問(wèn)茶

出版時(shí)間：2010-7 出版社：山東畫(huà)報(bào)出版社作者：秦燕春頁(yè)數(shù)：181
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內(nèi)容概要

在茶樹(shù)的故鄉(xiāng)之國(guó)，茶之于中國(guó)人從來(lái)并非矜貴矯情物事，饒是“文人茶”流行的斯文有宋，茶同時(shí)也是普濟(jì)民情“等于米鹽不可一日以無(wú)”的“開(kāi)門(mén)七件事”之常品。一種素索淡淡、樸樸實(shí)實(shí)、與天地接引而外在于物欲人情的常態(tài)生命。    茶并非只是人用以修身養(yǎng)性的道具——即使某些時(shí)刻可以充任這樣的道具。    茶自在那里。    如今之世，茶的“品牌”很多，有名無(wú)名，難倒難在難以找到自自然然的、中上資質(zhì)的、一張棉紙便可素面朝天的茶了。那些影響茶之生長(zhǎng)的種種因素，那些環(huán)境的惡化與人力的造作，如此傷害到茶本。

作者簡(jiǎn)介

秦燕春，畢業(yè)于北京大學(xué)，始修西醫(yī)，后治文史，獲博士學(xué)位。目前為中國(guó)藝術(shù)研究院副研究員、《中國(guó)文化》雜志編輯。有《清末民初的晚明想象》、《袁氏左右》、《青瓷紅釉》等數(shù)種小書(shū)面世。

書(shū)籍目錄

導(dǎo)言　茶行人間世，天地清沉沉一輯　江南茶色，羅裳一溪碧透——江蘇、浙江二輯　黃梅調(diào)里好嬋娟，中原小有天——安徽，從信陽(yáng)到湖北，瘦硬的江西三輯　瀟湘地，湖南人，霸蠻茶四輯　“烏龍茶是男人茶”——嶺南閩外宗五輯　不醉不大——云、貴、川、桂六輯　神秘“野生茶”——北回歸線(xiàn)上的照亮七輯　“鏡花水月”——茶的伴侶，與水之愛(ài)余韻　茶道日本與禪之精神尾聲　萬(wàn)物嫵媚，問(wèn)道小有春

章節(jié)摘錄

　　福建鐵觀音如今亦以反復(fù)包揉為主要特色，原料已經(jīng)放開(kāi)?！　∥湟膸r茶，如今幾乎已成為烏龍茶中一個(gè)類(lèi)名。武夷山區(qū)屬典型的丹霞地貌，碧水丹山，三十六峰、九十九巖，號(hào)稱(chēng)無(wú)巖無(wú)茶、無(wú)茶不韻，其茶具備“巖骨花香”者皆稱(chēng)巖茶?！　〈蠹t袍是閩北烏龍的代表作，位居武夷巖茶“四大名叢”之首。但實(shí)際上，我們平人日常能喝到的，都是“二代紅袍”或說(shuō)“小紅袍”。據(jù)說(shuō)每年只產(chǎn)八兩茶的真正的大紅袍，豈不要比金子還難得的多？據(jù)說(shuō)——還是據(jù)說(shuō)，真正的“大紅袍”其奇在“變”：湯色從紫紅、橙紅到鮮黃，香氣從銳香、幽香到粽香，八泡而不改其鮮活甘軟——我們無(wú)緣識(shí)得廬山真面目者，姑妄聽(tīng)之，姑妄錄之?！　〈蠹t袍這種茶，就工藝而言制作起來(lái)并不太難，因?yàn)椴枞~本身質(zhì)量已經(jīng)太好，所謂得天獨(dú)厚、天縱之才，天心巖也罷，天游巖也罷，總之“野生絕壁，人莫能登”，得個(gè)“因天”的大吉大利。名聲鵲起之后，又因其名貴稀少，沒(méi)人敢去斫其母本催生新芽——頂多就是嫁接幾枝而成“小紅袍”罷了。故而大紅袍產(chǎn)量始終有限，這倒保護(hù)了它的身份和質(zhì)地?！　∷蔀椴铇?shù)種名，以之成茶，亦名水仙。類(lèi)有閩北水仙、閩南水仙、鳳凰水仙（廣東饒平、潮安）。鳳凰水仙又有稱(chēng)“宋種”者，與南宋末帝趙爵逃亡傳說(shuō)相關(guān)。鳳凰水仙形如鳥(niǎo)嘴，肥碩挺直，色澤黃褐，湯呈綠豆青，講究“山韻蜜味”。武夷水仙（閩北）因巖韻極強(qiáng)，又被稱(chēng)為“石骨水仙”?！　∷刹枋俏矣X(jué)得烏龍茶中最奇怪的品質(zhì)：　“烏龍茶是男人茶”嗎？她卻是例外哩，是“烏龍”中的異類(lèi)，其溫?zé)崛犴g，絕少滯澀，精純內(nèi)蘊(yùn)、平淡自然、收斂節(jié)制而毫無(wú)做作張揚(yáng)，精細(xì)敏銳而表現(xiàn)為潤(rùn)澤無(wú)聲……均有可圈點(diǎn)處，不僅母性氣質(zhì)豐沛，似乎已經(jīng)接近母性的至境。我始終覺(jué)得其性更近“紅茶”（新近鳳凰人開(kāi)發(fā)的新款茶“醉佳人”，已經(jīng)就是紅茶了）——的確也有潮汕人告訴我說(shuō)，水仙茶是女子喝了更好的。

編輯推薦

　　且讓我們的眼眸、鼻翼、口吻與心情一起聯(lián)袂上路，循著茶香，走問(wèn)天涯，地頭海角處，青青華蓋那滿(mǎn)枝頭的春深，便是不老無(wú)憂(yōu)、遠(yuǎn)離造化污染、沉沉穩(wěn)穩(wěn)一株茶了。

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用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)50條)

茶之于中國(guó)人從來(lái)并非矜貴矯情物事，饒是“文人茶”流行的斯文有宋，茶同時(shí)也是普濟(jì)民情“等于米鹽不可一日以無(wú)”的“開(kāi)門(mén)七件事”之常品。一種素索淡淡、樸樸實(shí)實(shí)、與天地接引而外在于物欲人情的常態(tài)生命。
茶并非只是人用以修身養(yǎng)性的道具——即使某些時(shí)刻可以充任這樣的道具。
茶自在那里。
如今之世，茶的“品牌”很多，有名無(wú)名，難倒難在難以找到自自然然的、中上資質(zhì)的、一張棉紙便可素面朝天的茶了。那些影響茶之生長(zhǎng)的種種因素，那些環(huán)境的惡化與人力的造作，如此傷害到茶本
在茶樹(shù)的故鄉(xiāng)之國(guó)，茶之于中國(guó)人從來(lái)并非矜貴矯情物事，饒是“文人茶”流行的斯文有宋，茶同時(shí)也是普濟(jì)民情“等于米鹽不可一日以無(wú)”的“開(kāi)門(mén)七件事”之常品。一種素索淡淡、樸樸實(shí)實(shí)、與天地接引而外在于物欲人情的常態(tài)生命。
讓我們的眼眸、鼻翼、口吻與心情一起聯(lián)袂上路，循著茶香，走問(wèn)天涯，地頭海角處，青青華蓋那滿(mǎn)枝頭的春深，便是不老無(wú)憂(yōu)，遠(yuǎn)離造化污染、沉沉穩(wěn)穩(wěn)一株茶了。
與秦燕春女史的文字相識(shí)，源與她的那本《袁氏左右》，行文資料詳實(shí)見(jiàn)解獨(dú)到，文字生澀與茶一般耐人回味。因此見(jiàn)其有新作問(wèn)市，先睹為快。
秦女史這本談茶的著作，以女性特有的細(xì)膩的感受，談了自己對(duì)茶的一些感受和體悟，文字率意通脫，豪爽處不讓須眉，令人驚嘆作者曾品過(guò)那么的茶，并且能形之于文字說(shuō)出些道道。書(shū)中配以書(shū)畫(huà)篆刻一些精美圖片，并有適當(dāng)文字點(diǎn)綴其下，據(jù)說(shuō)這些圖片皆出自秦女史親手遴選，因此更顯得修養(yǎng)是多方面的，不愧為《中國(guó)文化》的編輯。這是一本茶藝愛(ài)好者很值得一讀的書(shū)。
較為遺憾是，書(shū)中的一部分書(shū)畫(huà)篆刻圖片內(nèi)容似乎與茶無(wú)關(guān)，似游離于茶的主題之外，相信在中華千年茶文化史中，找出幾張切實(shí)與茶有關(guān)的圖片，在網(wǎng)絡(luò)媒體信息如此發(fā)達(dá)的今天應(yīng)不是難事吧。
作者是博士，對(duì)茶有興趣有研究，書(shū)中的圖片比較豐富，是歷史上有名的書(shū)法繪畫(huà)，很是喜歡。
這本書(shū)，比一般的收集起名作家寫(xiě)的與茶有關(guān)的文章集子，要好些。當(dāng)然，是個(gè)人看法。
這本書(shū)很不錯(cuò)，非常值得你擁有。作者的文章如同該書(shū)的封面一樣清新淡雅，讓人閱讀起來(lái)倍感愉悅而無(wú)絲毫負(fù)擔(dān)。作者的茶學(xué)問(wèn)很有見(jiàn)地，其古典文學(xué)功底也可見(jiàn)一斑，詩(shī)詞典故信手拈來(lái)，卻不覺(jué)突兀；書(shū)中的書(shū)法、印刻、書(shū)畫(huà)的插圖，與文字相得益彰，也給文章增色不少。
這真是一本非常好的書(shū)，茶，風(fēng)俗，文化交融在一起，文筆清新，觀點(diǎn)獨(dú)特，令人愛(ài)不釋手。書(shū)的裝幀也很雅致，值得收藏。
我看了非常多的茶書(shū)，其中最有看頭，最有素質(zhì)和文化。最沒(méi)有東拼西湊的的一本書(shū)?。∮绕涫菒?ài)湖南黑茶的人必讀??！
很不錯(cuò)的一本書(shū)，愛(ài)茶的人值得一讀。
熱愛(ài)茶，熱愛(ài)生活，熱愛(ài)點(diǎn)滴！
看了一小部分，了解一些茶的知識(shí)很不錯(cuò)。喜歡的東西會(huì)一直喜歡下去。
略翻一二，作者好心態(tài)，文字如茶，清淡韻長(zhǎng)，值得一讀。。
很不錯(cuò)的一本書(shū)，作者對(duì)茶有一定的境界，喜歡。
書(shū)很值得一看，跟茶相關(guān)的都有介紹，茶的種類(lèi)，茶的詩(shī)詞，印章很多，當(dāng)下茶的各種緣由都有介紹。
值得看，學(xué)到不少有關(guān)茶知識(shí)，裝幀的不錯(cuò)。
很喜歡一個(gè)詞“茶禪一味”。我覺(jué)得他不僅僅是一個(gè)詞，而是一種生活狀態(tài)，一種無(wú)欲無(wú)求的生活狀態(tài)。一味禪宗精神。
文字優(yōu)雅，嚼之有物，縱橫才情，發(fā)人幽思
很美的一本書(shū)，我很喜歡，在別人那里看到的，隨手翻了翻，就不可抑制的愛(ài)上了它，回來(lái)立即就買(mǎi)了
淡雅、細(xì)膩，是我對(duì)這本書(shū)的最大感受，無(wú)論是內(nèi)容還是封面印刷，處處都透著清新。值得慢慢品鑒。
休閑書(shū)籍，文學(xué)、藝術(shù)合二為一，養(yǎng)性，養(yǎng)心。
這本書(shū)在書(shū)店看見(jiàn)就很喜歡，文筆優(yōu)美圖文并茂，幾乎每一種茶都提到，都是個(gè)人的品茶心得
喜歡，準(zhǔn)備仔細(xì)拜讀。
很好的書(shū) 閑暇看看很好不錯(cuò)
書(shū)是正版，不錯(cuò)，下回再來(lái)~！
書(shū)的實(shí)用性強(qiáng)，是孩子學(xué)習(xí)的好幫手。贊一個(gè)！
愛(ài)喝茶者可以看。
文字就如一本淡淡的清茶，裊裊而來(lái)
給爸爸買(mǎi)的，他很喜歡~
正在讀，好書(shū)！
說(shuō)句實(shí)話(huà)，很有意境
感覺(jué)非常好，值得細(xì)讀
很好的書(shū)！評(píng)一下賺個(gè)積分，哈哈?。?！
寫(xiě)的很好，而且越發(fā)激起我跨考的熱情...
文筆細(xì)膩，以地域?yàn)榍腥朦c(diǎn)，從街頭巷尾的尋常生活當(dāng)中將厚重的茶文化娓娓道來(lái)，一方水土一方人，不同的地域醞釀了不同的人文，也醞釀了不同人文性格特征的茶，所謂茶道，其實(shí)就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單普普通通且年復(fù)一年日復(fù)一日的一種生活方式。
不同地方的茶，蘊(yùn)育出不同地方人的性格
這本書(shū)相對(duì)來(lái)說(shuō)要專(zhuān)業(yè)一些，須得認(rèn)真閱讀，方能體會(huì)和學(xué)習(xí)很多與茶相關(guān)的知識(shí)。
很有文化底蘊(yùn)，讓我們更多地了解茶文化。
了解了很多關(guān)于茶的知識(shí)
剛剛收到，紙張質(zhì)量可以，但里外都有不同程度的壓折，可惜了。。。
封面設(shè)計(jì)和內(nèi)容都很有禪意，老公很喜歡！
學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)
很好的一本書(shū)，有自己的觀點(diǎn)。
看別人介紹的，還沒(méi)來(lái)得及看，應(yīng)該OK
了解了一些關(guān)于茶的知識(shí)
和想象的有差距，感覺(jué)很一般
算是一種個(gè)人茶文化。
文字和內(nèi)容過(guò)于拘泥過(guò)于學(xué)究，缺乏可讀性。
很雅且輕松的書(shū)。
很一般，不是很喜歡
購(gòu)買(mǎi)價(jià)與網(wǎng)上不符 20.4元為什么？

問(wèn)茶

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