好吃美味家常菜

前言

飲食關(guān)乎每個(gè)人的健康與長(zhǎng)壽，我們假設(shè)一個(gè)人活到80歲，他每天吃3頓飯，那么他這一生將吃90000頓飯。如果將這些食物堆放在一起，你能想象那是多么的龐大嗎?所以，吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康，吃出長(zhǎng)壽，是每個(gè)有品味的現(xiàn)代人孜孜以求的目標(biāo)。中國(guó)人講究吃，重視吃，甚至將飲食發(fā)展成為一種文化，在《老子》這本哲學(xué)典籍中也包含著”治大國(guó)若烹小鮮”這樣將人生哲理蘊(yùn)涵在烹調(diào)之中的精彩句子。中國(guó)的飲食文化已經(jīng)超越了“吃”的本身，將”飲食”提升到一種溝通情感，交流心得，增進(jìn)健康，享受生活的全新境界。那么，現(xiàn)代人將如何才能吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康呢？其實(shí)，早在唐代，名醫(yī)孫思邈就指出：“安生之本，必資于食，不知食宜，不足以生存?！睘榇?，我們特地編寫了《好吃美味家常菜》、《解密飲食養(yǎng)生妙方》、《破譯食物密碼》這三本書，希望能為廣大讀者進(jìn)行一些指導(dǎo)，指明飲食健康的方向。《好吃美味家常菜》搜集了各種美味的冷熱葷菜、素菜及具有地方特色的家常菜，既豐富了您的家庭餐桌，又使您獲得了全面的營(yíng)養(yǎng)；《解密飲食養(yǎng)生妙方》結(jié)合現(xiàn)代藥理和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，教你如何吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康：《破譯食物密碼》將眾多簡(jiǎn)單、實(shí)用、具有可操作性的生活和飲食上的禁忌和小竅門收羅其中。最后，讓我們借用西方醫(yī)圣希波克拉底的話結(jié)束全文，并和讀者共勉：“你的食物，就是你的醫(yī)藥?！?/pre>


內(nèi)容概要
　　中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，菜品種類繁多，烹飪方法多種多樣。隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)诮鉀Q了溫飽以后，更加注重吃出健康、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出品味、吃出花樣，并提倡平衡膳食，合理營(yíng)養(yǎng)。無論吃過多少美味，是不是總會(huì)想念自家餐桌上那熟悉的飯菜？那是專屬于家的味道。《好吃美味家常菜》精選各類家常菜肴，并介紹了食物的功效和特點(diǎn)，讓您在制作美食的過程中掌握營(yíng)養(yǎng)的搭配；將科學(xué)膳食理念融入菜譜之中，制作方法淺顯易懂，讓您足不出戶，也同樣能夠享受一次次美食盛宴。



書籍目錄
第一章 二菜一湯營(yíng)養(yǎng)食譜拌三皮絲豆豉爆雞丁蠶豆飯火腿白菜湯冬筍燴香菇肉豆角黃瓜蛋湯椰汁四蔬蜜汁炒雞翅蝦肉包子牛肉燒賣藕片湯什錦青豌豆培根白菜湯牙釜洋肉奶白小饅頭涼拌茄子絲瓜蛋湯豉汁鳳爪糖拌菜心素?zé)u生炒雞片苘蒿淡菜湯涼拌西芹雪菜鍋貼桂花饅頭大白菜素湯魚香牛肉絲回鍋肉菠菜梗燒蘑菇四川酸辣湯鮮蘑腐竹水晶肘子素餡水餃黃花饅頭魚香菠菜平菇瑚紅菜湯果昧雞翅菊花卷妒味蛋湯木樨柿子豆酥鯧魚蛋黃山藥花物盯叉燒炒飯奶香菠蘿饅頭羊肉洋蔥湯香菇燒菜花回鍋魚雞絲卷子木樨豆腐冬瓜小豆湯鲇魚燉茄子五絲鴿蛋湯八寶素菜玉米面餅可樂雞翅三絲紫菜湯五香鹽花卷素炒三丁什錦蔬菜湯蠔油肉片海帶蘿卜排骨湯金絲餅無錫肉骨頭絲瓜肉片湯芝麻酥餅豆苗冬菇豬肉燉茄子奶油培根南瓜湯菊花酥餅油炸里脊口蘑鮮豌豆菠菜拌豆腐皮奶由蛋黃花椰菜湯白花卷干菜燜肉南瓜綠豆湯椒鹽燒餅什錦肉丁豆腐干炒蒜薹八珍湯豬油蔥餅麻醬拌扁豆山藥餅肉末燉粉條意大利蔬菜湯酸菜肉絲奶油大蝦湯魚香豆腐干平菇紅燒豆腐干火腿蛋炒飯芝麻肉片酸辣冬瓜湯水晶包水晶包八珍豆腐瘦肉番茄粉絲湯海帶蝦仁燜飯芥菜炒腐竹冬筍肉片什錦蔬菜湯五香蠶豆金絲棗蘑菇小炒肉香椿蛋炒飯炸葡萄飯團(tuán)蘿卜絲湯黃豆燉白萊……第二章 三菜一湯營(yíng)養(yǎng)食譜第三章 鮮香快手薷第四章 點(diǎn)心、夜宵DIY


章節(jié)摘錄
插圖：




編輯推薦
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