花花·食界

內(nèi)容概要

五光十色、千姿百態(tài)的鮮花，靈秀俊美，麗質(zhì)天成，不僅帶給人們美的享受，還能以人膳等方式發(fā)揮養(yǎng)生保健之功。本書的作者胡獻國、黃成漢廣搜博輯，斟酌篩選，結合現(xiàn)代醫(yī)學研究進展，編著了此書奉獻給廣大讀者。本書介紹了六十余種常見花卉的食用方法，煲湯、煮粥、釀酒、制茶、燴、炒、燉、蒸等，烹調(diào)方式多種多樣，簡明易學；花式豐富多彩，引人食興；各食材的性味、功效一一點出，便于讀者對癥取材。文中還簡述了各花卉在植物學、藥學及文化方面的一些常識，內(nèi)容深入淺出，讀之頗長知識。

書籍目錄

花療方式
 鮮花入浴
 鮮花美容
 鮮花入飲
 鮮花入酒
 鮮花入膳
 鮮花入粥
 鮮花入藥
 鮮花藥用取材范圍
 使用花療時的注意事項
 四季食用花卉譜
 有毒花卉君莫賞
 致癌花木遠離它
十大名花
 群花之魁——梅花
 百花之王——牡丹
 寒秋之魂——菊花
 花中君子——蘭花
 花中皇后——月季
 金秋嬌子——桂花
 寒冬仙女——水仙
 水中芙蓉——荷花
 花中珍品——山茶
 花中西施——杜鵑
食用花卉
 桃紅又見一年春
 杏臉含春說杏花
 千樹萬樹梨花開
 降氣止呃柿蒂花
 祛痘美白蘋果花
 春果第一枝——櫻桃
 健脾止瀉用栗花
 豐乳涼血止血石榴花
 清熱解毒無花果
 水果皇后——草莓
 清熱平肝芭蕉花
 順氣寬膈有橘花
 豐乳勿忘木瓜花
 神仙掌花治吐血
 古代的口香糖——丁香
 潤肺止咳說百合
 養(yǎng)心安神萱草花
 降壓降糖玉米花
 止痢止痛苦瓜花
 肺癰良藥魚腥草
 消腫解毒南瓜花
 清熱解酒綠豆花
 藥食兩用扁豆花
 春在溪頭薺菜花
 天賜藥物花椰菜
 清利頭目薄荷花
 清熱涼血蠶豆花
 壯陽草——韭菜
 青青絲瓜一身寶
 痢疾克星馬齒莧
 天然抗生素——蒲公英
 聽童謠，說茄子
藥用花卉
 花卉的藥用
 槐米槐花與槐角
 秋來木槿香
 曇花一現(xiàn)說曇花
 調(diào)經(jīng)止痛芍藥花
 清熱解毒野菊花
 安神解郁說合歡
 理氣開郁茉莉花
 得占春光第一香——玫瑰花
 清熱解暑薔薇花
 神州有玉花，美名牡丹梔
 宣肺祛痰桔?；?br /> 芳香化濕藿香花
 清熱利濕榆錢花
 柳花飄舞春天到
 清熱解毒連翹花
 解表散寒用紫蘇
 清熱涼血有蘆花
 涼血解毒蘆薈花
 宜賞宜食雞冠花
 鼻病良藥辛夷花(迎春花)
 婦科良藥益母草

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：【鮮花飲料】鮮花飲料歷史悠久，如《紅樓夢》第三十四回中的“木樨清露”、“玫瑰清露”等，就是用桂花、玫瑰花制的飲料。但鮮花飲料的興起則是近年的事。除了常見的玫瑰花露、菊花露、桂花露之外，被飲料行業(yè)看好的花卉原料還有白蘭花、月季花、山茶花、白芍藥花、赤芍藥花、絲瓜花、南瓜花、韭菜花等，這些花卉飲料對多種疾病有很好的輔助治療作用。鮮花入酒鮮花入酒療法是鮮花療法中歷史最為悠久的方法之一。它是在中醫(yī)辨證施治原則指導下，選擇適當?shù)幕ɑ?，放入白酒中，密封浸?周，每日搖動數(shù)次，以使花中有效成分充分析出，或?qū)Ⅴr花搗爛，與酒調(diào)勻，外敷患處，敷料包扎，膠布固定，每日換藥1-2次。鮮花釀酒在我國有悠久的歷史。戰(zhàn)國時大詩人屈原在《九歌》中有“惠肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”的詩句。明顯，當時便已盛行以桂花來釀酒了。迄今為止，桂花酒仍是我國流行的具有香醇桂花味的一種較高級的酒類?！段骶╇s記》載：“菊花舒時并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒?！本栈ǚN類很多，可供食用的甘菊或白花菊，用來釀酒，清新可口。

編輯推薦

《花花·食界:花卉的食療方法》由山東畫報出版社出版。

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