問茶
出版時間：2010-7 出版社：山東畫報(bào)出版社 作者：秦燕春 頁數(shù)：181
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內(nèi)容概要
在茶樹的故鄉(xiāng)之國，茶之于中國人從來并非矜貴矯情物事，饒是“文人茶”流行的斯文有宋，茶同時也是普濟(jì)民情“等于米鹽不可一日以無”的“開門七件事”之常品。一種素索淡淡、樸樸實(shí)實(shí)、與天地接引而外在于物欲人情的常態(tài)生命。 茶并非只是人用以修身養(yǎng)性的道具——即使某些時刻可以充任這樣的道具。 茶自在那里。 如今之世，茶的“品牌”很多，有名無名，難倒難在難以找到自自然然的、中上資質(zhì)的、一張棉紙便可素面朝天的茶了。那些影響茶之生長的種種因素，那些環(huán)境的惡化與人力的造作，如此傷害到茶本。
作者簡介
秦燕春，畢業(yè)于北京大學(xué)，始修西醫(yī)，后治文史，獲博士學(xué)位。目前為中國藝術(shù)研究院副研究員、《中國文化》雜志編輯。有《清末民初的晚明想象》、《袁氏左右》、《青瓷紅釉》等數(shù)種小書面世。
書籍目錄
導(dǎo)言 茶行人間世，天地清沉沉一輯 江南茶色，羅裳一溪碧透——江蘇、浙江二輯 黃梅調(diào)里好嬋娟，中原小有天——安徽，從信陽到湖北，瘦硬的江西三輯 瀟湘地，湖南人，霸蠻茶四輯 “烏龍茶是男人茶”——嶺南閩外宗五輯 不醉不大——云、貴、川、桂六輯 神秘“野生茶”——北回歸線上的照亮七輯 “鏡花水月”——茶的伴侶，與水之愛余韻 茶道日本與禪之精神尾聲 萬物嫵媚，問道小有春
章節(jié)摘錄
福建鐵觀音如今亦以反復(fù)包揉為主要特色，原料已經(jīng)放開?！ ∥湟膸r茶，如今幾乎已成為烏龍茶中一個類名。武夷山區(qū)屬典型的丹霞地貌，碧水丹山，三十六峰、九十九巖，號稱無巖無茶、無茶不韻，其茶具備“巖骨花香”者皆稱巖茶。 大紅袍是閩北烏龍的代表作，位居武夷巖茶“四大名叢”之首。但實(shí)際上，我們平人日常能喝到的，都是“二代紅袍”或說“小紅袍”。據(jù)說每年只產(chǎn)八兩茶的真正的大紅袍，豈不要比金子還難得的多？據(jù)說——還是據(jù)說，真正的“大紅袍”其奇在“變”：湯色從紫紅、橙紅到鮮黃，香氣從銳香、幽香到粽香，八泡而不改其鮮活甘軟——我們無緣識得廬山真面目者，姑妄聽之，姑妄錄之?！ 〈蠹t袍這種茶，就工藝而言制作起來并不太難，因?yàn)椴枞~本身質(zhì)量已經(jīng)太好，所謂得天獨(dú)厚、天縱之才，天心巖也罷，天游巖也罷，總之“野生絕壁，人莫能登”，得個“因天”的大吉大利。名聲鵲起之后，又因其名貴稀少，沒人敢去斫其母本催生新芽——頂多就是嫁接幾枝而成“小紅袍”罷了。故而大紅袍產(chǎn)量始終有限，這倒保護(hù)了它的身份和質(zhì)地?！ ∷蔀椴铇浞N名，以之成茶，亦名水仙。類有閩北水仙、閩南水仙、鳳凰水仙（廣東饒平、潮安）。鳳凰水仙又有稱“宋種”者，與南宋末帝趙爵逃亡傳說相關(guān)。鳳凰水仙形如鳥嘴，肥碩挺直，色澤黃褐，湯呈綠豆青，講究“山韻蜜味”。武夷水仙（閩北）因巖韻極強(qiáng)，又被稱為“石骨水仙”?！ ∷刹枋俏矣X得烏龍茶中最奇怪的品質(zhì)： “烏龍茶是男人茶”嗎？她卻是例外哩，是“烏龍”中的異類，其溫?zé)崛犴g，絕少滯澀，精純內(nèi)蘊(yùn)、平淡自然、收斂節(jié)制而毫無做作張揚(yáng)，精細(xì)敏銳而表現(xiàn)為潤澤無聲……均有可圈點(diǎn)處，不僅母性氣質(zhì)豐沛，似乎已經(jīng)接近母性的至境。我始終覺得其性更近“紅茶”（新近鳳凰人開發(fā)的新款茶“醉佳人”，已經(jīng)就是紅茶了）——的確也有潮汕人告訴我說，水仙茶是女子喝了更好的。
編輯推薦
且讓我們的眼眸、鼻翼、口吻與心情一起聯(lián)袂上路，循著茶香，走問天涯，地頭海角處，青青華蓋那滿枝頭的春深，便是不老無憂、遠(yuǎn)離造化污染、沉沉穩(wěn)穩(wěn)一株茶了。
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用戶評論 (總計(jì)50條)
- 茶之于中國人從來并非矜貴矯情物事，饒是“文人茶”流行的斯文有宋，茶同時也是普濟(jì)民情“等于米鹽不可一日以無”的“開門七件事”之常品。一種素索淡淡、樸樸實(shí)實(shí)、與天地接引而外在于物欲人情的常態(tài)生命。
茶并非只是人用以修身養(yǎng)性的道具——即使某些時刻可以充任這樣的道具。
茶自在那里。
如今之世，茶的“品牌”很多，有名無名，難倒難在難以找到自自然然的、中上資質(zhì)的、一張棉紙便可素面朝天的茶了。那些影響茶之生長的種種因素，那些環(huán)境的惡化與人力的造作，如此傷害到茶本 - 在茶樹的故鄉(xiāng)之國，茶之于中國人從來并非矜貴矯情物事，饒是“文人茶”流行的斯文有宋，茶同時也是普濟(jì)民情“等于米鹽不可一日以無”的“開門七件事”之常品。一種素索淡淡、樸樸實(shí)實(shí)、與天地接引而外在于物欲人情的常態(tài)生命。
- 讓我們的眼眸、鼻翼、口吻與心情一起聯(lián)袂上路，循著茶香，走問天涯，地頭海角處，青青華蓋那滿枝頭的春深，便是不老無憂，遠(yuǎn)離造化污染、沉沉穩(wěn)穩(wěn)一株茶了。
- 與秦燕春女史的文字相識，源與她的那本《袁氏左右》，行文資料詳實(shí)見解獨(dú)到，文字生澀與茶一般耐人回味。因此見其有新作問市，先睹為快。
秦女史這本談茶的著作，以女性特有的細(xì)膩的感受，談了自己對茶的一些感受和體悟，文字率意通脫，豪爽處不讓須眉，令人驚嘆作者曾品過那么的茶，并且能形之于文字說出些道道。書中配以書畫篆刻一些精美圖片，并有適當(dāng)文字點(diǎn)綴其下，據(jù)說這些圖片皆出自秦女史親手遴選，因此更顯得修養(yǎng)是多方面的，不愧為《中國文化》的編輯。這是一本茶藝愛好者很值得一讀的書。
較為遺憾是，書中的一部分書畫篆刻圖片內(nèi)容似乎與茶無關(guān)，似游離于茶的主題之外，相信在中華千年茶文化史中，找出幾張切實(shí)與茶有關(guān)的圖片，在網(wǎng)絡(luò)媒體信息如此發(fā)達(dá)的今天應(yīng)不是難事吧。 - 作者是博士，對茶有興趣有研究，書中的圖片比較豐富，是歷史上有名的書法繪畫，很是喜歡。
這本書，比一般的收集起名作家寫的與茶有關(guān)的文章集子，要好些。當(dāng)然，是個人看法。 - 這本書很不錯，非常值得你擁有。作者的文章如同該書的封面一樣清新淡雅，讓人閱讀起來倍感愉悅而無絲毫負(fù)擔(dān)。作者的茶學(xué)問很有見地，其古典文學(xué)功底也可見一斑，詩詞典故信手拈來，卻不覺突兀；書中的書法、印刻、書畫的插圖，與文字相得益彰，也給文章增色不少。
- 這真是一本非常好的書，茶，風(fēng)俗，文化交融在一起，文筆清新，觀點(diǎn)獨(dú)特，令人愛不釋手。書的裝幀也很雅致，值得收藏。
- 我看了非常多的茶書，其中最有看頭，最有素質(zhì)和文化。最沒有東拼西湊的的一本書??！尤其是愛湖南黑茶的人必讀??！
- 很不錯的一本書，愛茶的人值得一讀。
- 熱愛茶，熱愛生活，熱愛點(diǎn)滴！
- 看了一小部分，了解一些茶的知識很不錯。喜歡的東西會一直喜歡下去。
- 略翻一二，作者好心態(tài)，文字如茶，清淡韻長，值得一讀。。
- 很不錯的一本書，作者對茶有一定的境界，喜歡。
- 書很值得一看，跟茶相關(guān)的都有介紹，茶的種類，茶的詩詞，印章很多，當(dāng)下茶的各種緣由都有介紹。
- 值得看，學(xué)到不少有關(guān)茶知識，裝幀的不錯。
- 很喜歡一個詞“茶禪一味”。我覺得他不僅僅是一個詞，而是一種生活狀態(tài)，一種無欲無求的生活狀態(tài)。一味禪宗精神。
- 文字優(yōu)雅，嚼之有物，縱橫才情，發(fā)人幽思
- 很美的一本書，我很喜歡，在別人那里看到的，隨手翻了翻，就不可抑制的愛上了它，回來立即就買了
- 淡雅、細(xì)膩，是我對這本書的最大感受，無論是內(nèi)容還是封面印刷，處處都透著清新。值得慢慢品鑒。
- 休閑書籍，文學(xué)、藝術(shù)合二為一，養(yǎng)性，養(yǎng)心。
- 這本書在書店看見就很喜歡，文筆優(yōu)美圖文并茂，幾乎每一種茶都提到，都是個人的品茶心得
- 喜歡，準(zhǔn)備仔細(xì)拜讀。
- 很好的書 閑暇看看很好 不錯
- 書是正版，不錯，下回再來~！
- 書的實(shí)用性強(qiáng)，是孩子學(xué)習(xí)的好幫手。贊一個！
- 愛喝茶者可以看。
- 文字就如一本淡淡的清茶，裊裊而來
- 給爸爸買的，他很喜歡~
- 正在讀，好書！
- 說句實(shí)話，很有意境
- 感覺非常好，值得細(xì)讀
- 很好的書！評一下賺個積分，哈哈?。?！
- 寫的很好，而且越發(fā)激起我跨考的熱情...
- 文筆細(xì)膩，以地域?yàn)榍腥朦c(diǎn)，從街頭巷尾的尋常生活當(dāng)中將厚重的茶文化娓娓道來，一方水土一方人，不同的地域醞釀了不同的人文，也醞釀了不同人文性格特征的茶，所謂茶道，其實(shí)就是簡簡單單普普通通且年復(fù)一年日復(fù)一日的一種生活方式。
- 不同地方的茶，蘊(yùn)育出不同地方人的性格
- 這本書相對來說要專業(yè)一些，須得認(rèn)真閱讀，方能體會和學(xué)習(xí)很多與茶相關(guān)的知識。
- 很有文化底蘊(yùn)，讓我們更多地了解茶文化。
- 了解了很多關(guān)于茶的知識
- 剛剛收到，紙張質(zhì)量可以，但里外都有不同程度的壓折，可惜了。。。
- 封面設(shè)計(jì)和內(nèi)容都很有禪意，老公很喜歡！
- 學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)
- 很好的一本書，有自己的觀點(diǎn)。
- 看別人介紹的，還沒來得及看，應(yīng)該OK
- 了解了一些關(guān)于茶的知識
- 和想象的有差距，感覺很一般
- 算是一種個人茶文化。
- 文字和內(nèi)容過于拘泥過于學(xué)究，缺乏可讀性。
- 很雅且輕松的書。
- 很一般，不是很喜歡
- 購買價(jià)與網(wǎng)上不符 20.4元為什么？