法國(guó)波爾多頂級(jí)佳釀

前言

2008年的春天，對(duì)于香港葡萄酒熱愛(ài)者來(lái)說(shuō)，是一個(gè)好年份，因?yàn)檫@年香港完全撤銷了葡萄酒稅，使得香港成為世界上少有的葡萄酒免稅地。所謂出處不及聚處，葡萄酒生產(chǎn)地方的售價(jià)，未必比聚處的地方便宜；例如法國(guó)本土銷售的葡萄酒，附加有增值稅在內(nèi)，百分比大約是20％，還沒(méi)計(jì)算銷售商的合理利潤(rùn)及財(cái)務(wù)費(fèi)用。然而，因香港免稅的關(guān)系.加上每天都有多班航班由英法飛抵，連運(yùn)輸成本在內(nèi)，香港優(yōu)質(zhì)葡萄酒的售價(jià)可以比歐洲便宜！通常一瓶酒由英法空運(yùn)到港，每瓶運(yùn)費(fèi)只需100美元以下，如果一瓶酒出廠價(jià)是1000美元.運(yùn)費(fèi)只占成本10％：如果2000美元，占成本5％；如果是10000美元，只占成本1％！因此可以預(yù)期愈來(lái)愈多靚酒將在香港找到。上一本作品《法國(guó)波爾多紅酒品鑒與投資》出版之后，得到諸多回響。想不到一本普普通通的中文酒類書(shū)籍.能夠在一年內(nèi)再版數(shù)次：通常只有工具書(shū)、小說(shuō)及財(cái)經(jīng)書(shū)才有這種銷量，這反映了市民對(duì)于葡萄酒愈來(lái)愈喜愛(ài)。前作《法國(guó)波爾多紅酒品鑒與投資》主要介紹波爾多8大酒莊，以及左岸梅多克1855年的排名榜中共61間酒莊簡(jiǎn)介，而這本《法國(guó)波爾多頂級(jí)佳釀》是其姊妹篇.主要介紹波爾多右岸酒莊，以及其他波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)美酒，包括干白酒、甜酒、桃紅酒、中級(jí)酒莊酒、車房酒等……

內(nèi)容概要

日益國(guó)際化的都市生活，使葡萄酒成為越來(lái)越多小資的熱衷和追捧，了解世界頂級(jí)葡萄酒成為時(shí)尚必修課?！斗▏?guó)波爾多頂級(jí)佳釀》主要介紹了盛產(chǎn)世界頂級(jí)佳釀的法國(guó)波爾多著名酒莊，以及其他波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)美酒，包括干白酒、甜酒、桃紅酒、中級(jí)酒莊酒、車房酒等。作者以親身經(jīng)歷介紹各大酒莊一級(jí)美酒的品酒感受，并提供了當(dāng)前流行的葡萄酒基金投資知識(shí)，以精美圖片展示各品牌頂級(jí)佳釀標(biāo)簽，是讀者全面了解波爾多各層次葡萄酒的終極指南。

作者簡(jiǎn)介

麥萃才，英國(guó)華威大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士、英國(guó)斯特拉斯克萊德大學(xué)會(huì)計(jì)和金融學(xué)博士?，F(xiàn)為香港浸會(huì)大學(xué)財(cái)務(wù)及決策學(xué)系副教授，香港財(cái)務(wù)策劃師學(xué)會(huì)試卷評(píng)審員及香港投資者學(xué)會(huì)榮譽(yù)顧問(wèn)。麥博士在《蘋果日?qǐng)?bào)》投資理財(cái)版撰寫專欄，同時(shí)擔(dān)任新城財(cái)經(jīng)臺(tái)《財(cái)雄勢(shì)大》節(jié)目客座主持。麥萃才

書(shū)籍目錄

自序2006年圣埃米利永區(qū)列級(jí)酒莊排名榜2006年圣埃米利永區(qū)酒莊排名圣埃米利永區(qū)酒莊推介波爾多右岸明珠波美侯波美侯酒莊推介波爾多的車房酒車房酒酒莊推介波爾多性格巨星格拉夫格拉夫酒莊推介實(shí)惠的中級(jí)酒莊2003年中級(jí)酒莊排名中級(jí)酒莊推介醉人的甜甜蜜蜜索泰爾納甜酒索泰爾納甜酒酒莊推介波爾多的干白酒波爾多干白酒酒莊推介波爾多桃紅酒2002年一級(jí)酒品酒記葡萄酒基金投資

章節(jié)摘錄

插圖：波爾多右岸的產(chǎn)酒區(qū)，有兩個(gè)非常著名，一個(gè)是圣埃米利永，另外一個(gè)是波美侯。本篇的主角正是波美侯地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒。圣埃米利永區(qū)與梅多克區(qū)一樣，早已存在了酒莊的排名分級(jí)，酒客可按排名表，初步了解酒的素質(zhì)。但在波美侯區(qū)，則未有這種排名。波美侯區(qū)位于波爾多紀(jì)龍德河流的右岸，圣埃米利永區(qū)的北面。這區(qū)的總面積只有800公頃左右，年產(chǎn)量約有530萬(wàn)瓶葡萄酒，相比于圣埃米利永區(qū)或梅多克產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，它只是一個(gè)很細(xì)小的區(qū)域。主要種植美樂(lè)波美侯雖然葡萄酒產(chǎn)量不多，且地方細(xì)小，但卻是一顆明珠，照耀著波爾多的右岸。當(dāng)中有不少響當(dāng)當(dāng)?shù)木茐?，包括最昂貴的波爾多葡萄酒柏翠及LePln，就是產(chǎn)自于此區(qū)。波美侯與圣埃米利永一樣，主力栽種幾種葡萄，包括美樂(lè)，品麗珠、赤霞珠及馬貝克（Malbec）。其中大部分酒莊以栽種美樂(lè)及品麗珠為主，這點(diǎn)與左岸有些不同。左岸如梅多克區(qū)，以種植赤霞珠而聞名。種植不同的葡萄品種，主要是因?yàn)橥寥绬?wèn)題。在波美侯區(qū)內(nèi)，主要土壤為黏土，其次是碎石。黏土的問(wèn)題是排水比較差，并不適合赤霞珠生長(zhǎng)，反而較適合美樂(lè)這種葡萄。由于地質(zhì)關(guān)系，大部分波美侯酒莊，都以種植美樂(lè)為主。例如柏翠所釀制的葡萄酒，成分有九成半以上是美樂(lè)，其余則視乎年份。

編輯推薦

《法國(guó)波爾多頂級(jí)佳釀》由上?？茖W(xué)技術(shù)出版社出版。

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