中國藥酒大全

內(nèi)容概要

　　《健康經(jīng)典系列：中國藥酒大全（第3版）》收載藥酒方約1500首，每種藥酒按藥物組成、主治功效、用法用量、制備方法、注意事項、資料來源等項目進行闡述，全書按藥酒用途分為美容、強身、防病、避疫等四大篇。

書籍目錄

概論篇一、藥酒的起源和發(fā)展二、藥酒的特點和服用三、藥酒的命名和分類四、藥酒的藥理和毒理五、藥酒的制作工藝和質(zhì)量控制    保健篇一、補益調(diào)養(yǎng)類二、美容類三、防病辟疫    治療篇一、內(nèi)科類二、外科類三、婦科類四、兒科類五、皮膚科類六、傷骨科類七、五官科類    附篇一、解酒方二、配制藥酒常用52種藥物簡介三、古今度量衡對照索引

章節(jié)摘錄

　　3.制備工藝 傳統(tǒng)以浸漬法和滲漉法為主，也包括其他方法。浸漬法包括冷浸法、熱浸法及恒溫法，使用時應(yīng)當根據(jù)藥料性能分別處理。有些有效成分容易浸出的單味，或味數(shù)不多的藥物，或揮發(fā)性較強的藥料，可用冷浸法。如果藥料眾多，酒量有限，用冷浸法的有效成分又不易浸出，就應(yīng)當選用溫浸法?！　。?）冷浸法：將藥材切制后，置于容器內(nèi)，按規(guī)定加酒，密封浸泡，一般每日攪拌1次，7日后，改為每周攪拌1次，通常浸泡15日以上，然后取上清液，藥渣壓榨，壓榨液與上清液合并，靜置過濾即得。　?。?）熱浸法：即《本草綱目》中的煮酒法將藥物切制后，置于適宜的容器內(nèi)，按配方加入適量的酒，密閉容器，隔水加熱至沸后立即取下，換注到另一個容器內(nèi)，繼續(xù)浸泡至規(guī)定時間（一般需1個月以上），然后取上清液，藥渣壓榨后取壓榨液，與前取的上清液合并，靜置沉淀，過濾即得?！　。?）滲漉法：將藥材切制后事先浸泡，待適度膨脹后，裝入滲漉筒中。滲漉筒是一種上面敞口，下有滲出口的筒狀裝置。酒自上流入，緩緩滲過藥粉，從下端滲出口流出。該法因酒液的流動，可造成良好的濃度差，有利于擴散的進行，所以浸出的效果優(yōu)于浸漬法，成分提取也較完全。但是，遇酒即易軟化結(jié)團的藥物，會阻塞溶媒所通過的縫隙，則不宜采用該法，但大多數(shù)藥材可采用?！　∈褂脻B漉法時應(yīng)注意：藥材切制加工不可過細；裝藥粉時，填裝壓力應(yīng)均勻，不能過緊或過松；滲漉筒中藥粉以裝至容積的213為宜，不可裝滿；注入酒液前，要先打開滲出口的閥栓，以排出氣體；還要掌握適當?shù)臐B漉速度。一般漉液達到所需量的3/4時，便可停止?jié)B漉，取藥渣進行壓榨，然后將壓榨液與滲漉液合并靜置，濾取上清液即得?！　∧壳坝行┤苏J為，浸漬法、滲漉法都存在藥渣吸液問題，若用壓榨法索取效果較差。滲漉法的藥渣吸液與浸漬法基本相同，但藥物有效成分，在藥渣中的停留量隨著滲漉操作條件和時間（速度）的不同而不同。由于滲漉時間長，帶來乙醇和芳香味的散失，對藥酒質(zhì)量有影響，所以主張用浸漬一滲漉一洗滌一甩干的方法制備藥酒，可以減少有效成分的損失，穩(wěn)定藥酒的質(zhì)量。具體方法是：取藥材粗末，用較高含醇量的白酒（比成品規(guī)定含醇量高io%左右，用量為處方用藥量的50%～60%）浸泡2-3星期，浸液另器保存。藥渣用與成品規(guī)定含醇量相同的白酒或糖酒液滲漉（用量為處方用酒量40%～50%），漉液與前液合并。藥渣以一定量的蒸餾水洗滌，洗液與前液合并。藥渣置離心機內(nèi)甩干，甩下來的藥液與前液合并，過濾。濾液靜置、澄清得成品?！　　?/pre>




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陳熠主編的《中國藥酒大全（第3版）》可分概論、保健、治療及附四大篇，根據(jù)去蕪存精、從簡從要的原則收1355方?！案耪撈苯榻B藥酒的起源，發(fā)展，功效特點，服用方法，命名與分類，藥理與毒理以及生產(chǎn)工藝，質(zhì)量控制等內(nèi)容?！氨＝∑狈盅a益調(diào)養(yǎng)、美容、防病辟疫三部分，供保健延年，美容強身有興趣者應(yīng)用和研究?！爸委熎卑磧?nèi)、外、婦、兒、皮膚、骨傷、五官七大科分類，列百余病癥，讀者可按病索方。    本書內(nèi)容翔實，取材嚴謹，文字精煉，方便實用，比較詳細地闡述了正確使用藥酒的方法。書后附有解酒方和古今度量衡比較表，為讀者安全有效地選用藥酒提供方便。本書不僅適用于醫(yī)療、科研和生產(chǎn)單位，而且可供廣大讀者防治疾病，保健強身作參考。





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