草莓無公害栽培技術

內容概要

　　草莓是當今世界十大水果之一，在果品生產中占有重要地位。普及草莓無公害栽培技術，對于我國種植業(yè)結構調整和提高農民收入具有重要意義。《草莓無公害栽培技術》作者以十多年的草莓栽培、育種和科研經(jīng)驗，介紹了草莓基本生物習性、草莓生產中常用品種、草莓繁殖和育苗技術、草莓無公害露地栽培技術、無公害設施栽培技術、草莓病蟲草害的無公害防治、草莓營養(yǎng)缺乏癥和生理性病癥無公害防治、草莓采收儲運和加工，以及草莓和其他作物的間作等?！恫葺疅o公害栽培技術》是農民朋友和農技工作者全面掌握草莓栽培新技術的實用參考書。

書籍目錄

第一章 概述第二章 草莓的生物學特性第三章 草莓的種類和品種第四章 草莓的繁殖第五章 草莓無公害育苗技術第六章 草莓無公害露地栽培第七章 草莓無公害設施栽培第八章 草莓主要病、蟲、草害無公害防治第九章 草莓營養(yǎng)缺乏癥及其他生理性病癥無公害防治第十章 草莓無公害采收、貯藏保鮮、運輸與加工第十一章 草莓和其他作物無公害間作、套作和輪作附錄參考文獻

章節(jié)摘錄

　　草莓果實色艷形美，外觀誘人；汁多味香，風味可口，是人們普遍喜愛的果中珍品。果實中含有豐富的維生素、氨基酸、糖類及多種礦物質等。草莓果實可食部分占鮮果的97％以上，超出一般果品。目前，草莓的總產量在漿果中僅次于葡萄，已逐漸成為世界性的大眾鮮食果實?！　〕r食外，草莓果實還是一種重要的加工原料，可加工成草莓汁、草莓酒、草莓醬、草莓糖水罐頭及草莓蜜餞等。草莓醬以其獨有的色、香、味贏得較其他果醬更為廣博的市場，在歐美及日本等發(fā)達國家十分暢銷；近年來，草莓果實果汁也迅速成為糕點、飲料、糖果等的添加物，由此而成的草莓冰淇淋、草莓汽水、草莓蛋糕等極受人們的偏愛，已經(jīng)或即將成為食品工業(yè)的一道新的風景線?！　》N植草莓不僅可以滿足國內消費的需求，還能走進國際市場，草莓鮮果、速凍草莓及其加工制品早已成為國際貿易族中的一員。美國、波蘭、西班牙、意大利等是草莓生產與出口大國，尤其是美國每年均向外大量出口速凍草莓及草莓醬等加工制品，日本自產果實大部分用于鮮食，果汁、果醬等加工原料主要依賴于進口?！　　?/pre>








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