養(yǎng)生藥酒的家庭進補

內容概要

　　作為食品之一的酒，多飲傷身；少飲活血、促進血液循環(huán)，有益健康。我國傳統(tǒng)的中醫(yī)文化強調“藥食同源”、“藥食同功”，以傳統(tǒng)中藥、食物釀制的養(yǎng)生藥酒多少年來是中國百姓青睞的食療藥膳。本書由上海中醫(yī)藥大學中藥系教授、上海食療協(xié)會會長，長期從事中醫(yī)臨床的專家主編。陳德興主編的這本《養(yǎng)生藥酒的家庭進補》介紹了百姓喜聞樂見的幾十款適合家庭制作、針對各種不同人群飲用的藥酒膳食方。養(yǎng)生療病兩相宜。
　　《養(yǎng)生藥酒的家庭進補》文字通俗、逸聞生趣、內容科學，充分體現(xiàn)了知識性、實用性和可操作性。適合廣大讀者閱讀。一冊在手，超值享受。

作者簡介

上海中醫(yī)藥大學教授、博士生導師。長期從事中醫(yī)藥教學、臨床與中醫(yī)養(yǎng)生、食療、藥膳的研究。曾任上海中醫(yī)藥大學方劑教研室主任，現(xiàn)任藥膳研究室主任，兼任中華中醫(yī)藥學會方劑學專業(yè)委員會副主任。

書籍目錄

上篇　養(yǎng)生藥酒知識篇1
　(一)藥酒與養(yǎng)生3
　　1.藥酒是酒與中藥相結合的功能飲品3
　　2.藥、酒配伍，相得益彰4
　(二)藥酒養(yǎng)生的由來5
　　1.藥酒的醫(yī)籍文獻
　　2.養(yǎng)生藥酒正被人們接受
　(三)養(yǎng)生藥酒的特點
　　1.養(yǎng)生藥酒以調節(jié)機體的生理功能為特點
　　2.養(yǎng)生藥酒以健康或亞健康人群為適用對象
　　3.養(yǎng)生藥酒具有保健食品的基本特征
　(四)養(yǎng)生藥酒的制作
　　1.養(yǎng)生藥酒中基質酒的選釋
　　2.養(yǎng)生藥酒中藥材的選釋
　　3.養(yǎng)生藥酒的制作方法
　　4.家庭制作藥酒的相關問題
　(五)養(yǎng)生藥酒的飲用
　　1.養(yǎng)生藥酒應適量飲用
　　2.養(yǎng)生藥酒應因人而異
　　3.應當擇時飲酒
　　4.藥酒溫飲為佳
　(六)飲用養(yǎng)生藥酒的注意事宜
　　1.飲養(yǎng)生藥酒應注意男女性別差異
　　2.飲養(yǎng)生藥酒應注意對不同年齡者的影響
　　3.注意飲酒者的酒量差異
　　4.注意避免飲酒成癮
　　5.注意酒后應慎房事
　(七)飲用養(yǎng)生藥酒的禁忌
　　1.飲用養(yǎng)生藥酒的藥物禁忌
　　2.飲用藥酒的疾病及證候禁忌
　　3.飲用養(yǎng)生藥酒的飲食禁忌
　　4.特殊人群禁忌
中篇　養(yǎng)生藥酒藥材篇
　(一)人參
　　1.人參酒
　　2.人參藥酒
　(二)西洋參
　　1.西洋參酒
　　2.天地洋參酒
　(三)黃芪
　　1.黃芪酒
　　2.長春藥酒
　(四)白術
　　 1.白術酒
　　 2.三圣酒
　(五)靈芝
　　1.靈芝白酒
　　……

編輯推薦

《養(yǎng)生藥酒的家庭進補》由第二軍醫(yī)大學出版社出版。

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