法國波爾多頂級佳釀

前言

2008年的春天，對于香港葡萄酒熱愛者來說，是一個好年份，因為這年香港完全撤銷了葡萄酒稅，使得香港成為世界上少有的葡萄酒免稅地。所謂出處不及聚處，葡萄酒生產(chǎn)地方的售價，未必比聚處的地方便宜；例如法國本土銷售的葡萄酒，附加有增值稅在內，百分比大約是20％，還沒計算銷售商的合理利潤及財務費用。然而，因香港免稅的關系.加上每天都有多班航班由英法飛抵，連運輸成本在內，香港優(yōu)質葡萄酒的售價可以比歐洲便宜！通常一瓶酒由英法空運到港，每瓶運費只需100美元以下，如果一瓶酒出廠價是1000美元.運費只占成本10％：如果2000美元，占成本5％；如果是10000美元，只占成本1％！因此可以預期愈來愈多靚酒將在香港找到。上一本作品《法國波爾多紅酒品鑒與投資》出版之后，得到諸多回響。想不到一本普普通通的中文酒類書籍.能夠在一年內再版數(shù)次：通常只有工具書、小說及財經(jīng)書才有這種銷量，這反映了市民對于葡萄酒愈來愈喜愛。前作《法國波爾多紅酒品鑒與投資》主要介紹波爾多8大酒莊，以及左岸梅多克1855年的排名榜中共61間酒莊簡介，而這本《法國波爾多頂級佳釀》是其姊妹篇.主要介紹波爾多右岸酒莊，以及其他波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)美酒，包括干白酒、甜酒、桃紅酒、中級酒莊酒、車房酒等……

內容概要

日益國際化的都市生活，使葡萄酒成為越來越多小資的熱衷和追捧，了解世界頂級葡萄酒成為時尚必修課。《法國波爾多頂級佳釀》主要介紹了盛產(chǎn)世界頂級佳釀的法國波爾多著名酒莊，以及其他波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)美酒，包括干白酒、甜酒、桃紅酒、中級酒莊酒、車房酒等。作者以親身經(jīng)歷介紹各大酒莊一級美酒的品酒感受，并提供了當前流行的葡萄酒基金投資知識，以精美圖片展示各品牌頂級佳釀標簽，是讀者全面了解波爾多各層次葡萄酒的終極指南。

作者簡介

麥萃才，英國華威大學經(jīng)濟學碩士、英國斯特拉斯克萊德大學會計和金融學博士。現(xiàn)為香港浸會大學財務及決策學系副教授，香港財務策劃師學會試卷評審員及香港投資者學會榮譽顧問。麥博士在《蘋果日報》投資理財版撰寫專欄，同時擔任新城財經(jīng)臺《財雄勢大》節(jié)目客座主持。麥萃才

書籍目錄

自序2006年圣埃米利永區(qū)列級酒莊排名榜2006年圣埃米利永區(qū)酒莊排名圣埃米利永區(qū)酒莊推介波爾多右岸明珠波美侯波美侯酒莊推介波爾多的車房酒車房酒酒莊推介波爾多性格巨星格拉夫格拉夫酒莊推介實惠的中級酒莊2003年中級酒莊排名中級酒莊推介醉人的甜甜蜜蜜索泰爾納甜酒索泰爾納甜酒酒莊推介波爾多的干白酒波爾多干白酒酒莊推介波爾多桃紅酒2002年一級酒品酒記葡萄酒基金投資

章節(jié)摘錄

插圖：波爾多右岸的產(chǎn)酒區(qū)，有兩個非常著名，一個是圣埃米利永，另外一個是波美侯。本篇的主角正是波美侯地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒。圣埃米利永區(qū)與梅多克區(qū)一樣，早已存在了酒莊的排名分級，酒客可按排名表，初步了解酒的素質。但在波美侯區(qū)，則未有這種排名。波美侯區(qū)位于波爾多紀龍德河流的右岸，圣埃米利永區(qū)的北面。這區(qū)的總面積只有800公頃左右，年產(chǎn)量約有530萬瓶葡萄酒，相比于圣埃米利永區(qū)或梅多克產(chǎn)區(qū)來說，它只是一個很細小的區(qū)域。主要種植美樂波美侯雖然葡萄酒產(chǎn)量不多，且地方細小，但卻是一顆明珠，照耀著波爾多的右岸。當中有不少響當當?shù)木茐?，包括最昂貴的波爾多葡萄酒柏翠及LePln，就是產(chǎn)自于此區(qū)。波美侯與圣埃米利永一樣，主力栽種幾種葡萄，包括美樂，品麗珠、赤霞珠及馬貝克（Malbec）。其中大部分酒莊以栽種美樂及品麗珠為主，這點與左岸有些不同。左岸如梅多克區(qū)，以種植赤霞珠而聞名。種植不同的葡萄品種，主要是因為土壤問題。在波美侯區(qū)內，主要土壤為黏土，其次是碎石。黏土的問題是排水比較差，并不適合赤霞珠生長，反而較適合美樂這種葡萄。由于地質關系，大部分波美侯酒莊，都以種植美樂為主。例如柏翠所釀制的葡萄酒，成分有九成半以上是美樂，其余則視乎年份。

編輯推薦

《法國波爾多頂級佳釀》由上?？茖W技術出版社出版。

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