國(guó)人必知的2300個(gè)生活常識(shí)

內(nèi)容概要

生活可以簡(jiǎn)單平凡，也可以瑰麗多姿，只要您用心去感悟，柴米油鹽衣住行也能別樣精致。本書(shū)擷取現(xiàn)實(shí)生活中的方方面面，為您解惑，為您妙思，讓您吃出健康，養(yǎng)出美膚，現(xiàn)出雅儀，穿出風(fēng)采，造出馨房，駛出安全，玩出精彩，活出真味人生。就讓這本書(shū)去引領(lǐng)您品味生活吧，生活由平凡走向精致也許就在這“一眼”之間。

書(shū)籍目錄

飲食之道　飲食原則　　兒童飲食原則　　青少年飲食原則　　中年人飲食原則　　老年人飲食原則　　孕婦飲食原則　　春季飲食原則　　夏季飲食原則　　秋季飲食原則　　冬季飲食原則　飲食健康　　飲食相宜則益體　　繼康飲食二十五條　　七種食品要多吃　　人生最重要的十個(gè)健康伴侶　　健康新鮮吃法　　食療十種美食　　健康飲食十五要　　解毒食物宜常吃　　十種防病美容食物　　十種保護(hù)牙齒的食物　飲食禁忌　　肝病飲食禁忌　　腹瀉飲食禁忌　　便秘飲食禁忌　　糖尿病飲食禁忌　　心腦血管病飲食禁忌　　呼吸道疾病飲食禁忌　　腸胃病飲食禁忌　　感冒飲食禁忌　　神經(jīng)衰弱飲食禁忌　　關(guān)節(jié)炎飲食禁忌　　骨折飲食禁忌　烹飪有方　　刀法十四種　　怎樣掌理油溫　　炒的小竅門　　菜肴生香五絕招　　蔥姜蒜椒的不同調(diào)味作用　　熬粥秘笈六招　　煮皮蛋瘦肉粥要訣　　如何燉雞湯　　家庭蒸魚(yú)七大絕招美容保健　美膚沙龍　　皮膚分類　　細(xì)心照料于性肌膚　　特別護(hù)理油性皮膚　　混合性和過(guò)敏性皮膚護(hù)理要點(diǎn)　　保持健康中性皮膚　　幾種不良習(xí)慣損害皮膚　　潔面品的選擇技巧　　去除黑頭的五個(gè)秘方　　十款美白法寶來(lái)護(hù)理你的肌膚　　最佳護(hù)膚作息時(shí)刻表　　每天睡前保養(yǎng)十分鐘　　上底妝的六個(gè)步驟　　化妝過(guò)程中的十個(gè)不要　　世界十大化妝品品牌　美發(fā)物語(yǔ)　　正確洗頭的方法和步驟　　天天洗頭到底好不好　　護(hù)發(fā)素該如何選擇　　十個(gè)護(hù)發(fā)妙招　　如何選擇梳子　　染發(fā)須注意　　燙發(fā)的分類　　損壞頭發(fā)的七個(gè)不良生活習(xí)慣　　頭皮屑產(chǎn)生的原因及改善　　脫發(fā)的七大原因　減肥美體　　肥胖的九大害處　　引起肥胖的原因　　肥胖的類型　　減肥后遺癥你知道多少　　不利于減肥的運(yùn)動(dòng)方式　　不容忽視的減肥藥八大副作用　　快速減肥可能危及生命　　服用減肥藥的六大誤區(qū)　　減肥不等于不能吃油　　十個(gè)高效減肥小絕招　　大肚子如何快速消減　　運(yùn)動(dòng)減肥時(shí)避免長(zhǎng)肌肉的竅門　保健養(yǎng)生　　六種極不健康的早餐　　常見(jiàn)容易犯的健康錯(cuò)誤　　飯后不應(yīng)做的八件事　　這幾種水不能喝　　輕松避免午后犯困　　教你睡得好的十招　　睡前可吃的幾種食物　　“高枕”使你越睡越累　　調(diào)整四季作息改善睡眠　　有益于身體健康的生活小常識(shí)　　增強(qiáng)記憶力的九種方法社交禮儀　食之有“禮”　　中餐宴席上的座位次序　　開(kāi)始用餐要有“禮”　　吃中餐時(shí)的四個(gè)“不要”　　餐桌上的肢體語(yǔ)言　　使用筷子時(shí)的十三忌　　弄翻餐桌食物時(shí)如何處理　　打翻酒杯時(shí)如何處理　　吃中式工作餐時(shí)的注意事項(xiàng)　　參加中餐宴會(huì)時(shí)應(yīng)注意的禮儀　　吃西餐的基本禮儀　　西餐中酒類與食物的搭配　　如何正確使用餐巾　　如何正確使用刀叉　　參加西餐宴會(huì)時(shí)應(yīng)注意的禮儀　　吃西餐時(shí)的座位排列　　從西餐上菜順序中學(xué)會(huì)點(diǎn)餐　　點(diǎn)西餐時(shí)常用的英語(yǔ)　　西餐中怎樣喝湯　　西餐中怎樣吃面包　　西餐中怎樣吃牛排　　西餐中怎樣吃沙拉　　西餐中怎樣吃甜品　　吃西餐時(shí)的飲酒方法　　吃西餐時(shí)的敬酒方法　　如何正確享用咖啡　節(jié)日典禮　　春節(jié)的儀俗　　元宵節(jié)的儀俗　　清明節(jié)的儀俗　　端午節(jié)的儀俗　　七夕節(jié)的儀俗　　中秋節(jié)的儀俗　　圣誕節(jié)的儀俗　　情人節(jié)的儀俗　　萬(wàn)圣節(jié)的儀俗　　感恩節(jié)的儀俗　　商界開(kāi)業(yè)的禮儀規(guī)范　　商界慶典的禮儀規(guī)范　　商界發(fā)布會(huì)的禮儀規(guī)范　　商界展覽會(huì)的禮儀規(guī)范　　簽字儀式的禮儀規(guī)范　　交接儀式的禮儀規(guī)范　　中國(guó)傳統(tǒng)婚俗禮儀　　世界各國(guó)的奇特婚俗　　中國(guó)傳統(tǒng)喪葬禮儀　　世界各國(guó)的奇特喪俗　涉外交際　　加拿大的習(xí)俗禮儀　　美國(guó)的習(xí)俗禮儀　　墨西哥的習(xí)俗禮儀　　巴西的習(xí)俗禮儀　　秘魯?shù)牧?xí)俗禮儀　　阿根廷的習(xí)俗禮儀　　俄羅斯的習(xí)俗禮儀　　英國(guó)的習(xí)俗禮儀　　法國(guó)的習(xí)俗禮儀　　德國(guó)的習(xí)俗禮儀　　意大利的習(xí)俗禮儀　　西班牙的習(xí)俗禮儀　　澳大利亞的習(xí)俗禮儀　　日本的習(xí)俗禮儀　　韓國(guó)的習(xí)俗禮儀　　印度的習(xí)俗禮儀　　南非地區(qū)的習(xí)俗禮儀　職場(chǎng)公關(guān)　　求職面試的著裝禮儀　　求職面試的行為禮儀　　職場(chǎng)新人的餐桌禮儀　　辦公室里飾品的佩戴禮儀　　穿著西服的禮儀細(xì)節(jié)　　打電話時(shí)的問(wèn)候技巧　　公司職員打電話的基本禮儀　　公司職員的體態(tài)禮儀　　職場(chǎng)交換名片的基本禮儀　　公司職員接待客人的基本禮儀　　商務(wù)洽談的儀表要求　　商務(wù)交往有“四要”　　商務(wù)交談?dòng)小八募伞薄　∩虅?wù)談判中的禮儀要點(diǎn)服飾潮流　服飾小史　選購(gòu)指南　穿衣搭配　洗燙整理　服飾保養(yǎng)電器數(shù)碼　電視　電冰箱　洗衣機(jī)　空調(diào)　綜合小家電　數(shù)碼電子家居住房　裝修安居　美好家居寵物花草　寵物的挑選　寵物的飼養(yǎng)　花草的挑選　養(yǎng)花的技巧　插花與盆景汽車視界旅游休閑便民服務(wù)索引

章節(jié)摘錄

插圖：飲食之道飲食原則兒童飲食原則處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童，對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求十分旺盛，所以在飲食安排上，家長(zhǎng)要對(duì)食物花色品種的多樣化特別留心，粗細(xì)糧的變化，葷素菜的搭配，色、香、味、形的講究，都會(huì)影響孩子對(duì)食物的興趣。烹調(diào)時(shí)還要講究方法，盡可能保存食物的營(yíng)養(yǎng)成分。兒童飲食應(yīng)該以清淡口味為主，避免過(guò)分油膩，因?yàn)橛驼ㄊ澄锊灰紫贿m合過(guò)多食用，同時(shí)還應(yīng)盡可能也少食用刺激性的食物。對(duì)于不好好吃飯的孩子，家長(zhǎng)可以嘗試著采取讓他們參與食物的挑選和制作，這樣不但可以使孩子產(chǎn)生對(duì)食物的興趣，還能使孩子了解烹調(diào)方面的知識(shí)，掌握力所能及的持家本領(lǐng)。一般說(shuō)來(lái)，4～5歲的兒童已經(jīng)能夠和成人吃相同的食物，但還是容易出現(xiàn)各種營(yíng)養(yǎng)紊亂的現(xiàn)象，因?yàn)樗麄兊南δ苓€沒(méi)完全成熟，所以在對(duì)兒童飲食方面家長(zhǎng)要注意幾個(gè)原則：1.不要挑食?，F(xiàn)在大部分家庭都是獨(dú)生子女，對(duì)孩子都十分寵愛(ài)，孩子想吃什么就給什么，結(jié)果使孩子養(yǎng)成了挑食的不良習(xí)慣，時(shí)間長(zhǎng)了容易導(dǎo)致食欲下降。為防止發(fā)生這類情況，首先父母要以身作則，做到自己不挑食，什么都吃，同時(shí)要善于引導(dǎo)，經(jīng)常對(duì)食物的花樣和口味進(jìn)行變換。2.不好甜食。一般小孩子都很喜歡吃甜食，偶爾吃一些是沒(méi)有問(wèn)題的，但千萬(wàn)不要養(yǎng)成以甜食當(dāng)主食的不良習(xí)慣。總是吃糕點(diǎn)、糖果等甜食，孩子體內(nèi)攝人大量的糖分，會(huì)使食欲受到抑制，而且對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收也有影響，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不平衡。另外，甜食也是引起齲齒的元兇。3.不能貪食。孩子多吃飯幾乎是所有父母最希望的事，認(rèn)為這樣會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育起到促進(jìn)作用。其實(shí)吃得多與長(zhǎng)得多并不是等同的概念，在飲食上毫無(wú)節(jié)制、無(wú)規(guī)律地對(duì)孩子放任，只會(huì)使孩子食欲亢進(jìn)，高糖、高脂肪的食物攝入過(guò)多，會(huì)引起肥胖，影響智力發(fā)育，促使記憶力下降。4.不宜盲目服用保健品。如今，鋪天蓋地的各種保健品的宣傳，使得大部分家長(zhǎng)聽(tīng)信了經(jīng)銷者夸大的說(shuō)辭，給孩子盲目進(jìn)補(bǔ)，這是十分不明智的做法。市場(chǎng)上大多數(shù)保健品都在一定程度上含有激素成分，存在導(dǎo)致孩子出現(xiàn)性早熟、情緒亢奮、骨骼發(fā)育異常等情況的可能性。兒童飲食貴在營(yíng)養(yǎng)均衡，巧在協(xié)調(diào)搭配，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及微量元素，各有各的作用，缺一不可。目前為止還沒(méi)有任何一種食物可以為人類提供全面的營(yíng)養(yǎng)，因此，保證兒童健康成長(zhǎng)的方法，只能是不挑食、不貪食，各種食物都吃。青少年飲食原則進(jìn)入青春期后的少男少女們，將會(huì)迎來(lái)一生中體格和智力發(fā)育最重要的階段。這是人思維最活躍、記憶力最強(qiáng)的一個(gè)時(shí)期，此時(shí)，迅速的身體生長(zhǎng)和性發(fā)育需要得到充足的營(yíng)養(yǎng)作為保障。1.保證熱量的供應(yīng)。青少年處于生長(zhǎng)旺盛期，活潑好動(dòng)，同時(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，會(huì)消耗很多熱量，所以一定要多吃一些米、面等主食，以保證獲得充足的熱量。有些青春期少女節(jié)制飲食以保持身材的苗條，這是容易損害健康的做法。節(jié)食不當(dāng)是營(yíng)養(yǎng)不良的導(dǎo)火索，會(huì)導(dǎo)致身體的抵抗力下降，甚至?xí)斐伞吧窠?jīng)性厭食癥”和內(nèi)分泌功能紊亂等嚴(yán)重后果。2.注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。青少年應(yīng)該多食用高蛋白食物，如肉類、蛋類、牛奶及羊肝、豬肝、豆制品、魚(yú)、蝦等，為生長(zhǎng)發(fā)育供應(yīng)豐富充足的原料。3.少吃辛辣刺激性食物。青少年正處于“變聲期”，面對(duì)外界刺激，聲帶和喉頭都特別敏感，應(yīng)避免食用過(guò)多辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、胡椒粉、煙酒等，以防對(duì)聲帶黏膜造成刺激，引起急、慢性喉炎和咽炎。在進(jìn)食時(shí)，要細(xì)嚼慢咽，切忌狼吞虎咽，多食用軟質(zhì)和精細(xì)的食物，不宜吃粗硬食物。在吃魚(yú)時(shí)更要留心，以防咽喉被魚(yú)刺傷到。4.保證水分充足。一般來(lái)說(shuō)，青少年運(yùn)動(dòng)量較大，排汗較多，應(yīng)多注意補(bǔ)充水分。飲水還能夠幫助體內(nèi)毒素和代謝產(chǎn)生的廢物的清除，適當(dāng)增加飲水量，對(duì)身體健康有利。5.保證鈣和鐵的供給。青少年需要大量鈣元素來(lái)促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，可以多吃富含鈣質(zhì)的奶類、豆類、蝦類等食物。充足的鐵是血液所需要的營(yíng)養(yǎng)，特別是少女會(huì)因月經(jīng)來(lái)潮而造成的鐵質(zhì)流失，所以，要注意鐵的補(bǔ)充。6.粗細(xì)食物搭配。隨著生活條件的逐步改善，大部分青少年的飲食結(jié)構(gòu)較精、較細(xì)，這會(huì)使纖維素供應(yīng)缺乏。不產(chǎn)生熱量的膳食纖維能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)有毒有害物質(zhì)，防止便秘，對(duì)高血壓、糖尿病、肥胖癥、結(jié)腸癌等疾病的預(yù)防都很有益。因此，青少年飲食要在粗細(xì)搭配方面多注意，保證每天攝入一定量的膳食纖維，如粗糧、香菇和海帶等高纖維食物。中年人飲食原則飲食的合理性對(duì)中年人疾病的減少及避免早衰具有非常重要的意義。1.控制總熱量。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)能力下降，中年人的肌肉組織活動(dòng)相對(duì)減少，脂肪組織逐漸增加，過(guò)度肥胖的現(xiàn)象極易出現(xiàn)。因此，重體力勞動(dòng)者除外，中年人每天攝入的熱量應(yīng)限定在1500～2000千卡，這樣對(duì)把體重控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)很有幫助，也能減輕心血管負(fù)擔(dān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在40～49歲這個(gè)高危年齡段，膽石癥、糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、冠心病等慢性病是胖人的易得癥。2.蛋白質(zhì)的適量補(bǔ)充。人體進(jìn)行生命活動(dòng)的基礎(chǔ)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，它也是人體組織的重要成分。維持人體的體液平衡、酸堿平衡、傳遞遺傳信息等也是蛋白質(zhì)的重要作用。研究表明，一個(gè)中年人每天攝入70～80克蛋白質(zhì)是必需的，其中要有不少于1/3的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)成分。牛奶、蛋類、瘦肉、魚(yú)類、家禽等都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，大豆等植物蛋白質(zhì)能夠?qū)οδ芷鸬酱龠M(jìn)作用，對(duì)中老年人的健康有益。3.適當(dāng)控制糖類。到中年以后，喜歡甜食或飯量過(guò)大的人要加以控制。因?yàn)檫^(guò)多吃糖容易導(dǎo)致肥胖，而且因?yàn)橐认俟δ茉谥心旰髸?huì)減退，如果含糖食物攝取過(guò)多，就會(huì)使胰腺的負(fù)擔(dān)增加，生發(fā)糖尿病。在日常飲食外，也不要額外再多吃甜食。淀粉類食物如米、面等雖無(wú)甜味，但經(jīng)消化后，‘在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此也不應(yīng)吃得過(guò)多。在饑餓時(shí)，含糖量少、含纖維素多的水果、蔬菜等可適當(dāng)多吃，這些物質(zhì)可幫助腸道蠕動(dòng)和清除膽固醇。4.低脂、低膽固醇飲食。一般來(lái)說(shuō)，中年人每天脂肪量的攝取應(yīng)控制在50克以內(nèi)。動(dòng)物的油脂、內(nèi)臟和貝類含膽固醇較多，為了不誘發(fā)血管硬化，以植物油代替脂肪為好，因?yàn)楹胁伙柡椭舅岬闹参镉湍軐?duì)膽固醇的代謝起到促進(jìn)作用。5.補(bǔ)充鈣質(zhì)。中年人應(yīng)多吃含鈣豐富的食物，因?yàn)楣趋棱}質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始大量流失。一些食物可預(yù)防骨質(zhì)疏松并增強(qiáng)骨密度，如牛奶、蝦皮、豆制品等。6.防癌飲食。富含維生素的各種蔬菜、水果等都被包括在其中。7.限鹽。為防引起高血壓，每天不宜超過(guò)8克的食鹽量。8.節(jié)制飲食。要注意飲食的定時(shí)、定量，并對(duì)食量進(jìn)行適當(dāng)控制。老年人飲食原則進(jìn)入老年之后，人體臟腑活動(dòng)功能減弱，各種生理機(jī)能也慢慢衰退，這決定了老年人的飲食和營(yíng)養(yǎng)攝取需要特別照顧。營(yíng)養(yǎng)專家以老年人的生理特性及各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)需求為根據(jù)，對(duì)飲食原則做出以下歸納：1.少食多餐，注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。老年人往往進(jìn)食時(shí)間較長(zhǎng)，因?yàn)榫捉兰巴萄誓芰Χ驾^差，每餐不會(huì)吃太多東西。為了使老年人每天攝取的熱量及營(yíng)養(yǎng)得到足夠保證，可以對(duì)就餐次數(shù)進(jìn)行適當(dāng)增加，每天進(jìn)食5～6次。如果老人不方便自己做飯，在正餐之外可以準(zhǔn)備一些食用方便、容易消化的點(diǎn)心，也可以吃一些水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。2.以植物蛋白質(zhì)為主。豆腐、豆干等豆制品應(yīng)該作為老年人主要的蛋白質(zhì)來(lái)源，適當(dāng)?shù)貙?duì)肉類的攝取量進(jìn)行限制，以預(yù)防脂肪和膽固醇的升高。但因?yàn)橹参镏兴膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很少，所以在老年人的飲食內(nèi)容里，每餐中瘦肉、魚(yú)、牛奶等要有一定的比重。習(xí)慣素食的老人要加大攝取豆類及各種堅(jiān)果類，如花生、核桃、杏仁、腰果等食物，以防缺乏蛋白質(zhì)。3.每天半公斤蔬菜。蔬菜是對(duì)老年人健康最有益的食物，不但能補(bǔ)充大量維生素，還能夠補(bǔ)充豐富的纖維素和植物膠質(zhì)，使新陳代謝加快，減緩衰老。為了容易咀嚼，要盡量挑選如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子等質(zhì)地比較軟的蔬菜。確保每天至少食用500克的蔬菜。4.每天吃水果。老年人常忽略水果，但水果中有著很難被蔬菜等其他食物所替代的果膠和維生素成分。而且如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等一些質(zhì)地軟的水果，都非常適合老年人食用。此外，為避免血糖升高，一些高糖的水果，如大棗、哈密瓜等，一次不能吃太多。5.粗細(xì)糧搭配。研究表明，沒(méi)有精加工的谷類及堅(jiān)果中所含有的維生素B都非常豐富，老人易患的心血管疾病、腎臟病、白內(nèi)障、腦部功能退化等都與缺乏維生素B有十分密切的關(guān)聯(lián)，所以在煮飯時(shí)，老年人可以加進(jìn)一些雜糧、糙米、豆類等，或者將花生、胡桃仁等碾碎后適量加在白米中一起煮成稀粥。

媒體關(guān)注與評(píng)論

此乃一個(gè)常識(shí)稀缺的時(shí)代。　　——染文道

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