頸肩腰腿痛食療

內(nèi)容概要

　　藥膳食療是中醫(yī)的一朵奇葩，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。將色香味俱佳又無(wú)毒的中草藥與食物結(jié)合就是藥膳食療。藥膳食療不僅可以養(yǎng)生防病，而且對(duì)多種常見(jiàn)病具有輔助治療作用?！　　冻Ｒ?jiàn)病家庭食療叢書：頸肩腰腿痛食療》由醫(yī)學(xué)臨床專家精心編撰，推薦了各種頸肩腰腿痛病的多種食療方，強(qiáng)調(diào)了不同體質(zhì)和疾病的食療宜忌。《常見(jiàn)病家庭食療叢書：頸肩腰腿痛食療》文字通俗、軼聞生趣、內(nèi)容科學(xué)，適合廣大頸肩腰腿痛病患者閱讀，也可供相關(guān)專業(yè)人士參考。

作者簡(jiǎn)介

郁嫣嫣，女，37歲。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院（原上海第二醫(yī)科大學(xué)）本科學(xué)歷，學(xué)士學(xué)位。現(xiàn)為上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一人民醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科主管治療師，上海市康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)治療專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員。師從全國(guó)著名康復(fù)專家陳文華教授16年，孜孜不倦地從事運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷、人工關(guān)節(jié)置換、頸椎病、肩周炎、腰肌勞損、腰椎間盤突出癥、老年退變性骨關(guān)節(jié)炎、腦卒中后遺癥和肢殘等骨科、神經(jīng)科疾病的物理康復(fù)治療，積累了較豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。在國(guó)家及省市醫(yī)學(xué)專業(yè)雜志上發(fā)表論文10余篇；主編康復(fù)科普書《頸肩腰腿痛患者宜忌120條》（第二軍醫(yī)大學(xué)出版社出版）、 《善養(yǎng)生者養(yǎng)頸腰》（中國(guó)醫(yī)藥科技出版社出版）和《從頭練到腳——保健康復(fù)100操》 （中國(guó)醫(yī)藥科技出版社出版）等，共約80萬(wàn)字。 郁漢明，男，主任醫(yī)師。第二軍醫(yī)大學(xué)海軍醫(yī)學(xué)系本科畢業(yè)。從事外科臨床業(yè)務(wù)工作40年。近20年來(lái)注重對(duì)中老年人外科常見(jiàn)病特別是頸肩腰腿痛和肛腸病等的防治，保健、康復(fù)、營(yíng)養(yǎng)和健身等研究。目前任上海肛泰醫(yī)院院長(zhǎng)。曾任楊浦區(qū)腫瘤防治院院長(zhǎng)和市東醫(yī)院剮院長(zhǎng)等職。現(xiàn)為中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，曾任上海市抗癌協(xié)會(huì)常務(wù)理事、上海市楊浦區(qū)腫瘤康復(fù)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、WHO上海健康教育和健康促進(jìn)合作中心健康教育基地專家委員會(huì)委員、上海市保健康復(fù)指導(dǎo)中心專家委員會(huì)委員、上海12320公共衛(wèi)生公益電話咨詢服務(wù)中心特邀專家等。2008年被上海市抗癌協(xié)會(huì)評(píng)為“作出突出貢獻(xiàn)的抗癌專家”。先后主編、出版了《生活方式與頸肩腰腿痛》、《癌癥防治》、《頸肩腰腿痛患者宜忌120條》、《癌癥早診治——消滅癌癥于萌芽狀態(tài)》、 《抗癌飲食金鑰匙》、 《頸肩腰腿痛》和《善養(yǎng)生者養(yǎng)頸腰》等醫(yī)學(xué)科普著作，在《健康時(shí)報(bào)》、 《解放日?qǐng)?bào)》、 《文匯報(bào)》、 《新民晚報(bào)》、 《新聞晨報(bào)》、 《勞動(dòng)報(bào)》、 《上海大眾衛(wèi)生報(bào)》、《大眾醫(yī)學(xué)》、《：自我保健》、 《家庭用藥》、《抗癌之窗》（北京）和《抗癌》等報(bào)刊上發(fā)表科普文章數(shù)百篇。

書籍目錄

第一章頸肩腰腿痛食療須知 一、藥食同源 （一）食藥溯源 （二）食療、藥膳的概念與意義 二、辨病擇食 （一）整體觀念：機(jī)體內(nèi)外因果關(guān)系 （二）天人合一：人與環(huán)境自然和諧 （三）綜合考量食養(yǎng) （四）視體質(zhì)、病情擇食 （五）以臟補(bǔ)臟 （六）食藥相互影響 三、體質(zhì)食養(yǎng) （一）食養(yǎng)依病證辨證而定 （二）食養(yǎng)應(yīng)平衡合理 （三）食養(yǎng)多樣化與合理搭配 （四）食養(yǎng)須科學(xué)烹調(diào) （五）食養(yǎng)不忘防過(guò)敏 （六）食養(yǎng)注意節(jié)制 （七）食養(yǎng)切合年齡特點(diǎn) （八）食養(yǎng)重視精神因素 第二章頸肩腰腿痛食療宜忌 一、頸肩腰腿痛概述 （一）頸肩腰腿痛是綜合癥狀 （二）頸肩腰腿痛致病因素 （三）頸肩腰腿痛病分類 （四）頸肩腰腿痛病臨床診斷 （五）頸肩腰腿痛膳食平衡要點(diǎn) 二、頸肩腰腿痛宜用食物 三、頸肩腰腿痛忌用食物 第三章頸肩腰腿痛常用食療方 一、頸椎病食療方 二、肩周炎食療方 三、網(wǎng)球肘食療方 四、腰椎骨折食療方 五、腰肌勞損食療方 六、腰椎問(wèn)盤突出癥食療方 七、腰椎管狹窄癥食療方 八、骨關(guān)節(jié)炎食療方 九、骨質(zhì)疏松癥食療方 十、膝關(guān)節(jié)半月板損傷食療方 十一、跟痛癥食療方 十二、化膿性骨髓炎食療方 十三、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎食療方 十四、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎食療方 十五、強(qiáng)直性脊柱炎食療方 十六、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎食療方 十七、腰椎結(jié)核食療方 十八、腫瘤性腰和（或）骶痛食療方 （一）骨血管瘤性腰痛食療方 （二）骨巨細(xì)胞瘤性腰痛食療方 （三）多發(fā)性骨髓瘤性腰痛食療方 （四）脊索瘤性腰骶痛食療方 （五）肺癌骨轉(zhuǎn)移性腰骶痛食療方 （六）甲狀腺癌骨轉(zhuǎn)移性腰痛食療方 （七）乳腺癌骨轉(zhuǎn)移性腰痛食療方 （八）胃癌骨轉(zhuǎn)移性腰痛食療方 （九）腎癌骨轉(zhuǎn)移性腰痛食療方 （十）宮頸癌、卵巢癌骨轉(zhuǎn)移性腰骶痛食療方 （十一）前列腺癌骨轉(zhuǎn)移性腰骶痛食療方 （十二）直腸癌骨轉(zhuǎn)移性腰骶痛食療方 第四章頸肩腰腿痛常用蔬菜、水果類食療方 一、頸肩腰腿痛常用蔬菜類食療方 （一）韭菜食療方 （二）青菜食療方 （三）花菜食療方 （四）芹菜食療方 （五）卷心菜食療方 （六）薺菜食療方 （七）寶塔菜食療方 （八）刀豆食療方 （九）山藥食療方 （十）絲瓜食療方 （十一）冬瓜食療方 （十二）黃瓜食療方 （十三）紫茄食療方 （十四）番茄食療方 （十五）胡蘿卜食療方 （十六）白蘿卜食療方 （十七）土豆食療方 （十八）竹筍食療方 （十九）黃豆食療方 （二十）黑豆食療方 （二十一）豆腐食療方 （二十二）黃花菜食療方 （二十三）黑木耳食療方 （二十四）大蒜食療方 （二十五）辣椒食療方 二、頸肩腰腿痛常用水果類食療方 （一）木瓜食療方 （二）葡萄食療方 （三）核桃食療方 （四）梨食療方 （五）櫻桃食療方 （六）桑椹食療方 （七）紅棗食療方 （八）龍眼食療方 （九）荔枝食療方 （十）桃仁食療方 （十一）枸杞子食療方 （十二）山楂食療方 （十三）柑橘食療方 （十四）蘋果食療方 （十五）板栗食療方

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   3.黑豆藥用價(jià)值 黑豆具有健脾利水、消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血解毒、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、防瘤抗癌的作用；用于腎虛陰虧、水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疽水腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、癰腫瘡毒等癥；可解藥毒，制風(fēng)熱，止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)，延年益壽。適用于妊娠腰痛、老人腎虛或腰膝酸軟、四肢麻痹者。黑豆中微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等，對(duì)延緩人體衰老、降低血黏度非常重要；粗纖維含量高達(dá)4％，可促進(jìn)消化，防止便秘。黑豆皮為黑色，含有花青素，加上維生素E，能清除體內(nèi)氧自由基，抗氧化效果好。豆中異黃酮是植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也有幫助。藥用可煎湯、酒浸，或作丸、散，或直接煮食。 4.黑豆與其他藥食配伍 黑豆宜與百合、蓮子、山藥、紅豆、龍眼、花生、芝麻、薏苡仁、綠豆、枸杞子、紅棗搭配；也宜與甘草煎汁飲用，適用于食物或藥物中毒者。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。豆類食品能抑制甲狀腺素產(chǎn)生，故服甲狀腺素時(shí)不宜食黑豆。炒豆不宜多食，熱性大，易上火。 5.黑豆常用頸肩腰腿痛養(yǎng)生驗(yàn)方 （1）黑豆燉豬蹄： [配方]豬蹄1雙，黑豆250克，防己25克；調(diào)料適量。 [制法]黑豆水泡3小時(shí)；蹄洗凈，剁小塊。前3味入鍋，加油、鹽及水武火煮沸；改文火燉煮至蹄軟熟；去渣；鹽調(diào)味。 [功效]補(bǔ)血健腰，固腎益陰，活血解毒，祛風(fēng)除痹，勝濕止痛。 [應(yīng)用]佐餐，每日1劑，分2次服。適用于風(fēng)濕性、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，癥見(jiàn)血虛、體弱、腰腳無(wú)力者。 （2）黑豆胡子鲇： [配方]黑豆100克，胡子鲇（塘虱魚）1條，杜仲10克；調(diào)料適量。 [制法]胡子鲇常規(guī)處置，洗凈；黑豆事先浸泡2小時(shí)。前3味入鍋，加水文火煮至魚及黑豆熟透；去杜仲；油、鹽調(diào)味。 [功效]益腎調(diào)中，活血解毒，祛風(fēng)除痹，養(yǎng)血止血，壯腰健膝、強(qiáng)筋固骨。 [應(yīng)用]佐餐，每日1劑，分2次服。適用于。腎虛腰痛伴腿腳無(wú)力者。 （3）黑豆生姜木瓜湯 [配方]黑豆、姜各100克，木瓜60克。

編輯推薦

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