名優(yōu)食用菌無公害高產栽培技術

內容概要

　　《名優(yōu)食用菌無公害高產栽培技術》以食用菌的無公害生產標準為基礎，重點講述了大球蓋菇、白靈菇等數(shù)十種名優(yōu)食用菌生物學特性、無公害生產的要求、生產設備、菌種制作、優(yōu)質高產栽培模式等。書中不多探究理論而注重生產中關鍵技術、方法和經驗闡述，內容新穎，突出重點，技術先進。作者注重市場調研和經營指導，除重點講述各品種的高產栽培技術外，還精辟地論述了各品種的栽培概況及市場前景，讀者可根據(jù)自己的情況選擇栽培品種，確定發(fā)展方向和發(fā)展規(guī)模，避免決策失誤而受損失。　　本書適合食用菌種植戶、菌種廠技術員、食用菌生產場和加工廠工作人員、食用菌研究者、食用菌經營者、農業(yè)科技人員，以及農業(yè)職業(yè)學校、大專院校相關專業(yè)師生等閱讀參考。

書籍目錄

上篇  總論第一章  名優(yōu)食用菌無公害生產的要求一、產地環(huán)境要求二、原輔材料要求三、用藥用肥要求四、保鮮加工要求五、產品衛(wèi)生指標第二章  名優(yōu)食用菌的生產設備和常用藥劑一、主要配套設備二、養(yǎng)菌設施三、栽培設施四、常用藥劑第三章  名優(yōu)食用菌的制種技術一、母種的制作技術二、原種的制作技術三、栽培種的制作技術四、菌種的鑒定五、菌種的保藏第四章  名優(yōu)食用菌的病蟲害防治一、常見病害的防治二、常見螨害、蟲害的防治第五章  名優(yōu)食用菌的保鮮一、低溫保鮮二、氣調保鮮三、化學保鮮四、輻照保鮮第六章  名優(yōu)食用菌的加工技術一、干制加工二、鹽漬加工三、制罐加工四、速凍加工下篇  各論第七章  大球蓋菇無公害高產栽培技術一、大球蓋菇概述二、大球蓋菇的生物學特性三、大球蓋菇無公害高產栽培模式第八章  白靈菇無公害高產栽培技術一、白靈菇概述二、白靈菇的生物學特性三、白靈菇無公害高產栽培模式第九章  杏鮑菇無公害高產栽培技術一、杏鮑菇概述二、杏鮑菇的生物學特性三、杏鮑菇無公害高產栽培模式第十章  茶樹菇無公害高產栽培技術一、茶樹菇概述二、茶樹菇的生物學特性三、茶樹菇無公害高產栽培模式第十一章  楊樹菇無公害高產栽培技術一、楊樹菇概述二、楊樹菇的生物學特性三、楊樹菇無公害高產栽培模式第十二章  真姬菇無公害高產栽培技術一、真姬菇概述二、真姬菇的生物學特性三、真姬菇無公害高產栽培模式第十三章  姬松茸無公害高產栽培技術一、姬松茸概述二、姬松茸的生物學特性三、姬松茸無公害高產栽培模式第十四章  鮑魚菇無公害高產栽培技術一、鮑魚菇概述二、鮑魚菇的生物學特性三、鮑魚菇無公害高產栽培模式第十五章  大杯蕈無公害高產栽培技術一、大杯蕈概述二、大杯蕈的生物學特性三、大杯蕈無公害高產栽培模式第十六章  長根菇無公害高產栽培技術一、長根菇概述二、長根菇的生物學特性三、長根菇無公害高產栽培模式附錄一、名優(yōu)食用菌菌種供應單位二、十種名優(yōu)食用菌的栽培、加工特點三、培養(yǎng)料加水量一覽表四、培養(yǎng)基（料）酸堿度（pH）的調整方法五、高壓鍋中冷空氣排除程度與溫度的關系六、常壓滅菌不同溫度所需滅菌時間七、相對濕度對照表（％）八、照度與燈光容量對照表

編輯推薦

　　《名優(yōu)食用菌無公害高產栽培技術》除闡述了10類珍稀食用菌的生物學特性等，還重點講解了其最新優(yōu)質高產栽培技術。為適于一般菇農閱讀，書中不對理論作過多探討，而主要介紹新的應用性技術，如生產中的關鍵技術、方法、措施和經驗等，以解決實際問題，指導實際生產，便于食用菌生產者在生產實踐中得以運用?！　”緯辛?0類珍稀食用菌國內外先進而成熟的栽培和加工技術，具有較強的科學性、先進性和實用性，生產應用中能產生較顯著的經濟效益。同時還注意結合各地的生態(tài)特點和生產條件，栽培方式兼顧了我國不同區(qū)域的自然條件及資源特點，每個品種均講述了多種優(yōu)新高產栽培模式，以供參考選用，因而適應性較廣。

圖書封面

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