頸肩腰腿痛食療

內容概要

　　藥膳食療是中醫(yī)的一朵奇葩，在國內外享有盛譽。將色香味俱佳又無毒的中草藥與食物結合就是藥膳食療。藥膳食療不僅可以養(yǎng)生防病，而且對多種常見病具有輔助治療作用。　　《常見病家庭食療叢書：頸肩腰腿痛食療》由醫(yī)學臨床專家精心編撰，推薦了各種頸肩腰腿痛病的多種食療方，強調了不同體質和疾病的食療宜忌?！冻Ｒ姴〖彝ナ朝焻矔侯i肩腰腿痛食療》文字通俗、軼聞生趣、內容科學，適合廣大頸肩腰腿痛病患者閱讀，也可供相關專業(yè)人士參考。

作者簡介

郁嫣嫣，女，37歲。上海交通大學醫(yī)學院（原上海第二醫(yī)科大學）本科學歷，學士學位?，F為上海交通大學醫(yī)學院附屬第一人民醫(yī)院康復醫(yī)學科主管治療師，上海市康復醫(yī)學會治療專業(yè)委員會常務委員。師從全國著名康復專家陳文華教授16年，孜孜不倦地從事運動創(chuàng)傷、人工關節(jié)置換、頸椎病、肩周炎、腰肌勞損、腰椎間盤突出癥、老年退變性骨關節(jié)炎、腦卒中后遺癥和肢殘等骨科、神經科疾病的物理康復治療，積累了較豐富的臨床經驗。在國家及省市醫(yī)學專業(yè)雜志上發(fā)表論文10余篇；主編康復科普書《頸肩腰腿痛患者宜忌120條》（第二軍醫(yī)大學出版社出版）、 《善養(yǎng)生者養(yǎng)頸腰》（中國醫(yī)藥科技出版社出版）和《從頭練到腳——保健康復100操》 （中國醫(yī)藥科技出版社出版）等，共約80萬字。 郁漢明，男，主任醫(yī)師。第二軍醫(yī)大學海軍醫(yī)學系本科畢業(yè)。從事外科臨床業(yè)務工作40年。近20年來注重對中老年人外科常見病特別是頸肩腰腿痛和肛腸病等的防治，保健、康復、營養(yǎng)和健身等研究。目前任上海肛泰醫(yī)院院長。曾任楊浦區(qū)腫瘤防治院院長和市東醫(yī)院剮院長等職。現為中國科普作家協(xié)會會員，曾任上海市抗癌協(xié)會常務理事、上海市楊浦區(qū)腫瘤康復協(xié)會理事長、WHO上海健康教育和健康促進合作中心健康教育基地專家委員會委員、上海市保健康復指導中心專家委員會委員、上海12320公共衛(wèi)生公益電話咨詢服務中心特邀專家等。2008年被上海市抗癌協(xié)會評為“作出突出貢獻的抗癌專家”。先后主編、出版了《生活方式與頸肩腰腿痛》、《癌癥防治》、《頸肩腰腿痛患者宜忌120條》、《癌癥早診治——消滅癌癥于萌芽狀態(tài)》、 《抗癌飲食金鑰匙》、 《頸肩腰腿痛》和《善養(yǎng)生者養(yǎng)頸腰》等醫(yī)學科普著作，在《健康時報》、 《解放日報》、 《文匯報》、 《新民晚報》、 《新聞晨報》、 《勞動報》、 《上海大眾衛(wèi)生報》、《大眾醫(yī)學》、《：自我保健》、 《家庭用藥》、《抗癌之窗》（北京）和《抗癌》等報刊上發(fā)表科普文章數百篇。

書籍目錄

第一章頸肩腰腿痛食療須知 一、藥食同源 （一）食藥溯源 （二）食療、藥膳的概念與意義 二、辨病擇食 （一）整體觀念：機體內外因果關系 （二）天人合一：人與環(huán)境自然和諧 （三）綜合考量食養(yǎng) （四）視體質、病情擇食 （五）以臟補臟 （六）食藥相互影響 三、體質食養(yǎng) （一）食養(yǎng)依病證辨證而定 （二）食養(yǎng)應平衡合理 （三）食養(yǎng)多樣化與合理搭配 （四）食養(yǎng)須科學烹調 （五）食養(yǎng)不忘防過敏 （六）食養(yǎng)注意節(jié)制 （七）食養(yǎng)切合年齡特點 （八）食養(yǎng)重視精神因素 第二章頸肩腰腿痛食療宜忌 一、頸肩腰腿痛概述 （一）頸肩腰腿痛是綜合癥狀 （二）頸肩腰腿痛致病因素 （三）頸肩腰腿痛病分類 （四）頸肩腰腿痛病臨床診斷 （五）頸肩腰腿痛膳食平衡要點 二、頸肩腰腿痛宜用食物 三、頸肩腰腿痛忌用食物 第三章頸肩腰腿痛常用食療方 一、頸椎病食療方 二、肩周炎食療方 三、網球肘食療方 四、腰椎骨折食療方 五、腰肌勞損食療方 六、腰椎問盤突出癥食療方 七、腰椎管狹窄癥食療方 八、骨關節(jié)炎食療方 九、骨質疏松癥食療方 十、膝關節(jié)半月板損傷食療方 十一、跟痛癥食療方 十二、化膿性骨髓炎食療方 十三、風濕性關節(jié)炎食療方 十四、類風濕關節(jié)炎食療方 十五、強直性脊柱炎食療方 十六、痛風性關節(jié)炎食療方 十七、腰椎結核食療方 十八、腫瘤性腰和（或）骶痛食療方 （一）骨血管瘤性腰痛食療方 （二）骨巨細胞瘤性腰痛食療方 （三）多發(fā)性骨髓瘤性腰痛食療方 （四）脊索瘤性腰骶痛食療方 （五）肺癌骨轉移性腰骶痛食療方 （六）甲狀腺癌骨轉移性腰痛食療方 （七）乳腺癌骨轉移性腰痛食療方 （八）胃癌骨轉移性腰痛食療方 （九）腎癌骨轉移性腰痛食療方 （十）宮頸癌、卵巢癌骨轉移性腰骶痛食療方 （十一）前列腺癌骨轉移性腰骶痛食療方 （十二）直腸癌骨轉移性腰骶痛食療方 第四章頸肩腰腿痛常用蔬菜、水果類食療方 一、頸肩腰腿痛常用蔬菜類食療方 （一）韭菜食療方 （二）青菜食療方 （三）花菜食療方 （四）芹菜食療方 （五）卷心菜食療方 （六）薺菜食療方 （七）寶塔菜食療方 （八）刀豆食療方 （九）山藥食療方 （十）絲瓜食療方 （十一）冬瓜食療方 （十二）黃瓜食療方 （十三）紫茄食療方 （十四）番茄食療方 （十五）胡蘿卜食療方 （十六）白蘿卜食療方 （十七）土豆食療方 （十八）竹筍食療方 （十九）黃豆食療方 （二十）黑豆食療方 （二十一）豆腐食療方 （二十二）黃花菜食療方 （二十三）黑木耳食療方 （二十四）大蒜食療方 （二十五）辣椒食療方 二、頸肩腰腿痛常用水果類食療方 （一）木瓜食療方 （二）葡萄食療方 （三）核桃食療方 （四）梨食療方 （五）櫻桃食療方 （六）桑椹食療方 （七）紅棗食療方 （八）龍眼食療方 （九）荔枝食療方 （十）桃仁食療方 （十一）枸杞子食療方 （十二）山楂食療方 （十三）柑橘食療方 （十四）蘋果食療方 （十五）板栗食療方

章節(jié)摘錄

版權頁：   3.黑豆藥用價值 黑豆具有健脾利水、消腫下氣、潤肺燥熱、活血解毒、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、防瘤抗癌的作用；用于腎虛陰虧、水腫脹滿、風毒腳氣、黃疽水腫、風痹痙攣、產后風疼、癰腫瘡毒等癥；可解藥毒，制風熱，止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)，延年益壽。適用于妊娠腰痛、老人腎虛或腰膝酸軟、四肢麻痹者。黑豆中微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等，對延緩人體衰老、降低血黏度非常重要；粗纖維含量高達4％，可促進消化，防止便秘。黑豆皮為黑色，含有花青素，加上維生素E，能清除體內氧自由基，抗氧化效果好。豆中異黃酮是植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏松也有幫助。藥用可煎湯、酒浸，或作丸、散，或直接煮食。 4.黑豆與其他藥食配伍 黑豆宜與百合、蓮子、山藥、紅豆、龍眼、花生、芝麻、薏苡仁、綠豆、枸杞子、紅棗搭配；也宜與甘草煎汁飲用，適用于食物或藥物中毒者。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。豆類食品能抑制甲狀腺素產生，故服甲狀腺素時不宜食黑豆。炒豆不宜多食，熱性大，易上火。 5.黑豆常用頸肩腰腿痛養(yǎng)生驗方 （1）黑豆燉豬蹄： [配方]豬蹄1雙，黑豆250克，防己25克；調料適量。 [制法]黑豆水泡3小時；蹄洗凈，剁小塊。前3味入鍋，加油、鹽及水武火煮沸；改文火燉煮至蹄軟熟；去渣；鹽調味。 [功效]補血健腰，固腎益陰，活血解毒，祛風除痹，勝濕止痛。 [應用]佐餐，每日1劑，分2次服。適用于風濕性、類風濕關節(jié)炎，癥見血虛、體弱、腰腳無力者。 （2）黑豆胡子鲇： [配方]黑豆100克，胡子鲇（塘虱魚）1條，杜仲10克；調料適量。 [制法]胡子鲇常規(guī)處置，洗凈；黑豆事先浸泡2小時。前3味入鍋，加水文火煮至魚及黑豆熟透；去杜仲；油、鹽調味。 [功效]益腎調中，活血解毒，祛風除痹，養(yǎng)血止血，壯腰健膝、強筋固骨。 [應用]佐餐，每日1劑，分2次服。適用于。腎虛腰痛伴腿腳無力者。 （3）黑豆生姜木瓜湯 [配方]黑豆、姜各100克，木瓜60克。

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