出版時間:2012-3 出版社:山東畫報出版社 作者:蔡瀾 頁數(shù):203
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內(nèi)容概要
《蔡瀾食單:中國卷3》系列圖書是萃輯蔡瀾先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經(jīng)驗?! 恫虨懯硢危褐袊?》是食單系列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經(jīng)驗。
作者簡介
蔡瀾,與金庸、倪匡、黃霑并稱香港四大才子,同時也是香港著名電影人,作家、美食家.其人其文在香港、臺灣及東南亞地區(qū)極具知名度和影響力,近年更風(fēng)靡珠三角地區(qū),并波及北京、上海等地。蔡瀾筆下的世界,是千姿百態(tài),風(fēng)情萬種的世界。各國美食,生活情趣,旅途喜樂,人生況味,信手拈來,皆成文章。
書籍目錄
臺灣篇臺灣老饕/2臺北小吃/6例子/8切仔面檔/10擔(dān)仔面/12臺南擔(dān)仔面/14青葉/18沙坪壩/20溫暖/22桃園街牛肉面/24瓜仔雞鍋/26抽筋的魚/28菜市場/30同盛祥/32湖北一家春/34紫藤廬/36幽默/38三大/40福州菜/42老天祿/44二十三小時/46長榮/48古月/50烏魚子/52米粉/54臺灣炒米粉/56街頭?。?8店名/60味精精/62麻油腰只/64可憐/66八仙果/68梅粉/70新竹貢丸/72婷之屋/74意面王/76醬油膏/78鉆石晚餐/80吃什么/82修改/84沒用/86不貴/88滿意/90補白/92高興/94古早味/96不虛此行/98阿里不達(dá)太監(jiān)羊/100土雞城/102內(nèi)臟文化/104臺東/106又見臺東/108原住民餐/110陳協(xié)和米廠/112小美雪糕/114基隆夜市/116《金都餐廳》序/118臺中/120古龍和吃/122臺灣小吃/124至愛臺南菜/126一品宴/128珂勇師/130在臺灣過中秋/132楊哥楊嫂肉粽/134三分俗氣/136切仔面/138拜訪蔡志忠/140糖姬/142拜訪黃石元/144滸苔/146薄餅吃法/148鼎泰豐/150辦桌菜/154古廟前的婚宴/160赤嵌/164臺中之旅的廣告/168金瓜食譜/172營銷高峰會/176內(nèi)臟的飲食文化/180虱目魚/184南投縣/188澎湖之旅/192臺灣美食城(上)/196臺灣美食城(下)/200
編輯推薦
《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡瀾先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經(jīng)驗。 《蔡瀾食單·中國卷3》是食單系列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經(jīng)驗。
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