食亦有道

內(nèi)容概要

　　《食亦有道》內(nèi)容包括：“吃得怎樣，您就怎樣”、“不同環(huán)境、不同人群吃什么？怎么吃”、“百姓小餐桌，營(yíng)養(yǎng)大智慧”、“做個(gè)理智、聰明的消費(fèi)者”、“生存之必需營(yíng)養(yǎng)素”等 。

作者簡(jiǎn)介

徐靜，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)師，《中國(guó)老年》雜志《餐桌百事通》專欄作者。

書籍目錄

第一章 吃得怎樣，您就怎樣
　1．健康生活從營(yíng)養(yǎng)早餐開始
　2．工作繁忙如何保證午餐質(zhì)量
　3．隨意豪放的晚餐對(duì)身體的傷害有多大
　4．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)
　5．五谷雜糧巧防病——“雜糧粥”
　6．豆腐燉魚讓補(bǔ)鈣做得更好
　7．“番茄炒雞蛋”是營(yíng)養(yǎng)配餐的典范
　8．“胡蘿卜豬肝湯”養(yǎng)眼補(bǔ)血效果好
　9．體驗(yàn)四季營(yíng)養(yǎng)餐
第二章　不同環(huán)境、不同人群吃什么?怎么吃
　1．一人用餐如何做到膳食平衡
　2．經(jīng)常在外就餐的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)救
　3．用腦過度時(shí)膳食、運(yùn)動(dòng)和調(diào)理
　4．搭乘飛機(jī)，飯吃六成飽
　5．熬夜加餐宜清淡
　6．電腦工作者如何選擇食物
　7．身體疲憊時(shí)主動(dòng)減壓
　8．減掉多余體重是身體健康基本保障
　9．嬰兒——輔食添加有順序
　10．寶寶人園之前怎么吃
　11．幼兒零食怎么吃
　12．青少年膳食搭配原則
　13．學(xué)生“大考”期間營(yíng)養(yǎng)配餐
　14．高校新生的飲食調(diào)理
　15．不同時(shí)期女性的營(yíng)養(yǎng)保健
　16．適合女性朋友吃的食物
　17．老人益壽如何吃
第三章　百姓小餐桌，營(yíng)養(yǎng)大智慧
　1．谷類食物是均衡膳食的根基
　2．營(yíng)養(yǎng)師推薦的五谷雜糧
　3．動(dòng)物性食物是平衡膳食的重要組成部分
　4．走進(jìn)蔬菜營(yíng)養(yǎng)庫(kù)
　5．水果有三寶
　6．食用油對(duì)身體的影,向
　7．一袋鮮奶的重要意義
　8．好滋味離不開調(diào)味品
　9．飲料選擇哪種好
　10．天然綠色食品——蜂蜜
　11．酗酒也是病
第四章　做個(gè)理智、聰明的消費(fèi)者
　1．如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的食物
　2．食品污染及其預(yù)防
　3．無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的關(guān)系
　4．這些食物要少吃
　5．這些食物不能吃
　6．常見食物的性、味
第五章　生存之必需營(yíng)養(yǎng)素
第六章　50個(gè)餐桌常見問題
后記
　　

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　推薦這本書的理由相當(dāng)之多，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里列出來的問題細(xì)致到每個(gè)人，具體到每件事，所以，當(dāng)作工具書隨身攜帶都不算夸張?！　　啵ㄋ押院戎骶帲　≌Z言樸實(shí)，簡(jiǎn)單易懂，是本書的一大特色。作者樂意把多年來在一線從事營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)工作的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)結(jié)集成冊(cè)與大家分享，值得贊賞和推薦。　　——雨下博士（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟總裁）　　《食亦有道》貴在把復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，寫得淺顯易懂，貼近生活?！妒骋嘤械馈分笇?dǎo)我們用理性地分析、明智地選擇、簡(jiǎn)單地搭配，食出美味、食出營(yíng)養(yǎng)、食出門道?！　　蛐⒉?（北京人民廣播電臺(tái)《飯點(diǎn)說吃》欄目制片人）　　百姓生活離不開柴米油鹽醬醋茶，《食亦有道》這本書以一個(gè)營(yíng)養(yǎng)工作者貼近百姓生活的真實(shí)感受，寫出了看似簡(jiǎn)單實(shí)則重要，關(guān)系到一日三餐科學(xué)膳食的貼心指導(dǎo)，只要您靜心品讀，受益匪淺?！　　?jiǎng)?guó)云 （國(guó)家職業(yè)技能鑒定委員會(huì)專家）

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