件反射    20.宇航之父——齊奧爾科夫斯基    21.“萬能博士”——培根    22.進(jìn)化論的奠墓人——達(dá)爾文第四章  剝繭抽絲——科技知識(shí)探索  第一節(jié)  斷絲剖理——日常生活中的科技知識(shí)    1.皮質(zhì)蛋白——加熱的牛奶中出現(xiàn)一層皮的原因    2.一劃即燃——火柴的應(yīng)用原理    3.空氣漩渦——刮風(fēng)時(shí)發(fā)出“嗖嗖”聲響的原因    4.秋毫無犯——水滴人熱油里會(huì)濺起來的原因    5.電流慣性——關(guān)電視機(jī)的一瞬間會(huì)出現(xiàn)小畫面的原因    6.波長波短——隧道里的電燈用橙黃色的的原因    7.多普勒效應(yīng)——汽笛聲在車駛來時(shí)比駛?cè)r(shí)更響的原因    8.壓力膨脹——煮雞蛋在涼水里浸過后皮好剝的原因    9.熱量傳遞——熱水會(huì)使玻璃杯炸裂的原因    10.本性難移——糖是甜的的原因    11.振波效應(yīng)——敲打玻璃杯的邊緣會(huì)發(fā)出動(dòng)聽聲音的原因    12.防患未然——在電器插頭的插片上有小孔的原因    13.共鳴現(xiàn)象——把耳朵貼近瓶口會(huì)聽到“嗡嗡”聲音的原因    14.堿性物質(zhì)——蛋殼的成分組成    15.合金制品——不銹鋼不易生銹的原因    16.分子運(yùn)動(dòng)——物體加熱后會(huì)膨脹的原因    17.摩擦生熱——火柴能在黑板上劃燃的原因    18.壓力平衡——乘地鐵時(shí)耳朵不發(fā)脹的原因    19.漣漪蕩漾——水波是圓形的原因    20.水之特性——冬天池塘里水下面比水上面熱的原因    21.升降均衡——飛機(jī)能長時(shí)間在空中飛行的原因    22.兩極迥異——南極和北極的冰都是淡水的原因    23.溶解變化——糖水煮干不會(huì)留下糖的原因    24.大相徑庭——香煙的煙可以看見而空氣卻看不見的原因    25.光波散射——強(qiáng)光照射下能看見空氣中漂浮塵土的原因    26.氣溫偏差——扇子不能使溫度計(jì)的溫度發(fā)生變化的原因    27.表面張力——貼著水面扔的石子能在水面上跳幾下的原因    28.蒸汽凝珠——對(duì)著鏡面哈氣鏡面會(huì)變模糊的原因    29.燃燒界點(diǎn)——火苗大多是紅色的原因    30.特殊構(gòu)造——保溫瓶能保溫的原因    31.比重不同——雞蛋在水中沉底而在鹽水中懸浮的原因    32.吸附現(xiàn)象——復(fù)印機(jī)能印出清晰的重印件的原因    33.液態(tài)金屬——水銀呈液體狀的原因    34.毛管現(xiàn)象——自來水筆的墨水總是適量地流出來的原因    35.加熱殺菌——罐頭里的食品不會(huì)腐爛的原因    36.目光錯(cuò)覺——看火車窗外的景色近處的比遠(yuǎn)處的動(dòng)得快    37.物以類聚——玻璃是用沙子制成的    38.統(tǒng)一計(jì)量——1米的長度標(biāo)準(zhǔn)的確定    39.五顏六色——彩色鉛筆的原料    40.微量光線——透明玻璃疊放在一起會(huì)變得不透明的原因    41.質(zhì)量變輕——火總是向上燃燒的原因    42.萬籟俱寂——白天聽不到的聲音夜里能聽到的原因    43.隔離空氣——水能滅火的原因    44.空氣振動(dòng)——拍破充滿空氣的紙袋會(huì)發(fā)出“膨”的聲音    45.物理作用——燭芯涂上蠟燭火就會(huì)熄滅的原因    46.光波折射——三棱鏡能把太陽光分成七色的原因    47.水分蒸發(fā)——煙霧過一段時(shí)間就會(huì)消失的原因    48.游刃有余——彈簧伸縮后仍能恢復(fù)原狀的原因    49.聲波反射——回音壁會(huì)傳播聲音的原因    50.油脂之別——鴨子不怕水而雞怕雨淋的原因    51.排氣排水——下水管要穿出樓頂?shù)脑?   52.加熱結(jié)晶——酒心巧克力中有酒的原因    53.安全屏障——汽車輪胎上要有花紋的原因    54.生生相克——肥皂和洗衣粉能把衣物洗干凈的原因    55.水中化合物——毛巾變硬了的原因    56.光線成影——影子的形成    57.有滋有味——糖的原料來源    58.大音稀聲——下雪后周圍一片寂靜的原因    59.潤滑作用——磨菜刀的時(shí)候要加點(diǎn)兒水的原因    60.受熱蒸發(fā)——灑在地上的水一會(huì)兒不見了    61.壽終正寢——燈泡變黑的原因    62.急中生?！燥垥?huì)噎食的原因    63.軟硬兼分——鉛筆上B和H表示的意思    64.錯(cuò)落有致——磚頭砌的墻縫從上到下不是一條直線的原因    65.體積增大——粥煮開會(huì)跑到鍋外的原因    66.風(fēng)生水起——水面會(huì)起浪的原因    67.空氣對(duì)流——爐子里火旺時(shí)“呼呼”聲響的原因    68.糊精成膠——面包皮的原因    69.面筋變脆——面包會(huì)發(fā)硬的原因    70.水流對(duì)阻——輪船總是逆水靠岸的原因    71.鐵軌導(dǎo)向——火車沒有方向盤能拐彎的原因    72.逆向防塵——公共汽車后面的窗子不能打開的原因    73.膨脹食品——玉米花的制作    74.分子增大——肥皂水能吹出泡泡的原因    75.運(yùn)動(dòng)摩擦——鉛筆能寫字的原因    76.大氣壓力——濕襪子難脫原因    77.高溫發(fā)亮——燈泡發(fā)光的原因    78.速度比拼——電閃雷鳴誰先誰后    79.字跡“清道夫”——橡皮能把鉛筆字擦掉的原因    80.電的力量——自動(dòng)門能自動(dòng)開關(guān)的原因    81.彈性十足一橡皮筋拉長后又能縮回去的原因    82.空氣擠壓——皮球能彈起來的原因    83.借助風(fēng)力——風(fēng)箏飛上天的原因    84.震耳欲聾——噪音是污染源的原因    85.礦物質(zhì)沉淀——開水壺用久了會(huì)生水垢的原因    86.環(huán)境改變——許多家庭的孩子比父母高    87.原因復(fù)雜——人的個(gè)頭高矮有別的原因    88.平衡協(xié)調(diào)——人走路時(shí)胳膊前后擺動(dòng)的原因    89.腦細(xì)胞活動(dòng)——睡覺時(shí)會(huì)做夢(mèng)的原因    90.鍛煉身體——老爺爺退著走的原因    91.溫暖空間——穿了羽絨服會(huì)覺得暖和的原因    92.解除困乏——夏天需要午睡的原因    93.死亡細(xì)胞——剪指甲時(shí)不會(huì)感到疼的原因    94.蟲卵孵化——米里會(huì)生小蟲的原因    95.灰塵雨核——雨點(diǎn)落在玻璃上留下的卻是泥點(diǎn)的原因    96.真空狀態(tài)——瓶子里的水不能一下倒出來的原因    97.靜電作用——摩擦過的尺子能吸小紙片的原因  第二節(jié)  見多識(shí)廣——科技知識(shí)的應(yīng)用    1.空氣流速——測量飛機(jī)的速度    2.電磁效應(yīng)——盒式錄音帶能錄音的原因    3.吸熱作用——在冰里加鹽會(huì)使溫度降低的原因    4.固有周期——鐘表準(zhǔn)確走時(shí)的構(gòu)造    5.深淺不一——唱片上的紋路形成的原因    6.逢二進(jìn)一——電子計(jì)算機(jī)的二進(jìn)制    7.液態(tài)冷卻——電冰箱能制冷的原因    8.緩慢釋放——手槍的消音器結(jié)構(gòu)    9.減速裝置——有的飛機(jī)著陸滑跑時(shí)尾后拖傘的原因    10.電波傳音——電話的工作原理    11.相對(duì)速度——飛機(jī)要迎風(fēng)起飛的原因    12.加壓降溫——干冰的制造    13.生理特征——公安人員在破案時(shí)要查對(duì)指紋的原因    14.一氧化二氮——“笑氣”    15.未雨綢繆——高速公路不是筆直的原因    16.地球磁場——指南針能指示方向的原因    17.鋼鐵制造——火車只能在鐵軌上奔跑的原因    18.缺乏空氣——月亮上沒有聲音的原因    19.自動(dòng)斷電——保險(xiǎn)絲能保險(xiǎn)的原因    20.光合作用——地球上的氧氣用不完的原因    21.新興材料——能用玻璃做大橋的原因    22.銅漏刻度——15分鐘是一刻鐘的原因    23.有色光波——交通紅綠燈的作用

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